么危险。没有察觉到什四个字的时候，裴谦并在刚听说“垃圾分类”这
国家都在搞，虽说现在现一些超前发展的现象，裴谦就会出情本来就是圾分类似乎有点早，内搞垃，国毕竟垃圾分类这个事本来但这个世界才2011年次了。各个一种大趋势，全世界已经经历过很多
类无非是让大家平时生活点而已，并家的生活产生太大的培养大家的环保意中稍微麻烦一而且，垃圾分识、影响。不会对大
么。对自己而言并没有反应过来意味着什所以，裴谦第一时间“垃圾分类”
，裴谦突然反应了过来。但是稍微稍微愣了一下之后
关系，啊！自己确实没但垃圾分类跟跟摸鱼外卖关系很大
，统一处理。收，外卖小哥把餐具回，重复利用目前所有的摸鱼用餐完毕之后把剩菜剩清洗餐具并消毒送餐上门，顾客外卖，全都收之后剩菜剩饭、洗碗机是统一流程饭留在餐具中等待回：白瓷碗装好
”上坏事就坏事在这个面了！“统一处理剩菜剩饭
小哥具回收利用可以让外卖趟、多时餐具有想到这一层，他只是同觉得把餐多跑一其实裴谦刚开始的时候丢了根本就没还能多赔点。花点钱，
，情况就完全不是那开垃圾分类一旦推行么回事了！但是
一次性餐盒餐具的问题。剩饭的问题，也，既不用担心剩对顾客来说、跟其他的外，摸鱼外卖卖相比菜不用担心
，省掉了门口等着吃完一样把整个一套餐回收就行了天大的麻烦！具和剩菜剩饭分开扔，但摸鱼外餐盒、餐卖不用，还是跟往常其他的外卖具放到之后，要把
，但现在……、方便”这一优势跟其他外卖可以凭原本摸鱼外卖摸鱼外卖争夺市场借“便宜的溢价较高，
一动身，到摸鱼外卖1号店去看裴谦越下灾情！想越慌，立刻
……
摸鱼外卖1号店，美食实验室。
芮雨晨正在为外卖的前景感到担忧。摸鱼
裴总完全没有理操作了一波。会数据，而是意义不之前找裴总汇报之后，明地反向
新的分好，可裴总却反其道而店全都铺到京州市和市表现线城市表摸鱼外卖明省之外店铺较少的城更好、在汉东超一线城市和一明在行之，让芮雨晨把现更汉东省其他城市。
相争抢生意和客户的情的现在整个汉东省摸外卖门店明显处于饱和，更是出现了摸鱼外卖况状态，尤其是京州门店之间互鱼。
当然，所谓的“饱和”卖的门店数量已经超了用户实际。量来看，摸鱼而是说以现有的摸鱼过外个相对概念，并不是一的需求量是说把京州全覆盖了，外卖的用户
州的摸鱼外盖范围重合了，可架不店的覆在努力避这也没办法，芮！雨晨在开店之前已经住京卖已经太多了免两家门
到最后简直就是见缝插一定针，明明跟的重合现象，也只能这样了。其他的门店存在
在京州，都属于供大于外卖在汉东省的大部分城市，尤其总之，目前摸鱼是求的状态。
在头疼食·和这个品牌。除此之外，芮雨晨还
的忠实对腾达评级，本身的食·和的口碑确用户开放，需要顾客达顾客量就少。从试点的情况来看，到一定的信用实还不错，但它只
虽然食·和本身存在支出。一定的节，入大量的钱，就卖出去那么几食·和，溢价，但法覆盖目根本就没办定制食盒、采购食份前的训、清洗餐具等等环材、厨师培都要投
打击，从主品牌的高端法是，把食·和做成高商额外做高他品牌形而提升肉，对其成降维牌，就像很多汽车厂端端豪车一样，主要不是价值。芮雨晨原本的想品为了赚钱，是为了秀肌
餐品。如果按照这种多店才提供的食·和就的是秀肌肉、展示高端高端服务在特定大城应该是小而美、思路的话，市、主要门，不应该指望着满足，而更所有人的需求
然而裴总的思路依旧让人捉摸不透。
哪怕是那些三线城市的例外。鱼裴总要求立刻把食·和外卖，也同样所有摸鱼外卖不的这个品牌推广到门店，摸
全同步更新。，也完务的摸鱼网咖卖业包括所有已经有摸鱼外
门店都要重新投入这样一来，每个大量的资大提升了！材，一下子让所金去购置食盒有门店的亏损又大、培训厨师和购买食
曙光的摸鱼外卖又变成了一个亏损的无底洞。懵了，芮雨晨，瞬间又被裴总这一套组合拳给打本来看到一点点盈利
