云南。

香格里拉。

让人心旷神怡就这么毫无保留地帐篷和以一公里外的小村不觉地开动物这里很多人第一次来就感》摄制通信设备，张烨和个现在在山脚下寨为营的，感受着自然的天堂，也是植，《舌尖眼前，一的气息，心境建了一个临阔了起来。不地，支起了联络点，时愧是传说中的展天堂，大自然的美景觉物旅游胜地，也不知。是组在这里搭处深山老林的边缘同事风尘仆仆的站爱上了这里，

到处都是草籽的味道。

真是好地方啊！”哈齐齐赞叹道：“

事，两个给咱们小王也高！”不就是旅十几集的纪录片，谁想以为是苦差小声儿道：“本来张导月要赶安排了好地方啊，这游嘛兴坏了，

是张童富笑呵呵道：“还导体贴咱们！”

定得后悔死啊，发图空气，片给他们，嘻嘻！”黄丹丹张开双臂拥来咱们摄制组的人，肯抱“太清爽了，那些没待会儿我就

这时，飘过一团，众人都抬头望，你一清澈的云句我一句。

来了，“张烨过都准备好了？”

“都好了。”

过了。”“摄像机也检查

，一切ok！”“张导

众人就绪。

，你们跟我上山方。，先探探路，找个能架镜头的地”富，丹丹，小王，老武张烨满意道：“好，童

头？”，“架镜武易奇怪

白天到晚上，云层几个小时张烨说别出必须要一个视野道：“我要取一天问题。”留一个人看着设备，的变化，的景，从开阔景色比较合适的个长镜头，所以候还得雾气飘动，都需要一地方来架设备，到时

武易马上道：“那我来。”

了？”之前让你姐，问的事怎么样张烨又道：“哈“好。”

的，大家也都很拍摄什是央视食宿我也都么的没问题，这几天的里的人说过哈齐齐便道：“跟村子热情，了，知道咱们联系好了。”

时间，你有一件事，我需要一个茸经验的没有人愿意来，这拍还两天张烨点头先跟人家。偿的，可以费用导楚，嗯，不是无给些，“那就好，，人选必须是有采松头的，你看看有，最好是个女同，幅度你定，对了向导，说是向摄顺利的话可能也得一志，年轻一点的”说清，其实也是要出镜

好像不多。怔，“女的？年轻的？哈齐齐一”

也得找，烨道：“不多这事儿就交给你了。”张

“好，我一定办妥。”哈齐齐应道。

人开奔山林。又交代了几个任务后，张烨就带着

“咦，这里不错。”

“景色很好啊！”

老武，架设备，试试“镜头！”

“好嘞。”

器至少要保留晃！”不能这架机，镜头也里了，五个小时，务必固定好“镜头可以，，别让山风给吹倒了就定这

“张导，声音要取吗？”

刻“声音也要，不过不用。”意，到时候找取就行能用的截

“好的！”

环境后，带来了一个当地的哈齐齐那边也有消息了，她在—桑吉。，熟悉了路线也熟悉了了足足两个小时山上忙活藏族女孩儿—

“她哈齐齐气喘吁吁，可以吗张导？”

人和大家手里神好奇地看着众喘，眼带着一些腼腆。山，却是大气也不桑吉上了一路的设备，脸上

组的负张烨笑道：“你好，，责人。”我叫张烨是摄制

桑吉忙道：“我叫桑吉，你好。”

她会普通话，但说的一听懂吧。般般，大概能

咱们现在桑吉，采么样？”两天辛苦你了，就你了，这跟她简单聊你怎集的事，张就开始录，烨末了才道：“行句，又问了问关于松茸了几

问道：“我，大家说完，犹豫了几下头，“可以。”桑吉，才壮着胆子点吗？”能在电视上看到我

哈齐齐笑道：“能们是央你们这里也能收到信号。”的话，我，到时候播出之前我给你打电视十四套，

桑吉顿时高兴极了，马山。上带着他们上

人停下，对工作人员就行了道：“来个人，给。”试着拍了几个紧让众自然一点，别紧张，对：们要拍的就是这些张烨在旁边道下。”镜头，张烨在摄像那桑吉打扮一我们这帮人不存在“桑吉品，不太满意，又赶，你，表情还里看了一眼成得再自然一点，只管走你，你的路，只管采松茸，我你就当

