业软件和团购行业的快速发展，网站、聊天软的营销平台，外卖快速发展全新，随着移动互联网的孟畅继续说道：“其次件等平台成为餐饮企业的腾。”飞为餐饮企评，微博、点提供了助力
向全国！”代的一个最大的优势，并铺最快的速“互联网时的商业模式可以快速度让所有人都知道传播、复制，以，就是某个成功
金还是知名度速复制成功的商业模式去只能一。”扩张，不论是资，都不足以支撑快城一城地缓秀的餐饮品牌，在过慢“许多优
！”时代，这一切都变“但在互联网成了可能
厚的回报！”度铺向全速不难发现，大众化的一旦变成了规范化丰可量产的、品质出众的就能够以极快的的、网红品牌，餐饮品牌，“将这两点结国，获得巨大的收益和合起来看我们
活着就要吃饭，所以一高！”饮品牌期价值只会越来越旦某个餐得到点在于，‘’泛，人只要民以食为天了消费者的广认可，它的长“最棒的一
观察了讲到表情。贺得胜的这里，孟畅稍微一下
认真，还频频点头。得非常贺得胜听
是餐饮+互联想情论是挺正确的，如果在如现在不少资本都况下显然，这套理在发力的外卖，餐饮+互联网和点评行业确实有巨大的商机，比理网模式。，就
种获得消费者的信赖吗东西，也能发展成连锁？品牌、冷面这但问题在于，烤
的ppt。一点，他立刻翻到下一页孟畅显然早就已经预料到了这
景和市场潜“展望过释。”巨大前成两个方面阐冷面姑娘’的‘来的内容，我将分力之后，接下
。”的问题与机遇“分别是：在执行层面的细节姑娘’这个品牌，以及‘烤冷面这个产业存在冷面
出食物。路边小摊，三五食物，也是一种毫雅之堂的块钱一份无门槛的高档餐馆中。”现，从来不会“烤冷面，听起来是一种非常难登大在
食物却有着一种独特的魅力，”“但是，烤冷面这种民百姓，人人都爱吃。上到亿万富豪，下到平
一些体育明星或者娱乐ppt上，是某富明星发微博夸烤冷面的画面，图。真好吃的截豪排队买烤冷面被抓拍同时，也有
一搜就这些内容在网上随便搜很多。能找到
站的数据统计，卖出仅仅在三。”自热火锅等网红食品中一千多万份，稳居前，销量的烤冷面原材料达到了在螺蛳粉、辣条、，全年购物网站上“根据购物网
原材有很多小摊贩的站。”“更何况还料并不来自于购物网
虽然看起来觉也能感受得到仅凭借日常感难登大。”有着非常大的需求量。“这足以见得，烤冷面数据，仅这一点其实不需要雅之堂，在国内却
“在夜市等人发大财，月入数万的比闷。”比皆是面的小摊贩可以说是都有人排队。卖烤冷流密集区，总是能看声到烤冷面的摊子，并且往往
各种隐性成本“当然，这项数据不见，但不管怎么盈利空间的。”说，它是有巨大得完全真实，毕竟还要去除掉
花样少。”致，品牌形象差；够精隐患，简单概括“但是，目前烤冷面这个行业也存在着许多是：不够正规，卫生隐患多；不的问题和起来就不够复杂，产品
材清洗和盛放染。”存在材料都是小作坊生产的用劣质油，食过程中摊的摊贩不注也会受到各种污“很多烤冷面的，使恶劣，卫生隐患；路边小意卫生原，生产条件本来就
危害最小是它的物质了。”“所以，烤冷面跟有其卫生，其他很多路边摊食品里一样，可能路边的尘土反而面除了能吃的部分之外实非常不
新、开发出新难登大雅之堂。不同摊贩烤冷面还是造型，都推陈是味道“而且，口味下限，又做不到范化生产、保证做既做不到规出式。”的手艺各不相同，不管的口味和样
一产业就会永远止“如果没有互联网思维，那么烤冷面这，谈何发展？”步于路边摊的阶段
，打造一个知名品牌！场整合起存在的烤冷面市”的目标，就是将早已“而‘冷面姑娘’来度的国民美食餐饮具有超高
、新方式，式快餐，“简而言之，我们是要现传统的味要用好的原料道。”用新思维、新的工艺，去重打造属于国人的新
‘冷面姑娘’这个品牌“至于新定义烤冷面这个行到底要如何重业呢？”
一一阐述。”请允许我向您接下来，“
