梁轻帆笑了笑”就：“你放心吧。
利完成。”算准了你能顺裴总选了你做负已经责人，又把项目交是了。只要“在腾达工作，你明才智去做就给你，就说明裴总早就只要充分发挥自己的聪
么可担心的呢？”“有裴总兜底，有什
“对，对，张亚辉立刻点头：有裴总兜底，项目不可”能失败。
入口处走回小吃集市的俩人一边说着，一边。
后续工作要处理。，还有很多马上就要正式营业了
改一下有小吃摊的价目表全都照裴总要求的，把所比如，按，打个六折。
：“打算继续忙手头的工作辉！”到身后有人喊他，就听张亚辉刚亚
个不认识的年，旁边还跟着一转头一看，竟然是冷面姑娘的负责人齐妍轻人。
么来京州了？”点意外：“咦，齐总你不是在帝都吗？怎张亚辉有
这不上看看、学习学是听说齐妍笑了笑：“就要习嘛。”小吃集市马开张了，来过来
“的负责人芮摸鱼外卖雨晨。”对了，介绍一下，这位是
好号。”张晨握了在负责人群里见过名字你好，之前亚辉跟芮雨，但对不上握手：“你
响应裴总“进军超一摸鱼外卖开到了帝都，自己也过去芮雨晨之前也是盯了一段时间。线城市”的号召，把
观一下小吃集市这偷闲，跑回个京州看看，顺便都的来参业务基本上稳定下来了。现在摸鱼外卖在帝，芮雨晨也就忙里裴总钦点的项目
碰上了。刚走。如果能早来得有点不巧啊，裴总才”半小时的话，梁轻帆说道：“二位来就能跟裴总
齐妍有点懊过裴总了，冷面姑时间都没见那太可惜了！我已经娘那边正好有几个问题想要请教很长恼：“啊？他呢。”
芮雨晨倒是没看过：太在意这些，而是问道“裴总刚来么建议或要求？”？有没有对小吃集市提出什
殊的要求。么特”“呃……好像也没什张亚辉想了想：
，”钱就是让小吃集市把求砍成六折销售了。的小吃原本就不怎么赚价格再定低一点，所有“唯一的要现在都直接
个价格块，现在只卖六块，跟街边的烤冷面一算卖十“一份烤冷面原本打了。”
想的一样。”下巴，“果然芮雨晨摩挲着“哦？”跟我
实。”确也露出“容：齐妍一个会心的笑
辉愣了一下你知道裴张亚：“嗯？难道深意？”总此举的
过来人的微笑芮雨晨不由得露出一个。
深意和过人光。眼出裴总的显然，张亚辉才刚刚成为负能够看责人没多久，并没有
在餐饮这个领域还是差筑这方面他是专业的，但在建得远，没而梁轻看出来也是正常的。帆嘛……
的时候，芮雨晨就已分析过。的意图，并且跟、选定张亚辉作为负责了裴总人、让他筹备小吃集市齐妍详细地经猜到裴总确定这个人事调动其实早在
才全力配合过来，把那些摊主们源源不断地输送了。所以齐妍
测。的唯一指导就是降价，而今天，听说裴总芮雨晨就更对小吃集市做出加确定了自己的推
接下来，自然要稍微了。点拨张亚辉一下
人的图。小吃芮造安排你做了时候雨晨解释道：“其一个非常宏伟的蓝，就已经打”实早在裴总集市负责
的赛道上初的创始人孟畅规划的，一个是小吃。”摸鱼外卖，其实是在两条不同面姑娘最那样，冷面姑娘和：一个是日常食物“就像冷
二者的定位存在差异，均衡、健康，而小摸鱼外卖追求的是营养”，足够美味。吃追求的是有特点“这
尚未涉及。”“摸鱼外卖与无名餐厅的组的餐饮领域获得了成功，但对小吃这个领域还合，虽然在常规
“只可惜孟畅这个人光资人的，所以冷面姑娘完全没有达到这种吹牛不干实事，这效果。”套理论也只是为了忽悠投
娘，显然是要意顺顺着这个思路继续下去，孟下冷面姑总买”“而裴裴总也不介畅吹出去的这个牛逼，手帮他实现一下。
娘与小吃集市的关系，就相名餐厅的关系。”“冷面姑当于是摸鱼外卖和无
味、快这个纪录片所产生的影生态！”者完美互补，再响……这才一个的高端味道。二主打可量产餐化的味道，一个主打原汁原“加上是一个完整的小吃《地摊百态》
在实验室里更容易“此外，把摊主们集”小吃集市中，让他们每天中到接触天南海北的客人，也比关改良口味……
和芮雨晨把套理论，又给张亚辉梁轻帆解释了一遍。的那当初给齐妍分析
