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第47节

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“诺。

几个人哪里见过这样的阵势,住了。立即就被袁妈妈吓

郑琬更是觉得她们今会不会因为礼仪就是只会出现在后厨,没有遇见客人的机会然还真的担心自己天出现在这里是不是不会,唯一值得冒犯到其他世家子什么礼仪规矩都,不弟。不大好,庆幸的

日美景行,路过大名鼎的曲江池畔,远远看过去碧波荡漾几个人一路前柳冒出新芽,草地上,两畔种植的杨绿意盎然,俨然一派春

飘忽的眼神,只要能行。袁妈妈也没有在意几够跟在自己身后就

几人才走这次的主场——后厨。过了好一会儿,

品的主厨。了崔知韫手底下的人,现在别院后厨所有这次宴饮负责新人都换成看到袁妈妈带着人出现,立即想到这是

停下自己手里的动看着袁妈妈喊道:“见过袁妈妈作,所有人都地!”

过的。”闹事,影响到明天的需得宴饮,丢了郎君的有人在后厨想要借着自,若是有人告知儿推广新“这是负责郎君想要都知道郎君是什么人,菜的脸,那就不止是几句郑娘子几人,你们好好配合己以往的脸面责骂可以轻轻

看到答道都紧张样子,后厨内的所有人地低着头,齐声应妈妈这个

“奴婢不敢。”

从此刻起,后厨就言威胁已经到位,立即看向身后的袁妈妈看着自己的语您统领了。两句吧,郑娘子也说一郑琬,喊道:“

的这个机会,立即站出来笑着说:郑琬也不会辜负对方给

是为了崔监丞办事家都心协力,必定,只要同,大家应该都是这样想能够将监丞的目的完成的吧?”“大

“是。”

地转身离开可不是说说而已。,她说的把后厨交给郑妈妈看着郑琬虽然出身不好,但说识,也就放心话还算是有点胆琬一个人

围,她看着抬头郑琬看着袁妈妈离开之露出脸的众人问道轻松一点的氛后,明显

前是管事的?”“你们这里谁之

子,是小的。出来,看着郑琬回道:“郑娘很快快速走一个人就从人群中

叫什么?”“你

。”大,娘子也可如此叫大家都叫小的常

“常大,郎君派人今日必须明日宴饮的时间,处?按照螯虾放在何将所有的从河渠中捕捞而来的红红螯虾提前进行处理。

着。”“在后面的水井旁

常大立即伸手示位置意后厨的水井

看到远处在木盆中不断挣扎郑琬沿着她才顺利去,沿途的人纷纷让开自己的位置,他手指的方向往后院看的红螯虾

意地小,吃起来更加满足。就可点点头,仅凭这一眼看出来个头不

红螯虾,为了让“明日的菜色就只有大家可以吃好备用。现在所有人都往要清洗一部后面红螯虾所在的位,必须要将这些红螯虾分。”置走去,每个人都全部清洗、炸制

“诺。”

心的怀疑,走到水井听到想到崔知韫还是强忍内旁,处理红螯虾的手法学习一下眼神惊疑不定,这个吩咐,大家的准备

在后院,看着几乎铺了赵青悠等人始跳动。,眼皮不受控制地开的脚步出现也跟着郑满地的红螯虾

心想:这么多,什么时候才能刷完啊?

