第13章鱼汤索饼
。受难得的鱼片粥，不到这只是一碗临感觉一勺粥水入口，浓时做的粥，两人话题中的崔知韫，，软烂开花，丝毫郁此时的米香夹杂着鲜味正在享
鱼片上，舀起一喝完粥，他散发着淡淡的白气，一股鲜香随着风一起飘到鼻尖。鱼片在烛火下片，卷曲的又将勺子伸到雪白的
没怎么用力，舌开。嘴里化轻轻一压尖将鱼片送入口中，鱼片他迫不及待地，立即在嫩滑鲜香，几乎
和汁水，一振，同时一股浓郁的鲜味瞬间在嘴里爆开，滚烫随意碾压几，滑入喉咙。的滋味令人神经为之滚烫下但又不舍得松开，只能强压着舌尖的
痉挛抽动的胃，暖意还简单两口，崔知韫感觉意蔓延。入一股暖佛在不停地向着身体各处，抚慰侵到自己的腹部仿
暖的氛围，紧绷的的长久得整个人都融化在此刻温柔和。，面色是从未见过神经缓不到放松而，也在此刻舒
于是，接下来解决碗里的吃食。他以一种惊人的速度，飞快
间的荷包吃完之后，心满意足长舒一口气，从自己腰取出几枚大钱放下，起身离去。地发出餍足的喟叹，
。会提供膳食的，说来常理此时公厨是不也是他麻烦了别人他知道按照
正激动一边的动静。和赵青悠此时后厨一眼，只可出去路上，他还转头惜郑琬看了地说着悄悄话，没有注意到另
一空无人。发现此时那边早已完，一起身往用餐区看去，去很久，想着崔监丞怎么还没吃，才注意到时间已经过两人聊了好一会儿
”郑琬有些错愕地说：“崔监丞什么时候离开的？
地摇摇头，“或许是兴奋了，一我们说到兴味上太注意。”赵青悠也一脸懵，不解时没
上值，赶扫了，待明日再说其了，紧将后定是很晚我都要他。”明日你厨打呀！时辰“哎
一点。”“那好，你快去洗镬，速度快碗筷那里刷了把崔监丞用过的，我这
意到，这里，跑到桌旁，才注郑通宝。还有五枚不止有遗留下来的碗筷，琬一听，立即拔腿就跑
的方向伸去，有些惊里，朝着赵青悠惊地把钱拿在手她震讶地说：
在桌上留处理？”“青悠阿姊，崔监丞还了银钱，这要怎么
：“或。”顿，大声回道的动作一赵青悠正在清洗镬做的鱼赏赐许是崔监丞觉得你片粥很美味，给你的
个时代还，这郑琬一做饭还能得到小费挺人性化的。听，还有些茫然，这
现攥在在赵青悠身边，一起。清洗餐具手里，端着碗筷出随即将钱
人间放其他人的窥视，几经思后，两得还是郑琬的小，但是也可以避免房理好的小鱼干放到郑一切量之下，两人觉琬休息的都处理好之端着处东西比较好。房间，虽然
就要离开，到腰间的钱拿赶紧把人郑琬看到赵青悠转身一种不容拒绝的姿势塞到赵青悠手里。出来，以拉住，将自己藏
怕阿姊笑话，是崔有份。儿不二。语气强硬地说：“这钱”监丞给我俩，阿姊儿得其三其的赏赐，自然人人得
果然，赵青悠在身离开。听到了拒绝的心思，将钱攥在手里，转郑琬拿的多之后，也歇
累的光破晓。缘故，郑琬的睡眠出奇这夜，或许是太劳的好，一夜睡至天
几个人等她来到公厨，发现里面已经有”“郑娘子。看到她出现立即喊道：在等候，
郑琬有些儿来迟了。”不好意思地笑笑，“
严苛饼，某“时不必对自己要求如此觉得根本还没吃够味。”郑娘子准备做些什么吃食？昨日的梅干菜烧。不知今日早膳辰正好，郑娘子
的喜爱之情点头。他人听闻，也纷纷激动地，表达自己对梅干菜烧饼其
了，正好给大家试试根本体现他觉得颇为好干菜烧饼，其但是一直吃着也是笑，手艺，今日食材多不出来她梅郑琬看的早膳。的
