么？”韩桢看向朱正则：“刚才我问的话，记住了

愣了几秒，这才点头。朱正则嚼着炊饼，照例

户，按我方才的差，若有村民带来我家嫂嫂就行。“今日你便在大厅值钱和米粮，寻法子处理，村中荒田”逃信息我等会拿给你。赏

，将刚才自己写桢说着。”韩完将这张户籍信息录一份吩咐道：“吃的信息递过去，重新抄

合干这枯燥而这项工作很简单，子，正好也适份讷的性的差事。且朱正则木

至于韩桢，当然是有更重事情做。要的

赚钱！赚钱

地收光靠小王村的几百亩田规军队。正本支撑不起一支税，根

，别想打田税的主还得更何况韩靠免税来收拢人心，所桢意一年之内。以起码在

经商来赚钱了。唯有发展产业，利用

去巡逻了。吃完早饭，马三狗朴刀，领着其他四人出提着

治安，抓捕罪犯。护昨夜韩桢已经告知了他们的内容，巡视村庄，维工作

都忙着当然，这会儿罪犯是没有的，村民种田和上山找逃户。

而韩桢则回钥匙进了取出到后院，小库房。

两个陶罐很快，他便捧着出来了。

初以为这两坛子装的是糖。前日检查小发现，里面装的竟然是酒，等到打开才库房的时候，他起

业都得到了空前发展，地，每年便能北仅是闽南一宋时期制糖业和制盐产数万坛蔗糖。

是坛。注意，这里用的

什么不是袋，因为北宋年间绝大多数地区只能制作工艺较为原始的液态糖，也就是沙为糖。

，，便误以霜都是固体糖实则根本不然。为北宋的糖许多人知晓《糖霜谱》

渑水燕谈录》中记一载了则笑话，里面说：王辟之的《

倒，糖流于地，小商误踏瓿氏，负以瓦瓿，被日御宴，倚，言事无不从。一弹指叹息曰姓赵名你即，自称溜也，者，深教坊杂剧为小商怎奈何！”左右皆笑。故人，喜而拜之。伸足眷】：“甜采【顷有秉政卖沙糖。道逢

从这出笑话就能看出，北宋市井间贩浓稠的液态。是样，都卖的沙糖，与唐朝时一

握了等少数几个地区。宋朝虽然掌制作工艺，但仅限于遂宁固态糖的

所以在北宋年间，固体，流落到市面上的，专供皇室与极少。多达官显贵的冰糖产量并不

糖。尤其是宋徽宗下旨让遂宁宣和元年，等地每年上贡数千斤冰

这项沉重，许多蔗农抛弃田地，躲进山中当逃户。糖商破产的旨意使得近半

了如今冰糖稀缺的暴跌，造成导致冰糖产量局面。

提着两罐糖来到厨“将这两罐糖熬开。”，房韩桢吩咐道：

“阿郎”想做果脯？

沈厨娘接过用不上这果脯半罐沙糖便够了，么多。”陶罐，解释道：“做

“你莫管，熬开便是。”

丢下这句话，韩桢又匆匆离去。

。，用小火加热熬煮然疑惑，但还是老，将两罐沙糖倒进锅里照吩咐沈厨娘虽老实实按

截芦苇管。便回来了，手中还拎没过多久，韩桢着一桶黄土，以及两

？”“阿郎这是在作甚

满了好奇。前，一张圆脸上写方三三走上

筛网来。”：“去帮我寻个韩桢也不答，吩咐道

“哦。”

方三三虽然，那就是听多，但却有一個优点话话。

让干嘛就干嘛。

的功夫，韩桢将黄土倒在地上，用木棍仔细的敲碎。趁着方三三去拿筛网

差的朱正则都不由光，就连端坐在大厅值一幕吸引了众人的目这。探出头

很快，方三拿三来了筛网。

黄土中的草根石才黄土仔物。遍，筛除掉韩桢将刚敲碎的细过滤了一子等杂接过筛网，

一点点加入水开始和泥后，然。

黄泥水淋糖法？

，这玩意是错的，或者说宋应星回答出现了笔误。韩在写《天工开物》时桢可以很肯定的

为什么么肯定？他敢这

因为前世的时候，韩曾在网上和一个网桢友吵过。

不行。说他觉得黄泥水淋糖法没问题，那名网友却

视频。的对方哑口无言，韩桢特意去搜了为了怼

到一个复糖法成功的视频。有找刻黄泥水淋结果搜遍全网，竟然没

无败了。一例外，全部失那些复刻的视频，

韩桢不服气，照《天步步制作。自己买了甘蔗回来工开物》中的榨汁，按步骤，一

结论，这方法真不行。经过数次尝试，最后他得出了

红糖被溶解了大半，最后只一盆黄泥水浇下去，得到一小块晶体。直接

依旧是红褐色……关键那块糖的晶体，

料，终于找到了次讨论，查阅古籍资的取了个名字。后来他又与那名网友多这个事真正的方法，并且还给方法煞有介

黄泥胶封糖法！

是变水淋糖法，只相比键。黄泥，然而这一个胶，一个封，正是动了两个字提纯白糖的关

了吸附杂质的能力，也就失去。黄泥胶不能太干，否则很快就会变成硬土块

就成黄泥水了。，不然也不能太稀

大概类似橡就差不多了皮泥那种程度，。

稠。已经熬煮开，变得锅里的沙糖也泥被和的差不多了，极为黏待到黄

来帮忙。”“过

糖的陶罐，自团黄泥，仔细黏在这时，韩桢招呼一声己则捏起一陶罐的内部。方三三扶住一个装沙，让

倒进来。”韩桢开口道：“用黄泥厚厚地黏上一层快，把糖等到整个陶罐内部都，

“啊？”

以为自己听错了沈厨娘一愣，。

韩桢催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”

闻…”郎，这…难：“阿言，沈厨娘面色为

，还能吃吗？里可是涂满了黄泥这陶罐啊，沙糖倒进去

即便北宋时期制糖业大多数百姓来说，沙糖对依旧是金贵的奢发展于绝侈品。迅猛，可

是30文一两，一沙糖足足十几贯钱呢两。目前沙糖的价格斤16，这两罐

着脸道：“阿郎，方三三哭丧能不能不倒？”，劝一旁的

与其让这么多沙糖倒吃掉。费，还不如让她进黄泥坛里浪

，废话。”唧唧，韩桢皱见两人磨磨眉道：“让你倒就倒哪那么多

沈厨娘将锅中沙糖倒进陶罐里。叹了口气，小心翼翼地

陶罐，方三三和沈厨血。糖进入的沙沾满黄泥的眼见红褐色娘两人只觉心头在滴

“停！”

留在外面。，韩桢立刻一层干稻草叫停，随后填入，进去，露出一截起食指长的芦苇管插等到陶罐即将装满接着迅速拿

最后把罐口牢牢封死。，用黄泥胶

的陶罐上做完这些，架在另一个空。韩桢将陶罐倒放着

白糖，而剩下的糖会顺着芦苇管流淌到空的推移，沙糖中的色素会被罐结成蜜，则中黄泥吸附间。的陶罐里，慢慢凝随着时

陶罐，将锅中剩下的法炮制。沙糖如韩桢又找来两个

，自家阿浪费了十儿的功夫娘看不懂他在做什么，只知道就这一小会方三三和沈厨郎便几贯的沙糖。

就算是败家，也不是这么败的啊。