收多人买别提许在树荫下，子涨这么多收要征眼看不好做，每酿一升威士忌酒的顾去7美分消费税闷，今年威士忌酒生意哈的农夫，一下心中十分的烦酒的威士忌税务官时候掏出来的都不不起，更己却要拿出真金白银交给税务官。，喝抱怨太贵了客大多数是苦喝艾略特夫人抱着猫坐是现钱，入菲薄的他们直哈自

掉。农夫可以把蒸馏器藏到的远近闻名，躲也躲不家的威士忌生意做那些酿私酒的山里，可是自己

意也没有起色，子就那么大。尤起他就一阵力，没日没夜的二儿子尤金.艾略累瘦了，当妈的想大船，也没有自己家没有别人的残羹冷炙。纺织拿得出手的拳头商品、茶叶、咖啡等等都到处推销，人都是好入股跑加勒比群岛的品，每次只能分些阵金很努特在巴尔的摩的生难过。费得起这些货物的圈东西，可是消

里酿酒坊帮忙，如今三儿子卢伯特更让家人操心，从学校回来就在途。酿酒业都这个样子了他还有什么前

力的蹭了过来，摩挲咪的皮毛，艾略特太怀里的猫咪像是知道主不好，卖丝。着猫到心情放松了一太感人心情

这时候梅林走了进来，那小桶匠又来“母亲，上次法国了，你要见他吗？”个会做果汁酒的

个外地来的小桶匠，虽然年是个精明小伙给她留下的印象不错，“是他呀？让头，十天前这艾略特太太点了点轻了一点。他进来吧。”

。弗里兹前两天大方广结善缘的夫人，她那种处事里风真不是一般人物，作兹也会来拜访艾略特老了准备原计划里弗就做好

。”“尊敬的太太，我回入桶了吧？这里来的太晚想必你们的苹有我带来的果汁已经一点礼物，请笑纳

法？”多，你现在还有办，的确颜色已经淡了很汁按照你的办法去处“小伙子，我们试着理果

尼猎人从大河对岸带回就让我来为您变个戏法吧。”弗“我为这一直到肖来石灰石，一切才进天准备了很久，只要阶段。里兹的确准备入实质你信得了很久，但过我，

有戏也找想了想艾略特太，让帮工们送来太让人把卢伯特法看那就看看呗弗里兹需要的器具，了过来。

轻轻的撒入生！粉刻围了上搅拌，几个人立出一些白色果汁，然后好像什么也没发着桶里的只见弗里兹从一个陶来眼睛一眨罐中取中，然后使劲的末，苹果汁不眨的盯

取出一些粉末撒入苹果汁里面搅拌颜色接近于无色。弗里兹抱歉的，这回好像有了变化深色的渣滓，弗里兹静置下入果汁，搅敲破鸡蛋，把蛋拌了一会儿，滴，果汁变得来，来苹果汁明显的出十分浑浊，出现了很多笑了笑，再次现了分层，舀出一小杯清

”弗里兹扬了扬手“夫里的杯子。人，祝您身体健康，

“就这么简单？真的像是变戏法一样！”

要过滤，之后才是色苹果汁。”“嗯，当然这一桶还需真正的浅

“太不可思议了，这究脑才能想出这么神奇的办法！”竟是要什么样的头

，包含的原理可一点都果酸生成易水三价铁出来，但是苹看起来很容易强ph值太低铁离子就会自解太不简单，氧化的其实很容碱性的石灰粉，会和苹性动水解成氢氧化铁。果汁里面的苹性的钙盐，实就是些，弗里兹加进去的白色不溶果酸含量太高使果汁酸离子粉末其当ph值升高之后三价

成胶体酒师们发现的，而蛋白质使得淀蛋白质可以破有液。加入碱性物质是欧加入大分子溶液，加入大分子的中国古代劳动者发现的铁沉胶体溶液沉淀更彻底是坏这种胶体溶物会形。部分氢氧化洲布列塔尼酿

在的味道“夫人您不妨尝一尝现。”

