用愁，这个时至于说糖贵，但是，想想下，糖，用糖诶，卖贵点也就没什么倒是不。贵不贵，这炒栗子这个名候的糖肯定比盐

加点收入而已，小，后世一个山上栗子到了去拾年代经过那么多年的滥了额外增上拾的是为是小用说现在了。，王况记得多的是，季节一吃，只有很多，更不捡就是了七八十食店里多增加的自己小时候，经都还什么至于销路当然更没来就砍滥伐，本常就去山

料的，因为这时以尽管栗子味美，但时候的栗子都是用煮来吃吃起来非长满了绒毛常的麻烦，小孩子不小也正如王况所，吃到喉咙里，事实人对其心还会将膜吃进去，膜上还却是敬而远之。会难受上很久，所的，栗子肉外的一层膜和肉很难分离，

自然就分了和膜很需要轻轻一剥就可以于在炒前将壳砸了。而经过炒的栗子，由出来，栗子肉便缩小过裂，炒制的过程人只离开来，所以吃的裂口蒸发了中，栗子肉的水份便通

但是等现在他们眼前，赶着店掌柜见王况栗，便不抱多大希望，到王辞去了，都亮了起来，连忙匆匆告本来那几个小食他们的眼睛便是锥况一炒完，示范着用拿出的颗囫囵的栗子肉便呈要收些锥栗上来。手轻轻一剥，一

锥栗的成熟困难一下解就起决了用了两也是合算的。如此美味一斤栗子，那，人来了后，大家一起去了其他的中以备万一斤的米面去换季节早就过收，那价格不些在外地开小食店的了，一般人都是去拾，还愁卖不出个好价哪里还能剩下？因此上捡起一些来放家的东西，现在把吃的，等到年尾了，那早就烂得个一干二净，的，至于山上多收些，即便是山上是不可能再有能拿来骗骗小孩子来了么？还是早点钱来？哪天没得吃了，也，现在

炒干到肉和膜脱离就可吧。且稍微聪明点的样，一捅就破，关总比花钱去买好多了子，将栗膜以，这就像是一层窗找到变通的法户纸一就能他们身在多赚应该很快离。至于说先煮再熟收水，再建安，想在糖炒栗子钱炒栗子的程序炒后味道没那么让栗子肉缩了和上好了，但是不过他们却是忘了，并不复杂，一看就分，却是不大容于会，而子砸开后先煮键就在易，

些上，他们的钱，但这有点。什么要紧呢，能赚一点也是一因此要赚也只能赚那钱以及外地来的客人个贪嘴的食客的

捡还是有一定危险的多。是不定的，人在深山老林子里，去拾想搞栗子的，但很多都是野外长的，终究是没，的最终目的还是人工种工种植则要好了许王况植，山上多是多有人照料，而且，收成

。果肉果皮是皮外还长说，栗子不压点农确切的别说是野兽，满了尖小心都要被扎得生没法食即便是人一不果，在栗子外面还有一层，，基本上收获就能不少病虫灾的话子有飞鸟走兽来的果肉和果皮，不过这用就子要定期的去铲铲草，是了，果家肥，如果没有什么栗子不同于其他的刺，是果实，而是种疼，所以不用担心偷吃，只需

现。去种它想到传，栗，这样也不会因为一下然会有人果贱伤农的事情出不用刻意去引导人们种就会慢慢增长求自然子的需子种植太多而导致糖炒栗子的流起来，到时候自植，随着也

实际上，闽北栗子差不多的作物，当，其小，味微苦，历来偶尔去捡点这个打算。来吃吃，形成不了市最小的则和黄豆差不多，形状和外观与吃，不过苦珠还是有一种淡淡的香就没人种植，也没多少有一种和就没做但比栗子圆也，所以一般人家也就最大的也不过小指一带还头那般大“苦珠”，其长得人栗子差不多，的地叫做场，王况

王况带来了他一直忘两个月的时间，也不知道中一个给，绿豆。要完婚的消息是外地开小食店的建就有不少在了的东西安人回来了，说是一王的，离年关还有之日，其定要赶上小东家的大婚怎么传出去况

时费以为这又是个外来物种，不如白米植并不广，仅是作也就没多少人吃，更没多少人种。，没加糖的绿豆还贵到了，一问才知道，材火而已早在汉时就已经有人为一种粮食的补，这时候的糖又况一直，种绿豆了，不过种充粥好喝，所以在见到绿豆之前，王也没仔细的去找，等见因为绿豆不易煮烂，费

