是锅贴，容因此包裹馅料的方家不必担心，锅看。”式也有所不同。不过易多了“今日做的不是馄饨，而的馄饨贴的制作方法可比上次大。诸位请

，取出一张面皮。说着，郑琬就从身前的案板上

料，放到面将其放在掌心的位置，一手拿着筷找准面皮左右两端的中心点皮上，接着用手，挤压着面皮往子，从碗里挑出馅馅料上方靠拢。

捏紧，形成一个类似于船舱的顶部出内里将两端的馅料。，两侧留有孔洞，露

，并详细解释道：示给周之后，立即将她捏掌心里的锅贴展围的人看好

露出料会漏出来。所以上，作方法是不是挺待会儿烹饪的时候馅两侧的馅贴的制家也不用担心你们看，这个锅“锅贴无须全部合料才是正常的，大？”简单的

锅再简单。闻言，众点头，实在是眼前人纷纷贴的做法出乎大家的意料，简单的不能

，捏出来的造型不美观见到的馄饨，还真如果是她们平日里的问有点担心馅料多露馅题。

可不就是有，单。方面的担忧都没贴，连造型和露馅这但是眼前的锅非常简

看到郑琬包出来的成品之后，一个个也开始心动了。

云的带领下，开始动手之后，众人立即在肖案手艺最好的肖姒这边的事务当郑琬馄饨。托管给白，将制作大手一挥

馅给做了。郑琬则是换到另一边，将剩下的韭菜鸡蛋

，立即迎上来，询蛋还行吧？”炒鸡蛋的人一看到她的身影出现子，儿做的鸡责问道：“郑娘负

口感的蛋液，你这鸡蛋炒的很散，“挺好的，一看就是冷挺不错。”油倒入看起来颜色浅，应该很嫩，做的

“多谢娘子夸赞！”

能得到这样的夸赞，高起来。兴地差点端着来人没手里的鸡蛋碎跳想到自己还

在自己手里，看向紧把鸡一旁端着韭菜段的人。郑琬看着她的架势，赶蛋拿

郑琬的自己手里的韭菜段递到郑琬面前，开视线，：对方一注意到立即将口道

嘱咐，这些韭菜段“按照娘子之前的他的什么都没放。只是拌了的一层熟油浅浅，其”

不“、酱油那些调味水水的出内料之后，会提前析加入盐好。”，吃起来口感也部的水分，搅拌起来那就好，韭菜提前搅拌，

里面的韭菜搅拌均匀全部倒入鸡蛋碎当她接过韭菜碗，立即将中，接着往里面加入盐。、酱油和虾皮粉，

道：将搅拌好的馅，嘱咐料放到几人眼前

点。”过去一起包锅贴吧，她们那料边需要的人手多一“你们几个也端着馅

“喏。”

几个人还沉浸在郑琬称是。中，突然听到这样的话，立即下意识地点头水的动作当行云流

事，她还有很多的再管这边郑琬听到回应，也不事情需要忙。

速度，估计等该晾凉了。豆浆，依照的时候这些豆浆也应到开始用朝食在的现，看了一遍正在熬煮的先是

发现她居然在后院清洗的烤盘而后又去立即跟上去。，责将炉子取出来的江曼，看了负

放出耀眼的江曼忽然看到一双鞋子出现在眼前，猛，发现是郑琬，脸上立即绽笑容。地一抬头

娘子，儿正在洗烤了。”盘，马上就好“

那些一个人办起。比如早让你一个人全做了，可事还是比不人，自己其他人一“这些事嘱咐喊上以就将豆浆磨好的你，并不是上众人的力量的。”

“是”错，下次绝对不会了。…是小的

度，虽然耽误了今日朝食供应的时懊恼不已，生怕自己不是责骂。江曼以为是郑琬不喜自己慢吞吞的速蠢笨的举动，还是，那样她的过错就大了，但是想到自己辰

己的一番话居然让江，语气也没想到曼害怕至此更加柔和地说：郑琬自

的事情都放在自让你下次不要把所有“这不是在说你的过错己一个肩上，很辛苦的。”，而是人的

说话时，。还不忘摸摸江曼的脑袋

多思多虑，生怕自己一不留神就冒犯到其面前其他人她很理解像是端的人，他人。的话总是会曼这种类似于后厨最底江

是现往后还需要继是多有关注，但在看因此，她对于江曼也来成效一般，续努力。

刷，一起将这些烤盘冲而后，直接选择在江曼对面坐下干净。

放在烧好的炉子上。在后厨当中，立即将其两个人端着烤盘出现

的水珠内部”声。随着水汽逐渐蒸发，烤刺耳息，发出气泡，出现又迅速消的“嘶嘶不断产生盘上

道：盘，立即站起身来郑琬看着快要烤干的烤贴的众人，大声喊，看向一旁案板上围的严严实实的包锅

以开始进行下一步制贴都拿过作了。”“你们现在把包好的锅来，可

听到这话，众人立即停拿到郑琬面前。下自己手里的活计，抢着将包好的锅贴

，说是这些锅贴不用熟，而待着郑好奇这些锅贴要都记得刚刚郑琬的话这一幕。琬身边就可以亲眼见证怎么做主要是大家都很担心露馅，因此大家

对于这个活计，大家可都是抢着干的。

至于那原地继续包些手慢的，就只能待郑琬所在的位置看一眼。在着锅贴，时不时往

主思，面的水珠很快就烤干小心的郑琬没注意到大底下家私上升之后，表要是眼前的烤盘在温度了。

角用力涂抹，让猪油子夹着一块肥待会儿锅贴粘连。肉在烤盘的边边角她只得抓紧时间，用筷均匀的出现在每一寸空间，防止

还一边自己为此，她江曼。旁边的动手，一边提点

定要让每个地方记住，一，速度要快。”“都抹上肥油

停下手里的动作，从挑选锅贴，直接往烤盘中放进去。旁边的托盘中，随意说着，她就

）二第73章锅贴（

计眼味的问题,不然估前的烤盘就要冒主要是时间也来不及让她黑烟。思考具体口

“嘶——”

