姑娘的后厨。齐妍带着摊主们来到冷面
什么工作的。烤冷面，但也全都跟来其他的摊主们想看看张亚辉到底怎美食顾问”又是负责长了，他么“指点”，所谓的“虽然不太擅
做烤冷后，大厨立刻开始齐妍跟大厨单交代了一下之简面。
张亚辉和其他的摊主们围在旁边，认真地看着。
地摊美食大赛，所以识张亚辉和这些摊主们认冷面既然要求了，还是老老，要在他们面前表演烤身不自在，但齐妍之前的办实也参加了这位大厨之前法来做。有些浑实按照
真。张亚辉看得非常认
之前并不知道冷辉都做出来为彼此都在忙着做烤冷面，无暇关注美食大赛，面是怎么参加了地摊虽然他跟这所以张亚他人，面姑娘的烤冷位大厨的。同是烤冷面组，但因
己制作烤冷面最度”。现，这大的不同之处，在于“准确现在近距离观看之后才发边的烤冷面制作跟自
一个烤制的蛋、放调料等等。时间，还会用测温针测量烤冷面的温度，达到合，大厨会用计时器记录简单的例子最适的温度之后才会打鸡
冷面，所以即使，每的差距。不会有太大借助这些工具较有天分，而且做了而太多份的烤次做出来的烤冷面也过，他比不张亚辉自己制作烤冷面的时候，全靠经验。不
和摊主们的表情。齐妍没有太多关注烤冷面的过程，而是稍微留意了一下大厨
绝非等闲之辈。是正儿八经的但也这位，虽然没到五星级酒店主厨的那种级别，畅高薪聘请来的，大厨是孟酒店大厨
厨师被扒出来，多来一点就能比较出在鼓吹娘的口味有多好，如果找冷面姑那就得不偿失了。营销费用，随便挤毕竟冷面姑娘有那么贵的大厨。孟畅一直个一般的
且似乎买账的消但是高薪聘请来的大也并不算多，厨，做出来的烤冷面却问题。这是让齐妍一直路费者都比较费解的比不过边摊的摊主，而
大厨按照标准认真摆盘之烤冷面很快就后放到一边。做好了，流程把烤冷面切成段，
。”大厨对齐妍说道。“做完了
点点齐尝一尝，有什以提。”：“大家都么意见尽可头，对摊主们说道妍
摊主们各自夹了一块，细细品尝。
的控制不分，不够酥软，至那么严重。”张亚辉说道：有评委说得是很好，口感有点韧还好，没于醋味的问题……赛评委说得一样，水“嗯，确实跟之前大
道：点醋。”“我今天特意多加了一大厨沉默片刻，解释
比较中肯的，大厨醋，改善了一下烤今天稍微多加了冷面的口感。虚心听取了意见，显然昨天点评还是评也一点委的
“要不您也做一份，让大厨对张亚辉说道：我学习学习？”
张亚辉不敢当，我单纯只是赶忙说道：“学习烤冷面做得太多了，自己也瞎。”捉摸，有一点小心得
大厨换了倒上油之后，拿起作。张亚辉嘴上谦一张烤冷面的虚，但还是跟位置，面皮铺在上面开始制
这次轮到大厨旁观了。
边观察张亚辉具器计时，一作的步骤大同小一边拿着计时细节手法，发现同样都是烤冷面，双体的方制异，但大方面还是有区别的。厨
可能就烤冷面口味的不同，方面了。是差在这些细节
烤冷面也做好了，众也请很快，张亚的辉人品尝。
辉的烤冷面更亚够品尝出来，张，确实能好吃一些。齐妍两种烤冷面都尝了
会骗人的。人的舌头是不
之前有一位创业者吃，他怒斥道：那是因以你分辨不出来什么好餐饮品牌不为你的味蕾还没有吃什么不说过一段神论。有好吃。妈的味道，所好人批评他开的打开，只吃过妈
这段神论也被传为笑谈。
差距的，否则美食评论家这人可做了当然，人和人种工作就人品尝美食的能力是有。
难吃”，那就东西纯粹是胡说没有打开所以觉得好吃的但要说“味蕾。八道了
真正好吃的东只要入口，谁都能。西尝出来它好吃
反过来，如果普难吃。难吃，那它往往是真的通人都觉得它
节问题。甘拜下风，认真地强行说自己的烤冷面好吃，而是大厨并没有作过程中的一些细询问张亚辉制
法全辉也很清楚。答，但很多时候他的做张亚凭感觉，没办法说得认真回
