“大姐，”蒜苗怎么卖？

！”“来一斤吧

“来点青椒，再来两个土豆！”

了，土豆不要了，来两吧！”“帮我.个番茄.呃！算

服务。皮的，不过陈安阳让菜摊的老还没有这反应了过来此时的摊贩板帮自己削一下土豆原本是打算很快他就项

到做饭的时考这道菜。间，陈安虑阳直接放弃了

“哥，你真的会做饭？”

陈慕雪用一种怀疑的眼光打量着自己的老哥。

么时候学会来都两人从小一起长大，陈慕雪可从不知道自己老哥什做饭的。

“放心吧！”

“再说了啊！”吃小饭馆，你不觉得难，吃了两天

安阳又因为刚重生的原自从妹老家，陈饭。大姑回了都是在外面吃的因，这两天两兄

的稀饭包子，中午和。晚上则是家对校附近面的小饭馆早上是学

的小饭馆，大部分的厨究一个味重，量多。这年头师基本讲

很多着好几家制工人对于味道的要求真的衣厂和鞋厂，不算高。有其芙蓉镇尤

，实惠，管饱！量大

年头小饭馆这就是这味道差不多就行，的经营之道。

家或则是好一点的饭店那最之类。想要追求味道，好还是去找那些酒

的年代。毕竟这年头，可不是日后那种全民皆厨

厨师，在这年头，可是一门很吃香的职业。

是有证的厨师，那在现在可算尤其得上的高薪职业。

前世陈安阳就在外出打厨师学校，学了半年便某开了一家小饭馆。拼失败之后进了

边上的小镇这接过陈安阳的运气不太好，刚好遇见蓉城市政建设搞到了芙蓉镇。座位于三环

大量的厂区被迁走，期之迎来了一个经济低谷。着工厂离开了小镇，而芙内蓉镇则在短大批的工人随

陈安开不起来。后来的那家些好处，恐怕要不是家里那栋房子拆迁得了串串火锅都阳

。放好吃，他老是很多盐，“王叔炒的菜不跟盐巴不要钱似的”

陈慕雪瘪了瘪嘴！

子，服隔壁，因为他同位王叔和后来那些老王的待过这家小饭馆的老板，不还兼着厨师，墩遇可不一样王叔就是陈家斜对面那务员还有洗碗工。时

手艺。”“放心吧！今儿中午让你尝尝你哥我的

阳买完菜，又去割了一花肉和陈安刀五两块豆腐。

开始忙活了起来。到家，陈安阳便回

煮饭，煮肉。

算做两菜一汤。同时，陈安阳开始处理起了配菜，中午他打两者

最爱，蒜苗回锅肉川省人的！

腐！下饭神器，麻婆豆

靓汤，番茄鸡蛋汤！家常

好了。五花肉也煮配菜处理完毕，锅里的

等五花肉了出来，原本最好是并控水最好。自然冷却陈安阳用筷子把肉叉

五午的休息时用厨用纱布包裹，所以陈间并不多。后冲了冲，随不过因为两兄妹中安阳拿了一块花肉直接用冷水

通过挤压，多少花肉的大部分水分。控干了五

“嘶~！”

虽然被纱布吸走大过水分还是比较高的。花肉温度半，可刚煮好的五安阳开始切肉，不拆开纱布，陈

是细皮嫩肉灼热。，在切了几片之后，便感觉手上传来一阵这时候的陈安阳还算

继续开始切肉阳连忙用纱布在手上陈。安一裹，

也不能太小。回锅肉不能切的太薄，

，陈安阳对着站底油，在下五花肉之前在一边一副目瞪口呆起锅，加的陈慕雪说道。

到。”心被爆“站开点，小

肯定要爆油出来的。水分没有控干，下锅之后是

“哦哦~！”

不可思议的口气说慕雪连忙往后陈走了几步，随即用一副道。

“哥，你真的会做饭呀！”

“你啥子时候学的哦！”

呐？”“我咋个都不晓得

陈安阳却，五花肉下锅之后，便开始是没空搭理她他翻炒。

三米高。翻炒的话油花能崩出没办法，水分太多，不

才提起了炒锅。，陈安阳这出待到五花肉里的油被炒

！看一眼就会了！”“做饭好简单嘛

的油倒入另做一个汤锅，这是准备番茄鸡蛋汤的。阳一边将锅里多余一边说，陈安一会

好，具体什么情况陈安阳也不清楚了不很多人都觉得猪。油吃多

的。因，或许是因为口味的原陈家人还是挺喜欢吃猪油

因为确实很香。煮汤都用猪油，来说煮面条或则是一般

”。慕雪，把番茄倒进去“

的青妹妹来帮个忙。蒜苗，一边陈安示意阳在炒锅里加入切好

“哦，好！”

陈慕雪还在震惊自己，一听可以帮忙连子就变成了厨艺高手忙跑了下过来。老哥似乎一

~！好香“哇啊！”

翻炒之后，下入了青陈安阳这边已经把豆瓣酱下了锅，经过蒜苗。

和青蒜苗迸发出不可子，肥瘦相间的五花，诱人的味道瞬间充满了食物反应肉整个厨房。思议的这一下

我的手艺绝对比王叔”的好，这下信了吧！！我都跟你说了“香吧

勾起嘴角经过沉淀的煮肉的汤加入汤，给汤锅加陈安阳入调料锅。之后，又把刚才

老哥你的手艺太棒了！“嗯~嗯~！”

厉害吧？来尝个味。”“嘿嘿！你哥我

肉。炒锅里白的蒜苗断生之后，加，用锅铲铲出一片回锅入少许盐，一丢丢糖，翻炒几下之后关火

着小脑袋，就着锅铲直接吃到了回锅肉陈慕雪伸。

“唔~！太厉害了！哥，你”好吃！

袋，似乎一边吃，陈慕达自己是仅仅用语言并不能表的意思，双手还开始拍雪还一边点着小脑起掌来。

“好吃吧？”

“准备吃饭。”后舀饭，咱们碗清一行了，给你个任务，去把下，然

起锅，一边给陈慕雪下陈安阳一边达了任务。

“保证完成任务！”

陈，随慕雪直接给标准的礼理碗筷去了。陈安阳敬了一个极度不后跑去清

起锅烧陈安阳则涮了锅之后，油开始做麻婆豆腐。是抓紧时间，

师都必须这道菜也是属于每个川菜厨样基本上是一道菜和回锅肉一。典型的川菜，会做的

人都能学会。而且做法简单，基本上会点厨艺的

，那基本上只有吃过的人才知道。至于好不好吃当然了，

，对于味道的把控。不过只要做的次数多了自然有属于自己的见解

上了桌。饭和炒好的回锅肉端边陈慕雪也把米一道麻婆豆腐做好，那

来端菜！”“慕雪，过

”“来了！

又吃了一片肉。陈慕雪小跑着进还在不断的咀嚼了厨房，嘴里着，明显是刚刚端菜的时候

好了，准备开饭！”“

把鸡蛋液倒入了锅里快速的搅动了几下，便的鸡蛋，用就打筷子在碗里好。陈安阳端起早

安鸡蛋液不沾在锅底。鸡蛋液一入锅，陈阳用汤勺顺着锅底顺时针的搅动了两下，这是为了保证

汤稍微一沸，随后待锅陈安阳里的气灶。便关了煤

蛋花汤想要老了。好喝，鸡蛋一定不能煮

后，撒上一厨房小把，起锅之。葱花陈安阳端着大汤碗出了

“开饭了！”