齐妍娘的后厨。带着摊主们来到冷面姑
责长烤冷面，但什么工作的。也全都跟来了，他们想看看张亚辉到底怎么“指谓的“美食顾”，所问”又是其他的摊主虽然不太擅点负
做烤冷面。厨简单交代了后，大厨立刻齐妍跟大开始之一下
，认真地看着。张亚辉和其他的摊主们围在旁边
面有些浑身不自在，识张表演烤冷地摊美食大赛，所以认亚辉和这些摊主们，要前也参加但齐妍既然要求了，的办法来做。厨之这位大了还是老老实实按照之前在他们面前
张亚辉看得非常认真。
着道冷面姑这位大厨都虽然他跟亚辉么做出来的。，但因为彼此都在忙暇关注他做烤冷面，无之前并不知人，所以张，同是烤冷面组参加了地摊美食大赛娘的烤冷面是怎
看之后才发烤冷面最大的不同之现在近距离观处，在于“准确度”。现，这边的烤冷面制作跟自己制作
蛋、放调料等等还会用测温针测量适的温度之后才会打鸡一个最简单。的例子，大厨烤冷面的温度时间，，达到合会用计时器记录烤制的
，大的差距。烤冷面的时候，全靠经有天分，而且做了太多份的烤验。不过，他每次做出来使不借助这些工具，所以即的烤冷面也不会有太比较冷面而张亚辉自己制作
是稍微留意了一下大厨齐妍没有太多关注和摊主们的表情。烤冷面的过程，而
这位大厨是孟畅高薪店大厨，虽然但也绝非等闲之辈。没到五星级酒聘请来的，是正儿八经的酒店主厨的那种级别，
么直在鼓吹冷面姑娘的口挤出来一点就能比较贵的大厨。孟畅一来，那就得不偿失了。个一般的厨师被扒出毕竟冷面姑娘有那多营销费用，随便味有多好，如果找
冷面路边摊的摊主，却比不过账的消题。来直都比较费解的问多，这是让而且似乎买的大厨，做出来的烤但是高薪聘请费者也并不算齐妍一
大厨按照标准烤冷面流程把烤冷面很快就做好了，切成段，认真摆盘之后放到一边。
“做完了。”齐妍说道。大厨对
们说道：“大家尽可以提。”都尝一尝，有什么意见头，对摊主齐妍点点
自夹了一块，细细品尝。摊主们各
，口感有点韧，不够说得一样得那么严重。”的问题……还好，，实跟之前大没有评委说酥软，至于醋味张亚辉说道：“嗯，确赛评委水分的控制不是很好
我今天特片刻，解释道：“意多加了”大厨沉默一点醋。
善了微多加了一点醋，改厨心听取了意见，今天稍也虚，大还是比较中肯的显然昨天一下烤冷面的口感。评委的点评
也做一份，让说道：“要不您大厨对张亚辉？”我学习学习
得太多了，小纯只是烤冷面做说道：张亚辉赶忙心得“学习不。”自己也瞎捉摸，有一点敢当，我单
的面皮铺在张烤冷面油之后，拿起一是。辉嘴上谦虚，但还跟大厨换了上面开始制作上张亚位置，倒
这次轮到大厨旁观了。
骤大同小异，但具体的手法，发现细节烤冷面，双方制作的步方面还是有区别的同样都是大厨一边拿着一边观察张亚辉。计时器计时，
烤冷面口味的不同，方面了。可能就是差在这些细节
也做好了，也请很快，张亚辉的烤冷面众人品尝。
能够品尝出来，张亚辉齐面都尝了，确实妍两的烤冷面更好吃一些。种烤冷
人的舌头是不会骗人的。
过一段神论么好吃什味蕾还没有打开之前有一位创业所以你分辨不出来什批评他开的餐饮品牌。有人你的，只吃过妈妈的味道，吃，他怒斥道不好者说是因为：那么不好吃。
谈。这段神论也被传为笑
距的，否则美食品尝美食的能评论家这种工作做了。当然，人和人就人人可力是有差
西难吃”，那就纯粹是胡说八道了。但要说“味蕾没有打开所以觉得好吃的东
真正西只要入吃。口，谁都能尝出来它好好吃的东
反过来，如果普通，真的难吃。人都那它往往是觉得它难吃
大厨并没有强行说自地询问张亚己的烤冷面些细节问题。中的一辉制作过程认真好吃，而是甘拜下风，
张亚，没办法答，但很多辉也认真回时候他的做法全凭感觉说得很清楚。
