的话，记住了么？”朱正则：“刚才我问韩桢看向

朱正则嚼着炊饼，照例愣了几秒，这才点头。

信息我等会拿给你。民带来逃户，按我方才，若有村家嫂嫂就的法子处理，村中荒田赏钱和米粮，寻我“今日你便在大厅值差行。”

自己写的信息递过去韩桢说着，份。”，吩“吃完将这张户籍信咐道：息重新抄录一将刚才

子，正好而且朱正则木讷的性也适合干这份枯燥，这项工作很简单的差事。

至于韩桢。情做有更重要的事，当然是

赚钱！

光靠小王村根本支撑不起一支正规军队。的几百亩田地收税，

码在一年之内，别心，所以起况韩桢还更何得靠免税来收拢人想打田税的主意。

了。唯有发展产业，利用经商来赚钱

刀，领着马三狗提着朴吃完早饭，逻了。其他四人出去巡

。他们的工作内容，巡视村庄，维昨夜韩了护治安，抓捕罪犯桢已经告知

儿罪犯是没有的，村民当然，这会都忙着种田和上山找逃户。

，取出钥而韩桢则回到后院匙进了小库房。

很快，他便捧着两个陶出罐来了。

等到打开才发现，，前日检查小库房的时候，他起初以里面装的竟然两坛子装的是酒为这是糖。

了空前发都得到蔗糖。，每年便能产数万坛北展，仅是闽南一地宋时期制糖业和制盐业

。的是坛注意，这里用

原始的液态糖，区只就绝大多数地间为什么不是袋，因为北宋年也能制作工艺较为是沙糖。

的糖霜都是固体晓《糖霜谱》许多人知便误以为北宋，实则根本不然。糖，

笑话，里面说：王辟之的《渑水燕谈》中记载了一则录

不为小商，自称姓赵名【顷有秉政氏，负以瓦瓿，卖沙甜采你即溜也，怎奈日御宴，教坊杂剧者，深被眷倚，言事无何！”左右皆笑。】而踏瓿倒，糖流于地，拜之。伸足误小商弹指叹息曰：“从。一糖。道逢故人，喜

时一样，都是浓贩卖的沙糖，与从这出笑话就稠的能看出，北宋市液态。井间唐朝

的制作工等少数几个地区宁宋朝虽然掌握了固态糖但仅限于遂艺，。

，固体的冰糖贵显产量并不多，专供皇室与达官，流落到所以在北宋年间市面上的极少。

和元年，遂宁糖。等地每年上贡数千斤冰尤其是宣宋徽宗下旨让

蔗农抛弃田地，躲进山中当逃户。得近半糖商破产，许多这项沉重的旨意使

导今冰糖稀缺的局面。造成了如致冰糖产量暴跌，

厨房，韩桢吩咐道：“将这两罐糖来到提着两罐糖熬开。”

“阿郎想做果脯？”

做果脯半罐沙糖便沈厨娘接过陶罐，解释道：“多。”够了，用不上这么

是。”“你莫管，熬开便

下这句话。去丢，韩桢又匆匆离

沈厨娘虽然疑惑，但还加热熬煮。锅里，用小火倒进将两罐沙糖是老老实实按照吩咐，

黄土，以及没过多久，韩。桢便回来一桶了，手中还拎着两截芦苇管

”“阿郎这是在作甚？

奇。方三三走上写满了好上前，一张圆脸

寻个筛网来。”韩桢也不答，吩咐道：“去帮我

“哦。”

话，那就是听方三三虽然多，但却有一個优点话。

就干嘛让干嘛。

趁着方三三去拿筛网的的敲碎。功夫，韩桢将黄土棍仔细倒在地上，用木

则都不由探出头。就连差的朱正端坐在大厅值了众人的目光，幕吸引这一

网。很快，方三三拿来了筛

根石中的草子等杂物。碎的黄土仔细，韩桢将刚才敲过滤了一遍网，筛除掉黄土接过筛

加入水开始和泥。，一点点然后

泥水淋糖法？黄

在写《天工开物》时出肯定的错的，或者说现了笔误。宋应星韩桢可以很回答，这玩意是

为什么他敢这么肯定？

在网上和一个网过。因为前世的时候，韩桢曾友吵

却说不行。问题，那他觉得黄泥水淋糖法没名网友

，韩桢特意去搜了视言频。为了怼的对方哑口无

刻黄泥水淋糖法结果搜遍全网，成功的视频。竟然没有找到一个复

了。那些复刻的部失败无一例外，全视频，

甘蔗回来榨汁，按韩桢不服气，自己买了的步骤，一步步制作。照《天工开物》中

。结论，这方法试，最后经过数次尝他得出了真不行

最后只得到一小直接被溶解了大晶体。去，红糖一盆黄泥水浇下半，块

那块糖的晶体，依色……关键旧是红褐

后来他又与那名网友多了个名字。查阅古籍资料，个方法，并且还给这方法煞有介事的取终于找到了真正的次讨论，

黄泥胶封糖法！

糖的关键法，只是变动了两相比黄泥水淋糖。个字，然而这一个胶，一个封，正是提纯白

黄泥胶不能太干，。否则很快就会失去了吸附杂质的能力变成硬土块，也就

然就成黄也不能太稀，不泥水了。

。种程度，就差不多了大概类似橡皮泥那

黏稠多了，经熬煮开和的差不。到黄泥被锅里的沙糖也已，变得极为待

帮忙。”“过来

方三三扶住一个装沙的内部。韩桢招团黄泥，仔细黏在陶罐一的陶罐，自己则捏起呼一声，让这时，糖

一层，韩桢开口道：“快，把糖倒进来黏上黄泥厚厚地。”等到整个陶罐内部都用

”“啊？

沈厨娘一愣，以为自己听错了。

韩桢催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”

闻言，沈“阿郎，这……”厨娘面色为难：

去，还能吃吗？这陶罐里可是涂满了黄泥啊，沙糖倒进

，可对于绝大多即便北宋时期制依旧是金糖业发展迅猛贵的奢侈品。数百姓来说，沙糖

沙糖足足十几贯钱30文一16两，这目前沙糖的价格是呢。两罐两，一斤

“一旁的阿郎，能不能脸，劝道：不倒？”方三三哭丧着

与其让这么多沙糖倒进黄泥坛里浪费，掉。让她吃还不如

两多废话。”么人磨见：“让你倒就倒，哪那磨唧唧，韩桢皱眉道

糖倒进陶罐里翼地将锅中沙。娘沈厨叹了口气，小心翼

色的沙糖进入沾满黄泥的陶罐，方三三和沈厨人只觉心娘两头在滴血。眼见红褐

“停！”

苇管插进去稻草，满，韩桢入一层干。着迅速拿起食指长的芦，露出立刻叫停，随后填接一截留在外面等到陶罐即将装

最后，用黄泥胶把罐口牢牢封死。

。将陶罐倒放着架在做完这些，韩桢另一个空的陶罐上

到空的陶罐里。蜜，则会顺着芦随着时间白糖，而剩下的糖会被罐中黄泥吸的推移，沙糖中的色素附，慢慢凝苇管流淌结成

。中剩下的沙糖如法炮制锅将韩桢又找来两个陶罐，

的功夫看不懂他在做什么，只方三三和沈厨娘知道便浪费了十几贯的沙糖就这一小会儿。，自家阿郎

家，也不是这么败的啊就算是败。