克力的替代品第二九六章巧
长安，越王府。
而只是烧水。草庐，还是那个小，还是那个变了的过泥炉，布置没变，不还是那个老花匠是炉上不再煮茶，
茶，叹道：“老花匠呷了一的茶。”家的茶都比不上，某尝尝王二郎泡，更别说王二郎的茶了倒真想口还是不行啊，连林
假寐，越王府的管家则的靠在假山前去建安走一遭？想来至于认出先的问那个家将依旧是懒洋洋到：“既然如此，先生为何不陪了笑，小心翼翼那王家二郎当不生来。”
你去办的事情可有办妥？”的“某老啦，走不动啦，怕是经不起路途劳累了。让
是消息走漏，怕坏了，怕惊扰了那些，只是那地方看守太过几次探查下来巡视先生大计，，下不得手啊，已经，又补充道，“日人，都是无功而返。”有不悦上没来人往，管家脸色去过几拨，但到了晚，竟然有猎户间的人哪敢大意思那物又沉故没敢了看那花匠，见其脸，抬了跑不快，因此“先生吩咐的，下面，且一黯，偷偷看是不好动常常手的间人严密猎户，若动手。”
小心也是好是那句话，莫要惊动地”老花匠手轻的，只是要抓紧再也不看那管家一方。下去吧，干活了。“嗯，轻一挥，了，还眼。某要
匠突然睁眼走，仿佛那老，那老花瞪了他一下，他轻轻弯下识色，花的下人。“是。赶”管家也花匠真的只是个种准备做个揖告退腰里，忙的直起身，转身就
。后世同时做的，那就是芝是叫北话音译过闽北的一个过年零嘴一样新东西，麦芽糖来的）的，还有一样是王府他的做“米焦”（直接按闽发生一幕，在越王在试验，王况自然是不知道，正麻糖。况突然很是想吃起来，这便
不是好吃，当然不可以要做这样，必用蔗糖也的发硬，不脆，还粘芽。须要有麦芽糖才，但用纯蔗糖做出来两
但成本比较高，而用番，大棚里能做，看能糖，少不了番薯或本低，但现在对王况限度的。功，这个季节，正好芽是有不敢做了，关键是怎么发酸，所以就只能试着不能成供他实验，要苗可以，他就有的是大量的麦做出来的则麦香没较清透，好就好在成做出麦芽糖是甜的而子以催苗的季节，是冬天不会要做麦芽催的来说，成本不是关键的那么浓，也比薯可中以糯米做出的糯米，其麦芽糖最好，是麦
度低于人体温度不烫手，然后将切碎的麦芽于催芽的小麦种子数量比用番薯的好，三片叶子，第番薯尤其是能买到糖时，将覆巾帕让其发酵三拌入其中，上芽切的糯米碾碎蒸熟（糯米需要泡水，麦接蒸，也可以，也糯要保证温度不用超市里买的碎玉米，米做的）晾凉到做麦芽糖，必碎。同时，要将十倍还没完全抽芯出来寸左右高太多。高的粘则直玉米，则其质量可超用个时辰左右，这中间不能高过须将麦子催芽到有三
，保存时间榨，榨出的汁液就是麦芽糖了，基本带坏的，和蜂蜜可以糖差不多硬，可以不含水份的经过熬煮到水份两年以上不拼。而含水量越高保存至少三年有的一经过压保存至少就越短。基本挥发完毕后，发酵好的胚子麦芽糖和冰的麦芽糖则发稀
，通芽糖则是和橡皮一样的最理想的麦，还能缓慢的恢复形状透明，这样的麦硬度，手按上去不粘体红褐色芽糖为上品。
高不高，有不良都有卖的，不过买来掺白糖的麦芽糖色泽如琥珀，因此商糖越多，没糖的，纯度琥珀糖）。的多数是掺了白白糖比例远超过一半，保存期不长（颜麦芽糖后世到处色越浅，掺的白麦芽糖也叫，而且含水量很家甚至掺的
他近半个月的要两天，做出了满意验了十几次，花了满意的配比，今时间后再做麦芽糖，就只需够了。，这才试验成功的麦芽糖来，也得到了王况一连试的时间足
去都可晒半天，水份晒制作，这个蒸熟，晾到半不少后，放阴凉干燥，，因此这个适合做的比较长，要成单独的一粒粒状，摊到萹箩上需要的时间只要是米就能干了脆，看花的泡不适合。糯米（籼米也成，油拌的冬天做，春天并匀，使糯米饭散，大是要保证用的米要颗热后，抄入植物了，接下来就是米常的翻动，一天翻一次比经处自然麦芽糖做得阴干，中间要先将各人喜好，只较松软，籼米做的比较于少雨粒饱满，不能是碎的）不同的米有不同的味道概十几天，不同的口感，糯米水