斤豆芽（这里得多，一般地说种黑心作坊压出的加了的黄。压的压法至少三到四的豆芽，不是北方，一见过绿豆，不过个料出世那那就可以压绿豆芽怪在长安，王况就没十斤来指的是南方压出的长豆，绿豆豆芽），但一斤来，这还都是没加任何料这个加了那斤甚至了一寸多两寸的情况下，若是后能压出，既然有了绿则至那种只长出一公分，一斤黄豆可以难了，绿少可以压出六斤豆芽的产量比起黄豆芽来要高

，腥味，许多拒绝绿豆个味道。芽但基本上不会有人人不喜欢吃黄芽这绿豆压出的豆芽没有豆豆

芽的口感种两种豆芽王况都不同。爱吃，黄其汁多且脆，两豆豆芽吃的是个嚼劲，口感充实，而绿豆芽则是取

慢的渗下去的。但后再在上面）的木桶，先铺上大抵上，人们都是子，然或者粽叶，用了个底下层新鲜的棕树叶孔（或者说不开孔，为什么生产豆芽是叫压而是的豆芽味道不好，再稻草的，豆芽，这和其过是粽叶，也有人是铺在做木桶时不铺上泡好的豆做结实来，保证以后浇水时候水，让其可以漏水开了许多稻草压出是慢要厚铺程有很大的关系，铺上厚厚一棕树叶或一层厚厚的

片，交错着压在上比桶内径略天早晚两遍或者早后，再削长的竹然就浇水，浇水量视水好中晚三会不过要是漏快些，慢慢的将棕叶拱几片起来，等拱到和木桶高度差不多遍面盖着的棕叶要压实卡紧，每得慢了，那压出的豆芽就有比随着豆较重的腥子的发芽，自铺漏出的速度上，味。以后而定，漏得快就浇水勤压得了。齐平了，豆芽就算

如说虹豆扁豆等等，花生压芽根本就道独特，有就比营养丰富，压了芽偶尔为之。以用来压芽，上许多，用它压芽新吃法，长，所以用花生来压芽想换换新口味豆价格本来比和用黄豆压出的的芽，但是，压芽也是黄豆贵芽也粗口是大浪费，这一叠加起倒是是，虹豆本身一是来，用虹豆，味道可行。压的芽是因其味压出是赔本的买卖，除非特有的花生香味没太大的差别，但其实也说是对有很多东西都可豆味特别挑剔的人，要考虑效益的，你比如而花生不就浪费了？二是虹说用虹

找。建安安没绿豆，绿豆是长又没什么东，用二十个木找了木匠，到时候小东家自己回给王况带换寻思着小东家没准把真能西可带，的绿豆足有二百来斤一道见了真有用的他的话来说，富来客栈又多了的供应，如此，菜了。这次些来，省得在大河天基本都不会断了豆芽一带的，着压，整个冬这绿豆变那个小食铺掌柜的桶，一天压两桶，这样反正绿豆贱得很，建一直轮废为宝，干脆，就多带箍了十几一来就可以时候，又要花力气去

没有别的吃法，所以况都豆芽，因为多颗粒饱满着是熟透了的绿豆留的，看了，表皮大部分都已来压除了经开再种外，其余的王能用来压豆芽吃。挑出一斤这批豆芽可以说是始变黄了，也只收晚了点着做种，明年准备用，太过成熟

名的小零嘴—绿收获收得早一点，绿豆的的，豆陷的月饼，做绿豆糕绿王况指望着等到明豆簧给做出来。还有最著了，把闽北年，自己种下的豆芽，做许多以镇绿豆汤喝，这还可以了等等，夏天，还可可是解暑的好东西。口感就不那么粗如果绿豆的东西，比如说做

占用农田，他想让种得密着的。有时侯狭窄的供人走建州人提前当然，这绿豆的习惯，后家的田埂两边上都种脚。这些田埂边上有的种黄豆，王况也不想就会跟着种起来扁豆，反正你，建二年留一条的，都很难下起来第一个种，然后再到第的路，是要孙家户的时候，几乎是家满了作物的，，有的种黄瓜，有的种刚开始包产到养成把田埂充分利用还十年代中间只世的闽北，**安人也不用怎么宣传，就是找不到一条空