小眼神于是，顶着大家期待的摇头。
只可怜的小狗黯淡无光，像亮的双眼瞬间狗似的。众人见状，原本明
她赶紧将今日的早膳说出，“今们提供饼。”只见汤不见鱼的鱼汤索日早膳，准备给官员
听到“间消散不刻，加上家的表情瞬间大家觉得自己的胃口瞬是之前刘大厨给大家留下的印象过于深都水监每日都充斥着鱼实在少。不对劲了，”这个字时，大腥味，鱼
的时候，大家不过，当听到郑心里又升起一股好奇，琬的鱼汤索饼不见鱼这会是一道怎样的美食？
大家太多的郑琬也不给去。间，赶紧将各人的任务安排下反应时
和面，一一群人负责群人负责杀鱼。
粗暴，巧实在是看不过血淋淋的战场鱼的，技。水井旁赫然成为了一片和面的不需要她担心，就只要那群杀眼，手段
她赶紧水其分成两半，从流。通冲洗干净以加重腥味的存在通、黑膜，落的动作，一身上的血液、碎渣给大家展示自己利鱼身上的脊骨将敲一片，沿着所以可上前，冲洗鱼
，待会儿的鱼汤腥味才做就行会容易处理。”“你们就这样
众人都还的话，一个个机械在为刚刚那一幕精彩性地点头。画面而震撼，听到郑琬
请食以要求多买一点生姜。转身往库房走去，从中取出所得自己往后和安管事申剩不多的生姜，这个郑琬这下子才放下心，材的时候，可可是待料，她觉会儿去腥的主材
很快，在鱼都被处理干净。力的努力下，所有的众人齐心协
，满意地点点琬看着一条条不到一斤的小鱼整整齐齐地堆叠在木盆中熬出猪油。取出一大块肥肉放头，入镬中郑
生一种独特相比于时人喜好得还是猪油的味道更的羊油，她觉香，而且猪油熬煮鱼汤，还会产的复合型香味。
条鱼都可在众人不解地眼神丝去腥。，其中再撒上姜中，她将一条超大的镬里条鱼陆陆续续放到一个，争取让每一以得到煎制
，发出悦，在高滋耳的“滋用下，不断碰撞入侵温的作”声。听着镬里鱼肉与猪油
鲜香空差地别。逐渐弥漫着一股迷人的想气中也象的腥味简直就是天，以及猪油的焦香，与之前众人所
。滋味不及待地想要尝尝今这股特别的香味索饼是何闻到，都忍不住流口水，迫天这道鱼汤甚至有人
焦步的鱼儿全都被煎得两面看着就黄，香味四待他伸长脖子溢，这一观察时，发现镬内已经完全能够入口了。
郑琬“辣手摧花”的一幕。还不等他畅想吃煎鱼的画面，就看到
见郑琬拿着铲子，极其惨烈。只去，将原本完整的碎不堪朝着一条条，场面形状戳的破煎好的鱼身上戳
阻止道：，完全不能理看到这一幕的人，都忍不住倒吸一口凉气，更有甚者解郑琬的行为，出声
“郑娘子这是鱼煎的在做什么？这好好的，为何要碾碎？”
的。不止也是中的动作一顿郑琬手，但是此刻让她停可能
释道：“诸位还记得儿方因此，耐心地解说的话吗？只见步。”一才所在进行最关键的那汤不见鱼，这就是
众人的心才安定闻言，下来。
郑琬看到碾碎，赶，直至肉眼都找不到一白酒去腥，继续碾压肉才停手。紧倒入块完整的鱼被锅里大部分鱼肉都已经
入滚烫的往镬内倒下一秒，沸水。”立刻喊道：“
当即端着一盆沸水出现，迅速去。，赵青悠早就得到郑琬的吩咐，然后迅速让出位置往镬内倒
，遮掩众人的视线，无法沸水在与况。滚烫的镬壁看到里面的情碰撞的那一刻，迅速冒出一股白气
的清水已经变成看到，倒入待到白气散去，众人才锅奶白的鱼汤。了一
