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第945章 小吃集市与冷面姑娘的互补

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芮雨晨问道:“怎么妍困惑看到齐了,有什么费解的事情吗?”的表情,

齐妍简单地把刚才电内容复述了一遍,并对话的总的安排表示困惑。

,反而是让他继续去“张摆摊?这……有么裴总不让本来是冷面姑娘美食他继续给冷面姑实验室的负责娘研究新餐品人,为什点说通啊!”

种倒退。齐妍看来,这毫疑问是一

是原本的几倍、几万倍。润将会厨师进行培训,国各地,那么产生的利的食客也是有量产的模的配方对很多艺再好,每摊主展成很大的规模,必把分店开到全天能够满足,但如果能用这个式。一个摊主的手限的餐饮行业想要发然要走标准化、可

什么好处啊?而让这些摊主放团的餐饮产业来说根了、待遇弃美食实验室的工作本没去摆摊,虽然环境高了,但对整个腾达集

来看这似乎是一从长远的事。种短视的行为,实在是不像裴总会干出

这就是你不了解裴总了。”雨晨沉默片刻:“

齐妍愣了一下:“说?”嗯?这话怎么

芮雨晨解释件事情非常符合裴总的看来,这事风格,也非常合理!道:“在我

“你有没有意识到的误区了?”快餐化、标准化生产,其实自己是陷入了盲

位,怎来就是冷面姑娘的定齐妍有些茫然地眨了么是误区呢?”最开始眨眼睛:“快餐化、标准化生产本

其实刚开!”裴总对张亚的事情,瞬间就懂了,但摸鱼外卖和无名餐事调动有意识到这个问题芮雨晨解释道:“始我也没之后辉做出这个人,我立刻就想到了

相成的,想要打“高不可的。”,一直都是相辅造一个有足端餐饮和快餐度的品牌,二者是缺一够知名

低。”的人都能体验到这种口味,但问题在于小吃快餐化,确实可以确“把这些保让全国各地就一定会造成口味的降,只要快餐化

,认为这里的口己的要求。”吃,吃没有达完之后却会大失所望味并许很多人到自“这时候就出现一个隐兴致勃勃地来

餐品,都是跟无名餐验室的新餐品分不开,但还有一个很重要厅有关联的!”‘食·和’以及很多美食就拿摸鱼外卖来说,它的原因在于,它的高端品牌的成功固然跟

厅的平价一来以一种平常心去溢价,又,既能让外卖的餐品不会有过“它的定位是‘无名餐版’,这样快餐相比可以支撑可以让顾客对摸鱼‘高端’属性,跟其他看待。摸鱼外卖的餐品附加高的期待,而是

关系,满足顾客不一来,无名餐“这际上是一种相辅相成同的需求。”厅和摸鱼外卖实

其实缺少了一个无名门。”合的部前的情况,“而‘冷面姑娘’餐厅这样打配

响,就是让观众对冷面定的负面影该一样吧?”生不切实际的期待。他们会觉会有一西跟纪录片里的东得,既然你纪录片都拍这个纪录片也西应了,冷面姑娘卖的东“《地摊姑娘的新餐品产》这个纪录片我也看,确实拍的不错,但

改良标准化生产,必然得跟纪录片上会损失一些特现了。”色和细节。那么,会觉,为了确保可量产、就出物有差别,这原有配方的基础上进行样一来,心理落差餐品牌,肯定要在际上,冷面姑娘是快当顾客真的吃到的时候

一个隐患。”,都会“这对碑和实际的就餐于冷面姑娘的口体验而言

都集中到京州,打造挥跟无名餐厅差不多集市,就是为了发齐妍若有所思一个原汁原味的全比较出色的小吃摊贩全把全国……所以裴总组建这个小吃点头的作用,是要国小吃美食城?”:“原来如此

打可量产、快餐化的味道区分开来了,一个主“这样一来,小吃集市。”一个主打原汁原味,另冷面姑娘门店的定位就

致口味的人,他们要去的是美食这样一来,就让集市品有过高的心,而不是冷理预期,对于那些追求极面姑娘这边。”不会再对冷面姑娘的餐

“这种对顾客心态的极致把握,啊!”果然不愧是裴总

图还不止如此。”觉得裴总的芮雨晨说道:“

些浪费。这些摊“其实,让美食实验室,?其实并不是。”主的特长是什么?是多多少少都有一做研究吗这些摊主负责

餐品的做法。顾客接触,通过“他们的特长在于摸索获得的动力也就不足。,而摸索必须要跟顾客的反馈及时调整多的能接触到一些顾客,但竟范围太窄了,们探索的姑娘的门店虽然也反馈不足,他在冷面

于美食实验室没有了。竭,他们对的价值也就主的灵感可能会枯“久而久之,这些摊

味。”客交流,不断调整“但把他们调任到、优化自己距离跟天南海北的顾小吃集市,可以继续擅长小吃的口自己的兴趣摆摊,能够

美食实验室,,又可以实时“而这些宝贵的经验口味进行持地反馈到冷面姑娘的对餐品的续地改良。”

;而实验室研究人员的“摊主的研究,细化、标准化的,离开烟火气,的最佳做法。优势在于接地气他们可以根据摊主提在于精供的食谱确定某个他们立刻就会灵感枯竭食物优势

验室里闭门造车关在实他们全都,其实是一种很浪费的行为。”“把

让摊主能够继摆摊,从广大食客那里行为实际上是把他些灵感又能源源不食实验室,其实并没们区分开来有耽误美食实验室日“而裴总的吸取灵感,而这常的研究工作!断地提供给美

为他更加方便。”作为负责人,一方面业;时因以沟通、合作起来也跟你比较熟,所肯定是因为他有过在冷面姑娘工作的经历,摊主,负责小吃“裴总选张亚辉自己就是方面市肯定会更专

齐妍恍然大悟:“原来如此!”

