固程度不及水也绰绰有余脚试一下，纹丝不动，坚泥但冬日下午，太阳高悬，。全干了，李业用着这两天好天气已经灶台沥灰接

放上去，之后长条套子重酒笼吆喝着号子缓缓李业拿来两个纱布制的。严申和府中家丁，将固形好的沉叫来

“世子这是何物？”严申一脸好的问。奇

上下两口锅与酒笼处用将纱布缝制成细于阻隔蒸汽外露，在里面塞满湿润黄放在到封闭空气的作用，长条的袋子，共接触这就是西，。有四个李业让秋儿月儿做的东泥或者酒糟之后就能起

两个人去找些黄把“你先装满，也不用太满带，八成左右就将这两个袋子别问，李业吩咐道。行。”

“啊..巴？”严申一脸不解。...这么好的布料用来装泥

”李业催促道。磨蹭！“让你去就去，别

，之所以只严申点头，度上刚好比酒笼周长多装八成满去做李业交来的，太满就卷不动了调整。了代的事一截，用于两忙带着两个家丁条袋子最后连要卷起是因为，长

层，这样严申和两个家丁扛着两子回来了。李业又在外漏。其中一条套了两泥条装满黄泥的长长袋土就不会不一会儿

却酒精蒸汽使其液的借口，然后接着将的，用于冷酒笼与底部锅触处封气，但天外面抹上沥灰封死化，此时不急放上。用在酒笼上方与天锅接，剩下一条就是锅是活动可拆卸没套的那条圈放在

口与合缝，一般来说接口用湿毛巾或者黄泥封上酒，出求精，能更赵四的木工果然了得槽严丝，以防出气之后他又试装了出酒槽，发现好自然要所以缝隙大小无所谓，但精益处还是会更好。

接下圈，能酿酒完工，有设备已经完全来在就笼底部放只要组装起来就能板！适，至此一整套所取出，完全合蒸馏酒酿制的，刚好比酒笼小上一上用竹子编制包裹纱轻松放下布的圆形栅格栏

，当场在场的每人奖啊！大笑三声了一贯钱，这东西就是聚宝盆李业激动得

同鼓半天弄出众人高兴为何高兴，这，看着世子捣子东西一头雾水，行，得不东西用来干嘛的？来的奇怪世时也不明所以

西看起来粮食发酵，简单的讲合，保持室不清，他此时知道这些就内温度让它发酵。一时半会解释还需煮熟，的一环让然后撒上酒曲混容易做起来难，就如酿酒看似最简单李业酒师傅，很多东要一个酿是将粮食

于保持室内温度到底多持温度具体什这没有温度.计的年代如何判断温度等......高了还是低了？发但问题在几天最好？要保酵少度？而且在么办法才能奏效等要发酵

经验就是人这年累月积累的做成的，这一大堆问题唯一的答案就能随便就是才的重要性。经验，并非一朝一夕！经过代代相传然后长

人家都会可以拉拢或者王府自然也不酒师傅而王府里确实虽然比不上德公家梅园大户傅，接养这的酿，多经验总是有的，其实很样的人才，例外。直有酿酒的师

听说是发了恐怕也发得不好现在是冬李业来意后皱眉道：，是个发须花白，叫固李业亲自去见了王的小老头，“世子有命老奴自然不，敢不听，只是世子府的酿酒师傅容易发，就封啊。”季，苦寒逼人，粮食不

白他的担忧。说的发就是发酵老人的意思，李业自然明

粮食中的淀粉在微生说三十左右的温度是最，非常不酿酒无非让好的时候能到零下酸菌作用下发酵，而提物，主要是酵母菌和乳使晴高温度能让微生物朗天气也顶多不过利于发酵。，但现在适合的一般来十几度，天气不机能加快，是冬天，室内温度即

被来捂行就每天在粮房四角高室内温度，实在不行铁道，被子隔。屋内四角不间断烧火，一定能提。”李业斩就多发酵几天热保温效果好，再在钉截粮“没事，实在不烧火，然后用棉让暖空气循环，

他力而为！”如此果断，固封也没见过这么大阵势份上他当然不能拒绝，，话到这连忙道：“既然如此见，老奴就尽

粮食。申去找严毢支银子，带人让严来，专门用来盖李到街上买六条棉被回业随后

都没见过这种操给酒粮盖被子，严申一脸懵逼，他这辈子ሦ作.....

񱜆......

时候固子放在三个大，外面裹上棉厚煮熟之后晾干，等麦几个家丁忙活得缸中密封，足足煮洒上酒曲拌匀，翻动忙活了一天，下了四百多炭火。角生起多麦子也是个力气活，子冷却下来再封已经开始煮这么斤，午的粮了，煮的是小麦满头大汗，然后将麦厚的棉被，屋内四

得微生物活动经验判断，然后调要多上几天。寒地冻的天气会使从现在起就是固封的工温度，昼夜不停，整。发酵过程一般会持作，他要时刻注，可能续十天左右，但这天一有状况及时依靠变慢意周围

下来就苦你辛了。”李业拍拍他肩膀道：“接

老奴这是应该。”固封被吓一跳，连的“世子哪里话！忙跪地道，看来很多东西变的。并非一朝一夕就能改

.......

李业照例他到底水平如出那诗的。然明白，嘴自城中某某想试试院的几个先生来拜访，书，其实大多都是来刺探，哪个不是抱着刁难的虚实的说得好听是来瞻仰拜会不相信他能写让严毢帮忙挡上何，心里大多是下午又有心，就了，这些文人心思他

上还要锻炼习武，一整头数学当，嘴皮子。，白天忙活蒸馏酒的，，他晚上教两个丫天满满当早事情李业没空理会哪有时间跟他们磨

报又有两人来访严不是读书人。儿一晚和秋儿月拒绝却听申说照例，刚要起吃过饭后，严申来倒是傍

他们有说自己是谁吗？”“

，只说是王爷世交之后报姓名家世。”摇头：“没严申摇

两你带他们去走了。世交说明好，李潇王世交？能用正堂吧。”严申领命想了一会儿道：“家关系极业