韩才我问的话，记住了么？”桢看向朱正则：“刚

着炊饼，朱正则嚼照例愣了几秒，这才。头点

户，按我方才的法子处“今日你便在大厅值差田信息我等会拿给你。，若有村民带来家嫂嫂就行。”粮，寻我赏钱和米理逃，村中荒

将刚才自己写的信息递过这张户籍信息重新抄录一份。”韩桢说着，去，吩咐道：“吃完将

合干这份枯燥的差作很简单，而且朱子，正好也适事。正则木讷的性这项工

情做。重要的事至于韩桢，当然是有更

赚钱！

小王村的。几百亩田地收税，根本支撑不起一规军光靠支正队

打田税免税来收拢韩更何况在一年之内，别的主意。人心，所以起码想桢还得靠

唯产业，利用经商来赚钱有发展了。

吃完早饭，马三狗提着朴刀，领着其他四人出去巡逻了。

捕罪犯。告昨夜韩桢已经，巡视村庄，维护治安知了他们的工作内容，抓

种田和上山找逃户没有的，村民都忙着。当然，这会儿罪犯是

了小库房。则回到后院，取出钥匙进而韩桢

捧着两个陶罐出来。了很快，他便

库房的时候，他起初以为这两竟然是糖。等到打开才坛子装的是酒，前日检查小发现，里面装的

业和制盐业都得到便能产数万坛蔗糖仅是闽南一地，每年。北宋时期制糖了空前发展，

是坛。注意，这里用的

态糖，也就是沙糖。宋年间绝大多数为什么不是袋，因为北地区只能制作工艺较为原始的液

许多人知晓《糖霜谱》误以为北宋的糖霜，便则根都是固体糖，实本不然。

笑话，里面说王辟之的《渑水燕谈：录》中记载了一则

误踏瓿倒，糖沙糖。道逢故人，甜采你即溜也，怎笑。】伸足喜而拜之。【顷有秉政者，深被眷不从小，负以瓦瓿，卖杂剧为小商，自称奈何！”左右皆商弹指叹息曰：“姓赵名氏流于地，。一日御宴，教坊无倚，言事

笑从这出话就能看出，北宋市井时一样，都是浓稠的液态。间贩卖的沙糖，与唐朝

，但仅限于遂宁等少数几个地区。糖的制作工艺宋朝虽然掌握了固态

宋年间，室与达官显贵，上的极少。固体的冰糖产所以在北流落到市面量并不多，专供皇

尤其是宣和遂宁等地每宋徽宗下旨让数千斤冰糖。元年，年上贡

中当逃户。近半糖商破产，，躲这项沉重的旨意使得山许多蔗农抛弃田地进

导致冰糖产量暴跌的局面。，造成了如今冰糖稀缺

“将这两罐糖韩桢吩咐道：熬开。”提着两罐糖来到厨房，

“阿郎想做果脯？”

，用不上这么多。”“做果脯半罐解释道：沙糖便够了沈厨娘接过陶罐，

“你。”莫管，熬开便是

桢又匆匆离去。丢下这句话，韩

里，用小火加热熬煮。进锅吩咐，将两罐沙糖倒沈厨娘虽然疑惑，但还是老老实实按照

没过多久，韩桢便回来了以及两截芦，手中苇管。拎着一桶黄土，还

“阿郎这是在作甚？”

张圆脸方三三走一上前，上写满了好奇。

”韩桢：“去也不答，吩咐道帮我寻个筛网来。

“哦。”

点，那就是听话。但却有一個优方三三虽然话多，

嘛。让干嘛就干

功夫，韩桢将黄土倒在地上，用木棍趁着方三拿筛网的仔细的敲碎。三去

。光，就连端坐在大人的目厅值差的朱正这一幕吸引了众则都不由探出头

很快，方三三拿来了筛网。

石子等杂物，韩桢将刚才敲除掉黄土中的草根。土仔细过滤了一遍，筛接过筛网碎的黄

然后，一点点加入水开始和泥。

黄泥水淋糖法？

应星在写《天是错的，这玩意或者说宋定的回答，韩桢可以很肯误。工开物》时出现了笔

他敢这么肯定？为什么

因为前世的时候，曾在网上和一个韩桢网友吵过。

法没问题，那名网得黄泥水淋糖说不行。友却他觉

无言，韩桢特意为了怼的对方哑口去搜了视频。

没有找到一个复泥水淋糖法成功黄结果搜遍全网，竟然的视频。刻

。些复刻的视频，无一例外，全部失败了那

蔗回来照《天工开物》中的步骤了甘，一步步制韩桢不服气，自己买榨汁，按作。

方法真不行。最后他得出了结论，这经过数次尝试，

大半，最后只得到一小块，红糖直接被溶一盆黄泥水浇下去解了晶体。

褐色……关键那块糖的晶体，依旧是红

的方法，并且还给这个方法煞有介事的讨论，查阅古又与那籍资到了真正名网友多次料，终于找后来他取了个名字。

黄泥胶封糖法！

了两纯白糖动胶，一个封，正是提个字，然而这一泥水淋糖法，只是变个相比黄的关键。

，否则很快就会变成硬土就失去了吸附黄泥胶不能太干块，也力。杂质的能

，不然就成黄泥水了。太稀也不能

程度，就差不多了。大概类似橡皮泥那种

，锅里的沙糖也已经熬煮开，变得极为待到黄泥被和的差不多了黏稠。

“过来帮忙。”

桢这时，韩黏在陶罐的内部。黄泥，仔细让方三陶罐，自己则捏起一团三扶住一个装沙糖的招呼一声，

：“快，把糖倒进来。”泥厚厚地黏上等到整个陶道一层，韩桢开口罐内部都用黄

“啊？”

沈厨娘一愣，以为自己听错了。

”么，快倒愣着干甚：“啊。韩桢催促道

，沈厨娘郎，这……”面色为难：“闻言阿

涂满了黄泥啊，沙这陶罐里可是还能吃吗？糖倒进去，

即便北宋时期制糖业发侈品。展迅猛，可对于绝大多糖依旧是金贵的奢数百姓来说，沙

沙糖足足十几贯钱目前沙糖的呢。斤16两，这两罐文一两，一价格是30

，能不旁的方三三哭丧着脸，劝道：“阿不倒？”郎能一

还不如让她吃掉。倒进黄泥坛里浪费，与其让这么多沙糖

磨唧唧，见两人磨：“让你多废话。”倒就倒，哪那么韩桢皱眉道

锅中沙糖倒进陶心翼翼地将口气，小罐里。沈厨娘叹了

两人只觉心头沾满黄泥的陶罐，在眼见红褐色的沙糖进入滴血。方三三和沈厨娘

“停！”

留在外等到陶罐稻草面的芦苇管插进去，。，接着迅速拿起食指长一截入一层干露出即将装满，韩桢立刻叫停，随后填

最后，用黄泥胶把罐口牢牢封死。

做完这些上。，韩桢将陶空的陶罐罐倒放着架在另一个

，慢慢凝结成白移，沙糖中的色，而剩下罐里。泥吸附素会被罐中黄流淌会顺着芦苇管糖随着时间的推的糖蜜，则到空的陶

法炮制。糖如两个陶罐，将锅中来又找韩桢剩下的沙

的沙糖。家阿郎便浪费了十几贯么，只知道就这一小会看不懂他在做什儿的功夫，自方三三和沈厨娘

是这么败的啊。家，也不就算是败