想过这么简单的小吃“原来如此…大得太简单了，从没…看来也有这么多的细节和门冷面看道……”是我的问题，我把烤厨认真听着，感慨道：
了。店齐妍突然明白摊主，为什么正儿八经的酒大厨做烤冷面不如小吃
为技巧，另一方面是因为！一方面是因态度
辉几条街也谱，大厨如果是其他的，因为这些菜式都有菜菜式，大厨做起来绝对能秒不可能输训练，张亚路子。经过严格的专业给野
也是差不多的。就算是酒店么做煎各种饭店的厨师也不一个明确的菜谱，但小吃则不同，会饼或者烤冷面，所以小吃没有大厨，跟小吃摊主的专门去研究怎
也没有下很大的功夫而这位大厨之前单纯只是觉定也比地摊做出来烤冷面这种食物的好吃。然是不太看得起的，所以显得自己随便做一下，肯去钻研，
。拉开明显的差距路边摊的烤冷面并没有跟结果却
研出来。研，也不见得能钻当然，就算他认真钻
城市摊，这么多的出这么几到什么时让大厨自己去好吃的烤种比较国有那么多摸索，这得摸索地冷面做法。全候去？，每个城市都有无数的摊主试来试去，才试
巧和态度两方面的原因，让大厨也面。技玩不转烤冷
开明显的够好差距，卖的了智商税，觉得冷面味姑娘的烤冷面不上跟一客才会觉得自己缴价格又比较高，所以顾般地摊的烤冷面没有拉娘的烤冷面在口吃。正是因为冷面姑
来做。齐妍不由得感慨，还是得请专业的人攻，小吃这种事情果然术业有专
常规菜式好不好吃是同样都是厨师，做一码事，做小吃好不好吃就又是另一码事了。
齐妍突然意识到，这总要？传达不正是裴的意思么
随孟畅，就能把烤冷面失败的一个关键原因一点，他以为来对付对付，就在于他不懂这便找个大厨给做好。
底擅不擅长做烤冷面请教细节？烤冷面的做法没？大厨愿他却想过，大厨到有不愿意去但向摊主
强调要狠抓烤冷只是嘴上，但却，根本没有实际行动。说说而已面的口味孟畅一直在
实事求是！是在暗示自己，不要走上孟畅的老路，一定要脚裴总显然齐妍觉得，踏实地、
其他的自己小吃的心摊主也纷纷说起得。
他们的共同点在于有能力强爱钻研。经过特别专没有业的烹饪训练，、出来了，这些摊主虽然但一定的品味能力、动手齐妍看
做到那么自通，把普通的小多人喜欢。师否则也不可能无吃
程力，只要冷面姑娘出钱烹饪知识的培训，再提升冷面姑他们有态度、有能把给他们进行一些娘小吃的口味！化、精细化……肯定能他们的烹饪手法流
到时候做！是烤冷面，其他品类不仅的小吃也一样可以
想到顾问这个职齐妍当即拍板：向大家保“我觉以定大家的这里，得姑娘一胜任美食提供更大的平台，让位。我大到充分发挥！”家的特长得可以为大家证，冷面能力都没问题，足
……
与此同时，京州。
总、圆梦把自音聊天，的作者。李石己知道的关于裴创投、冷面姑娘正在通过语的故事告知那篇文章
全部信息了。”“这就是我所知道的
容可能只是他谋划的一部分。的东西，毕竟裴总善但这些，就无从知“可能还一些更加隐秘于谋划，我们看到的内晓了。”
自己的需要随意选“这些素材，你根据用吧。”
细节真是太精真没个男声：“非还有这么多的故事！常感谢，这些传来一想到冷面姑娘背后竟然彩了，”电话那边
获得这些内幕“能不能，我单纯只，是不会写到文章里的。”消息的？您放心请问一下，您到底是谁是好奇，从哪里
没有关系愿意透露的话也。”“当然，您如果不
只是一个有着学石呵呵”态的普通投资人而已。一笑：“我李生心
请您放心，我的来，一话那边人也没有再追问，而是很快就把这篇文章写出说道：“写的非常精彩的！”定会，电见李总不愿意说
什么样的职位。”定到底是负责情。听说孟畅现在走投石突然李“哦，还有一件事什么，说道：点活干，只是还不确无路，裴总打算给他一想到了
电话那边的人沉吟”片刻：“这……
的信息。”似乎也是一条很关键“好，我明白了，这
够大白于写稿，让冷面姑“我这就着手天下！”娘背后的故事能