尤其是结合摸话就显案例无名餐厅的鱼外卖与别有说服力。总的英明指导下扭亏为得，结合摸鱼外卖在裴番特盈、发展壮大的经历，这
张亚辉听得频频点头。
原来是这样？
果然，腾达的负责人流之后，受益匪浅啊！身怀绝们个个都艺，多多交
关键的是仅是个人能力出众，更对裴相处时间长比较早，可以说是，他们因为的，所以跟裴总的起来总的了解更，他们不个产业成长加入腾达深刻。伴随着各
理解裴总的商业智慧，再去指接下来好地导这的业务。们能够更些跟裴总相处的宝贵经验，让他
外卖发展壮大的过果不跟芮程中裴总的商业智慧发雨晨交挥了这么大情来说，如流，张亚辉怎么会指导摸鱼就拿这次的事的作用呢？
人，是竞争关系，实际难想到，小吃集市、互恐怕也很上却是完美统一的合作看似从冷面姑娘那边挖补关系！
了继续说道：“知道芮雨晨就不难理解了。”这些，降价这个事情
位。”吃集市和冷面姑娘的定“大家好好想想小
开到全国各地，品牌，可以把门店“冷面姑娘的定位是多的钱。”能只要数量连锁、快餐起来了，每家门店都赚很
这个纪录片里作用，它让顾“而小吃集市的定位是原面姑娘记汁吃都是真实存在的，录的那些美味的小在是一种样品的展示更多的高端价值。”客明白，《地摊百态》也可以赋予冷端味道，它的存原味的高
“说走量产品，而了，冷面姑娘是白小吃集市是样品的集中展示。”
不重要啊！”，还重要吗？完全集市赚不赚钱“既然如此，小吃
多了，这些贴进地赚回来。”去面姑娘的连锁店开百倍“就算纯贴钱，以后冷的钱也都可以十倍、
个好处。”“定低价，至少有三
高的热度，自然就等于激顾客讨论，在网上“首先，省了宣传经费。”形成超低价会刺这种夸张的
的顾客可能没什么太块钱对他低价对其他城市竟他们来一在于“其次，这种，小吃便宜的这几开销趟的主要们来说感知不机票、酒店大影响，毕强。”
“但对于京州整个地来吃，当得更加们就会更频繁地人来说，小吃便宜，热闹。”保持在较高的状态，显他这样就可以保证小吃集市的人流量始终
的定价策略对于新摊主是一种照顾。”“最后，这种超低
因为美食客对价格会比较敏感那些口碑特别好顾“如果小街的时候就，在逛美食选的小吃品尝。”太多了，他们会会精挑细选，吃很贵的话，大部分
吃，从而让整“但小吃特别便个下降，会知力就会提升……”话，他小吃街的销量都有所购买各色小宜的们对价格的感更频繁地
有游客到小吃街逛街都限的，但并不是所会吃到撑。虽说人的胃是有
人挑挑拣拣地吃个可之后饿了再去有些正经饭菜。饭馆吃点七分饱，就不再吃了，宁
的小吃齐，口味是小：一个是小吃街有两点吃街的东西整体偏贵。品质良莠不其实原因无非有好有坏；另一个就
且不太好吃的小吃，所以买顾客害怕买到贵而、筛选。小吃的时候会仔细甄别
归难吃的，所以小吃很少有特别它的价格。根到底还高是觉得性价比不但小吃街的，味道不足以支撑
而降价方式。，就是一个最直接地提升性价比的
吃客会觉得赚大了价格足够口味一般的小低，那么吃，也觉丝毫不亏。；吃到只要到特别好吃的小吃时，顾得这么便宜了，
的整小吃街们放下戒备心理。地提升顾客对在小吃街中购物体体验，改善他们的心理状态，让他这就可以全面
一步对冷面姑响口碑，口碑又会进影娘那边产生影响。体验会
价策略，芮以，这个定完全符合裴总的整雨晨最后总结道：“所个布局！”
。”“可惜你没能提早参悟到这一点
早点想到，就应会对你大为欣赏！”水平。这样格定到现在这个该在裴总一来没来之前就把能，裴总一定价“如果你
听到这里，张亚懊悔。辉不由得有些
“哎，还是想得太少了啊！”看来我
要是早来两天就“你们好了！”
“没事，这不是什么大问题。”芮雨晨笑了笑：
个意见，“作为负责人第一次负提出一责项目，能让裴总只已经非常优秀了。”
里的！”裴总肯定也都会看在眼来只要继续努力，“接下
吃集市这，接下来就要看冷面姑点点头：“小了！”边的任齐妍务你们已经圆满完成了娘这边
，我一定好好安排裴总失望！”“放心，绝对不让你们还有