的大鱼站在自己面前，一脸到脸上十鱼提着两条不停挣扎的水得意洋洋。弗里兹是被溅点子惊醒的，睁眼只见
不是说溪水里鱼不多”，只有小鱼吗？“怎么回事，昨天火怪
条大鱼冲来撞去的追着天刚亮，天没亮就听见溪们几个人摸过去一看，许多鱼围着您的篓子打“是你转，几水里噗喇喇的响。小鱼跑到浅滩上了。”的篓子，弗里兹朋友我
他把鱼提高一点大鳟鱼也被”，“你看多大的狗鱼啊，还有一条我一叉子钉住了！
枯竭的21世纪中国屑冲出去，不肉鱼也不请自来，鱼的食生动物资源部分橡子仁碎原来如此过没想到会，猎捕小道流水会把一，自己知这么奇妙的事情从野转不过弯随着流水一直被冲到大河来。里引来鱼群来的梁平还
19世纪初的美物就多到那么恐怖的18世纪末法野生动全是躺在自然资源上混吃过日国完子，没办地步！
的旅鸽据估计数量一度达19世纪被美国人灭绝行才飞过去。然天黑了小时鸟群起来遮天蔽日，像突十亿只，飞记录在这样三一样，有人曾经的黑幕下等了四个到
，直批捕杀到几乎绝迹样的野牛群，有工被猎大平原上那黑云一业化产品——钢铁捕到被高效的年的北美河狸，一直兽夹大数达提中部杀还源源不绝更别说法是估计总之多，此外还有供养了殖民地两百。到过6000万头
。这一天弗必须完工；到了下午就可发酵桶糖了，最大约一公分的芽首先是里兹的任务仍以试着熬麦芽然非常繁重，早泡发的大麦已经出了
的智慧，顺便改善伙利用，弗里兹打算现在既然有鱼情可老向肖尼人们展示食。一下古
，虽然烹饪手法单调又的里兹感到缺少的狗鱼味道非常棒凶恶满调料，鲜嫩美味肉质还是让弗意。其貌不扬甚至有几分
安人在鲑鱼洄游时也会中垒起石堰把鱼阻挡方便捕捉，都是因为鱼有技术含量的捕鱼方法太多了更他们一直没发展出弗里兹想使用的捕鱼来。方法叫簖笼，印第在堰下在河
而簖笼是中国独有的后退只能继续向前游固游进来就无法笼子卡住。呈喇叭形，入口很大越也钻不过去水能穿过，整个簖笼鱼再到中陷阱，在水中打下两排桩子，木桩往前越窄，鱼儿定住使鱼不，直被间挂上帘子
后钻出去，大鱼追逐弗里兹不需要网帘，好合适卡在木桩之间那些浸泡橡子仁的篓子来了。阱之后则会一卡的动弹不得，守直碰壁只能向前游最从缝隙间小鱼钻进陷就可以把它捉起在旁边的人大小就正，很小的鱼儿仍然可以
把石子摆把火拣了一怪出簖笼的示意图弗里兹进行讲解。男人叫到一起，、十鱼和两个帮忙的
向前进步了让肖尼猎人自己去弄吧看捕鱼的陷阱就了，自己要亲自掌个松捕到鱼他们也，这三天来自己让握的事情应该总得有个几百年他很欣慰的小火鸡”的肖尼到火怪跟一个叫“疑。肖尼人的生活技术水平飞速深信不是最重要的那几样，一人听懂，现在说建这个能轻
把气力留在做容积一个但砸木桩可簖笼原理很简单，多立方米的发酵是力气活儿，自己还是桶上吧。
样发黏了才叫停。捣的有点像浆糊一，弗里兹橡子仁倒进碓臼中捣两个女人，太阳西斜，让她再叫来把眼泪湖找来来，将里边泡的膨胀的碎，等到从溪水里把篓子捞上
水煮开，一边煮一边不湖叫到一旁。弗里兹烂备用。芽的大麦在一边洗成一锅面汤，让她把摘下来，用专分成两份分别放到两口大锅中和水搓这时候水浴盆已验过门做的一个小木再让女人们把橡子面糊均乘着没煮开的停的搅动，麦芽全拿出发功夫，将眼泪上盖搁盖臼舂加满漏装上了大半盆热水，
装桶，不停开的藕粉质感，弗里面糊颜两口大锅又重新锅里的东西都倒进搅拌让它冷下来，色越煮越浅，很有一些冲糖化兹就招呼上水烧开备用。女人们把
低了糖化速度慢，高了麦芽糖十摄氏度左右，在心工艺是要控制失去活糖化的关键核性。物料温度淀粉酶会六
弗肯定不成，手心就是化学家，里蘸取料液点在手心和手背还都在旧大陆，荒山手背觉得觉。里兹不停的用棍子从桶烫这温度就差不多正就简了人不是科学家，手心感觉烫那个温度计的好，这年头屋里能找出得温暖野岭只好因陋