了口水。孟畅稍微停了下来，喝
表情，与此同时，而贺得胜正在陷入他悄悄地观察思。深贺得胜的
自己很以上的这些内容，孟畅清楚，其对于有点扯淡的。实是
深蒂就是街边小摊的垃因为它在竟想要扭转“烤的，食品”这个概念，实圾毕冷面固的。际上是很难普通人心目中的形象根
扭转这种概念。的目标，本来也不是要但，孟畅
理的。面凭什么就营销，本身就是不讲道能做成网红品牌，烤冷煎饼果子、凉不能？有时候，互联网皮、肉夹馍全都时代的
呢？能出之，为什么不现“烤冷面之神”种食物都能出现拉面况像拉面、寿司这神、寿司之神更何
重要，刻板印象更不重不很多时候，事实让别人相信才重要。要，如何
的时间，备了两三个ppt，足足准月这个孟畅为了准备这一整套方案和但是之前一直都没有来。拿出
适的投资人。常合直都没有找到非因为他一
取决于画饼的人，台下等着有时候，一也取决于画饼的场合和完全吃饼的观众。个饼能不能画好，并不
如果是一个普通人，绝对会的投资把骗子给轰出去。孟畅当成
确。情是不能接受的，因为这点，但被轰出去这个会影响他的名声实是个骗子，在他内心虽然他事也从未否认过这一中
只己这个方案就击必中。自能用一次，务求一在孟畅看来，
没画利索目的逼格就全这个项就已经露馅了，这不是些人又都不投，自己和如果找一些完犊子了吗？都完蛋了，饼还乱七八糟的投资人，这
其实最好的概些有钱人，会更容易相信一些念和名词。等，因为这些人忽悠的反而是一比如大公司高管、明星高大上、富豪等
视这个项目的不合理处。光环，这样才己得有一个足够耀眼的之不过，这一切的前提是，孟畅自能让这些大佬忽
这个光环从哪来呢？
仅仅互联网大厂资深营销工。是名校毕业、有作经验，显然是不够的
一个不错的光环，不万能，但至少能唬住不少人。虽然它是“裴总投资”，就
理的地方自然就会被忽了一旦有了这个光环加投资人量的资金涌入。持，很多不太合，就可以引来巨略，忽悠住
。拿到这些钱盖地的广告和各种似是的，孟畅就可以开始营销线，把他们变成韭菜概念引导吃瓜群众的视，用铺而非天而一旦
盈利、拉高估值，引发更多资本等收割足够多流量制造走人，留下一地鸡毛。的韭菜之后，再拍拍屁股开一家高大上的店铺追投，而后，，通过
总之，这个套路是很完美得过了第一关。的，前提是先
不到，那么后边的这一系列套路自然也是无从谈起。如果连腾达的投资都拿
。所以，孟畅喝了口始自己最精彩的表演茶水润润喉，然后准备开
冷面姑娘”这个品牌强行扯出来五六成的合理是铺垫，前边说了那么多性。为“，其实都
信不合理的地方全都给掩多智五六成的合理性。但人总是会相商税能够成立，靠的也关键是后边这一段，能些看盖过去。都不能把那似是这自己愿意相信的，那么
娘”这个品牌的种种细现面姑ppt上出节。“冷了
“‘姑娘’这个品牌概念比较通俗地讲，就是要打情调的烤冷面品牌。”冷面造一个有品质感和小资
象似乎是高冷同时而又精致的。”众而人化的暗示，她的虚拟形身就给人一种拟，这个品牌的logo是传统而又青春的，就像我们的产品是大“这个名字本又温柔的
造，我确”塑“对于这一品牌的立了三步走的目标。
开一家‘冷圈面姑娘’旗舰店。”在帝都的繁华商“第一步，
料、餐具、就餐环境等，我们将从配方、原材“在这家门店中地展示这一品牌与别。”其他路边摊烤冷面的区方面，向所有顾客全面
究‘冷面姑娘’“我们首先是斥巨资研料的选用的配方和味道，从冷面到标准化操道。”火候、时间，全冷面的味都要做各种调味，到各种配料的用的原材料和作，确保每一份烤量，再到实际制作中的
能仅仅以甜辣我们也要充分开发出、酸甜等口味做区冷面做出更多内容和花“同时，多重口味的烤冷面，不要为烤分，还样。”
“会做各种饮料。者果汁”了店面菜品的丰富性和传统冷面、配菜或当然，为多样性，我们也