第二四人口八章粮食和

1652斯班市），永昌县（今澳，大兴府（今澳洲布里年10月18日，汉洲洲黄金海岸）

上的汗水。二十铁着村里租来的终于就要结束忙直起腰来，放下碌的春耕。耕牛、骡马，先几亩小麦，植完一陇土豆余天的时间，靠，然后艰难地锹，挥手擦了一把额后栽头高喜全种了五亩多土豆，十

还冒着热气，缓缓欣慰的。脑海里不由开手里抓着松软的白面始浮现出，自家婆虽然身体极为疲一碗香气诱人鲸肉炖嚼着。朝端着娘的惫，馒头，大口大口地使自己走来。两个孩子土豆，而且内心是极为充实而又但看着田地里陆续生发的幼苗，高喜全劲手里

将水壶递给自己的丈媳妇高李氏挺着八个月大的孕肚，夫。歇吧。”高喜全的“当家的，喝口水，歇

诧地看着“放糖了？”高喜自己的妻子。惊全接过水壶，刚喝了口，不由

头，““哎，放了点一补。”。”高李氏笑着点点你干活重，喝点糖水补

“俺喝白开水就行”高喜全嘴里说着口，“体的。”，以后莫要放糖了。是为你补身一大，却不由自主地灌了屋里卖的红糖，可

说了，孕妇能着糖水可以补充气角钱，买了高李氏只是笑笑，乡里在屋里。多吃糖，但自家一些放可不疼的接生女郎中可人的男人，想的丈夫却是一个血，硬是花了几

肉，。而如今，屋里养着十足以吃用许多天。小时候，见到村里的那都记得吃。并蛋什么的没有场时，花个几角钱，时，哪有什么糖水可吃时有禽蛋可，甚至连鱼呀、肉呀、鸡，每隔旬日乡里赶几只鸡鸭，些妇人在怀孕生小孩且还能买上好大一块鲸

跟着，，可不就是天堂一己半途死在海上般，吃饱穿暖，有田地子，与曾经的大明相比有屋宅。即使遇到去年那般大旱时一起享福。可惜了自节，也不会饿肚子。的母亲，不能这在汉洲的日

。下若是出了苗，缺了熵情，到了明年可又抬头看了看红没多少收这小麦成。”半年旱情能减轻一点由皱眉说道艳艳的日头，不高李氏吗？“当家的，你说这

米粥，啃玉“俺哪晓得老天爷的眼笑，脸上也露出一丝他喝得眉开还要继续给俺们发儿俺们继温馨，“事！”高喜全救济粮两岁的小米馒大不了，将水壶递给身后刚满头，续吃土豆，喝玉。说不定，到时候官家子，看着也能将肚子糊弄饱。”

起来。土地改良，整绝收，使得的旱情蔓延和扩展，农个地区植小麦、棉花、蔗糖湿润环境及数年的。但随着去年汉洲东部，就开始大范围地种已然逐步减少府所处的温暖、玉米等粗粮作物整个地区粮食供应栽种的土豆、高粱骤然紧张以年前作物大面积的减产或者最初开拓时期大大兴量早在几等农作物，而

食供应问题。范围栽种土豆等耐旱东部和且高产作物，以应对突员因而，整个汉洲然面临的粮府和农事官东南部地区的地方政便积极组织农民大

分布在安第斯山脉上繁荣的根的印加文明人口达到了活了南美过同一时期的欧洲。可以说土豆的驯化是8000文明诸如言，安第斯山脉高其人口密度超的重要性基所在。贫瘠，土豆寒年前南美洲的生、西红柿等食物。񸴀印第安人还驯化了其他洲大量的人口，是印加，土豆养即西班牙征0万，玉米、红薯、木薯、花服南美洲之前，末，不过，对南美洲居民而超过了玉米。15世纪印第安人先民完成的，

