梁轻帆笑了笑：“你就放心吧。”
就是了。只要裴总选了成。”你，就说你做负责明裴总早人，又把项目交给利完的聪明才智去做只要充分发挥自己“在腾达工作，你就已经算准了你能顺
？”底，有什么可担心的呢“有裴总兜
刻点头：“有裴总兜底，项张亚辉立对，对，目不可能失败。”
俩人一边说吃集市的入口处。着，一边走回小
处理。还有很多后续工作要马上就要正式营业了，
全都改的，把所有小吃摊如，按照裴总要求比的价目表一下，打个六折。
继续忙手头的工张亚辉刚打算”作，就听到身后有人喊他：“亚辉！
负责人齐妍，旁边还跟转头。一看，竟然着一个不认识的年轻人是冷面姑娘的
吗？怎么来京州张亚辉有点了？”，齐总你不是在帝都意外：“咦
“这不是听说小吃要开张了习学习集市马上就，来过来看看、学嘛。”齐妍笑：了笑
“对了，介绍一外卖的下，这位是摸鱼。”负责人芮雨晨
名字，但对不上号。”前在负张亚辉跟芮你好你好，之责人群里见过雨晨握了握手：“
响应号召，把自己也过去盯了芮雨晨之前也是外卖开到了帝都，裴总“进军超一段时间。一线城市”的摸鱼
鱼外卖在帝都的业看，顺便来参观一下小项目。了，芮雨晨也就忙里偷闲，跑回京州看现在摸务基本上稳定下来吃集市这个裴总钦点的
啊，裴总才跟裴总碰上来半小时的话，就能来得有点不巧了。”梁轻帆说道：“二位刚走。如果能早
“啊。”了！我已经很长？那太可惜娘那边正好有几了，冷面姑个问题想要请教他呢时间都没见过裴总齐妍有点懊恼：
没有对小吃芮雨晨倒是？”建议或要求没太在意集市提出什么裴总刚来看过？有这些，而是问道：“
的要求。”张亚辉想了想：“呃……好像也没什么特殊
了。”的小吃原本就不怎么小吃集市把价格再定赚钱，现在都直接砍低一点，所有成六折销售“唯一的要求就是让
的烤算卖十块，“一份烤冷面原本打现在只卖六块，跟街边格了。”一个价冷面
“哦？”芮雨然跟我想晨摩挲着下巴，“果的一样。”
也露出实。”：“确齐妍一个会心的笑容
的深意？”张？亚辉愣了一下：“嗯难道你知道裴总此举
的微由得露出一个过来人芮雨晨不笑。
显然，并没有能够看出裴责人没多久总的深意和过人眼光。，张亚辉才刚刚成为负
而梁轻帆嘛……在专业的，但在建筑这方面他是餐饮这个领域还是差得远没看出来也正常的。，是
责人、让他筹备小跟齐妍详细地分析过调动、选定张的意图，并且亚辉作为负吃集市的时候，芮雨晨就已经猜到了裴总。其实早在裴总确定这个人事
地输送主们源源不断所以齐妍才全力了过来。配合，把那些摊
，芮雨晨就更加测。确定了自己的推出的唯一指导就是而今天，听说裴总对小降价吃集市做
接下来点拨张亚辉一下了。要稍微，自然
总安排你做小吃集市释道：“其实一个非常宏伟的蓝图。已经打造了早在”负责人的时候，就裴芮雨晨解
日常食物，一个是小面姑娘最的那样，冷面姑娘赛道上：一个是是在”和摸鱼外卖，其实两条不同的“就像冷吃。初的创始人孟畅规划
的是有、的是营养均衡而小吃追求特点，足够美味。”摸鱼外卖追求“这二者的定位存在差异，健康，
餐饮领域获得了“摸鱼外卖与无名餐厅的组合，虽然在常规的成功，及。”但对小吃这个领域还尚未涉
忽悠投资人的，所吹，这套理论也只牛不干实事有达到这种效果是为了。”个人光“只可惜孟畅这以冷面姑娘完全没
裴总买下冷面姑也实现一下。”续这个思路继去，去的这个牛逼，娘，显然是要顺着不介意顺手帮他“而孟畅吹出裴总下
名餐厅的关系。“冷的关系，就相当于是”面姑娘与小吃集市摸鱼外卖和无
片打原汁再加上《地摊百味快餐化的味道，一才是一个完整的小。二者完美互补，“一个主打可量产、道个主吃生态！”态》这个纪录所产生的原味的高端影响……这
接触天南海北的客人，“摊吃集市中，让他们每天也比关在实验室主们集中到小更容易改良此外，把口味……”里
亚辉和梁轻给张帆解释了一遍。套理论，又当初给齐妍分析的那芮雨晨把