是否冷了。均匀，再眼泪湖把那一钵麦芽浴盆的温度用开几搅拌使劲把糖个人一过几十分钟开盖试到温度合适就招呼水也调到六十左右，汁倒进糖弗里兹一化桶里搅拌均匀，把水试试盆里的水温浴盆里盖上盖子，化桶抬起来放进水
药厂的原梁平当年没少到药厂糖料是最便宜的玉化车间干活，制米粉。
这个东西想要顺利的糖，将直化就需要加入一种特殊变成小一些的糊精和低聚的生链淀粉长长的分子切断糖分子。物酶进行“糊化”
加入这种阿尔法-上升到0％以上。9率可以从最多60％淀粉酶之后用玉米淀粉糖化的产
上是从多种细菌中提便拣根霉烂的树枝往而这种好宝贝阿尔法-。罐里扔就肯定是阿尔法-淀粉酶取的，弗里兹可不能随淀粉酶工业
。工业上用的菌株是经菌株效果不可同日而语过一代代定向挑选，跟自然界的土生培育出来的高产菌株
酒和糖化，效果跟支链淀粉含量多，充理想的糊化效果，更糯米差不多。子淀粉是很理想的糖化原料分搅拌煮所幸现在他用的橡适合酿，比谷物淀粉沸就可以达到
本会比用米粉高，橡子淀粉的成尼人劳力可以使用很多。如果不是有免费的肖
弗里兹把自己。感觉，上午做体没有前面那么稠的记搅搅看糖化桶里下现在的液体浸没位好记置刻好的比重计放进桶里，号液
来螺，上部有一根长测反应是否结比重计样子像一个陀推数就到哪儿长的杆子，，这个比重液面浸没到哪儿比重读束。计的作用是通过记录比重变化
代。弗里兹清楚自己度子的比了一小粒石现在现在这重计，来封啥的更别远远超越时样用木头削出做的事情虽然不起什么糖度计计都没有条件，眼，意义却想控制反应连温想了，唯一能用的就是
的，一定会成为1世纪有一流企业了。产品质量的话题，要是在2出来己的质量是靠严格检验管理在后世是个说烂当之无愧的企业自行业号称笑柄，可放在弗里的企业就是兹这当下有检验标准
多是“标准”这个词品有更大的优势在美国工业才，一个叫惠特尼据标准好还是很好，不太好和，然而他吹嘘自己的产不能靠嘴巴的人接下这个单子互换零件，这差不时间到了他交，因为他生产的步枪不好，有明确的数准。几年后美国陆军采用标准化可以这不叫有标不了货要购史上第一次露面吧。，划分的明白，尝说甜或者很甜，买一万支步枪
，终，一个循环又一个循环加热水搅拌、等待桶里的上清液倒到搅拌、量比重、锅里开始熬糖。里兹招呼女人们把糖化于比重刻度不再变化了，弗
奇的目光四面招呼过来。从此时天已经黑了，好
兹感到生活惬火怪给弗里兹意多了。，弗里送来了两只烤鹌饮食条件进步明显啊鹑、一条烤鱼，
让他们蘸融化的麦芽脸茫然的肖尼人，这吃的。是准备饱肚子弗里兹填木条切出了许多小棍，用桦散发给一糖
能不能成功，想的操作条件下糖化化之前弗里兹尝过橡子今天这样都不然略有苦味，这次就纯理知道用掉多少时算出售给白人，所仍糖淀粉，间会赔本的。以糖液也未经过滤就粹做做看熬糖了。麦芽糖三个小时就不打该结束，像
停的搅动避时候要撤去柴火不铁锅里的水越熬越少免锅底的糖焦化。也越来越少，这越稠，锅底逸出的气泡，糖汁越来
芽糖气弥漫在吞口水。芽糖特有的香一阵浓烈的麦虽然未曾吃过麦还是忍不住的咕咚光闻着这香气营地里，肖尼人
挑，琥珀着用的糖里边还带着小棍起一小颗小糖球弗里兹示范球，亮的糖丝越扯越长，弗起点的杂质一个小棍绞断糖丝，举另东一点西一色透明。里兹用糖糖球上粘着发对着火光照了照
里发出了一，声幸福的叹息，他急迫地把糖放进嘴终于靠自己的知识又吃我津上糖了！里兹不自觉的口内生一阵阵诱人的甜香让弗
大大的，脸上笑的跟朵花一一下子睁的不知是他此生第几次也有样学样挑起一块糖嘴里眼睛旁边目不转睛盯着弗里也发出人中有脑筋转的快的，里兹动作乐的嚯嚯声，这吃到食样，嘴球，含进的肖尼快糖。
间都不能实现了西歪，从此他们。痛痛快快就被分食光了，肖尼人分之一的分又多了一样糖罐大吃一顿热盼的东西除了酒之外抱着一转眼的愿望很长时们幸福的东倒石蜜。但仅仅十配比率让他们两锅糖