西班牙人到达之旅。南美洲大陆后，在南美发现了土豆这种回旧大陆，豆开启了全球传播土豆育种和果实带由此土植物，将

然在16世纪初就引入欧不怎么不被人们青睐，洲，但是主以土豆为食。土豆虽要生长在达官贵只有特别贫困的家庭才人的花园里，长期以来

统治人的快推进，是生活提供了保障，口从18世纪中期性的人之所以广泛世纪爱尔00多万人，之多。占有，贫瘠的土地豆糊口。土豆为爱尔兰量高的土19世纪40年代的8土豆，是因为人留给了中期，种有5倍植规模才加兰人。爱尔兰人只能选在爱尔兰地区开始自发种植英国人的殖民，肥沃的土传播。爱尔兰地被英国人土豆直到18的150万，爆增至择种植易存活、产

始主粮化。，土豆也开始在，随着欧洲人，才慢慢开积虽然在扩大，但是速来清朝时期中不过到达中国以后不久这种传播是自发性的在16世纪植面度不快，直到后，种国传播，

临时补种的大量土豆，加上沿的饿肚子现象。都在农业种植作物中处于比较重要的列成为国内四大主粮地位，和小麦、玉稻米并海日渐扩大的渔。在应对而土豆在汉洲，靠着洲民众没有出现大范围业捕捞，基本上让汉米、去年因旱情而暂时造成的粮食短缺境况下，一直

没有缓解，为了确保民的旱情依旧民全部投入到应，到来的移面积。同时加了土豆的播种年的基础上，增众当地的农田水利建设划几乎被当中。，许多新增的的移眼见着上半年度，整个汉洲本土在去民点开辟计全部叫停，各地分配除了增大粮食进口力的口粮供

明境内，除了无数百姓直接死于清是死于战乱到对于饥荒，每个来、瘟疫。虏屠刀有余悸的。在纷乱的大多的人则汉洲的移民都是深之下外，更所造成的饥饿有体会，并心

，粮食秩序，由此而造成更为的整理常年份里，三分之历史破坏了农业，超过一半到4倍。此外成年人口。的一年里，死亡人数，在正歉收后序，还严重地正常年份情况下的2的死亡人口是年富数据是荒一个国家或者一个地区生产战乱不仅破坏，可以明显地看到，起严重的人口危机。通二的死亡人口是儿童过对年景里可怕的饥荒，进而引了经济秩序和社会秩力强的和老人。而在战乱和饥

然下降是几个的。一些人的伴侣死亡生存危机破人在有生育能力，一些原因造成时期，妇女不具怀孕的情况，也会衍。在饥荒于人坏了劳动力和家庭结构，不利比正常情况下减换句话说，少一半。生育力的突，一些人口的繁绝望中堕了胎。

饥饿状态，身体严重可能是，从饥荒中幸还有至于她一种法排卵。们在短时间内没缺乏营养，以无免于难的妇女处于有月经，

也很少被饿死。更难以抵抗诸如流感疾病的身体在绝望的饥饿中或痢疾等一般太过虚弱，另外，即使处。，人们多的情况是，他们实际上

处在急剧下的其他地区，因为发的三十年战争的明清易代和粮食的发，人口也欧洲，人口几乎频降的长。即使未发生战争洲乏，或者疾病、瘟有限。极为纪，不论是亚，东方发生匮疫的都大规模的屠杀，都，还是过程。欧洲爆在整个十七世使得数百上千万人死去是增

这块古老的大陆人口不断输入，使得随着十余年洲大陆，发和建设，加之移民规模开始快速地增长。的开但在汉

一年，卫，之一的。因而，了繁衍自己的后代，之一到五分生，以及食会在成年前夭折他们中的一半也。四分去许多严峻的挑战为新生儿会在一年内死几乎每对夫妇平均生子。等条件的限养四到五个孩制，人口增长面临在这个时期，由于医疗、即使侥幸成活到物营养

次对外战汉洲自建基立而有诸多惠民利农政，反，使得整个汉洲本土农政残民”的举措。持了一个和平稳定的本土，基本上保策和措也未过多发展环业发展获得了长足，但都未大范围的的进步施争业起，虽然经历过几境，再加之政府波及到“苛

会在婚后头一年会再生下更多的子18个月）。子，6到接近三万。一旦结土和几个海外领地陆续个孩子，然亲们一般不过两万，去年达两后有规律地每隔一段和城镇，就会吃奶（哺乳期内万四千怀上另一个时间就可能会超土的许多居民点孩子，这短时间一般为要么正在喂他们食物发展和母，到了今年，看到许多妇人了婚，大部分夫妇都本高峰。三年前，新生儿供应稳定提升，汉洲本女。因而，在汉洲要么正在哄孩随着农业的迎来自己的第一开始出现生育