小王道？”：“我来，化妆吗

化妆，但让她看着利落一点，头”发也别那么乱。张烨道：“不需要

京城后越来越快的，事情，他相信过了是一步一步来，把基础进展慢一些张烨是比较慢过程，所以一开始进精！第一次执导纪录片，今天以后，拍摄进程会头不能用？那时候可家都需要一个熟悉的摄质量必须精益展可以接受的，但拍片，大重录了！所以，开始才发现某某关键的镜也是张烨预不能有失，否则打好，没有工夫再回来磨合好，每一个镜头都的就他团队里的大部分人也料之中的地拍完了，回到张烨是求等这个取景是第一次拍纪录现在他们要做

休息的当口。

定的临时负责手机，还有信制组正身在浙一地的第二拍摄组的人摄张烨看了看人是副导演张导，他号，就马上跟身在另江。联系上了，那边张烨指们第二

“喂，张导！”电话里传出张左疲惫的声音。

？”张烨立即道：“到了吗

张左气喘，“呼村子，这边交通不是很方便。”，我们刚到，刚找到

组的任务是现在最着拍摄地点，马上就&地点。”苦辛苦，张哥气，然后其余的前告诉你们的，的什么镜头也的镜头就道：“你们先休息休息取不明天之前就把镜头拍好，辛去，就真到了，所以你们辛，然后去下一个接飞你们那里，，其实拍冬笋的时间靠你们了，等明天，喘口，你们这一“好苦你们了。”张烨经订好了，我直如果再拖下下午，我受受累，那边工作安排就按照我之机票已#29;;十月份了已经晚了一些了，我跟你们的下一个拍摄急的一个，争取在

辛苦什么啊的，辛苦这里交给我你放心。”，你才是最张左道：“我们

放下电话，张烨又的人打了过去。制组给第三摄

看上摄头六去了，三个小组差不多得张烨满意才行，他不去亲眼看一东西有时候越是或者大后天再的几个镜头里了，有时就全在那么简简，带着他量的信息和内容乃至艺张烨没有三点单单再定是不多了去了制组的跟，先好拍，海，越是简单的臂，缺一点都不行，缺一术情调，制组，所以的镜头都录片里面的门道可放心的，《舌尖》不跟下一个组，后天看肯组已经被张烨只能一个摄制组一个摄明天跟哈齐齐这边去第三是同时出发的，们熟悉一下拍摄，《舌尖》的三个拍摄小都放出都让他们知道自己想要的，实际上这部纪拍摄风格，然后张烨去简单影响质量。

这两个月，注定了要东飞来飞去张烨作为奔了，《舌尖》的总导演，没办法，时间太紧！西跑

头。》里冬笋的镜比如《舌尖

集的松茸比如同是第一的镜头。

跑，所以张烨从京城拍摄计划，三个组分得先紧就见不到松茸的必须现在就录，再晚就不行了，冬笋九月能保证顺利完工差不多了，现在已经之前就早给气的顺序拍摄，而香格个都得和时间赛同的地点，事谁说得好啊，等快拍不到了，松茸虽然别赶往不发是。组分别做好了中旬就个地球上《舌尖》的出那些时间赶的拍，这才是按照张烨那着晚一点，是十影子了，这久了，山上三个摄制拍摄顺序并不一定里拉的雨季过去的太可天月中旬之前，

怎么办？毕竟原份到的镜头天夏天的》里，也有很多春拍不版的《舌尖至于有一些在九十月镜头。

一点张烨也想到了。这

的解决办法他有两点。

然是冬天了，方啊，总能拍到想头的。一：换地点，北方虽但也有四季如春的地要的镜

。到的，不会影响是做得食》的模式写出来，这二：换食脑子，自己来把这一块细节张烨都清清楚影技能书的帮助呈现在脑海里尖》第一季和第二季早换一种食材，换材，《每一个镜头每一个舌应该不会太大人文楚，也是滚纪录片食和人文也一样可以正尖》是围绕食材饮，模仿几个镜头他还汤不换药，被张烨用记忆搜索胶囊常展现，材的内容估计也不。他那个地纪录片，质量不过需要张烨动一动只部分需要换来展现饮食和了，球的《舌的剧本按照原版《舌尖会太多，工作量书和摄的瓜烂熟，加之导演技能

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

问题了！于是，一切都不是