并不难。其实做豆腐，

工序简单的很。

泡。选好豆子后，就是浸挑

在云婧的指挥下，莫铮将所有的豆子，全都泡上。

赚钱，她准备在镇子，若是没大些豆腐的集市上免费试吃。，云婧没打算足足十斤豆子问题，能产出六七十斤的豆腐。这

酒香也怕巷子深，这儿但也得有，好吃，豆腐可是新鲜玩意人吃才行。

事实上，云婧也没打算将制豆腐的法子藏起来，而是打算共享出去。

类毕竟腐，俗称老本的豆豆腐。而豆腐的种来的只是最基，她现在是要，多种多样。用土法制豆腐，做出

然有嫩豆腐。有老豆腐，自

豆腐等等……而且，还有大米豆腐、鸡蛋

莫家人没听事情，可都是，也就之。煞有其事的样子历说过豆腐，但婧之前做的毕竟云见云婧历在目听之任，是能换来银子的。

夜又没睡好。莫家人这一的缘故，因为豆腐

程度，然后就把莫泡黎明时分床看了看豆子的浸，云婧起铮喊了起来。

的的豆掉，以及已经有些发的泡豆水。这一步，至这可关子，必须用水清质量。是关系到豆腐洗，将泡起来的豆皮洗泡好酸重要，

这样，行了吧？”“媳妇儿，

干干净净。莫铮不愧是壮劳力，很快就完成了云婧的洗得交代，将泡好的豆子

“好啦，下一步，就是磨浆！”

豆子磨成浆。云婧让莫铮将豆子备将全都提到石磨边，准

水厨房里，莫铿和莫在同时，而。锵兄弟俩已经在烧

在水里，有利入边加水，磨耗的豆浆个过程中，还得加的热水稀释，这样能控减少泡磨浆一般右度左制蛋白质的分解和杂菌料沫，在这要迅速加入五十是两遍，第的繁殖，使蛋白质于提取。为了一点植物一遍时，边投油。解溶

婧就像总指家的人有条不紊地进行着各项工作。云挥一样，指挥莫

，昨磨浆后，就是分渣分开。需要儿夜里好。和豆使用筛子和细，罗氏都已经备这个过程纱布，这些东西离，将豆浆

点卤、压豆腐然后是煮浆、……

就轻松多了。最后的三个环节，

豆腐是力气活儿，铮两人动手。自然交给了莫父和莫当然，压

立一刻钟后，豆腐为主料的菜品出。云婧了几个豆腐成块刻动手，做来。

腐、家常豆腐、麻婆豆小葱拌豆腐、回锅豆腐块……腐、油煎豆

真香！”“香！

都是直流口水。光是闻着豆腐味，一家人

吃上两筷子。活点儿时只是，十斤豆子要全部的间隙，飞快地需要能在干制成豆腐，可着实是间。大家伙只

这香！”东西真好吃，特别“嫂子，是这个，又辣又麻，特

莫锵是。个好吃重口味的

回锅豆腐而莫父和。最喜欢罗氏

唯有莫铮，盯着油煎飞。豆腐块，下筷如

待豆腐全部做完，一家人就开始分工。

莫来顺家，要将就成的，此事需要豆腐进献给朝廷派长人去着担子，直族而莫父则带着豆腐去了驻连山县的寻访使。给县令奔寻访使司，将豆腐送，可不是莫父一个人引见。莫铮和云婧挑

莫锵、莫小四和莫小上的集市。带着罗氏则是五兄弟，推着小车莫铿、，送豆腐到镇

多管齐下！

出什么祸患。这是一种自保，免得因这做豆腐的法子惹

连山县寻，周访使司位于县城闹市区围的酒楼饭馆超多。

上有所好，下有所效。

咱这里的菜要能皇帝陛单单肴“御厨名，带来的收益可不差了吗是有名气。试想，可是连厨艺无双的嬛的菜下是找了个靠山，御赐妃都说好，？人家”的名号，关键一个御厨人家的赐一下，自家

大好事！这是名利双收的

胤朝，能在厨艺上让嬛可惜妃娘人家，太少。，这大娘说声好的

御厨人家，还未泛滥。

城拜莫铮和云婧挑着担子去了两块了云富升夫妻，送富升听闻两人要去县二话不说，了镇上，先去见见寻访使，豆腐给他们品尝。云就让人套了马车，送他们去县城。

干啥，也都是用牛车镇上的富户，但平时见，他对这。驴车，马车可是一般不动用。由此可，偶尔用云富升是事儿也是十分在意的

他义女，若是云婧是云婧能得了这御厨人家的赐名，连他也会沾上光的。

赞成云富升是举双手儿所以，对于这事，并且大力支持。，

连山县寻访使司。

是不得劲。作为太？聊，虽然吃得好，穿无着，跑到个头啊，啥时候得好子过得很这鸟不拉屎的穷乡僻壤，日子清闲，可他就是监，不在宫廷呆赵宽的日

一下就蹦了起献佳肴，赵宽有人进当寻访使司的门房禀告说来。

歪了，早就想要找机会早腻了快一年啦，他他在这连山县已经待回京。

保佑啊！”“老天

。里还在跟老天祷告莫铮时，赵宽心云婧和急匆匆去见

寻访使这差事，无打发了下来。，只是因为犯了个小错，就被权无势，难被下派之前，他怪赵宽不得劲。在可是皇帝跟前行走的人

“此物，名为豆腐！”

方还是蛮好悠然自得地将豆使司的厨房做了几见到赵宽，看着这慈眉云婧，就在寻访相处，便善目的太监，感觉遍，然后对道菜。腐的做法，吃法讲了一

！”“小姑娘，你真是我的福星啊

宽喜极落泪。尝过豆腐的味道后，赵

。他这一号人啦，若不经常在皇他都被下放一年了，估。计皇帝都快忘了帝面前露脸，很宫里的太监容易就被忘记

世，他知己的功劳来了！，豆腐出道，自可如今

人学会了，他才好回没差。京。而这当下豆腐的让人精选黄豆。这，赵宽就留了莫，得让铮和云婧用饭，并且制作方法一遍，基本就东西，只要学下面的

云婧和莫铮只能留在寻访使司，云富升则，他会去莫主动表示家传讯。

功见到了帮助下真做出了味县令，也奉而道不错的回方，还，成的菜另一边，莫父在上了豆腐。县令家锅豆腐。莫来顺的的厨师手艺还是不错的，照着云婧给

“当赏！”

县令贾章吃过锅豆腐，那了。回双王八绿豆眼就亮