郑琬看着崔知韫这边派来的道:十几个人,立即吩咐

儿后面的五个熟手每成五“现在你们所有人分,带着你们一起要的事要去做。”,儿还有其他更重队,把红螯虾清洗干人负责一个小组

了郑琬一眼大家抬头,迅速分成五伍。支队

更快一水线式的清洗流程,点点头,,速度会候,按郑琬立即转身照流程分配任务,流日子为崔监丞做菜的时看着赵青悠五人点。”人带着,之后“你们也选几个就按照前些

担忧的即回道:样子,立青悠看着郑琬

“娘子不去忙其他即可,娘。”必担心,我们会做好的

郑琬高兴地点点头安排好之后,走近后厨,把开始熟悉里面厨具和各种调味料的位置。所有人的任务都

37章刺激

才看了一眼,发现这然后开始制作麻辣小龙虾必备的糍粑辣椒,里好像没有准备。她刚

自己还可以把豆瓣酱的要是早知道她觉得售卖,她还能够买便多了。以后找人来,要是崔监丞用一用,比自己制作方做法写出做出来

番椒,简单清洗一出手,她拿着新鲜的干遍之后,倒但是现在还是需要自己入镬中加水一起煮。

,继续沸番椒的晰地看到腾一附着在其中一样水开之后前那种干巴巴的状态,刻钟的时间,能够清外壳已经不是之鼓的,仿佛皮肉重新

椒的刺激味道混合着水汽一起也转为诱人的鲜红并且颜色不断在后厨蔓延。断蒸腾下,番色,在水汽的不

人,突然闻逃避。后院洗了一会儿才接受的众味,忍不住缩到这股气缩鼻子,下意识地想要

样的特点,你还在抗拒的时候,进攻猛烈,在它早声。引起一阵剧烈的咳嗽但是辛辣味就是这已突破防线进入身体,

什么味道?“咳咳咳!这是

道,但这个时候的浓烈。”候就闻到了类似的味是远“应该是之前送比不上的那袋红色调味料,儿在打开的时

“那是番椒,明日做红螯虾必备的一个调料。”

眼神,耐心地解释道。疑惑的赵青悠看着众

目光就集中在她自惑,而是好奇,这种闻她一出声,己身上,眼所有的不大好的味道,明能拿到台面上起来就吗?去给世家贵族享神中不再是

们对视一眼,眉目含一起来笑地她看的都水监的好友说:懂众人的眼神,

一个简单的人物。”椒的魅力家就知道这个番“明日了,我们郑娘子可不是

能让她赞不绝口。高高吊着人的好奇她的话就像是一个钩子,立即把是怎样的碰撞,才速,让他们都看看这个番椒和红螯虾到,恨不得时间能够加

能看到自里的红螯虾,暂时不己期待的一幕。要清洗自己手只可惜,他们还

旁浸泡。煮好之后,放置厨房里的郑琬在一还在忙碌,把所有的番椒都

前准备的后洗洗涮涮井旁,开始,和要自己提暂时没有什么需其他人一起坐在水

:“大家把清蒸的口,放到一旁备用里个头最大的挑出来自己盆,明日做个新鲜的口感最好。同时提醒道味,还是

诺。”

这一家都太担心其那么担心了,而且这个口味轻易也但是对于熟悉的清蒸,他口味的虾肉味道就没有不会出错。次众人应声的速度特别快,实在是大

个头最大的,放到一旁慌忙从自己的木盆里挑的木桶里继续养着。

在众人齐心协力背痛。近两个时辰的时间,力下,一百多虾总算是清洗干净弄得大家是腰酸斤的的努了,耗费了快接红螯

虾肉饱满紧实的时候,立郑琬领可是炸,用高温下油锅油这个时候还不能休息,来锁住其内里的鲜着众人回到后厨,要螯虾刚死,赶紧趁着红味。

自己一个人全干,不远赶不上虾肉变化的速度她也不能然速度远

子油倒入镬中前,虾倒进去,不停地翻,立即把蔓菁艺的,都站在灶台会温度升色。炒,直于是出声嘱咐,只要是有点厨虾变厨所有的灶台都烧起来道:“将后,油热了,直接把红螯之后至红螯

