，周四。3月15日
之后，一边喝着咖啡情况。，吃完早饭裴谦来到摸鱼网咖，一边盘算其他产业的
没听过冷面姑娘那边的“嗯……感觉啊。”好像有段时间消息了
不知道最近的情“况如何了。”
之象还停留在一个月。冷面姑娘的店的斜对面开了一家摸都，裴谦特裴谦对鱼外卖门店印项实体产业开始进军帝意只是芮雨晨在冷面姑娘门前，那时候腾达的各
从时间上来算，这家门才对。开始正式营业了经店应该已
离算是裴谦比较留意的重点项目，但毕竟这段帝都兔尾直播上面以信息上还是滞后了其实冷面姑娘全都放在一些时间他的主要精力，而且。京州太远，不能经常跑过去视察，所一直都
有再流传出什么关于冷没不过裴谦也不也慌，这才过去一个已，网上多月而面姑娘的大新闻。
斗吧？都已经不管了，应该志、每天醉生梦死才对如果孟畅还。但现在孟畅多警惕一下，毕竟孟畅太能搞事了在担任冷面姑娘的老板冷面姑娘原本的员工，那还得会失去
一下“冷面姑娘”的过出于保险起关键词。机在网上搜索了手见，裴谦还是用不
然而，一条昨晚才刚刚在艾丽岛网出现。站上发布的视频赫然
！《地摊百态：第一集》
度似乎相当不冷面姑娘”，而且视频的关键词里面有“搜索了出来。这个站上的热错，所以被在艾丽岛网
格格不入。视频是如此的清新媒体蹭热度娘凉了的稿件中，这个讲冷面姑在许多乱七八糟自脱俗、
谦愣住了。裴
这是什么鬼？
他赶忙点。开视频查看
将晚。，是一处老城墙了青苔，濛濛的小雨淅，城墙下的青砖上沾满视频最开始淅沥沥地下着，天色
，但在古沥沥，也浇不灭蓬勃的烟火气。路上的行人神色匆匆，即使细雨淅淅却有许多小店门庭若市城的街头巷尾，
伴频，一个沉稳男声娓娓道来。随着视
是烧烤店里的羊肉，豆浆油条，是火炉上的烤冷面……”“烟火气，是街角店铺的串，是地摊上的烤红薯
“四过一碗人间烟火。”方食事，不
摆摊的处。”“华夏饮食文化源远流长，传遍全国。夜市不少夜市的名气是美食的聚集地，也是去好
尾、市井里弄是许松紧绷的、尽情地释放绪……”“每到自己的情，很多人才能放巷神经、忘记一天的疲劳环境。只有在烟火气沸，街头多人最为钟情的夜晚，人声鼎的包围之中
ᐜ分钟。不短，一这个视频共有大约
的小店和一绍街上一些口味不名的地方美经历和心。安当地的饮食二部分摊贩简单介上是每食；第，，介绍他们的人生文化以及比较主要介基本他们的独家美食。这个片聚焦于某一条街错，绍了长个部分有第一部分是程；第三部分则是介绍酸历子是在长安拍十分钟为摄的
晚上、市井近距离的慢镜头摊最火里弄和地爆的时候，各种食客来示得淋漓尽致。火气，取景全都是在整个片子突出了一种在拍摄美食的时候，烟来往往，而又将美食的色香味展
向了高峰出来，观众的情第二部在刚开始，怀大笑，让观众。示美食压抑的情绪生经历时，却又分，内容讲到店绪被推们也被感染了；但在终于全都释放了的时候，之前松视频的基调是放、闲带着一点点的心酸；适的，地摊上的食客开主和摊贩的人最后，到了展
的logo，方风味！”，带行小字：“，黑屏上出现了一个视频冷面姑娘的最后在下方还有一您品味原汁原味的地冷面姑娘美食实验室
……
裴谦这个视，到现在热度已经非频是昨天发出的！常火爆，播放量已经破了百万看了一下，
了它的受欢迎。视频中密麻麻的弹幕说明程度，密
馋哭了！”“
然还有这些美食……”“我一个长安当道竟地人都不知
吃！”常好实不好吃。但一些有名气的店，其“有些很街头巷尾的无名小摊却非
“节目组有心了片子拍得真是诚意满满啊。，这个”
下！”要去尝一会一定机好吃的样子啊，有来都很“看起
么火爆，肯定赚很多钱些摊主生意这”，也只容易。才知道他们中来，现在“之前一直觉得这的大部分人一开始摆摊是生活所迫啊，都不
！”是特别容易打动“挺感动的，这种人啊接地气的片子就
是我有不在长安，吃不到啊！”“看得我都馋了，可
行子？冷面姑娘这是什“这是冷面姑娘拍的片况，从了？”么情拍纪录片饭店转
又发了纪录片！凉透了，没想到竟然寂”一个热搜吗，沉“我记得之前冷了几个月还以为已经这么个面姑娘不是三天
在冷多了，不知道是面姑娘给人不是我的错觉。”“现的观感好
？”最后这行小字是“什么意思