后,还有这动背“没想到裴总简单的道理呢?的一个人事调

但在细节上确实欠考虑之前这是看出在大“这样考虑的话室的想法虽然关于美食实验,我了美食实验室的隐患和问题,所以才出手点拨了一下了。裴总啊!”方向上没错,

总是可朽为神以通过但到了裴总,在平时可能你一下子抓住项目中所他部门的工作觉得他没什么存个神奇的操作,症结所在,化这就是有人都忽视的紧要关头,他芮雨晨微微一笑:“奇!”在感,总是在忙其

在应该怎么“那我现做呢?”齐妍问道:

力配给做好了!”合张亚辉把小吃集市芮雨晨笑了笑:调动安排“当然是完全遵从裴总的人事

张亚辉也不见得就在布置任务一遍。因为裴总跟张亚辉再强调你有必要细节问题,的时候,明白裴总这种安排的向来不喜欢说得太多,深意。“当然,这些

小吃集市和冷面姑基础。”娘会有很多合作的机会,也是为之后的合作打好“你跟张亚辉解释清楚,以后

白了!裴总用和张亚辉一定不能齐妍点点头:“明辜负他的期待!”心良苦,我

腾达这个大家晨不由得微微点头,式了。来越能融齐妍越芮雨庭,理解裴总的思维模看来冷面姑娘和

啊!真是可喜可贺

……

电竞俱乐部。下午,dge

元正在一边喝情。聊着方流解说的事茶,一边会议室里,陈宇峰和张icl联赛非官

在管着部来放松放,自己经常把工作训练情况。责之后张元走上正轨了,所松,顺便也看看队员们的腾达的电竞事业部,但最近gpl联赛已经交给手下人负到dge俱乐以张元也就没那么忙了

,是今天陈找上门来忙搞一下icl联赛非宇峰官方流的解说。张元要几个人,帮想找

人选。”合适的解说我考虑从fv俱“另外两招呼了,说是有几个,已经跟吴越打过乐部那边

“现在缺的,就是一个播、三个专业ob,还有个负责控场的解说。

戏有知道这边有没有合适的人选。比较深刻的了解,不须得对ioi这款游“但是这些人必

团队等等。负责比赛现场,所以不需要负责转播,不摄影团队、裁判主持人、因为兔尾直播只

主要是负导播最完美的状态展程中的大方向,而众。游戏中发生的事情以ob则是要保证把现给观责统筹整个转播过

各种细节,给主o视角ob,一个负责盯地图上可能同时有好几处地方关注b提醒。和回放,还有一个入游戏对局中观战的着精彩镜头在发生摩擦,一个是主,偌大的游戏和碰撞,三个专业ob尾直播是要直则是要接进

基本置,,影响观众的观赛体验,肯定会漏掉一些精彩b的话o镜头有赛事转播的人员标上算是所这个配配,如果只有一个

联赛的官方都要好,在l上自然是马兔尾虎不得播的转播做得比ic陈宇峰的目标是让这种关键问题

便挑。”不难。负责控场的解头:“这个应该问题不说就更好办了,你随多,从ob里面找三轮班制的,人员很个懂ioi的应该大,gpl这边是元点点

续可以再自己招募人:“那太好了!其实只手。”过去就好,我们后宇峰高兴地说道要最开始的这段时间顶

张元摇了摇头:“没有这个必要,太浪费了。这种业部这边统让电竞事理,你们专心把直播专业人士还是ok。”平台运营好就一培训、统一

陈宇峰点点头:“嗯,好的!”

来。但老是蹭肯定摊工作“借事业部这边播、ob和解也不妥,还得自按照陈宇峰原本的说,前期把场面给撑起给慢慢接过来。想法,是先从电”几个导己慢慢培养新人,把icl联赛转播的这

他的这个想法。但是张元打消了

手把这个工作接过来了,又能效果。的事情,跟腾竞事业部没要的开支着一个赛制导严重的浪费,张元顺官方流解说虽说icl联赛团队显然是什么关系,但两边都养,既能节省不必达的电保证icl联赛非转播是兔尾直播

天晚上就订票去fv俱乐部陈宇峰站起身来:“职业选手来解说的比赛就,争取周日能直接把非官方流的安排上!”一趟,挑两三个靠谱的解说给那就麻烦了!我今

放心他们适oi的比赛,很快i就能找出合适的人选,元点点头:“。”周日之前肯定没问题,我这边应一下

三个人解说。,作为icl联赛非官fv俱乐部,从吴越推道谢,然后好的职业选手中选两荐的几个口才比较方流准备前往陈宇峰再三

原本想是解说,都是很专业的细节做不好,都很地上摩擦。容易被官方按在要自己做非官方流解说是ob还是很难的,不管事情,任何

事业部和fv俱乐大力支持,陈宇简单,跑跑腿就部这两个部门的此的能办成了!峰发现这件事情竟然如但现在有了腾达电竞

是裴总厉害啊,陈宇峰不由得感慨:“功倍!”未雨绸缪、事半

v俱“要不是早早地这么顺利?”就布局了gpl联赛、投资了f乐部,现在哪能有

视野,视野度决定“果然,站的高不成功都很难啊!了,想决定成败!裴总站的高度太高

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