响声。面在一起，迅速皮与高温的发出悦耳的烤盘触碰

做熟的。如何能将其众人都看着眼,又前这一幕，想要观察郑让这些馅料不散琬是

逻辑，将整张不过，大家很快也意识下身子帮烤盘一点缝隙都不留。不快,连锅贴塞得满满当当，用郑琬的排列忙蹲到，似乎郑琬的速度并忙,按照

郑琬盘中锅贴的状态,时不时做锅贴需要用小火最为妥当注意着烤还看一眼炉子的火候,。煎至金黄酥脆,用小火将下层的面皮

做完之后还不忘,火一大，很容。烤盘的锅贴的面皮很薄大家记得提点一二,“锅贴放上去之后,就不能吃了。”易煎焦黑，用小火一定要厚度本来就薄,

点。”“多谢娘子提

。头，目光紧紧锁定在眼前的烤盘上众人都明白地点点

渐变熟、变硬。部的面皮逐断蔓延到锅贴上，底随着烤盘的温度不

时，也将馅料紧实、成料，其中的水分面皮中的也随着高温的蔓延，开被裹藏在挤压始蒸发，将其蒸熟的同再往上型。馅

周散发。,随着不断蔓延的水蒸气开始往四一股淡淡的肉香味

待郑琬说出可以出炉的众人眼前闻到这股肉香味，瞬光刻。虫,眼睛发那一胃里的馋的烤盘，期间勾起地盯着

。候，坐在凳子却不曾想，就在这个时上的郑琬突然起身离开

的动静反应迟钝。，对于味和眼前景象迷惑的众是死死盯着眼前的锅贴人，还被香郑琬离开

正在做面皮和包锅贴的位置。郑琬起身，来到

人看到她靠近“郑娘子是好了吗？”，这锅贴众，纷纷好奇地询问：

，”“还还差最后一个步骤。未熟透

意捞点淀粉入碗中，冲入冷水，用，她在众人惊放。中，取出一个碗，随讶的眼神说罢筷子将淀粉水搅拌均匀

，一靠近就看到大家快把自己脑袋向走去端着往煎锅贴的方伸到烤盘上的场景。

要往里面倒入淀往外面退一点的高温一碰，小心热气提醒道：“大家都，现在粉水了，待会儿和烤盘郑琬连忙烫到自己。”

众人等脑海音，立即将一的美好画想中畅突如其来的声面打碎。

忙慌是她们应该有的。心里，这样的行为可不地往一群人着急刚的举动被郑琬记在后退，生怕自己刚

但是此时头充斥着众人的脑子都被这个念想不到郑琬所说的那思。，暂时还的意句话后半段，

倒，直至淀粉水淹没锅此，当郑琬烤盘将碗中的淀粉水顺着因一角缓慢往里面倾贴底部。

嘶——”“嘣嘶

近的人，就连后厨中这不少。无数热气在锅贴上方翻水的冲击，瞬间都上升热的烤盘遇到淀粉攻击每一个想要靠一巨小片空间的温度涌，并且无差别地

往后如此猛烈的攻势下，纵使是反应迟钝的人，在倒去。也下意识地

遮掩的烤盘内部的情况都还己在热气咐又来了。没有看清楚，郑琬的嘱下，大家只觉得自

。”“于娘子，你快把你身旁的盖子拿来

“喏。”

，往郑琬的位置伸出。对方都还没有反应过来就下识地拿着身边的盖意子

下一秒，不停地冒着热。子所掩盖气的烤盘，瞬间被盖

撼当中回神，江曼到的震自己面前的烤也一众人也从个就要着其他人一起往后退，紧拉盘，赶顺便把盖子拿在手里。轮到是如此，看着下刚刚受

蒸所有的合上，将汽和动静都掩藏在盖子里。等郑琬将淀粉水倒入之后，瞬间将盖子

这下子，众人什声响猜测状态。里面的能凭借烤盘中发出的么都看不到了，只

。去的时候没有任何差别烈，与淀粉水刚刚倒进刚开始声音非常激

的流逝，里面的声响开始越来越小，有旗息鼓的感觉。一种偃可是随着时间

浓郁，在油脂股淡淡的边漏焦香味也越来越漫开来的菜的馥郁香于玉米出的缝隙中，弥的醇香当中，还夹杂着属味，其中还掩藏着一同时从盖子旁的清甜和韭鲜味。

众人都沉醉在这股香内部的锅贴现状也于愈发好奇。味当中，对

郑琬着众人的鼻郁的香味朝股更加浓子冲过去。将盖子掀起，瞬间一神中，在众人期待的眼

都瞪大双眼感受这股浓郁的香味盘中的情况。一时间众人，眼睛紧紧顶着烤

地贴在面皮中。的不一样，即使有淀粉水的冲刷，和受到影响的馅料击，锅贴内部包裹，一点都没有，依旧紧紧不断沸腾的水汽的冲和大家想象

淀粉水形成的气，在一侧鼓起此时又爆炸。有泡，还能看到烤盘中的一些角落，还