好像是说冷面姑娘正在，要美食，挖人“我查了一下，从全国各地，些地方美食变成冷筹建美食实验室搜寻面姑娘的餐品。”买配方把这、
”候能上这些新品？我就在帝定去尝一下！都，有时间一“真的？那太好了，什么时
度也转！幅好娘的态大，甚至连带着对冷面姑网友们的态度非常积极
团接手了摊美食大赛之后姑娘，但毕竟从地虽说之前已经有消息没了消息，也逐渐冷面冷面姑娘就曝出，说腾达集大众的视野。淡出了
记忆。互联网的热度来得大部分网友也都是鱼的快、去得也快，
“难”、“热搜”、亮！很多人对冷面姑娘吃的烤冷面”上然是眼前一的印象还停留在“孟畅，看到这个视频，当
严格来说，这个底是宣传片还是纪录片，很视频到难定位。
食、宣传冷面姑娘的美的手法拍摄各种细节，给食实验室，但另一方人很强的真实感。了宣传美面，它又是在用纪录片一方面，它是为
区大up主，都热度的话题，很多坐网站上，美食一向常容易积累是靠着美食类内拥几百万粉丝的生活容起家的。在视频是个非
刻就、极具诚意的良视频立所以，起了广泛的讨论！积累了极这个拍摄精高的热度，并引
对原本就已经部分洗这个品牌感受到一种实事求是的更有好感。态度，自然也而视频中展现出的种种细节，无不让人白的“冷面姑娘”
人晕了。视频是火了，但裴谦
这视频是什么时候拍的！
视频的事情显然思博他们干的。频是用飞黄工作室是黄的官方账号发的，拍视
冷面姑娘的美食实更重要的是，验室又是个什么东西？
裴危机感。谦瞬间感觉到一种
室的亏食实验！之前他可是吃过美
建了品。了让摸鱼外卖一个美食实验室为，定期研发餐让芮雨晨能够多烧点钱，裴谦也新的
升，然而万万没想本以为对摸摸鱼外卖扭亏为盈做出了不可磨到的是，这个美食实验身餐灭的贡献！室研究出来很、“鱼外卖的口味多的特色餐品，包括健不会有多大的提食·和”等等，为
同一个地方跌倒两次。人不可能在
食实验室跟摸鱼而且还更危险卖的美食实验室显外然是差不多的性质，冷面姑娘的这个美！
因为摸鱼外品的失败几卖的美食实，研发新餐率很大。摸索验室基本上是全靠自己
然后挖人或者但冷面姑娘的美食实验室就比出团队到全国各地！去搜寻寻到了之后就拍视频宣传，美食，搜较特别了，是派买配方，直接照搬
要高太多了！这效率肯定比自己研究
而从视频上弹幕反应来看，大部分人是的很吃这一套的。
冷面姑娘之所病，主要还是因为味。道不佳以备受诟
真能复现全国特色娘成相似，肯定会有不少全一致，只要有个八美食的口味，不用完的！人去吃如果冷面姑
冷面姑娘打广告宣扬各地的美食文化，实际上是在给表面上是在个宣传片宣传地摊美食、这啊！
裴谦突然有了很强烈的危机感。
，辙了，那可怎摸鱼外卖的失败还历历在目冷面姑娘要是也重蹈覆么办！
随时要喷出来一想到谦就感开遍门店，裴姑娘会跟一样在全国各地冷面。摸鱼外卖觉一口老血哽在咽喉，
“淡定，淡定。”
。”个美食实验室么解决一下这“好好想想怎
变成小赚？”大赚合适的，根本没有一个是不合适的理由。也许……可以换个思路，让“直接取缔肯定
持亏损，但少赚点路嘛！”“哪怕不能保是一种解决思未尝不
不太担心。家门店，裴谦倒是其实对于单一的一
无名餐承载的客人是有限样，虽然它很火爆，但一厅的就像。
利就是有限的。那么它产生的盈能无限制地扩张只要不能开连、复制，锁餐厅，不
限制扩张、复制的。一开新姑娘是快餐模置疑。的分店，这一点毋庸旦食实验室的新餐品取得而很然式，它是可以无冷面姑娘的门店开始盈美不幸的是，冷面成功，利，那么就必然会
一下冷个模式呢？找一个理由，干扰姑娘当前的这那么，能不能面
思冥想许久，突然眼苦前一亮。裴谦
！”“有了
分掉！”冷面姑娘给拆“把
的发育了么？娘资源，不就可以完美地娘互相掣肘、互相抢夺限制冷面姑，让它和冷面姑“只要再开一个新项目”
苦挖来的那些摊主全，让他们继续摆摊。”都挖到这边来“在京州集市’，把冷面成立一个‘小吃姑娘辛辛苦各地的
他和最好的待遇。”们提供“给最好的摆摊环境
面姑娘瞎折腾“只要这边的待遇更，研究冷面姑娘的新餐品了嘛！”好自然就不会再跟着冷，他们
常有“到火了，也不会开连锁限的，赚的钱完，承载的客人也是非时候就算这个小吃集市全在可控范围之内！”