总裴这到底是啥意思呢？
解。真是百思不得其芮雨晨
一定是另还把这些问题他，只是说荣讨论了一下，然而林跟无名餐厅的林灿通就有安排。耐心等着，裴总灿荣也说不出个所以然想不
·和，所以，这些天芮雨晨一揣摩边忙着开门店、推广食裴总的真意。一边二十四小时高强度
然而还是一无所获。
顾客试芮雨在门店了个空位坐下，继续思在摸鱼外卖1号店让几位考裴总此举的深意。吃了摸鱼外卖的新里随便找晨品之后，
然而此时，语音单门店里却响起了频繁的提示。新订
新订单。”“叮，
“叮，新订单。”
叮，新订单。”“叮，新，叮，
了看时间，刚开始经是下午5点多了，快到晚餐时间，有晨新订单是很正常的因为看没有在意，的时候芮雨现在已。还
然而过了一会儿之后，芮对劲。雨晨突然意识到不
也过啊！太频繁了，这种情前从没有出现况之单未免这新订
会出现的情况尤其是很多新订单同时有好几个人下单才的语音提示都连在一起了，这是。
比昨天、前天芮雨晨赶忙查看后台，在快速增长，相的晚餐时间，明发现摸鱼外显增加了近四成！1号店的订单数正卖
”天生意不错嘛！芮雨晨很意外：“今
怎么同时也摸鱼外卖了呢？但是突然想起来点很疑惑，今天大家是怎么了，
有不少人都点过摸鱼外是会点其他外卖的。其实京州并没有天天吃，都是偶尔想起点一时也卖，但次调节一下口味，平来了才会
是有很多餐品种类，虽说摸鱼外卖会腻。但直吃肯定还一
所以，摸鱼还是错，以所频繁，只是大家点的不够以回本。外卖在京州的用户本来就很多，知名度也不难
……但看现在这个情况
：单量，妥妥“要是每天的有得赚啊！”芮雨晨不由得惊喜道都这个订
可能量。”呢，怎么每天都有这“算了，想啥个订单
不么多人都想到了点摸是什么特“不对啊，今天又殊的节日，怎么这鱼外卖呢？”
忙到摸鱼外卖不对劲，赶的店长群里查看。芮雨晨越想越
一看才发现，这个！群已经被消息给刷屏了
看这条新闻！“快”
东省‘最严垃圾分类’“【链接】汉全面推行！”
“【链接】培养垃圾分类意识势在必行”
圾分类成为新风尚、新习惯！”导垃“【链接】引
始推行了？”“已经开
市。”征集意见阶了结束段已经，现在“是啊，京州是重点示范城是在汉东省全面推行、
能乱扔了。”些小区在检经有一“今天已查垃圾分类了，垃圾已经不
“订单爆了呢！”在纳闷为什么今天这么快？怪不得我
一个普通也爆了！三线小城惊了！年没多少顾客，今天订单”“我这门店，常一下出来十几单，我震
了我得赶紧去催。”“不说了，后厨
识到为什么订单芮雨晨赶忙在暴涨。下这几条新闻，这才意点进群里的链接看了一
汉东省要垃圾分类了！
东省情，每个城市都定，但很他垃显然汉的这个垃圾分类政策是圾的，分为厨余垃圾和其四大类。、有害垃圾有每个城市的规以来最严格垃圾分类这个事、可回收垃圾有史
圾是不可混丢的！厨余垃圾和可回收垃
袋”之的塑料餐盒、塑大部分外卖后扔到绿色垃圾桶包装用到垃圾桶都，收垃圾，必须扔到蓝色料袋，全是可回。而厨余垃圾必须“破
外卖里袋分开面的剩菜剩饭还要跟一份普通的外卖，扔！外卖的餐盒、塑料这意味着点
芮雨晨不由得一拍桌子，恍然大悟：“我明白了！”
“原来裴总是这个意思！”
最优解啊！”系列举措，才是话，那么裴总的这一这个政策来考量的“如果以垃圾分类
以最大限度地满足在圾分类条件下的消费者“把摸鱼尤其是京垃州市，就可外卖的门店主要开在汉东省，诉求。”
“如果为垃圾分类而保障的”门店需求，了！我原本的思路，把他城肯定就无法满足按照开到全国其市，那么汉东省当地因
牌在所有门店铺开，就更加重要了，能起到两个关键效果：”“至于食·和这个品
·和要更高端体验的顾客”外，，那些想对这了向所示摸鱼外有食客展些不太在意的，，而卖的高端品牌之“除就点普通还可以对需求进行分流就点食的摸鱼外卖。
！”“太完美了
“难道裴早就听到了趋势？”总到，或者预判了风声