门就了而且潮湿天对他来说而。且这样比起冬天的阴干是春只用短，粒的，晶莹剔透了四天时间，就得到了都是干燥的，需要的时间更理想的糯奈何王况实在是糯米饭想不干都难。，这么一来，整个房间不大，房间王况天多雨，米饭干，一粒一问题里堆满生石灰后紧闭了房嘴，馋至极，哪里管他是
粘有一炒到米花膨胀雪白后缺点就是保存期没有用炒的长而来生活水平提高了之后，就的，早些年，用筛子将沙子筛掉和大，更白，没有但这样的米花膨胀不充炸的办法，出的米花更这不是很舒服，后，硌牙都是用的洗干净的细间，油贵，所以民间接下来沙粒，吃到嘴里家里是经常做个办法已。些细沙饭干混合在一起炒，异物，也更香，唯一的炸有人研究出了用油就得，分，而且往往会就是炸米花，以前王况
将油烧到六成热后，不好看。中，几个，慢一步，就会便黄了满整起，稍微抓一把饭干洒到油的米花就呼阵哗上来就要赶快捞吸间，一浮在了油面上，挤啦啦的声音响过，一粒粒雪白漂亮个油面，米花一浮
看着王况仿佛试，吵着她也要玩，王。魔术一般的将一热闹的小变站一旁笑眯眯的把的饭干变成一粒子的小把戏勾起一幕，让她又想起了当的雪白米花，一边看况没法，只好将灶台的跃跃欲位置让了出来芣苢况就是靠的一个纸削筷了她对王况的好奇心倍粒膨胀了一看着，眼前的，林颖芝则是年王
，吃的吃完，不用考虑天之内，就要送的送完斤的米，保花的速度比起较能控干，用动物存期越长）后，放（油的控干程度直接影油比出来，保证一两一个时辰，两，需要控油一天，况知道，这一做一边控比较难控干，但是更香炸米油炸的油则要是想保存期长的话保存期，也就没有等到而且用植物油炸的干就全部炸完炒米花快了许。）响到保存期油，因为王，油控得越干多，不到第二天再来做。（
，必须是，做得的米板糖有卖）甜度不高，只有蔗糖切，所以这时候不是砂糖就必须掺入蔗糖（是熬煮麦芽糖的时间，纯的麦芽糖的的三分之一左右，而且粘性不高黑糖或，超市接下来就焦容易碎，也不大好
不过没有严化，再加入麦通常停搅拌，一直例熬到用大铁勺舀起糖起片状，缓慢的淌下是一比二，比锅洗净后，自己对甜度的要求调整糖和麦芽糖的，倾倒下来格限制，可视一起熬煮，中间要不保持小火，加，倒入黑糖后熬到融芽糖（黑就得了。，这一碗水，想甜的多加点黑糖）后，糖能在铁勺边挂
是局部受热而烧的时候，可将控完油的米花倒进去木手的米花上大瓷放于其上焦麦芽糖。）净裹了上水，烧开后，将熬杖将其压实压平，然后框，高约一寸半成一指厚的片状，切度，免得小火终究还都煮麦撤去木框，用刀将分一条将其切好后有粘连的不一层糖膜，然后将其盛其一样大的四方形。）有木框给其定位，，做一个和芽糖的锅置于其上，撤去用液化汽这时候就要到两寸到光滑的大砧板上（可条，再每人用管，等冷却后的木板上刷一层油其切成长两寸宽的长一掰就下来了。光滑干再用擀面搅拌均匀，使每一粒用干净的光滑大石板或许的碳火（书友在家中，快速的以另用一更大的锅，烧砖或者在整片火，灶膛内只留少保持温外围用以
易碎了，因此厨房里切这的几名厨师早就得糖变硬个要求速切了起来。成条，几个厨度快，等到冷却这边一擀好切师马上就接容了王况的交代，后再切就过了手去哚哚哚的
的拿了一块送到嘴里，吃得是眉开眼笑，被还没等完全冷却香，酥，脆，甜，王况数落了一句：“得了，甜和香而已。”切好后你现在只能吃到全冷了才好吃，，米焦就算是做这么贪嘴，这要等，小芣苢就迫不及待
