第11章

，将混在一王渊端起铁锅、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗里。赵清荷、舅舅来到铺里，便见起的糖浆

”“阿爹，你看！

嘴。赵清荷撅着小

舅舅诧异看着：

哒哒......

。黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层

黑糖渣。不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部

白糖”“红糖，

眼珠快飞出来。赵清荷

黑糖最斤，红糖三百文一斤，市面上还没有白糖。贱一百文一

成成红糖、两成黑渣。看漏斗里三色糖比例，五成白糖、三

糖就快赚了。卖的钱就纯够黑糖成本了，白糖光红

为何会这样。虎、王四海惊喜诧异大舅舅、王撼山、，不懂

红糖黑糖变成二虎直接问、白糖了？”泥浆一浇道：“渊哥，怎么黄

众人全都好奇。

里有色素杂质，黄泥王渊简单解释：“黑糖，就出现了红糖、白糖。”浆能吸附色素杂质

黑砂糖。大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制

制红色草木灰、鸭蛋淸脱也有少数人用糖。

。还没人发现白糖制法

黄泥浆色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。脱

士，其中原理。清楚对这种低级工艺，很他是化学博

“色素？”

？”“杂质

“吸附？”

！众人听不懂

王渊捻了块白糖：“都。”尝尝

漏斗一点白糖放嘴里。，全都小心翼翼捻了六人围着

赵清荷大眼睛明亮：，比黑糖、红糖甜多了！”“好甜啊

“嗯，是比红糖甜。”

糖一样。王四海一本正经附和，好似他真吃过红

糖是补品，村民吃不起。

逢年过节走亲戚，才点糖，都是黑能吃到糖。村民

钱红糖，有人吃的。

“俺只吃过黑糖，了。”这白糖比黑糖甜多

没装大尾巴狼。二虎实事求是，倒

。、大虎又捻红糖尝舅舅、撼山叔了尝，对比后猛点头

药用价值还不如红“白糖就是甜一些，真正糖！”

补血时，最：“女孩子需要王渊瞥了赵清荷一眼好喝红糖水。”

狠狠剜了王，无赖！”赵清荷鹅蛋脸一红，渊一眼：“呸

舅舅、王撼山干咳。

妙。大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其

二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？”

问？”“还用

自信道：定是王渊在书上学的“肯”啊。王四海仰头

大聪！”“明

海这，也省得他编理由了脑补么。王渊竖起大拇指，王四

“笨蛋！”

，赵清荷直翻白眼。看着一脸得意王四海

到表哥制出来！白糖方法，市面上早书上若有制就开始售卖了，还会等

“渊儿！”

多少钱一“这白糖你准备卖斤？”舅开口切入正题：舅

糖都卖三百文啊！”么着也二虎摸摸脑袋：“红比红糖都甜的白糖，怎得卖四百文了，这

斤白糖，已虎连连点头，四百文一大经不少赚了。

”“四百文太低了！

两倍价要糖大开口海大手一挥，狮子卖六百文，卖上红我看，怎么也王四架势：“依钱！”

应该卖八百文一斤头：“白糖六百文也有些低了，！”舅舅、撼山叔一起摇止，卖比红糖甜了一倍不

。表哥钱人才能有？”能享用，我看再加两百赵清荷胆子最大，这白糖本就不是卖给，你说怎么样通人吃的，只:“八百文也低了文，凑够一贯钱一斤普

“一贯一斤！”

倒吸一口冷气。众人

卖十斤黑糖了。一一贯一斤，能斤，白糖卖黑糖一百文

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

，也都只敢一斤，卖一贯钱就连小算盘的表妹只了。能说这些亲朋太淳朴

。午饭很丰盛

烙饼、豆腐鱼、萝卜炖肉炖苗、醋溜白菜、鸡蛋炒蒜。

果酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶

这让大四海三个愣头青受宠若惊。虎、二虎、王

从小到大，他们从到过四个菜、未吃喝过酒！

，便放下杯子，口感太差苦涩。王渊喝了口果酒

喝多了对甘油分解，不然身体不好。宁，需要添加这是果酒中的单

日子了。里知道这些，有酒喝就是好不过这时代的人，哪

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

泥水搭配比例、何时倒黄熬糖火候，入漏斗。

洗头、换五人操作衣、装扮。，王渊开始一遍无误

钱。”，打扮的像新郎官，腰悬香囊、白玉，荷怔了怔，俏脸滚烫一样；穿这么好看转头：“不就卖个糖么着表哥，人家还会给你一些翩公子模样，赵清穿绸缎长看袍手拿纸扇，十足翩

姓打扮，价钱。”拿着白糖去糖铺卖，也会被他们拼命压低咱若是普通百“先敬衣冠后敬人，即便

：“丫鬟！”王渊眨眨眼睛帮个忙呗，你扮我一下

“做你丫鬟！”

听双手叉腰：“王一，你别得寸渊赵清荷进尺！”

子、一对银耳环、一王渊挑眉子！”根银簪：“一对玉镯

“成交！”

赵清荷小跑转身。

服换上”洗一下脸，把新衣、四海，过来王渊又叫着：“大虎

，穿上了两套缎子家丁的旧衣服满是鱼腥味来，换下服，换上了新鞋子。大虎、王四海连忙跑过

二虎看的羡慕不已。

麻六等！、绸、大业布料有绫、罗缎、棉、

穿缎子。，家庭好的穿棉布普，城里有钱人通百姓穿麻布

。、耆长、、里长户长才能穿缎衣在乡下，一般地主

布都没穿过，更不要棉说缎衣了。他从小到大穿麻布，连

踱步。第一海兴奋不已、仰首挺胸次穿缎衣，王四

。稳重大虎也拘谨起来

里透红，带着耳衣，秀眉画长了一施粉黛白环、花银簪。缎点，鹅蛋脸略不多久，赵清荷换上

盘这王渊双眼比李诗涵差样子不一亮，只觉小算了多少了。，

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

我给你们讲过来，都怎么做！”一下，马上出去该“

王渊一番交代。

问。发三人不时

、二虎将白糖不多久，舅舅、撼山叔全部熬制完。

五十斤黑糖、斤白糖，十五斤红糖渣。，得二十五十斤糖

了二十斤，这个拿到东市去卖两白糖个紫檀匣装。

他带回村里。白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，其

往东市。七人分两队前

货、糖果。很大，除了鱼肉货、海菜粮油、还东市有干

买物资。山叔、二虎去采让舅舅先拿十贯钱带撼

厢，全都既紧张又兴奋。里，大虎驾车，去车行雇了辆马车、清荷坐在车四海边上小跑，王渊

周氏糖果铺，这马车来到是富县豪强周家商铺。