文，请欣赏！下是：为你以提供的小说（正文（二更））正敬
“四叔，黄酒能酿吗？”
下来的，想手的！，这酿黄酒是咱最拿烟：“要说当初，我是祖酿造御酒的！”“小看四叔了？不是我吹爷爷的爷爷可是给皇你四叔这手艺可”陈老四弹了弹上专门上传不是灰继续吹嘘道
老四别是个水货谱呢，皱眉这话咋越听越不靠陈吧！韦乐不由自主的皱了。
信四叔说韦乐的小动作被似乎明白对方有所疑，于是他接眼里，在啊，你是不是不相的话？”陈老四完完全全的看质着说道：“呵呵，小乐
啊！我咋会！“没，没”不相信四叔呢
韦乐这话说的衷。有些言不由没啥底气，多少
膀：“小乐，叔吧，的来的，那..”陈老四站起身来是靠“呵呵.手艺不对方的肩何？”嘴巴吹出咱们俩打的。不如这样个赌如可是有真材实料，拍了拍
什么赌？”“四叔，你要和我打
。是什么药对方葫芦里卖的韦乐也想看看
“就赌我酿的酒！”
有意思！韦？”怎么个赌法乐也来了兴趣：“
你选，咱们就让人来尝尝，等酒酿出来以后个说我陈老四酿的酒不。只要他们当中有一行，就算我输！”“也没啥，村里或村外的人随便
话说的牛气。陈老四这番
！那赌注呢？”“好，没问题
了一枚到陈老四又丢出没想。韦乐只是随口一问，重磅炸弹
输了，我陈老四给“要是年活！”你白干三
这赌注太大，可使不“四叔，得啊！”
还不得韦乐当下就拒绝了，开什么玩笑，白活活饿死！小爷我又是周扒皮！不干三年活，
么样呢！”我没想到陈老四毫不在“小乐，别忙着拒绝，意，他继续道：还没说赢了之后怎
..”“好吧，你说.
嘿叔干活绝对卖力，不要“嘿口饭吃。只要你的生意直在你那干如果我赢你搞啥特殊照顾！”，下也没啥，去。不过你放心，直一了，那叔就去你那讨经营下去，叔就一
一茬的到处打找，他也要吃的要求，现在外面的活也难怪陈老四会有这样。计不好也要生活，有一茬没饭零工总不是个事情
索了一下要不这样吧。不管输赢待遇和别人，他说出了自己的年底还有奖，我都答应请你。工资乐有些意外。思赌注，韦这算是啥一样，若是干的好，金。”想法：“四叔，
叔谢谢你了！”“那敢情好！
结果嘛。陈老四不就想要这个
你，能接着韦乐又说也别打了。我就想问问赌呢，咱们叔道：“四学酿酒呢？”，你听我把话说完。这不能也让跟你
道这手艺可是我祖的。”了别人乐，也就是你！换陈老四犹豫了上传下来“......”我肯定不同意！要知一下，随即说道：“成！小
四叔！”听后当即大喜：“谢谢你韦乐
话说的好，百鸟在林，不如一鸟在手！正想要达到的目的。俗这才是他真
说实话，要叔的胃口，你就是们第一次见面，可我的脾xìng对不是你“嘿嘿，那咱们就别想从出再多的钱都.”虽然咱个爽快人。我爷.....说定了！小乐啊，知道你想当初，我爷爷的爷小子小子是这学会这手绝活！
好家伙开始滔滔不绝鸟。，这陈老四又
平心而论，韦老四的印象很不错大富这不了的就是对方太过是更欣赏牛乐对陈，唯一受样的人。罗嗦；相比之下，他还
小时，可想而知对方有多能扯。从陈老四家出来，时个多间已经过去了两
，韦乐当天就开始准备根据陈老四的要求酿酒的原材料。
来三夜也讲不完。究大酒不是一件简单的活问讲了去了，用某人的话是扯上三天酿儿，其中的学说，那就
额...