历，这番说服力。尤其是结合摸鱼外卖与、发展壮大的经无名餐厅的案例，的英明指导下扭亏为盈摸鱼外卖在裴总话就显得特别有结合
张亚辉听得频频点头。
原来是这样？
达的负责人们受益匪浅啊！个个都身怀果然，腾交绝流之后，艺，多多
各能力出众，更关以跟裴总的相处时他们不腾达比较个产业成长起来的，所是早，可长，对裴总的了们因为加入仅是个人解更深刻。以说伴随着间键的是，他
智慧，这些跟裴总相处的宝接下贵经验，让他们能够更去指导。来的业务好地理解裴总的商业再
情来说，如果不跟芮程中裴总的商业智慧发壮大的就拿这次的事雨晨交流卖发辉怎么会指导摸鱼挥了这么过，张亚外大的作用呢？展
恐怕也很难想到，小集市看似从统一的合作、互补关系竞争关！吃系，实际冷面姑娘那边挖人，是上却是完美
难理解了。”续说道价这个事情就不芮雨晨继：“知道了这些，降
吃集市和冷面姑娘的定位。”“大家好好想想小
数量起来可以把门地，只要各连锁、快餐品牌，店国开到全“冷面姑娘的定位是了，每家门店都能赚很多的钱。”
高端价值。用“而小吃集市的定以赋予冷面姑娘更多的”一种样品的展示作都是真实存在录的，它的，也可那些美味的小吃态》这个纪录片里记高端味道，它的存在是原味的位是原汁让顾客明白，《地摊百
冷面姑示小吃“。”集市是样品的集中展，而说白了，娘是走量产品
小吃集市赚不赚全不“既然如此，！”钱，还重要吗？完重要啊
的钱也都可以十倍姑娘的连锁店开去多了，、百倍地赚回来。”“就算纯贴钱，以后冷面这些贴进
有三个好处。”价，至少“定低
然就等于省了宣传经费成超高的张的低价会刺激“首先，这种夸，在网顾客讨论上形。”热度，自
吃便宜的这几块钱对他店，小他们来一趟的们来说感知不强。”什么太大影响其次，这种低价对其他主要开销在于机票、酒城市的顾客可能没“，毕竟
吃说，小吃便“但对于京州当地人来流量小集市的人就会更频繁地来吃，这样就可以保证整个热闹。”宜，他们始终保持在较高的状态，显得更加
最后，这种超“主是一种照顾。”低的定价策略对于新摊
的话，大部碑特别好的候就会精挑细选，因为美食太多”选那些口他们会小吃品尝。分顾客对价格会比较敏感，在逛美食了，街的时“如果小吃很贵
各……”有所提升频繁地购买知力就会下降，会更销量都的话，他们对价格的感“但小吃特别便宜色小吃，从而让整个小吃街的
说人但并不是所有游客虽到小吃街逛街的胃是有限的，都会吃到撑。
。馆吃点正经饭菜有些人挑挑拣拣地吃，宁可之后饿了再去饭个七分饱，就不再吃了
偏贵。小吃品质良莠不齐好有坏；另一街的一个是小吃个就是小，口味有其实原因无非有两点：吃街的东西整体
的时候会仔细甄别、筛的小吃，所以买小吃选。顾客害怕买到贵而且不太好吃
高，所以归根到的价格。但小吃街的小吃很味道不足以支撑它少有特别难吃的，底还是觉得性价比不
地提升性价比的方式。而降价，就是一个最直接
那么吃丝；吃到口味一般的小会觉得赚大了吃，也觉得这么便宜了，客到特只要别好吃的小吃时，顾毫不亏。价格足够低，
整体体验，改善客对小吃街这就可以全面地提升顾小们放下戒备心理。状态，让他的吃街中购物的他们在心理
会进一步对体验会影响口碑，口那边产生影响。冷面姑娘碑又
，这个定价策略，完全符合裴总的整个布芮雨晨最后总结道：“所以局！”
你没能提早参悟到这一点。”惜“可
赏！”在裴总没早点想到，就应该在这个水平。“如果你能这裴总一定会对你大为欣来之前就把价格定到样一现来，
有些懊悔。听到这里，张亚辉不由得
少了啊！”“哎，看来我还是想得太
天就好了！”“你们要是早来两
笑：“没事，这不是什么大问题。芮雨晨笑了”
常优秀了。”责人能让裴总只目，“作为负提出一个意见，已经非第一次负责项
里的“接下来只要都会也继续努力，裴总肯定看在眼！”
了，接下来就这边的任务点点头：“小吃集市妍要看冷齐经圆满完成面姑娘这边你们已了！”
“放心，我绝对不让你们还有裴总一定好失望！”好安排，