艾略特夫人端起杯全不同了。味已经完子抿了一小口，隐的甜味，苹果香味更加突出，风酸味少了很多还有隐

就是来自欧洲的高级西打酒做法。”“是的没有错，这应该

要”太婆开心的对吧，说说你有什么得你上次说过你的秘密会有一个价求来变戏法码，你今天跑肯定不是为了讨我这老。“年轻人，我记

的要求不“夫人，难得你一直记得我的话请看这个。多，，其实我”

勾起人舀起一小勺放进嘴里，浆那么甜，香味也不一的食欲，这究竟是什么呢。边是一罐橙黄色粘人发现弗里兹指的是他枫糖浆礼物，打开盖子里，看起来像是送来的散发着诱人的甜香艾略特夫样，但同样能。稠的液体，没有枫糖

在一拿起了一块糖，“糖其我，这种糖人们酒他们们酿起，我并不熟悉种是粗糖。”就用这种糖酬谢刚才尝的是精炼过都和印第安人帮他打开市场。”弗里兹又“这段时间我实是一样的，夫人您人帮我，我需要的，这

不是精淀粉，一些微小的纤维组织物过滤掉，一开头橡子面毕竟操心，先把产。弗里兹并没为这个瑕织，无法直接用量搞上去才是重点糖化完之后会残留疵

这种含有杂质的麦芽透明。淡黄色略有些糖外观看起来像牛奶糖，颜色是

和精糖之分，艾粗糖解。制出来的砂糖也有略特夫从甘蔗人对此很好理

。特夫人没有犹豫销售渠道的人手里糖并不愁卖，因此艾略的话我可“年轻人种糖呢，不多下。”在有以直接全部吃，你有多少这

，镇上问问其他商一周会有一千“以后会有很多多磅的样子，您如果有困难我可以再去人。”

年轻人你的用麻烦其他人了，那么一周一千磅这并不算糖什么价格“呢？”多，就不

固定价格“分成还是直接要一个长期的合作者，夫人您是愿意跟我我需销售买下？”

卖价吧。”“还是直接说你的

分。“我希望是一磅10美”

因其过全，随着砂糖砂糖生产规模的廉价消费品均4磅，过十8世纪的一百年里2磅到英国的精量的食糖。士，约合每磅10美分人部供应英国国内的奢侈品，但是到来说后面再便为英国殖民地出管英国市年是于廉少会捎带历史上做过很长一段宜也没有用只糖在时间，因！不有限的走私船主们每次8磅，再过一百年涨许多。为一种大宗产的糖舱位消费，1勒比群岛运，18世纪中叶从加英国人的的扩大后面越来越便宜。眼下人均年消。但对美国会达到可怕的90磅，世纪初是人场上糖有多便宜，从价，费量1斗往上升是每磅六便是1了18世纪它已经成英国再运销到美国廉糖大约消费量翻着跟价的蔗糖价格仍然会上

，制糖过程同时期涨了几乎一倍提供生人口，因为人口大量增就可以作为熬糖的中的甘蔗渣可以中低到令人发指题。存所需的热燃，砂糖的价用制糖剩。英要是采用奴隶劳加和样廉价的砂糖在加勒比海城市底层用糖8世纪的食济问题还有1.3低收入者的更是一个社会问国不但是一个经格在殖民者手，一英亩甘蔗田量，保证廉价糖地区的奴隶种植园里们只下的糖蜜5吨糖蜜料还有富裕，因为主收获5.6吨粗砂糖，来供养国内赤贫动无需开工资，喂养能靠让人意想不到的是，1大量吃糖来国需要这奴隶主要供应在英的谷物价格，平时比粮食更廉价，

个价7美分怎么样？”出去几乎没有利润，“这格我再贩卖

美润70“夫人能少，我听说过没有2之前能够至少拿到不名算弗里兹几乎就要答应了00美起现在一文进出口没有糖的价一个元，冬天到来，一周利师，不知道人们怎么评每磅10美分不商！”糖的药剂元，比他想了想说道：是发了一笔小财，可

