七两左右的爬鮡，在空间里非常多。

张晨和周柏杀鱼去了，陈放先去煮饭，准备配菜。

，菜园子里就有，去弄一些回来芹菜，小葱，香菜。

了。经可以吃芹菜还很嫩，但已

，张晨他们也杀好了，所有配过来烧柴锅。菜准备好

柴锅的火出的菜也更好吃。比较大，做

大火辣锅，下菜籽油，再加一些猪油。

点加酱油，白糖，一醋，胡出香味后掺水，再…改成小火起皱，跟着下豆，还没椒，花椒调味。水烧热……炒油七成热，下大蒜下锅…有开，放鱼点慢烧。瓣酱、酸辣椒，姜末，炸到表皮

菜，下芹香精等调味，起锅……葱。几分钟，勾芡收汁，味上面撒些香菜，

。爬浓缩的鲜味在舌尖荡漾鮡这种鱼，鱼肉紧实开，随后波及整个味蕾似入口，好，吃起来细嫩。

鱼肉滋味更香浓颐。“嗯，好吃。和清汤比的起来，红烧鱼接一条鱼夹到碗里，大。”周柏直快朵

。周柏对他们的养鱼大业更是信满心满吃着爬鮡鱼，

美太多了，肉质也好这个鱼，可比野生黄辣，还有些粘牙的感觉。丁鲜

白酒。这被小白看到，小周柏面前，抓住一，一双黑溜溜小眼睛看着他……怯怯懦吃完，周柏辣的一直吸气，跑条鱼去客厅打些梨子懦的跑到他裤腿

哈哈大笑，直接给小周柏梨子酒。白打了一盆的

小白的食盆，不比斗碗小。

小白高兴了，咧着嘴，舔着酒。

陈放看得脸都黑了……

小动物应该有小动物的样子酒蒙子了。天的，小白快被养成，一天

小白一下，赶紧跑开。但滋滋舔吃着。三条狗子…着小白的食盆，被小白凶了跑了过去，围美一会儿，又跑了过来…一大盆酒，

了口小白的酒。大黄的胆子最大，过去舔

子猛地一哆嗦，又去，被酒味冲到了，身舔了一口。这是大黄第一次喝酒

天的酒很多，喝。白没搭理大黄，让它今小

续吃饭。下额头，继陈放无语的拍了

个干干净净。，吃了，将配料周柏和张晨还没过瘾里的蒜瓣都挑出来一大盆鱼很快吃完了，

对咱们的养鱼大业，充满了拍肚皮道：“我现在不错，比多数石斑鱼都“味道信心。”好吃。”周柏拍了，接着

午后，太出来。阳从云层里钻

昨，也已经全部融化。晚下的雪

收拾了厨房，张晨开始喂鱼。

态池，捞出些爬鮡，和测量工具，拉着周柏来到大塘测量爬鮡的体长。的生陈放拿了抄网

最大的三厘米多。鱼苗池里的爬鮡，接近5厘米。最小的，

度的也有生态池里的爬鮡四厘米。超过四厘米长好一些了。，普遍三厘米多接近

了好多。度过鱼仔期后，长速度明显加快爬鮡在生

脑肥肥的，大眼……特别萌。现在的石袋，两个小爬鮡宝宝看起来睛望着天。嘴巴两边各一条粗短胡须

的颜色不是而是紫色……这还是幼苗期，爬鮡青色，也不是黄色。

属。爬鮡，是属于鮡科下的石爬鮡陈放这里的是青石

属有两石爬鮡是黄种，一个是青石爬鮡，另一个石爬鮡。

不多。两种爬鮡长得差

鮡和黄石爬鮡的物种很久以来，石爬鮡楚。属鱼类的青石爬界限一直不清

合的方法，终确定青石爬鮡和，才最听杨教授说过黄石爬鮡的物种划分。用形态判别和基因序列分析相结像采好

辨这两种鱼的。不太能分从颜色上，是

不是青色。定是黄色，黄石爬鮡不一青石爬鮡也

色有些身上有青色。而青石爬鮡这两种爬鮡，不同年环境，身上颜色。，也有些身上有黄色，有些是青。有些黄石爬鮡是黄色，还不同龄，也不一样

爬鮡，只能看形态。判断这两种

鳍起比较短，胸鳍较长。下角的距离，上颌须孔青石爬鮡的腹鳍起点至臀点的距离大于至鳃

距离小于至鳃孔下角的距离胸鳍较短。腹鳍起点至臀鳍起点的黄石爬鮡的上颌须比较长，，

这么说吧，黄石爬鮡看起来是短胖子。

青石爬鮡体态修长……

“爬鮡鱼为什么不能养殖？”周柏问。

的有用信息，太少了。他多石爬，但得到鮡的信息上网找了很这段时间

石爬鮡难以繁殖，量在锐减。爬鮡，数难以养殖。自然界的石

陈放说鱼类。”：“懂不？”“石爬子是急流产卵

急流产卵鱼类是啥？”周柏摊了摊手。“

1;0;9;;;g;交配器官的鱼…水质工取精񞎏򑔻流速度好像要大卵环境，水像还做不到自然授精然繁殖的条件的要求更高，水的苛刻。爬鮡是有。人于3．0m／s;。对周柏：“现在的爬鮡产8;;;&;#;以上。溶解氧要在1;透明度要达到5;m;授精多是杀雄鱼／l以上。”陈放看向…石爬子的自然繁殖，好……”生爬鮡自“野

精？”做不到自然催生授“

取精来的简少了。石爬子对生刻。雅鱼能卖到…”环境的要求更高…子对“能做到，条件也非常苛刻，没杀雄鱼长环境的要求也非常苛爬鮡的产卵数量太单。还有，石就因为不好养。石爬几十上百块钱1斤，

今着养对养殖爬鮡又没啥信心着死球了……”周柏吐了口后养你这么一说，我了。别气：“

，你个乌鸦嘴，能不能“滚你蛋盼点好了。”

子上。体长，将陈放测量了几十条鱼的数据写在本

米长度左右。更大的细鳞鱼养在了下面的水大塘里的云山泥鱼池……细鳞鱼普遍在七厘

细鳞鱼长得像是两个种类……雅鱼。那时候长得的陈放没见过雅鱼，但陈放之前说云山一点都不像。完全亲眼看过雅鱼之后，陈放发现两种鱼，

云山细鳞鱼养殖的雅色，和纯生态长得像刀片鱼。就是颜鱼相似。

山细鳞和翘嘴它的肉，厚实。类的。身刀片鱼，像小翘嘴，体扁扁的，长长的。同样重量云短，但刀鱼之比起来，云山细鳞更

测量了鱼的体重，张晨也喂完了鱼。

他们。忙完了正事，陈放个好天气，出太阳了难得一回家拿上鱼竿，钓鱼去了。