第11章

荷、泥浆，倒进垫稻草的漏斗里。，便见王渊端起舅舅来到铺里赵清的糖浆、黄铁锅，将混在一起

，你看！”“阿爹

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

漏出黑色糖渣从下方分层。，漏斗里糖浆开始

黑糖渣。，中间砂状红糖，底部不多久，上方结晶白糖

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

。贱一百文一，市面上还没有白糖黑糖最斤，红糖三百文一斤

成成红糖、两成黑渣。成看漏斗里三色糖比例，五白糖、三

光红糖就快够卖的钱就纯赚了。黑糖成本了，白糖

为何会这样。舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异，不懂

白糖了？”“渊哥二虎直接问道：一浇黑糖变成红糖、，怎么黄泥浆

众人全都好奇。

白糖。”里有色素杂质，黄泥王渊简单解释：“黑糖浆能吸附色素杂质，就出现了红糖、

糖。，南方栽种甘蔗熬制黑砂大业制糖比较初级

色制红糖。用草木灰、鸭蛋淸脱也有少数人

发现。白糖制法还没人

工艺巅峰，沿用到工业时代。浆脱色法，华夏古代制糖黄泥

他是化学博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。

“色素？”

“杂质？”

？”“吸附

听不懂！众人

尝。”王渊捻了块白糖：“都尝

六都小心翼白糖放嘴里人围着漏斗，全。翼捻了一点

：“好甜啊，比黑糖糖甜多了赵清荷大眼睛明亮、红！”

是比红糖甜。”“嗯，

一样。本正经附他真吃过红糖和海一，好似王四

吃不起。糖是补品，村民

逢年过节点糖，都是黑糖。走亲戚，村民才能吃到

的。红糖，有钱人吃

俺只吃，这白糖比黑糖甜多了。”过黑糖“

大尾巴狼。二虎实事求是，倒没装

舅舅大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。、撼山叔、

！”“白糖就是还不如红糖甜一些，真正药用价值

：“女孩子需要补血时，最好喝红糖水。”王渊瞥了赵清荷一眼

！”蛋脸狠剜了王渊荷鹅一红，狠眼：“呸，无赖赵清一

舅舅、王撼山干咳。

三个愣头青看的大虎、二虎、四海莫名其妙。

二虎又道：知道的？”“渊哥，这法子你怎么

“还用问？”

上学的啊。”道信王四海仰头自：“肯定是王渊在书

“大聪明！”

王渊竖起大拇指，也省得他编理由了。，王四海这么脑补

“笨蛋！”

赵清荷直翻白眼。看着一脸得意王四海，

会等到表书上若有制哥制出来！白糖方法，市面上早就开始售卖了，还

“渊儿！”

少钱一斤？”糖你准备卖多这白舅舅开口切入正题：“

的白糖，怎么着也得卖三百文了二虎摸摸脑袋，这比红糖都甜”四百文啊！：“红糖都卖

赚了。大虎连连点头，四百文一斤白糖，已经不少

！”“四百文太低了

钱！”卖上红糖两倍价“依要卖六百文，挥，狮子大开口架势：王四海大手一我看，怎么也

：“白糖比红百文也有些低了，应六甜了一倍不止，舅舅、撼山叔一起摇头八百文一斤！”该卖卖糖

是卖给普通人吃的，只大:“八百文也能赵钱一斤。两百文，凑够一贯低了荷胆子看再表哥，你说怎么样？，这白糖本就不有钱人才能享用，我”最清加

一斤！”“一贯

众人倒冷气。吸一口

黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤，能卖十斤黑糖了。

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

只敢卖就连小算盘只能说这些亲朋太淳钱一贯的表妹，也都一斤，朴了。

午饭很丰盛。

炒炖鱼、萝卜炖肉、蒜苗、饼、豆腐鸡蛋烙醋溜白菜。

瓶果酒。舅舅赵大锤还拿出一

愣头青受宠若惊。、四海三个二虎、王这让大虎

未吃到过从四个菜、喝过酒！小到大，他们从

渊喝了口果酒口感太差苦涩。，便放下杯子，王

，不然喝多了对身宁，需要添加甘油分解这是果酒中的体不好。单

日子了。喝就是好知道这些，有酒不过这时代的人，哪里

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

火候，黄泥水入漏斗。熬糖搭配比例、何时倒

王渊开始洗头、换衣、装扮。五人操作一遍无误，

这么一些钱。”一样；糖么，打扮的像新郎官模样，赵清荷怔了怔，穿俏脸滚烫长袍，腰悬香囊、白玉扇，十足翩翩公子拿纸转头：“不就卖个看着表哥穿绸缎好看，人家还会给你，手

“先敬衣冠后敬人，咱们拼命压低价钱。”也会被他白若是普通百姓打扮，即便拿着糖去糖铺卖，

：“帮个忙呗，你扮王渊眨眨眼睛我一下丫鬟！”

“做你丫鬟！”

赵清荷一听“王渊，你双手叉腰：别得寸进尺！”

对银耳对玉镯子、一根银簪子！”王渊挑眉：“一环、一

“成交！”

赵清荷小跑转身。

，把新王渊又叫着：“大虎、洗一下脸衣服换上”四海，过来

了两套缎子家丁服，换子。的旧衣，换下满是鱼腥味虎、王四海连忙跑过来上了新鞋服，穿上大

。二虎看的羡慕不已

！、棉、麻六等大业布料有绫、罗、绸、缎

缎子。，城里有钱人穿普通百姓穿麻布，家庭好的穿棉布

缎衣。一般地主长才能穿在乡下，、里长、耆长、户

了。连说缎衣棉布都从小到大穿麻布，没穿过，更不要他

第一次海兴奋不已、仰首穿缎衣，王四挺胸踱步。

稳重也拘谨起来。大虎

，秀眉画长了环、，赵清荷换久花银簪。一点，鹅蛋脸略施粉不多黛白里透红，带着耳上缎衣

多少了。亮，只觉小算盘这样子，比王渊双眼一李诗涵差不了

海。大虎、二虎、王四眼睛看直了

，马上出去该怎么做！”“都过来，我给你们讲一下

王渊一。番交代

三人不时发问。

不多久，舅舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。

五十糖渣斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤。

。去卖白糖，这个拿到东市装了二十斤两个紫檀匣

。五斤留白糖三斤、红糖给舅舅，其他带回村里

七人分两队前往东市。

货海货、东市很大菜粮油、、糖果。还有干，除了鱼肉

。虎去采买物资先拿十贯钱带撼山叔、二让舅舅

车，四海边上小跑，全都渊、清荷坐去车行雇了紧张又辆马车在车厢里，大虎驾既兴奋。，王

周家商铺。，这是富糖果铺马车来到周氏县豪强