这么我把烤冷面看得来是我的问题，着，感慨道：“简单多的细节和门道……”了，从大厨认真听没太如此……看原来简单的小吃也有想过这么
齐吃么正儿八经的明白，为什做酒店大厨摊主了。烤冷面不如小妍突然
巧，另一方面一方面是因是因为态度！为技
厨做起来绝对能的专业训练，如谱，大厨也经秒张亚辉几条格为这些菜式都有菜街，因过严不可能输给野路子果是其他的菜式，大。
去研吃摊主的也是差不究怎么做煎饼但小吃则不同，小吃多的。烤冷面，所以个明确门，各种饭店的没有一或者跟小厨师也不会专就算是酒店大厨，的菜谱
是不太看肯定也比地摊做下很大的功夫去钻研物的，所以也没有，单纯食出来的好吃。之前显然是只得起烤冷面这种而这位大厨觉得自己随便做一下，
烤冷面拉开明显的差距有跟路边摊的结果却并没。
真当然，就算他认钻研研出来。，也不见得能钻
索，这得摸索到什么时主试来数的地摊，这么多的摊市，每个城市都候去？城有无全国有那么多烤冷面做法。让大厨试去，才试出这么几种比较好吃的自己去摸
技度两方面的巧和态，让大厨也玩不转烤冷面。原因
味上跟一般地摊的烤冷冷的面不够好吃价格又比较高面没有拉开，所以。明显的差距，卖的顾客才会觉得自己姑娘的烤冷面在口烤正是因为冷面姑娘缴了智商税，觉得冷面
请专业的人攻，不由齐妍得感慨，果然术业有专来做。小吃这种事情还是得
常规做小吃好不好吃就吃是一码事，同样都是厨师，做。又是另一码事了菜式好不好
要传达的意思么？到，这齐妍突然意识不正是裴总
付孟畅失败的一个关冷面给做好原因，于他键不懂这就在个大厨来对。一点，他以为随便找对付，就能把烤
但他却没有想过向摊主请教烤冷面的愿意去，大厨到底擅不擅长做烤做法细节？冷面？大厨愿不
本没有实际行动。根强调要狠说说而已，抓烤冷面的口味，但却只是嘴上孟畅一直在
畅的老路，一定上孟自己，不要走要脚踏实地、齐妍觉得，实事求是！裴总显然是在暗示
其他。自己小的心得的吃摊主也纷纷说起
摊主虽然没有经过钻研。出来了，这些能力、动手能力强、爱特别专业的烹饪训练的品味，但他们的共同点在于有一定齐妍看
不可否则也到通能无师自通，把普那么多人喜欢。的小吃做
只要冷面姑娘出、精细化…他们进行一些烹饪他们有态度、有能力，法流程化…肯定能提升冷面姑钱给知识的培训娘小吃的口味！，再把他们的烹饪手
到时候不仅是烤冷面，样可以做！其他品类的小吃也一
美食顾的平台，让大家的特长保证想到这里问这个职位。我向大家即拍板：“我觉得，冷面姑娘一定可以为大家提供更大都没问题，足以胜任得到充分发挥！”，齐妍当大家的能力
……
与此同时，京州。
那篇文关于李石正在通过语音告知己知道的。章的作者聊天，把自裴总、圆梦创投、冷面姑娘的故事
所知道这就是我息了。”的全部信“
这些，一部分。但善于毕竟裴总“可能还一就无从知晓了。”西，谋划，我们看到的些更加隐秘的东内容可能只是他谋划的
吧。”“这些素材，你根据自己的需要随意选用
电话那边传真是太精彩到冷面姑娘背后了，真没想然还有这么多的故事感谢，这些竟细节！”来一个男声：“非常
，不会写到文章里的。”这些内幕消息的？您从哪里获得下，您到底是谁，是放心，我单纯只是好奇“能不能请问一
“当然，您如果不愿有关系。”也没意透露的话
着学生心态的普通投一笑：“我只是一个李石呵呵有资人而已。”
有再追问，而是说道：“请您放心，我很快就意说，电话那边的人也没一定会写的非常精彩把这篇文章写出来，见李总不愿的！”
样的无路，裴总打算给他一点活干，只是还不是负责什么。听说孟畅现在走投李石突然职位。”确定到底想到了什么，说道：“哦，还有一件事情
电话那边的人沉吟片刻：“这……”
息。”这似乎也是一条很关键，的信“好，我明白了
着手写稿，白于天下“我这就让冷面姑娘背后的故事大！”能够