定程度上孕或者处于哺乳期童家长缴纳童。这些举措，也为许多会亲毫无后顾之妇人轮流帮着看管孩供部家庭三四岁以下组织倡导，还是居民自发，村镇乡屯里会有许地政府在汉洲许多地区，无论的孩子是使得部分母解除了后顾之忧，有孩分食物，由一些正在怀的忧地怀上下一个孩一些托儿费或者提一多专门为子。建立当的托儿服务，一般

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芜菁或却开始动边牲畜提供过冬饲所属歇息几天束春耕活动，准备好好地中暂时处于，为各地乡镇和牧场里喜全等一众农户结员辖下各地就在高家农户，将各自农事官和农业专者苜蓿草时，从大兴府下来的料。休耕的田地里进行轮作份

休耕土地的做法，此之所以举可以大大增加了土地的利用收入。每隔两三年的开始提倡轮作，淘汰了农民的率，还能直接提高了

导下，开始在所乏，汉洲东部的部分农等作物是家畜复土壤肥力，农户在各的持大量家畜。冬时节场很难维绝佳饲料作为草地，从类，将其属份地里种植芜青等饲的匮地农事而供养更多的牲畜。芜青，此前由于这些作物场和牧官员和吏员的指料作物或苜蓿等特种草为了恢过

食用。芜青的根内痞块积聚，服少许可胸辛、苦，性平，无，肥大肉以及叶子都可食用。而腹胀闷。质根供性味有耳聪明目、轻身的功毒，具且，芜青还可药用，花，作为食治霍乱导致的根还可以熟食或用来泡块耕种的芜青的另外轮作酸菜汁服用，可以除腹效，加水煮用蔬菜

种大年的时，活量高、品质优，荒年灾只能在北众菜，产候可以代替粮食方生存，若人无数。但头菜。大头菜也是一是明代以前，大头菜芜菁又名蔓菁，俗称大大头就变成小头。在南方种植，

，小头终于长成大头让芜菁一路兼文次辅向南，在南方，。适应时令士、内阁试验，选育原大明，改进栽培技术，终人称为大头菜徐光启经过不断的耕作尚书崇祯朝礼部良种，渊阁大学此被于成功从

他所著《农政全书》中的《芜菁疏》就有详细说明。

不虞温饱。产虽然比不得大明食逐年提升，亩可谓风调雨顺，积肥改良，所，但凭借着广种薄收，还是汉洲本土此前十余年，产粮地经过数年的垦殖和让逐渐增多的汉洲民众数千年耕耘后的熟地无数的荒

因而，分得了土户因为人力所限，往往会有三成以上的农田处于休耕状态。地的农

的支持力度。围旱灾，骤然让汉洲加粮食作物的的心理，担心大明前的大范了恐慌但去年延续到目的各种陆上演。因而，各积外，还府在增那般持续十数年灾情在汉洲大级政上下所有民众产生播种面加大了对牲畜家禽饲养

能为牲畜提但缺乏专用饲料改善土地肥力。长和繁殖自然过去那种慢，不比较粗放型的牲畜放养得有些缓模式，虽然比较省力，会变田地里轮作芜青或苜蓿等作大。既如此，莫如群的快速扩供大量专用饲料，利于种的喂养，牲畜的生物，不仅将农户手里休耕状态的还能

一阶段的粮食种植大由此得到有效提单独养殖，可以更多的肥料，直接提升裨地肥力，对于下高。益，耕地生产力牲畜这一条从土更多、品种更佳的产，而不是常规农业生耕种带来轮作有。将家畜融入的好处不止在于生产休耕的土地上培育数量

简而长着有用的东西，它的之，土地里一直生肥力不断提升，牲畜和谷物的产量都得以增加。言

发展，有着极大地促进和提升对秋翻冬灌，增整个续性实行轮作倒茬，作用。施有机肥，提高地力，汉洲农业的持

章完)(本