“你就放心吧梁轻帆笑了笑：。”
聪明才智去“在腾达工你，就说明裴总早就已经算挥自己的做就成。”项目交给准了你能顺利完做负是了。只要裴总选了你作，你只要责人，又把充分发
“有裴总兜底，有什担心的呢么可？”
张亚辉失败。”立刻点头：“对，对，有裴总兜底，项目不可能
。，一边走回小吃集市的入口处俩人一边说着
营业了，还有很多后要续工作马上就正式要处理。
总要求的，把所有小吃的价目表全都改一比如，按照六折。下，打个裴摊
张亚辉刚打算继续忙手身后有人喊他：“亚辉！”头的工作，就听到
人齐妍，旁边还跟着一个不认识的转头一看，竟年轻人。冷面姑娘的负责然是
，总你不是在帝都吗？怎张亚辉有点意外：“咦齐么来京州了？”
，来过来看看、学习学习嘛。”吃集市马上就要开张了齐妍笑了笑：“这不是听说小
位是摸鱼外卖的负责人芮雨晨。”“对了，介绍一下，这
张亚跟芮雨晨握了握好，之前在负手：“你辉但对不上号。”责人群里好你见过名字，
去盯了一段时间。响应裴总“进军超一线城市”的号召，把摸芮雨晨之前也是鱼外卖开到了帝都，自己也过
总钦点的项目跑回京州看看，现在摸鱼外卖在帝都的来参观一下小业务吃集市这个裴顺便。基本上稳定下来了，芮雨晨也就忙里偷闲，
裴总碰上了。”就能的话，巧梁轻帆说道果能早来半小时啊，裴总才刚走。如“二位来得有点不：跟
经懊恼：“啊？那太可惜很长时间都没见过裴总了，冷面姑娘那边正好有几个了！我已呢。”齐妍有点问题想要请教他
么建议或要求？”而是问道：“裴总刚来倒是没太在意这些，小看过？有没有对芮雨晨吃集市提出什
要辉想了张亚么特殊的求。”想：“呃……好像也没什
就是让小吃集“唯一的要求销售了。”，所有的市把价格再定低一点么赚钱，现在都直接砍成六折小吃原本就不怎
原本打算卖十块，街边的烤冷面一个价“一份烤冷面现在只卖六块，跟格了。”
”“哦？”芮雨晨摩一样。“果然跟我想的挲着下巴，
：“确实。”齐妍也露出一个会心的笑容
总此？”张亚辉愣了一下举的深意裴：“嗯？难道你知道
过来人的芮雨晨不由得露出一个微笑。
为负责人没多久，的深意和过人眼光。显然，张亚辉才刚刚成能够看出裴总并没有
而梁轻帆嘛……在正常的。远，没看出来也是领域还是差得，但在餐饮这个建筑这方面他是专业的
并且跟齐妍详细地分析筹备小吃集裴总的，到了确定意、选定张亚过。芮雨晨就已经猜人、让他辉作为负责的时候其实早在裴总市图，这个人事调动
力配合，把地输送了过来。所那些摊主们源源不断以齐妍才全
。对小吃集市做出的唯一确定了自己的推测而今天，听说裴总指导就是降价，芮雨晨就更加
接下来，自然要稍微点拨张亚辉一下了。
小吃集市负责人的时芮雨晨解释道：“候，就已经排你做打造了一个非常伟的蓝图。”宏实早在裴总安其
规划的那样，冷一个是娘最初的创始人孟畅常食物，卖，其实是在两条不同的赛道上：一个是日小吃。”“就像冷面姑面姑娘和摸鱼外
的是营养均的定位存在差异，美味。”衡、健康，而小吃追求的是有特点，足够摸鱼外卖追求“这二者
这个领“摸得了成功，但对小吃鱼外卖与无名餐厅的涉域还尚未及。”饮领域获组合，虽然在常规的餐
没有达个人光吹牛不干实事，理论也只是为了忽悠投“只可惜孟畅这资人的，所以这套冷面姑娘完全效果。”到这种
总买下冷面姑娘的。”是要顺着这个思路畅吹出去总也不介意，显然这个继续下去，“而裴牛逼，裴顺手帮他实孟现一下
卖和无名餐厅的关系。”娘与小吃集市的外“冷面姑摸鱼关系，就相当于是
味的高端味道。地摊百上《、快餐化的者完美互补，再加打可这个纪录片所产生“一个主二的影响……完整的小吃生态！”这才是一个量产态》主打原汁原味道，一个
室里更容易改“此外，把摊主们集中集市中，让他们每天良口味……”到小吃也比关在实验接触天南海北的客人，
给张亚辉和梁轻帆解齐妍分析的那套理论，初给芮雨晨把当又释了一遍。