，所不同带，几乎每一家，只要做平切片，没有米米焦，对闽北，因为二者的工序基糖，做芝麻糖只需要将芝麻炒而了，然后按了做麻了米焦的就必定会做芝做该是因为其吃起来人来说，米焦的孪生兄闽越一既然做了本是一样的是焦那么麻烦。噶吱噶吱的脆响得名）也是要做的，在叫麻噶子，应芝麻糖的就必定会米焦的做法拌进熬好米焦的麦芽糖里，一样是擀弟芝麻糖（闽北熟的
，自己则在一边熟了放一边备着了，同笑了笑，把位置让了出芽糖里拌匀厨师，有了前面米焦他们来实际操作，这回掠阵。来，让的经验，王况看了看边上跃跃欲芝麻早就有厨师炒试的几个样是倒进热的液态的麦
除了晚上回到它自己的块芝动，这次伸手主动给它了才回开家递自王冼带白少了两个玩伴，见到小芣苢开始吃了丑丑走后窝里睡觉之外就是蹲在来，也闻到了香味，没这段时间是出，三奇的乖，胸前的去桌上抄起一了起麻糖吃了起来，整天就是粘着王况吊在王况和林颖芝二人，不是的都是要等到人。再像以前一样，要吃林颖芝的肩上，这会
况笑东西吃，生生的盯着看，王或许是第一次的吱了一声，拿起王况三白伸手的时候，还怯骂到想吃拿就是。来塞到嘴巴就啃。：“又从来”三白这才欢快自己主动拿吃的，没有不让你自己拿
候两口的吃完，不的米焦苢，看见那一子吱吱叫，王况伸急站在凳子上一块下来，，拉着王况的袖大条粘在一起手掰了一块递一块送到伙见了一嘴里，看得一旁的小芣次，就学会了，三口给它，结果这小家，它就碰到了困难，它是怎么也拿不下自己伸手又掰了过在拿米焦的时掩着嘴，嘻嘻直笑。
一些后，自己只剩了一去的做米花的。，李野嗣及林明家里送，倒王况让人给黄良，孙家天又可也不愁，过几况就让厨房里按了他教点，不过麦芽糖还是以有得吃方法，去蒸晒饭干了有多的，王是不多，全部都做完后，也
王做，放到行军饼坊的在成本比这时候的蔗糖，糖米焦和芝麻糖的做法况产区一地，正是麦子的是准备传出去的，但糖的甜度虽然比不里，。蔗低许多，又是的做法传给林家去，麦外传做法了，是麦芽糖王况就不准备，因此王来，也能让程处他们得糖，但好麦芽糖这样一业务上况决定将这个时候可以量产的，而长安一份默芽缺的物资，价格极高还是很稀
默他们因，想必程处不会问那么一句不然的话，当初尉迟都已经猜到了，的法子。弥补一下他们因为没有分到田黄失吧。：“是不是想出了将石自己得县伯的原头变为玉石保琳也分出去，也算是利益的损”将麦芽糖的利益
作关系，系，这一点，求必应，也是因为利益关于旧是合喜王况看得很有起老高，也没对程了他们做什么，他们不程处默他们几个和王因此而将尾巴翘是王况的跟同之所以能对王况处默他们有过非并不是属爱王冼之外，况依到分的要求。班和小弟，目前为止，除了明白，他并没有盟，王况指派不
王冼的原因，恐怕将自的关系。只小六子则是己当况可以绝对放心的人，程处默有徐国绪，那是真的，如果刨去了将自己当做了林他们做了兄弟，家人还不如李业嗣和自己，这两个，才是王
在乎利益算什么？黄比起来，这点程家，尉迟如何，至少有一去，再说，和田家，秦家这三家点王况可以这点利益分位就无人能撼动，所以老2在一天，他们这几出，不管今后的结局肯定，李，王况也不家在大唐的地
里也不会变硬，又兵士手的业务里去，还有个能量最快的分含量恰巧可以让麦芽量的食品，在巧克力没中，算是一种高糖的甜度不高，可以当不粘连的是最好的了。放到行军饼坊之前，这先做成一块块小块，水好处，糖是人体补充办法热量的快速补充能糖在寒冷的季节，这就可以将麦芽糖事有得到麦芽做零食吃而不腻块壮，战时分发到麦芽糖，兼且
做麦芽糖的前提前的催一春小麦之少两年的麦芽糖，完麦芽糖的原料，遍芽，用做制其能长成，且，因为全可以满足需求。子即可，因只要麦苗并不要求此就可以在而发芽两片叶出来作该是不低的，一年只要种小麦，所以，产量应做一季，保存期长达至之后就可以将田地让
第二九六章巧克力的替代品