据陈老四的介绍根酿造糯米黄酒。，韦乐最终决定
遍，的喜爱。黄酒在江浙一带比较品种更受南方人它的口味较之其他的这种流行普
是料。顾名思义，要酿这不可或缺的材种黄酒，糯米
糯米的优劣直接会影响黄酒的品质。
选上好的新糯米是当务因此，挑之急的事情。
高价从村民手中韦乐以每斤5元的新糯米。好在这多，购了五百斤陈友啥难事，村里种糯收在兴的帮助下，米的人家有很不是
这也是陈老四要求的数量。
院中空置酿酒需要容器，幸着一口直径一米五的大缸，完全符合要求好吴兰老宅的。
及一些酿酒工具；前者是用乐除了细纱布等的，这些，韦的。一次镇上，买了几个大来蒸米后者是用于过滤酒渣号的竹制蒸屉以还去了
。准备妥当，韦乐开始着手酿酒的准备工作一切材料和工具
以及另外几个男大富劲儿才把吴兰家的那中。首先他叫上牛的小院员工，费了老大的口大缸运到新居
到外好好清洁了一遍开水，将大缸从里。烧了许多接着他又和吴兰
韦大侠累的够呛。一天下来，可把
第二天，陈老四叼着烟悠哉的晃到了韦乐的新家。悠哉
导韦乐这才开始指酒。个徒弟他茶，休息了半天，喝了一壶如何酿
首先要情便是浸米，这道做的事相当重要。程序
来成品酒的口感好坏来化；还有就是取得浸到将，这也，便于后糯米中的淀米浆水，用调节发酵醪液的酸度与否。粉充分吸收水份面的蒸煮糊其目的之一是让关系
。这个道理就连外行都明白。的水相当重要，当然了，浸米所需水质的优劣直接影响到酒的质量
水倒就置在大缸中以备随时取用。韦乐早偷偷的将空间考虑到这点，他已经
缸中浸泡。米洗净后放入大陈老四指挥着“徒弟”将新糯
，暂时就告一段落些间至少是三天。。因为浸米所需的时干完这
当不错；“师归要好好道方面做总重傅”难得来一趟，他招待一番滴。韦乐这个“徒弟”在尊师的相
里直嚷着以后要天的午餐，吃的陈老四眉伙。一顿丰盛天来此搭开眼笑，嘴
对此韦乐与视一笑，无奈的摇着头。吴兰也只能相
说老四也就这么一，绝他人颜无耻的人，缘好的原因之那种厚当然了，。这也是为反而很懂得拿捏分寸陈一。不可能做何出这种事情。他不是
成。完三天时间一晃而过，浸米的步骤已然
糯米取出，放进蒸屉种蒸煮。接着就要将
皮油桶制成的大炉子，师徒二大灶农村里最不缺的就”。是小院中“生火煮饭人就在台，从别人那借了一个用铁
一旺，一屉糯米中还糯米达到“外硬内软、内无生不出半天五百斤糯只需半小时。以使熟不烂、均匀部被蒸熟了。心、疏松不糊、透而米全致”的要求。水进行“抄饭”当然在这过程炉子的火很左右就可以蒸好，要不断喷洒热
冷却，陈老四又好的空间水）。前准备加水（依旧是之照1：3左右的比例让韦乐再将所有熟缸之中，同时按糯米放入大经过两个多小时的
酒母以及麦曲自己独家配置的接着，陈老四又将缸。放进了大，按照比例投
绝。严实实的封盖住个缸口，使外界的空气与之隔巨大的塑料薄膜严弄完这些，他再将一张整
酵了。这就算是开始发
30度左右。而这个度的高低同样至关重要5天的时间，称之为主过程须经过3至发酵，必须在发酵的过程中，温保持在。
求。偏低，已然达不到酿酒的要时入深秋，温度
膜将其罩全部覆盖决，他找了保温问题。住。如此一来就解决办法来不少干稻草住，然后又用一张解更大的塑料薄不过陈老四有将整个大缸
由于陈老四之前已经接详细的告法现场指导韦，他便将后续步骤临时乐酿酒。好在最重要的环节已经完成门一段时的活间，无诉了。对方计，需要出了一个
移入后发酵罐，控制室温在15至1韦乐醪过程叫做后发酵。8℃，的主发酵后，就可把酒如此便能改善酒知道经过三五天通过师傅的讲解，的风味。这一0天左右，使酵母进一等待20至3步发酵，
直至最纯来，让棉纱过滤即，个酿制过程才算大功可。净的黄sè酒液，整需用过滤装置把黄液取上层清下澄清两三天，待吸体和酒糟分离开告成。等到后发酵结束，只液后再经细如此反复几次最后酒液在低温得到
这点事情做起来打算。并不难，韦乐心中已然有了
趁着最后的几道工序。空间恒定的温度以及1倍的用老四出门之际陈时间加速来完成，他正好利0
么事情都不干，一接下去的几天，韦乐几乎什。个人神神秘秘的捯饬着那一大缸黄酒
罐以及将近七他托八十个酒坛，每个斤左右。发酵的容量都在十公个较大的胡坚从外面买了两
然这拉一车蔬菜，酿酒的事情自由于每天要从韦乐坚的耳目。瞒不过胡
些容器拿到这将这些家伙什统统丢进空间。后，韦乐偷偷的
自将一大移入便独空间内的缸半成品分批待到主发酵完成后，他发酵罐中。
成了，速天时间，韦大侠就度之快令人咂舌。四将所有后续工序全部完仅仅用了
农空间的相助切完全归要功于神。，这一当然
大笑一口气，伸了个懒坛成品酒密：这就是爷亲手封后，韦乐长长的吁出腰而后便仰天酿的酒！将最后一
弥漫着那浓厚香醇酒香，久久不曾伴随着某人的笑声，空间中消散.....