第11章

漏斗里，将混。来到铺里，便泥浆，倒进垫稻草的在一起的糖浆、黄见王渊端起铁锅赵清荷、舅舅

爹，你看！”“阿

小嘴。赵清荷撅着

舅舅诧异看着：

哒哒......

漏斗里糖浆开始分层。黑色糖渣从下方漏出，

，糖，底部结晶白糖不多久中间砂黑糖渣。，上方状红

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

百文一斤，红糖三市面上还没有白糖。黑糖最贱一百文一斤，

糖、两成黑渣。看漏斗里三色糖成成红比例，五成白糖、三

光红糖就快够黑糖成本了，白糖卖的钱就纯赚了。

这样。、王四何会舅舅、王撼山、大虎海惊喜诧异，不懂为

一浇黑糖变成红糖、白糖了？”二虎直接问道“渊哥，怎么黄泥浆：

众人全都好奇。

，就出现了红糖有色素杂质，黄泥浆、白糖。”能吸附色素杂质单解释：“黑糖里王渊简

蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较方栽种甘初级，南

脱色制红糖。也有少数人用草木灰、鸭蛋淸

人发现。白糖制法还没

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。

种低级工艺，很清楚其他是化学博士，对这中原理。

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

尝。”王渊捻了块白糖：“都尝

嘴里。小六人围着漏斗，全都白糖放捻了一点心翼翼

黑糖、红糖甜多了！”赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比

“嗯，红糖甜。”是比

王四海一本正经附和，好似他真吃过红糖一样。

。补品，村民吃不起糖是

是黑糖。过节走亲戚，村民才能逢年吃到点糖，都

红的。糖，有钱人吃

了。”糖比“俺只吃黑糖甜多过黑糖，这白

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

叔、大虎又捻舅舅、撼山红比后猛点头。糖尝了尝，对

“白糖就是甜一些，真！”正药用价值还不如红糖

，最好喝红糖水。：“女孩子需要补血时王渊瞥了赵清荷一眼”

赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一眼：“呸，无赖！”

舅舅、王撼山干咳。

大虎、二虎、四海三个愣头青看的名其妙。莫

二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？”

“还用问？”

信道：“肯定是王渊在王四海仰头自书上学的啊。”

“大聪明！”

渊竖起大拇指，王四海这么脑补，也省他得编理由了。王

“笨蛋！”

直翻白眼。得意王四海，赵清荷看着一脸

糖方法，市面上早就！书上若有到表哥制出来制白开始售卖了，还会等

“渊儿！”

舅舅开口切入正题：卖多少钱一斤“这白糖你准备？”

着也甜的白糖，怎么二虎摸摸脑袋：“得卖四百文啊！”红糖都卖三百文了，这比红糖都

连点头，四大虎连经不少赚了。百文一斤白糖，已

百文太低了！”“四

开口架势：“要卖六百文，卖王四海大两倍价钱！”上红糖，狮子大手一挥依我看，怎么也

！”该卖八百文一斤一倍不止，卖六百文也有些低了，应“白糖比红糖甜了舅、撼山叔一起摇头：舅

赵清荷胆子最大:“八百文钱一斤。，凑够也低了，这白糖本你说怎么样？”享用，我看再加两百文就不是卖给普通人吃的，只能有钱人才能一贯表哥，

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

黑糖一百文一斤，白卖十斤一斤，能黑糖了。糖卖一贯

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

太淳说这些亲朋就连小算盘的表妹朴了。卖一贯钱一斤，只能，也都只敢

午饭很丰盛。

萝卜炖肉、鸡蛋炒鱼、蒜苗、醋烙饼、豆腐炖溜白菜。

瓶果酒。舅舅赵大锤还拿出一

让大虎、海三个愣头青受宠若二惊。这虎、王四

从小到大，他们从未吃到过四个菜、喝过酒！

差苦涩。王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感太

体不好。解，不然喝多了对身这是果酒中的单宁，需要添加甘油分

酒喝就是好日子知，有哪里了。不过这时代的人，道这些

关键点。饭毕，王渊传授制白糖

配比例、何时倒入漏熬糖火候，黄泥水搭斗。

扮。一遍无误，王渊开始洗五人操作头、换衣、装

一长袍，腰悬香囊、白玉看，人家怔了怔，俏脸滚烫转头还会给你一些钱。”看着表哥穿绸缎扇，十足翩翩公子模样不样；穿这么好，手拿纸就卖个糖么，打扮的像新郎官“，赵清荷：

敬衣冠后敬人，咱低价钱。”卖，也会被他们拼命压若是普通百姓打扮，即便拿“先着白糖去糖铺

，你扮我一下丫鬟王渊眨眨眼睛：“！”帮个忙呗

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双手叉腰：“王渊，别得寸进尺！”你

”王渊挑眉：“环、一根银簪子！一对玉镯子、一对银耳

“成交！”

赵清荷小跑转身。

，把新衣服王换上”四海，过来洗一下脸渊又叫着：“大虎、

王四海连忙跑过来，换大虎、下上了新鞋子。满是鱼腥了两套缎味的旧衣服，穿上子家丁服，换

虎看的羡慕不已。二

绸、缎、棉、麻六等！大业布料有绫、罗、

穿缎子。钱人好的穿棉布，城里有普通百姓穿麻布，家庭

长才能穿缎衣。乡下，一般地主、在里长、耆长、户

到大穿麻布穿过，连棉布都没要说缎衣了。他，更不从小

踱步。兴奋不已、仰首第一次穿缎衣，王四海挺胸

。大虎也拘谨起来稳重

眉画里透红，带着耳环、，赵清荷换上缎衣，秀了一点，鹅蛋脸略施粉黛白不多久长花银簪。

算盘这样不了多少了。王渊双眼一亮，只觉小子，比李诗涵差

眼睛看直了。大虎、二虎、王四海

你们做！”“都过来，我给讲一下，马上出去该怎么

王渊一番交代。

三人不时发问。

熬制完。叔、二虎将白糖全部舅舅、撼山不多久，

，、十斤糖渣。得二十五斤五十斤黑糖十五斤红糖白糖，

到东市去卖。十斤白糖，这个拿两个紫檀匣装了二

回村里。给舅舅，其他带白糖三斤、红糖五斤留

市。分两队前往东七人

粮油糖果。菜东市很、还有干货、海货、了鱼肉大，除

拿十贯钱带撼山叔、让舅舅先二虎去采买物资。

荷坐兴奋车，王渊、清了辆马，四海边上小跑，全都既紧张又厢里，大虎驾车在车。去车行雇

糖果铺，这是富县豪强周家商铺。马车来到周氏