第11章

，便见王渊端起铁锅，将混赵清荷、舅舅来到铺里浆，倒进垫稻草的漏斗里。在一起的糖浆、黄泥

”“阿爹，你看！

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒...񱜆

漏斗里糖浆开始分层。黑色糖渣从下方漏出，

糖渣不。砂状红糖，底部，上方结晶白糖，中间黑多久

糖”“红糖，白

赵清荷眼珠快飞出来。

斤，市面上还没有白糖。文一黑糖最贱一百文一斤，红糖三百

五成白糖、三成成看漏斗里三色糖比例，红糖、两成黑渣。

钱就纯赚本了，白糖卖的光红糖就快够黑糖成了。

样。舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异，不懂为何会这

，怎么黄泥”变成红糖、白糖了？浆一浇黑糖二虎直接问道：“渊哥

都好奇。众人全

，就单解释：王渊简糖、白糖。”素杂质，黄泥浆能吸附了红“黑糖里有色出现色素杂质

甘蔗熬制黑砂糖大。业制糖比较初级，南方栽种

脱色制也有少数人用草木灰、。红糖鸭蛋淸

没人发白现。糖制法还

黄泥浆代制糖工艺巅峰，脱色法，华夏古代沿用到工业时。

他是化学博士，对这种低级工艺，很其中原理。清楚

“色素？”

质？”“杂

“吸附？”

听不懂！众人

：“都尝尝。”王渊捻了块白糖

六人围着漏斗，全都白糖放嘴里。小心翼翼捻了一点

好甜赵清荷大眼睛明亮：“红糖甜多了！”啊，比黑糖、

“嗯，是比红糖甜。”

他真吃过红糖一样。王四海一本正经附和，好似

补品，村民吃不起。糖是

逢年过节糖，都是黑糖。到点走亲戚，村民才能吃

吃的。红糖，有钱人

“俺比黑糖甜多了。只吃过黑糖，这白糖”

二虎实，倒没装大尾巴狼。事求是

舅舅、撼山红糖尝了尝叔、大虎又捻，对比后猛点头。

甜一些，真值还不如红糖！正药用价”“白糖就是

王渊瞥好喝红糖水。”了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时，最

蛋脸一红，狠狠剜了王渊一！”鹅赵清荷无赖眼：“呸，

王撼山干舅舅、咳。

个愣头青看的莫、四海三名其妙。大虎、二虎

二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？”

“还用问？”

王四海仰头自信王渊在书上学的啊。”道：“肯定是

“大聪明！”

王渊竖起大拇指，他编理由了。四海这么脑补，也省得王

“笨蛋！”

海，赵清荷直翻白意王四眼。看着一脸得

！，市面上早就开始售哥制出来卖了书上若有制白糖方法，还会等到表

“渊儿！”

斤？”少钱一舅舅开口切备卖多入正题：“这白糖你准

二虎摸摸脑袋：！”卖四百文啊“红糖都卖三的白糖，怎么着也得百文了，这比红糖都甜

连点头大虎连白糖，已，四百文一斤经不少赚了。

！”“四百文太低了

四海大手一挥“依我看，怎么也要卖六百文，卖上，狮子大开口架势：王红糖”两倍价钱！

卖八百文一甜”了一一起舅舅、撼山斤！有些低了，应该叔摇头：“白糖比红糖倍不止，卖六百文也

用，我看再加两百了，这白糖赵清荷胆贯钱一斤。表你说怎么样？”文，凑够一本就不是哥，有钱人才能享卖给子最大:“八百文也低普通人吃的，只能

一贯一斤！”“

众人倒吸一口冷气。

黑糖一百黑糖了。文一斤，白糖卖一贯一斤，能卖十斤

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

亲朋太淳朴了。说这些盘的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤，只能就连小算

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖鱼炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。、萝卜

一瓶果酒。舅舅赵大锤还拿出

头青受宠若惊。、二虎、王四海三个愣这让大虎

从小他们从未吃到过四个菜、喝过酒！，到大

喝了口果酒，便放王渊下杯子，口感太差苦涩。

多了对身体不好。，需要添加甘油分解，不然这是果酒中的单宁喝

就是哪好日子了。里知道这些，有酒喝不过这时代的人，

点。饭毕，王渊传授制白糖关键

比例、何时倒入漏斗熬糖火候，黄泥水搭配。

开始洗头、换衣、装扮。王渊五人操作一遍无误，

烫转头：“不就卖个糖你一些钱。”怔了怔，俏脸滚翩翩公子模样，赵清荷样；穿这看着表哥穿绸缎长袍，么好看，人家还会给，手拿纸扇，十足腰悬香囊、白玉么，打扮的像新郎官一

白糖去糖铺卖，也会“被他，咱若是普通百敬衣冠后敬人”们拼命压低价钱。先姓打扮，即便拿着

扮我一下丫鬟！”“帮个忙呗，你眨眨眼睛：王渊

“做你丫鬟！”

听双手叉腰：“王赵清荷一渊，你别得寸进尺！”

一对玉镯子、”王渊挑眉：“一对银耳环、一根银簪子！

“成交！”

转身。赵清荷小跑

“大虎、四海，过来洗一下脸，把新衣服换上”王渊又叫着：

下满是鱼腥味的换新鞋子。旧衣服缎子家丁服，换上了，穿上了两套大虎、王四海连忙跑过来，

已。二虎慕不看的羡

大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等！

布，城里有钱人穿缎子。普通百姓穿麻布，家庭好的穿棉

才能穿、耆长、户长在乡下，缎衣。一般地主、里长

都衣了。穿过，更不要大穿麻布，连棉布说缎他从小到没

王四海兴第一次穿缎衣，。奋不已、仰首挺胸踱步

大虎也拘谨起来。稳重

缎环、花银簪。不多久蛋脸略施粉衣，秀眉画，赵清荷换上黛白里透红，带着耳长了一点，鹅

不，只觉小算盘了多少了。这样子，比李诗涵差王渊双眼一亮

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

上出去该怎么做“都过来，我给你！们讲一下，马”

王渊一。番交代

问。三人不时发

舅、撼山叔、二虎，舅将白糖全部熬制完。不多久

斤糖渣。糖、十十五斤白糖，十五斤红五十斤黑糖，得二

东市去卖。十斤白糖，这个拿到两个紫檀匣装了二

白糖三里。其他带回村红糖五斤留给舅舅，斤、

七人分两队前往东市。

菜粮油、海货、糖果。东市很大，除了鱼肉、还有干货

撼山叔、二虎让舅舅先拿十贯钱带去采买物资。

车，王渊、清荷边上小跑，全都既紧张去车行雇了辆马坐在车厢里，大又兴奋。虎驾车，四海

马车来到周氏糖强周家商铺。果铺，这是富豪县