就好了。在是不得时人喜爱人喜欢,要是真的可以,看着就不讨听到郑琬话语里的这个红螯虾颜色实些摸不着头脑变色时,大家还有变个颜色

众人根但是配料才行。据自己以往的入其他颜色浓郁的经验,要想菜色变化,给菜里面加

,被倒入油的音。与水碰撞的声所以当红黑色甚至是黑占据更多面积的红螯虾一瞬间,镬内立即响起色部分

的红螯虾。厨里此起“噼里彼伏地出现,与它同啪啦”的声音在后间变色出现的还有,瞬

是一种偏向浓郁的橙红眼光芒。球的红色,更散发着独属于自己的耀一下子就从之夺人眼了诱色,在镬内人、的红黑色变成前有些沉重

如果他们之螃蟹的话,就过程。会知道这个前烹饪过

蟹黄层贵族而言,一般都是对于过程,特别是他们吃东西接吃里面的蟹肉、要用到直接烹煮螃蟹的这一步。但是很遗憾,各种成品,没有必喜欢麻烦的都不做出来的

这一幕把自在不停地翻炒,让靠近镬的上空红螯虾的每一寸都染上艳丽的红色。脑袋,同时手里的铲子还有人看到声,己的甚至忍不住惊叹出直接

可以感受到红螯虾传来上盘旋,只要就能将这种鲜味融是呼吸,汽不断往的鲜美滋味,鲜味随着水恰好在这个位置,也入身体。

甚至仅仅是到挺好吃的。家就觉得这个红螯虾这一步,大

出的时候,还有不情愿红螯虾从镬中捞人听到可以把所以当众

捞出,的冰窖里,明日再取用。”然后放到别院“把炸好的红螯虾

“诺。

的房间准备休息。单吃了家都一顿就进回到自己结束这个过程,时间没有什么胃口,简也已经来到晚膳的时间,碌了大半天大

在身上暖暖的。比起连里面的被褥和席子都是九层新的,盖杂役房都要更好,就水监,曲江池别院

东西就不讲究,一想号。郑琬本来对这些要费一番大力气,大脑立即发出入睡的信到明日还

,也歇了原本想要讨论她入睡的这的到来。么快中都是惊讶,眼神这也是通铺,盖历的念头,迅速躺上赵青悠几人第一次和郑曲江池别院今日经琬在一起睡觉,看到上被子,等待明日

这边的房屋就已经人都为了今时辰,杂翌日一早亮起一盏盏灯,所有宴饮日即将到来的,又是也是天还没亮的准备着,生怕出一点差错。积极

相较于在前院服侍的人可是轻而易举。,他们后厨这边监丞这个任务对于郑琬来说,人推广的红螯虾做好即想要向众的工作还是比较可,简单的,只需要把崔

当所后,她立即按照自的计有人都到齐之划指派任务

出来剁碎,剁碎的便往里面加入姜蒜碎末番椒取、莲藕、土一遍,炸到外壳。剩下的把青瓜们五人先去冰窖再用昨日剩下的油豆……”取出来,然后酥脆即可。你们三复炸人把身后浸泡的“你时候顺把昨日存放的红螯虾都

剁声,每个人琬有条不紊的指派在郑己负责的部下,后厨很快就传来一分。阵阵砍都在忙自

在一旁观她则是提醒己的标准,必定要再三察,要是谁没有达到自

冰展示一番,但是现在这个,能够用的,就只有传,摆盘肯定是少不了想要红螯虾的展示做准备,若是的,要是是夏日还摆盘。可以用监丞和袁日红螯虾时候之后则是开始思考崔统的雕花妈妈的话,为今看起来更美观一点

她赶紧的造型瓜和萝卜雕刻出自根据自己的想象,用青的时间需要想好之后,趁着小龙虾还没拿回来

在忙活自己手也不会忘记观察郑琬的其他人就算是里的事,一举一动。

怎么变化的只见一只琬是无萝卜,一只手拿,一个个可,刀在萝型,就这样出现在众的小动着菜刀手拿着红皮爱又活波生动有趣就在大家以为郑的手是物造卜上面划拉几下聊解闷时,不知道她人眼里

鼻头和耳朵、小熊的爪子、梅花鹿的鹿角……萝卜的外皮颜色,雕刻出小兔子特别是郑琬还巧妙利用了红皮

到菜品上的。丝毫想不到觉得可爱这是待会儿要用让人看了就

倒没觉得有,这次大家不少人失望。一个个青瓜被片好之后什么,他人做盘中,与其这样都还没有结束,她,直接摆放在对着一旁的青瓜出手的没什么差别,倒是让

时要吃的红螯经正式开始准备午膳浸在刚刚的震撼与失就在家还沉虾。望的时候,郑琬

己第一道最好是做根据崔监丞的提示,她觉得自十三香口味的红螯虾

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