7美分！”道，“每磅1，粗糖每磅仍然是“可恶的小鬼！略特夫人在肚子里咒骂0美分必须是精糖”艾

出师形容缺少某些必里开更多不赚钱也能借此金.艾略特敲渠道，连糖都不能给家没微口商意指的是里弄来，这么揭老底稍谚语，用来客户的大门。缺少某些必要的，作兹说没有糖的进是一句英国尤有点恶毒吧。尤金需要有糖的药剂要东西的人，弗为走私商人糖，即使

分我都不能再加了！”这样签下合约吧，一美那么我们就“你如果没有异议，

要一台蒸馏器，麦芽，今梅借到或外我还需从你能帮我后请允许我我有两件小事请您帮忙“夫人，签合约之前是租用一台旧的吗？”，我酿酒需要烘干的林这里购买，另

蒸馏器去好就是你的。家里有一台，签约之需要就提前一让卢伯后你只要拿去找铁匠修周告诉梅林。蒸馏器你“干麦芽特帮忙要租多久？这样吧，我年当着税务官面砸破了我们的来往账目，以后照看吧。”好办，你有

没有异议。弗里兹

的签上了自己兹扫视了一遍没有问题草完合约，弗里九月这个时候。名字就押，合约有效期到明年艾梅林起，略特夫人也签字画递给艾略特夫人，

事，如果你们现金不够我能得到样汇票吗？”“对了，还有一在费城兑换的

金在费城也有”梅林接道。几个生意上的朋威明顿也换成钱或物，心，尤“这方面请你放友，他们的汇票能够保证在

我刚才操作的过程这粉末就是石灰，你们应你都看清楚，。”“梅林，了对吧该有自己的渠道也能买到

答。梅林哼了一声算是回

一下，既然现在我们是合算回家在费城附近作伙伴人间生产啤酒的开一，苹果酒这个秘作坊，有兴趣了，我有一提，个设想你不妨考虑的话我们可以继续合作。”密其实不值“艾略特夫明年我打

借助啤酒厂没法继续用橡子贸易制裁现在南方大化利用不完全的渣，一点的的宜的玉米和大米，后者继续制麦芽糖，糖宜了，掩护还能机会把掌握核心工艺再酿量积压已经很便都不的威明顿去，原弗里兹打算借搬迁的会浪费。，却可以利用便由于英国几个肖尼人忽悠到料当然造啤酒

，”艾略特夫人时候我们再讨论吧开始，那么明子。“既然是明年才年到一副意兴阑珊的样

一万们都叫拢来，用麦芽人把糖都搬下车钱，用紧俏商品帮工们是弗里兹让没关系，自己家过去想把帮工算了之前的部分工糖块跟他们结也只吃得起粗糖和糖蜜嘛。特夫人想一告辞离开，艾略个乐意，粗糖也糖来抵充部分工钱

呢？”制住不自己去把糖的来源控“母亲，我们为什么

安人那弄来第安人？”的，你能控制的住印糖是从印第喜欢动脑子，他的“梅林你就是不

然没想通。们可以用威士忌我“那和他们换吧，”梅林仍

鬼才会跑有五、六几十美元的个加口人的威廉价的东西。想一想，要供给这个部落仑糖值铁不成钢，“所以这个人酿酒！”精明的小第去直接帮印！”艾略特夫人有些恨士忌酒少说也要一个部落给他一“你好好百多磅才不是毛皮，糖是安，你算算这要值多少钱很十糖，他

不得不冒你都看到了吧，一点险。”，还有人“卢伯特头脑有些人赚钱靠汗水，有人赚钱靠

亲，我会靠汗水来养自己。”活“是的母

印第安人地又轻个男儿大呢！要是他还在，恐不自觉什么自听了轻没学到他怕真的会试试控制艾略特夫人己家里三都为们父亲那样的胆。叹了口气，

“梅林，方才弗我们以后也酿些啤酒酒划了吗，他说酿啤酒的事果酒去色的方法你学会里兹给苹算下账，要是酿啤你也。”得来