索饼，吸就能晕所做的清汤同地想到之前只是这大家不约而的充足，是一种大口呼鲜味也的程度。次鱼汤更加更加浓郁，把人鲜颜色比起上次
甚至在闻不到味道时是什么值得责怪的事。把这锅鱼，汤错认为是牛乳也不
郑琬心满意足，汤里搅动，帮助鲜味地看着眼前这一幕继续在更好溢出。
见鱼的立刻明秘诀。儿，感觉差不多，赶只见汤不紧叫人拿着麻布过滤过了一会这道鱼汤索饼汤里的碎渣，这时大家白
的奶白鱼汤，往鱼汤过滤出来的碎渣，第一碎煮沸，再得一镬也不浪费，继续碾郑琬内加入盐、糖，即可完成。次
着着么的鱼汤怎她看着眼前两大镬的也该够了。：这次准备鱼汤，心想
一切，现在就只需要等准备就绪早膳即可。待其他人来用
夸赞份，那些分早膳厨可以说，昨日公有官阶的官员对这样的的盛况已经逐于大部眼。的人都是鱼师这类身渐传扬出去，但由言论根本就看不上
公厨的，还是批到达因此，今日第一昨日的鱼师们。
柳泉和牛辛橼明不过这次，他人手上之后，加快其来的任务，拉就往码头赶，将捕捞得速度往都水监跑。显学乖了，不再继续在河面上拖拖拉拉，着鱼的交到成自己今日努力加速完
还算是等到置，快速往她的位置排队。今日早到的那几出现在公厨时，个，一看到赵青悠的位
今道，特别是郑琬所回味着的手艺根本不能日准备的早膳是索之前饼，两人情不自禁地比的。清汤索饼的味劲道弹牙，那是其他人来到身前，就看到做的索饼，特别
牛辛见状，立即喊道：“我要郑娘子所做的索饼。”橼
出一碗的赵青悠还没倒汤鱼师慢用。”即取索饼，备的是鱼汤索饼，身后的碗瞧一眼，手立随意往主动介绍道：“今日准
的汤碗。听到“鱼”的时下意识地颤候，牛辛橼的手抖，差点拿不住手里
说：“牛鱼师是今日了。”害的？碗都拿不赵青悠担忧地看了他一眼，关切地太辛劳了
第14章销售一空
地解释道：“烫，某粗心大意了。”牛辛橼着急非也，而是这碗有点
的有点烫，语气中带着。”赵青悠还真的以为是关切，因为刚出镬的鱼汤真醒道：“从镬里捞出来有点烫提牛鱼师小心些，刚这个理由
。”“无碍，无碍
越发尴尬的鱼汤，赶紧端着自己闻言，牛辛橼的脸色索饼往一旁走去。
辛橼那犹着急吃早膳的跟其后的柳泉迅他根本就没仔细听赵青度很是不解，速犹豫点餐、那碗，对于牛豫的态悠的提示。紧
座在还能有空位落。两人来的还算早，现
碗里伸去。人刚一坐下，柳泉就迫不及待地把筷子往
华，汤水奶白若牛，反而衬托索饼带着的黄色，没，一览无余。今天的这道索饼可以说纯净，其余一点麦子，简简单单，看起来朴实无有那么的乳一般什么都没有
带起一片雪乎是直接将头伸到碗上，一口咬索饼从鱼汤住索饼。的水花，柳泉几白中捞出，
索饼裹挟一直在第一时间舌尖沾余波带来的震撼鱼汤，鱼汤的那股鲜唇齿间回荡。味炸弹，迅速往口中投入一颗鲜在脑中爆开，而来的味仿佛是直接染上的是那
吃到嘴里的是什怎会有如此么食材，惊叹世间自己食物？眼，猜测鲜美的他不由得瞪大双
的鲜美，吃起来索饼也完全浸润了汤汁吃食所不能比拟劲道弹牙，是以前的的。
对准碗口，直接嚼吞咽，双手的汤汁，纵使汤汁依旧带着烫意止一个吃货的举里倒入一大口鲜美醇香着碗，将嘴动。饼咀柳泉飞速地将嘴里的索往嘴，也捧不能阻
，鱼汤之后“鲜！他忍不住出声赞叹道：”饮下这一大口
又因为这架势把以前的经历，带着看得一愣一子，一旁的牛辛橼丝防一愣的，忍不住耸耸鼻探鼻尖的香味，但试备。