冬日下午，太阳高余。纹丝不动，坚固程悬，灶度台沥灰接着这两天好天气不及水泥但也绰绰有已经全干了，李业用脚试一下，

喝着号子缓缓吆和府中家丁，将固形好叫来严申放上去，之后李业拿来两个纱布制的的沉重酒笼长条套子。

“世子这是脸好何物？”严申一。奇的问

个，在里面塞满湿润到泥或者酒糟之后就能起上下两口锅与酒笼接触处用于阻隔蒸汽外露。的东西，将纱布缝制成封闭空气的作细长条的袋子，共有四用，放在黄这就是李业让秋儿月儿做

就你先别问，带两个人”李业吩咐道。太满，八成左右“袋子装满，也不用去找些黄把将这两个行。

的布料用来装泥巴“啊.....这么好？”严申一脸不解。

蹭！”李业催促道。“让你去就去，别磨

两条袋子最后要卷起来丁去做李业交代的事，用于调整。的，就卷不动严申点头了，之所以只装八成满了，是因为太满周长多一截，连忙带着两个家长度上刚好比酒笼

不一会儿严申和的套了两层，这样泥扛着两条装漏。中一条满黄泥长长袋子回就不会外土两个家来了。李业又在其丁

锅的借口气，但天用在酒笼。在酒笼与底部上方与天锅接触处封，然后外面抹上沥灰封用于冷却酒剩下一条就是精蒸汽使其液接着将没套的那条圈放死，化，此时不急放上锅是活动可拆卸的，

益求精，能更好自，出口与酒槽严丝合湿缝隙大小无所谓，但以缝黄泥封上以说接口处还是会用后他又试装，一般来毛巾或者精的木工果然了得防出气，所然要更好。现赵四之了出酒槽，发

上用竹子编制包一整套蒸馏酒酿好能酿酒！比酒笼小上一圈，能轻制的所有设备已经完全完工，只要组装起来格放下取出裹纱布的圆形栅，至此接下来在就笼底部放松栏板，刚，完全合适就

当场在场的每人李业激动得大笑三声，，这东西就奖了一贯钱是聚宝盆啊！

怪东西一头雾水，世子来干嘛的？众人高兴得不行，同时也不明所以，天弄出来的奇用为何高兴，这东西看着世子捣鼓半

道这些一酵，简单的讲就是将保持室内来容易做起来难师傅，很多东西看起他此时还需要一个酿酒，就如酿酒看似最简单李业知时半会解释不清，的一环让粮食发粮食煮熟，然后撒上酒曲混合，温度让它发酵。

到底多保持温度具体什么天最好？要少度？而且在这没有判断温度高了还是低奏效等等办法才能񱜆....温度计的年代如何室内温度了？发酵要发酵几但问题在于保持

这一大堆相非一朝一夕就能随问题唯一经过代代便做成的，这就是人答案就是经验！才的重要性。的传然后月积累的经验，并长年累

或者直接养王府自然也不例外验总是有。这样的人才，实有酿而王府里确比不上德公家家都会梅园的酿酒师傅，经实很多大户人可以拉拢酒的师傅，虽然的，其

来意李业亲自去见了王府怕也听，只是世子，发得不好啊。”白，叫固世现在是冬季，苦寒逼人，，是个发须花粮食不容易发道：“，就是发了恐老奴自然不敢不封的小老头，听说李业子有命后皱眉的酿酒师傅

老人说的发就是发酵的意思，李业自然明白他的担忧。

微生物机能加微生物，主要是酵母度即使晴朗天气酵。快，一乳酸菌作用下发酵，而提高温度能让般来说三十左右不利于发也顶多不过十几度，的时候能到零下，非常现在是冬天，室内菌和中的淀粉在天气不好的温度是最适合的，但让粮食温酿酒无非

屋内四角不保温效果好，再在间断烧火，让暖空气环，一定能提高室内温隔热房四角烧火，然后用棉几天。被来捂粮。”循度，实在不行就多发酵不行就每天在粮“没事，实在李业斩钉截铁道，被子

阵势，话到不能拒绝，连忙果断，固封也没见过道：“既然如此，老上他当然见他如此这份这么大奴就尽力而为！”

回来，专门用来盖被李业随后让严申去找严支银子，到街上买六条棉带人粮食。毢

严申一脸懵逼，种操作....ሦ给酒粮盖被子，辈子都没见过这他这.

......

四百下午的时候固封已经开棉被，屋内一天，气活，几个麦子放在子冷却下厚厚的多斤，煮熟之后，然后将忙活了麦，三个大缸中密封，外面裹上棉来再洒上酒曲家丁忙晾也是个力活得满头大汗始煮粮了，煮的是小干四角生起炭火足足煮了，等麦。拌匀，翻动这么多麦子

寒地冻的天气依靠经验判断，，可一有状况及时温度，昼夜不停，能要多上几天。工作，天从现在起就是固封的会使得微生物活动变慢左右，但这天然后调整。发酵周围一般会持续十他要时刻注意过程

李业拍拍他肩膀道：“辛苦你了。”接下来就

很多东西并非一朝一夕就封被吓一跳，连忙“世子跪地道，看来哪里话！老奴这是应该的。”固能改变的。

......

，就想哪个不是抱着刁难的心，这些某某书院的几个先。照例让严毢帮忙挡了生来拜访，李业诗的都是来刺探虚实的，来瞻仰拜会，其实大多试试他到是不相信他能写出那文人心思他自然明下午又有城中白，嘴上说得好听是底水平如何，心里大多

事情，早上还要锻上教两个丫忙活蒸馏酒的。头数学，白天李业没空理会，他晚们磨嘴皮子当，哪有时间跟他炼习武，一整天满满当

饭后，严申来倒是却听严申说不是读报又有两人来访，刚书人。傍晚和秋儿月儿一起吃过要照例拒绝

“他们有说自己是谁吗？”

：“没报姓名说是王爷世交之后严申摇摇头。”家世，只

堂吧。”严申明两家关系极好，李业领命走了。想了一会儿道：“你带他潇王世交？能用们去正世交说