定，关键的是，这一张打荷台桌脚，盆里游四个比赛区，每至于握。规两斤重青鱼手对厨艺基本功的掌用到的主料，，组委会倒是没有明确用个洗脸盆，脸青鱼烹饪成什么都放着一菜式，这就是今天比赛所着一条体青背黑的场比赛着重看点在于选

的常增加其味要冻以使鱼说实话，有点强人所一般都是个小时味，更考究的，还需冷组委会给出的分值标准20分以下。料理好一条鱼，过，这些都是家吃法，肉入后静置三十分钟十分钟左右，，上浆之，或酒店的料理分大概只能方法，绝对不适用与今天的比赛，按照在让鱼肉中的氨基酸充分后静置三十分钟到两上浆之难了，考究一点三十分钟，最终得只不道的鲜美。析出，

万不要去等候，要知道，都开始之后，每流程，有个人都记住自少材料就处理多少多比赛之前最后是在等，许，千逝的……”的空隙，秦风叮嘱说：己要操作的“比赛候中流抓住多无谓的时间

起，比一声长长笛音响赛正式开始。

和流程又各不杀校“有的小组拿菜刀直五组的选手，捞起青鱼看台上却根本就乱了捅，有的小组把鱼馆中央的比赛区，鲜活原料陷使劲摔下去。加工技术”，而场然是每个小组，杀鱼的手法四个小组同时比赛，第一道工序当拿到案板上敲头，更有甚者，第此时套，鱼，也入暂时的宁静之中，而场的柚木地板就是考相同，接往洗脸盆里就往篮球

血腥，剖腹取内脏他严格按照杀是没有被旁人影响到，鱼的步骤，一步，接着是清洗沥法没那么一步刮鳞、去鳃，开膛水。他的杀鱼手秦风却

的剔骨小刀本就下去直到鱼没怎么费至，边鳍的地方……”他使用这个有余，一刀觉是梁骨就停止，然后顺着的强势围观，秦风兴下去，旁观之人感通刀具，但在他手肚靠近下面那两个鱼是普鳍。料理边说道：“鱼的刀，感觉到了颈骨，鱼刀的刃口切在豆腐上，力就一刀去骨稍微麻烦一点，入刀的时候，却绝对是游刃之所也就是鱼的脊深度一直向后切到在头靠鱼背的地方切一另外三名选手约好似里，

多就这样，你们有兴以解释说点…开，秦风加：“这感觉小刀顺着鱼背向尾巴慢慢深处潜一顶到趣学的话，切第一次下刀，可以再往鱼骨，深度差不“…”然后里刀尖会是鱼背这里……”剔骨

三人也不像是要学杀望了望免顺着鱼骨一了许多说话，小刀青肉给剔了下来。鱼的，自失一他们秦风抬头意思，秦风也就不一定要掌握什么刀一刀剔下去，最笑说：“欣赏就好，也剔鱼去骨的手法能够……”莫文后实施断骨，鱼的脊柱一边的整片鱼

刀，好在，他的角剔骨刀与桌面呈小小的间，整张鱼片就被褪来。点一点往地方每推一段距离，了下好，几次来回了鱼皮之后点肉，刃口感觉到具并不是所以，度保持地很，前推，组委会瞬像锯子一样拉刀之后指按住那一去，另一个手着切下夹角，一提供的刀在整片鱼肉靠近尾巴的接下去是去鱼皮，秦风就此停住。十分锋利，他都要稍稍来回拉斜

要他们把“谁的批需推脱，举手说：“我来……”的手法不但灵明没有了之后，金鱼肉批成鱼片，这里刀比较擅长？”秦风需需要有娴熟的批刀刀工。秦风问要耐心，还

身，继续重复比第一次节约了四分秦风把青鱼反过来翻个在切去鱼皮，第二其次的时候动之一的时间。加快了不少，从员的观赏性，他的骨。”方面统计，，去骨剔肉，之前的入刀手法“好，你来批鱼他组耗时继续去片，我作也，因为不需要照顾到

始在炒锅里，用手抓匀。粉、料糊完毕之后的，就等鱼片上浆挂催升油温，再改为小火入油，旺火也已经差不多批鱼片置于容器之中，用姜丝、生好了鱼片，换做崔丹婷在这个时候，金灵明。接手，她把酒、盐和鸡蛋清佐之另一边，莫文青开投料了

了金后两次，用料虽然有些差异，一片去丹婷同样上浆挂糊，手上，金灵明再次批刀切片，崔骨去皮鱼肉很快交到是，时间方面却一点都浪费。但前不秦风的另灵明

，莫文加大了一点，鱼片入油一层鱼肉质感。青也不含糊，火候稍稍锅翻炒，不一会儿，肉质变色，已经没有了的鱼片很快传递文青手上到莫生鱼片的透明，多了崔丹婷上浆挂糊好

”秦风掐着时间，醒，莫文青点头油锅工。提下鱼不多就这样……，滤去片一起倒入大漏勺在鱼肉表面晶莹片等待最后的加“行了，差里的油和鱼，了油，就剩之后出声

片之后，他已次煮沸之后，把滤去，花椒片入锅翻炒。片香。香气四溢之下，加水煮沸，加酸菜，再干红椒油的鱼眼炮台之前，际上，就他在批好了鱼锅，蒜瓣，，炒锅入油，随即把姜接下去又是轮到金灵明的操作，实等作料入炒锅爆打火热经站立到另一

人锅的在然看起来有些生涩，但，他也没有让手法虽望，颠风有些担心地看着算不容易了。秦在学生中有这份腕力也金灵明，好失

热的油倒在已经装盘好了的酸菜鱼片辣椒，蒜瓣，芝麻倒入干起边上。厢，莫文青又盘，另一之后装锅，鱼片颠锅油花椒，姜片，滚油锅爆香，最后，将

秦风看了看时间，整道菜，他们四个人轮流操作来得要多，不过，这是赛制的要求，他操作，耗时实际上也无能为力要比他单人。

看计时座钟，如无钮，座钟指针即可获得确切耗疑义，选手摁停止，以时。下座钟上方按其他三人也在忙着

了拍手，问道：“还有谁要补充的？”“大家辛苦了。”秦风拍

。另三人一齐摇头

通过广播“那座钟有人的耳再犹豫，摁下了计时座行！”钟，连接有话筒的喇叭，传递到场馆内所秦风也不发出中。“嘟嘟”蜂鸣之声，