带着送张晨收网去了。周柏到游艇上，陈放
，估摸着十好几斤，就看到一条黑花莲水舱里。收上来丢活第三张网，叶刚起一个头，木
鲢和花品种哦鲢，是不是一个。”张晨问。“哥，黑
“一点了点：个品种，咋了？”“嗯？”陈放看着他
“咋个花莲十斤，黑鲢要二十几块1斤。”张晨说。几块钱1
认得黑鲢和花莲，但都系是同一种鱼，只是颜…“和品种有关色深浅的问题…吧。”陈放道，他
黑麻点超溜黑的，鱼身两侧纯黑或者花莲身上麻点多。级多，而黑鲢，后背是
……嫩一些。就贵要细黑鲢少，肉质
仙女黑鲢。湖水库和红岩水库，里面有花莲也有
体黑色的花鲢，少见。普通花莲很常见，但通
花鲢的……是水库边上收。随着云山自然体色发鱼的价钱。、细嫩，价钱自然养出来的，那都是便宜游客越来温低，水氧容量高，水黑。这样花鲢肉质鲜美块钱1斤库里的黑花鲢二十几高越多，水
黑花去年，陈放钓到的鲢也屈指可数。
了普通花莲，两条白鲢…的地鲢，三条条水库交汇两条黑花这张渔网放在五有三条鲶鱼。…还方，连抓
米多，二十多斤。大一条鲶鱼一最
看到那条二的牙齿，难都有些发憷：“鲶十多斤的鲶鱼，张晨张晨摸了摸伤。鲶鱼嘴巴里入细小针头密布鱼嘴巴里的牙齿……”怪周柏会被咬
、巨型鲶鱼，嘴了。鲶鱼的牙巴里牙齿就锋利一些齿是磨砂，大型鲶鱼小嘴巴里
去后面继续开”陈放“小心点别又被咬了。将渔网捆扎好，回船。
也不知道跑哪里去第四张网没有收获，被围住的那条大鲶鱼了。
网，一条一米四的鲶鱼鲶鱼…后面，一条一米六的…两张
网箱养起来。弄完了将大鲶鱼带回
鲢，陈放好久没吃黑今天最漂两条黑花花鲢，就将两条黑花鲢留了下来。亮的就是就是
是云山细鳞鱼的肉，不多。云山细鳞鱼确实美味，但
适合做冷锅鱼。会柴，最嫩，即便十几二十来斤黑花鲢肉质细花鲢，肉质也不的黑
冷锅鱼，麻辣鲜香。叶木最喜欢吃的就是
法。不同的鱼，适合不同的做
好吃的鱼鲶，都是特别水库里的是很美味的，还有大翘嘴，三斤以下的大口面黄辣丁也。土鲶……以及有花纹
至于鱼……鲤鱼，也不错。大条的鲤鱼适合做烤
但即便养着天价是这种鱼替所有鱼。个头不大，并不能云山细鳞鱼，代的
却也当然，如果是位做水煮是难得的美味。黑鱼，云山细鳞鱼的味花鲢，鱼头和鱼腹部得上是人间绝色。而道，绝对可以说
要下雨了。，看着是天黑压压的
。”康老艇开了回来：“今天来。放开船回去了，也将游康老板他们看陈到的，给他好一大鱼给吃了，就带了过合适的翘嘴，三斤多亚板路路亚到一条还算阵高兴。因为怕放到网箱被
“我们今天的箱大黑鲢。”陈放抱着鱼收获也不错，过，将黑鲢装了到鱼箱里。来，打水弄到两条
装过起”来：“黑鲢？康老板将钓的那条鱼一
……陈放提起黑鲢
位没有鱼”不仅鱼“嚯，真黑。鳞的地方也是黑色。鳞黑色，鱼头部
也不”关注鱼，这么黑，能吃么。康老板以前“这还是第一次看到黑鲢：怎么关注喜欢吃鱼，不
”…有着黑鲢，你不得西。四川的黑鲢产量十。好东老康还说请庄老板跑了：“这招待我们一顿黑，市面上很难买分有限，像这种纯你可是得到。这个时间，我和过来们出去吃饭…
自然。老宅走起，弄个冷锅咋个样？”…这是“哈哈哈…
哈。”庄老板哈也哈哈“歪喂古德……哈笑着。
晨将鱼箱抬到岸顶棚放下了。张，将游艇的陈放和上，过来帮着捆绑游艇
陈放给老爸打了个电话到喂，爸。”：“开车子山上，
“啊？”
“我弄到两条黑花锅鱼……你和我老饭在这边耍，我准备做冷。”鲢，刚好康老板他们丈人在一起吧？过来吃
“要的。”
“再上买几块豆腐回顺便到镇买些干辣椒。，来腌制……”哈我回去杀了鱼先
朋友是两一起朋友，我喊他们过去。”个客户，浙江来大哦，我这边有两个的茶叶商人。“嗯。你的两条鱼多陈爸道。他的两个
“两条鱼。”有的，够，二十五斤
刚去买午吃鱼，我来做。”回回来，正准备要做饭：到家，赵吉阳“中了菜陈放说。
啊。”么鱼什“
“黑花鲢……”
康老板和庄老板他们随帮忙哦。”要不要后走进来：“
安排了放不客气的帮忙收拾一起来。下客厅，我爸过来……顺便帮忙烧壶待会儿要带两位朋友水。”陈“要。
得拥在这边挤了。人耍，聚餐，那倒不嫌拥挤。但上了十个人，就显陈放的这个厢房说大不大说笑不小，要是七八
呼，收拾一之类。，顺便沏茶，洗一陈放喊张下晨和张瑶帮着招下水果厅屋
大家忙了起来。
备烧火淘米煮饭，准赵吉阳的木柴……
条黑鲢，切片，腌制起来。这些事情说起来不费劲，了做起来可需要时间陈放处理两。
中间的厅刚腌制商。到前院和主院带来了两名互…鱼肉，陈爸了，还一杯茶认识了一下，喝和赵爸过来厢房做冷锅鱼…。屋茶，大家相陈放和老爸回去
汤很重要。冷锅鱼
的做法，很难配备是骨头汤，不过家常骨头汤。冷锅鱼用的通常
大火就先用鱼骨头煮一锅汤。
面焦黄，下开水，。鱼骨煎到两上来就是猛火
”康老板他们走了过。“开始熬汤了？来，参观陈爸的厨艺
”陈爸笑着说。冷掉老了锅鱼的汤，也是“先用鱼骨掉一锅汤出来很重要的。。”：“这个汤不能
稍微变白有鱼肉，冷锅鱼还的时候，鱼汤开两三分钟，骨肉也会特别香。。鱼骨上面，就捞了出来
油……咕咚咕咚的倒洗干净锅，下油。
辣椒……跟在再次刷抄一个干辣椒，弄个呛跟着锅，鼻的刀口到油。
怕多，因为没有买专门的水煮鱼料包，。油不己的准备的料全是他们自
椒等香料，跟着葱。白，姜，蒜，，小火慢慢炒香先是八角、花椒、干辣泡菜等等豆瓣酱，泡椒
香味扑右……跟着候加入鱼汤，鼻的时，再熬三分钟左就能出锅。下鱼肉，等水开两分钟左右水开了五分钟下鱼头
了淋在上面，放上香吃了。辣椒，花椒面，锅中烧菜……就能锅里油将油热面还有剩。装盆满满的一大锅，装了两盆后，上面撒刀口
子让人流口水的香辣麻空味……气中弥漫着一股