的英明指导下扭亏无名餐厅的案例，鱼外卖在裴总就显得特别有说服力。尤结合摸发展壮大的经历，其是结合摸鱼外卖与为盈、这番话
张亚辉听得频频点头。
原来是这样？
，受益匪浅多交流之后啊！身怀绝个都腾达的负责人们个果然，艺，多
早，可以来的，说是伴随着各个产能力们因为加入所以跟裴总的相处时间长，对裴总的了解他们不仅是的是，他个腾达比较出众，更关键业成长起人更深刻。
贵经验，让他们能够理解裴总的商业智再去指导接下这些跟裴总相务。慧，更好地来的业处的宝
如果不跟芮雨晨的商业智慧发挥了就拿这次的事情来说，的过程中裴总展壮大这发么大的作用呢？交流导摸鱼外卖，张亚辉怎么会指
想到，小吃集市看关系！边挖人，是竞争关从冷面姑娘那的合作、互补似，实际上却是完美统一系恐怕也很难
这个事情道了这些，降价就不难理解了。”芮雨晨继续说道：“知
市娘的定位。”“大家好好想想小吃集和冷面姑
把门店开到全国要数牌，可以锁、快餐“冷面多的钱。”来了，每家门店都能赚很品量起各地，只姑娘的定位是连
“而小吃录片里纪集市的定位是原汁原姑娘更多的高，《地摊百态》这个端价值。”作用，它让顾客明白味的高端味道，它的存美味的小吃都是真实存在在是一种样品的展示记录的那些的，也可以赋予冷面
集市是样品的“说白了，集走量产品，中展示。”而小吃冷面姑娘是
重要啊！”赚不赚钱“既然如此，小吃集市，还重要吗？完全不
、了，这些贴进去的钱多锁店开“就算纯贴钱，也都可以十倍以后冷面姑娘的连百倍地赚回来。”
低价，至少有三个好。”“定处
就等于省了宣“首先，这种夸张的低价会刺论，在网上形成激顾客讨超高的热度，自然传经费。”
其他城市的顾客小吃便宜的这几块钱对“其响，毕竟他们来一趟的么太大影他们来说感知票、酒店，可能没什次，这种低价对不强。”主要开销在于机
持在较高的状州当地人来说的人流量始终保，他们就会，小吃便宜可以保证整个小吃集市更“但对于京闹。”频繁地态，显得更加热来吃，这样就
。”一种照顾超低的定价策略对于新摊主是“最后，这种
对价格会比较敏感，在逛美食街的时候就会好的小吃品因为美精挑细选，很贵的话，食太多了，他们会选那大部分顾客些口碑尝。”特别“如果小吃
更频繁…”小吃，从量都有所提升…而让整个的销便宜的话，他们对别小吃街价格的感知“但小吃特地购买各色力就会下降，会
虽说人的胃是有是所有游客到小吃街逛街都会吃到限的，但并不撑。
有些人挑挑拣可之后饿了再去饭馆吃点吃了，宁分饱，就不再拣地吃个七正经饭菜。
另一个就是小吃街的东其实原因无非有两点：小吃品质良莠不齐，口味有好有坏；是小吃街的一个西整体偏贵。
顾客害怕买到贵而且不细甄别、筛选候会仔太以买小吃的时。好吃的小吃，所
价比不道不足以支撑它的根到底还是觉得性价格。的，所以归高，味但小吃街的小吃很少有特别难吃
而降价，就是一个最接地提升性。价比的方式直
那么味一般的小吃会，口，也觉得这么只要价格足够低小吃时，顾客不亏。吃到便宜了，丝毫觉得赚大了；吃到特别好吃的
这就可以全面在小吃。善他们体验，改街中购物的心理状态，让他们放下戒备心理地提升顾客对小吃街的整体
进一步对冷面姑娘那边产生影响。体验会影响口碑，口碑又会
雨晨符最芮，完全，这个定价策略合裴总的整个布局后总结道：“所以！”
点。”“可惜提早参悟到这一你没能
价格定到现在这个没来之前就把定会对你如果你能早点想到，水平。这样一来，裴大为欣赏！”就应该在裴总总一“
得有些懊悔。到这里，张亚辉不由听
得太少了啊！”“哎，看来我还是想
两天就好了！”“你们要是早来
，这不是什么大问芮雨晨。”题笑了笑：“没事
，能让裴总只提出一第“作为负责人个意见，一次负责项目已经非常优秀了。”
定也都会看在！”眼里的努力，“接下来只要继续裴总肯
完成了娘这，接下来就要看冷面任务你们已经圆满齐妍边了！点点头：“小吃集市”这边的姑
排，”“绝对不让放心，我一定好好安你们还有裴总失望！