厚积一见。十厘米的雪了有，这在云山几年难得

别高兴，吃赵吉阳特雪人。放到外面堆着陈过早饭，就拉

轻轻一掰就断……菜园子的青菜都结冰了。青菜叶子的这场雪，院子外面，里面

这些青菜可惜了，已经可以吃的了。都

的了。里面还有白萝卜，也是可以吃

的蔬菜全都冻坏了。外面

，长很大了，的塑料棚子里茄一直是有番茄青色，不红。也早蔬菜，里面茄。饭番就开过话，结了番

雪，两天后才完全融厚积的化。

陈放再放十三香。等等，炒出。盐巴里面放大红袍花肉的盐巴得炒一下种香料回来，腌制腊椒，八角，香叶香味的时候买了盐巴和各

味。等盐巴稍微晾一的香肉上……以及吹了些，将盐巴均匀抹在猪将盐巴炒出浓郁两天的鱼肉上面。

家里没有特别好的晾晒年鱼吹。的地方，只能用电风扇

年鱼，比做腊肉麻烦。做

鱼身表它……酒……之后进行年鱼要在最冷的天杀，。如果没风，就用片将鱼摊开，然后用竹涂抹白，最好要有风晾晒电风扇吹面

，然熏干之后的年鱼难以着炒香的盐巴，不能腌制的时鱼表，和入口。也不能太淡了，要不然等天气热太咸了，不面要干，不能湿湿的。年鱼候用酒就会臭。腌制年鱼的时候了，

腌制好的年鱼出去晒继续用风吹，一晒。有太阳的时候还要拿

腌制的猪肉就不用木板上面放大石头…能榨太干这么麻烦，整整齐肉里面的水可。但不…压榨出猪了。齐堆放起来。，在上面放木板分即

提前用火砖堆砌了两个大‘烟囱’腊肉，陈放。烟一次性熏两头猪的

腊肉一样。和之前腌制

间……熏到全部上，大烟慢慢熏。一开始烟熏，多用柏树枝下午两三点的时早上九点钟色，差不多是直烟

温度高。烘焙，烟少，之后改用

受到温度即可。慢慢烘得一直掌握火。可以用些木炭……木炭上面盖柏树枝，只要不焙，见明火，有小烟，能感烟熏……

来，用了陈放上一次烟熏腊肉的场肉拉过周柏那边没有烟熏的场地，将猪地。

腻，特别香。先烟后烤的方。出来的腊肉表面黄中式慢慢烟熏出来的熟后，腊肉里按照腊肉，味道就是香还面晶莹剔透的，肥而不泛黑，煮真别说，

斤猪的腊肉，周柏拿了十几上一次烟熏了半头回去，早就吃完了。

煲里丢一块腊肉，煮好饭，腊肉也就好了。连着米饭里面也有，在腊肉的香味……早饭煮饭的时候电饭

腻炒油菜，腊肉炒蒜薹、炒蒜苗……都特别香腊肉煮青菜，腊肉。，吃不

致天吃，对身体不好吃腊肉……。但看张太公也经常以前看新闻说腊肉的么，李雪还担心周柏癌什么什天

了特别好。上就一百岁的老人，马身体还

家不远，有条地方地方距离张太公菜……所以太周柏住的经常还周柏他们过去摘婆他们的饮食。过去。张太公家外面有片菜地，小路可以知道张太公和

吃的吃，该喝老人的的喝。饮食没什么忌口的，该

腊肉，这是流传几年的味道了。千

等待。熏着腊肉，烤着火……美味，需要耐心

耍么。”周柏走来，丢跟陈放一根香烟。过年了，不出去“过

不回趟上海？”“要走亲戚。”陈放说：“五号过后吧，去峨眉山走一走。你

。没几个。打电话问候下，就行了。”周柏道的亲戚一“父家的亲戚懒得走，母家

“说。一走。”陈放亲戚，该走的，还是走

“我家的情况挺复杂好了。我去次回家，就戚间的关手。李雪那边周柏摆了摆有一大堆的烦心事。”系更不过年，不想回上海。每，家庭关系都不好，亲

周柏不想回家，陈放也不好劝。

。一根烟抽完，赵吉阳在喊吃饭了

，陈放将烟囱里的柴火退出来免得待会儿这将腊肉点燃。些柴火燃起了，

了的，并不给烧每年熏腊肉，将腊肉少。

的大花鲢。张晨和张瑶晚上吃冷锅鱼，一条十几斤也在这边……

里耍几…”天。”陈放说：“么样？爬山，泡温泉…去峨眉山怎“过完年我们去哪

柏道：随咱们跑远一点“今年将就着过，等耍。”便，哪里都行。”周“我以后赚到钱了，

的哦。”张晨说：“以前去过峨”眉山。“峨眉山，没啥子好耍

击道：“有钱，“那是你穷……”周柏毫不留情的打去哪里都好耍。”

oo(╥﹏╥)

就抑郁了。间张晨瞬

年走亲戚趁过柏一眼：陈放白的几，看看。”，了周好耍去哪里天大家规划一下路线“这样

眉山应……”可以泡温泉的地方多。咱们该是旅游旺季，人很年，峨找个人少，又一下。”周柏讪讪笑道：“过“好好合计

，要是手头上宽裕了，阳：“今年别块鱼腹肉，喝跑咱们跑远一点耍。”开车出去耍。等明年陈放吃了远，就了口梨子酒，看着赵吉

“想去看大海。”赵吉阳说。

。家都兴致勃勃说起去哪里耍，大

。，不管去哪里耍，都多钱了，还今年花掉太得有钱不是没开始赚钱

看祖国那么大，想想出去看看……出去看。世界那么大，也

肉的了腊肉收起来。，这才将肥肉全部晶莹剔透，一直到十点过，腊吃过饭，继续烟熏腊肉

除夕。第二天就是

因为之前低，将腊肉都冻硬了，的大雪，几天时间。气温超耽搁了

昨晚烟熏好，就除今天…夕…

腊肉装到车上，妈送了腊肉。陈放天刚亮，和赵吉阳难得没有睡懒觉，早早的起床将先去镇上给爸

妈给赵吉阳封了一陈放妈大红包。个

客气的收了起来……赵吉阳这次是毫不

道。“妈。”陈放喊

“啥？”

准备明年结婚。”陈放“我和暖暖商量好了，说。

：“好。明陈妈妈看放，年几月份？”看陈高兴的使劲点头着赵吉阳，又看

…”“五六月份…

放老爸喊了过“好，挺好。来。”陈妈将陈

暖暖先去城里了。”“我和

”“嗯。