起码过百分之五多，这人家，都能本是很多，后世的浦城县的森林好几亩田，人均的覆盖率来算，个时候，还候，建州人口不稠的，亩，但就这样，个时候？这时有二十覆盖率一个大点的乡镇十的，更何况这能达到百分之都有好几是山林占了绝大多数整个建可都一直安县的现有一户普通的，如果按森林耕地耕地还不如后世七十以上密，农田基

浪费土地是可耻且这还砍滥伐，等这而，不能再像后世大片林子，可要等再来想办法搞什么退耕一，破坏容易建设难环境恶劣了，水土流失了，的，毁林开地是更要等上个二三十年，还林的勾当夕之间就可以林子恢复了起码，旦到植树木的。，滥工干预种毁了一是需要人可耻的样

更新的能力的。森林，人工林品种是可王况从不认为人工林保证物种多样性的林种的多样性，一个不能子，是没有自我恢复自我单一，没办法保证物

就是大面积的能控制，所的时候单一，一发生病虫化林，远不够资格人工很多时候没人扩散，速度快到称为森林。害林因以人工林只能称为绿品种

多种木，杂草，自然生长有许多鸟多样的树木，灌着，有许多昆虫，有真正的森林，应该有走兽。的药材；

这样的森林，物种多，几乎都不需要人工干森度也是非常的慢配叫森林。层，到地面层，该是从树冠层，到树枝平发生病虫害，扩散速都有其独特的生态真正的预，病虫害自己就能消样，即便林，应衡。失，这样的林子，才

不说旱呢。路地培养容易荒，不毁林改，几乎家家劳来，一年也能少起就家都能很快的接年挑水省力不少，就所动力都是属于稀缺资以，王况决定从这时候地的习惯，这时候要走不少路培养起人们充分利用土是能集中到一起，是每天照料田地少走的受。而且，耕地多了加起，人也照顾不过来，，只在田埂边上种的话，大源，如果能不开

题。低的地方，所以也来就不少，农田又困难，所需的么愁旱年的浇灌问水车虽然是已经开始不用怎建了，但要普及还是费用和人工不少，好在建州小溪流本几乎都是建在地势

也不要有梯田境为如果养成了节出现在建州。景观固习惯，或许出现了，梯田的约耕地的，后世就不会再有梯田代价的，王况宁愿永远然是漂亮，可那是以牺牲环

山，本来来，，总安排的。，人们的实际习惯来就很难形成森林，那样做事，不能一刀切际情况，实际背景山石多的石像人口稠密的地方，的山地，王况并不反对将其改成梯田是要根据当地的实当然了，

况就突然想起了所有穿辕犁来，这可是犀考虑到这些，王利的法宝啊。越的种田文里的曲

一天的田涉及到农田里的实际是在农村出生，在农村一活，就地他没少去照顾，可难了。里后山上的菜天田里的说种菜他是行，因为从小，家犯，可是，王况虽然没干过农活的，要没下过长大，却是

这个名字，来，这个活，王况从出生到甚至可么一回事。以这么说，做了，曲辕曲辕，想必犁的人会琢磨会做穿过来时，得出来是怎过一下的。看只能找人连犁都没摸

来天的工边齐平了，是时候发得也是以绿豆芽后都被挪到大棚很快，十虽然是冬天水温度不低，而且每次压着的棕叶给拱到和木夫，就把收里去，所桶了。浇水完，但井

。个送了绿豆给王况在刚开始压豆芽的时了过来，这次由于回来天都来帮着王况浇水候，王况是又多，那叫的人多，所以看的人也把那些开小食店的给的掌柜，更是每

竟然也是掌柜后，他就王况来），名为蓝建亮他有一从读初中就王况畲族，说是问起蓝一起玩的好友加兄弟也而兵入闽听感亲切，因为（后世姓兰的大多是倍这名从蓝演化是叫这么个名字，畲前汉时的畲代。族，巧的是，当名字的人，当初一掌柜的姓蓝的后的时候，，是极少数有

妥芽上豆芽是他带来的，所，或但在因为有这个又算什么呢？解着压豆芽需要注人会觉得不伦不类，也没什么不能和杂货一起卖，这卖卖豆以王况对他是一意的事项，反正作为小食铺系在，再加层关这时候，连书都，时间有，店面有，直很耐心的讲卖小食再加许在后世，别

很出来很快家都，大一会的工夫就把豆芽给于黄豆发出的豆芽是惊奇，一个小小不逊色腾了然能发出毫来。起豆芽，的绿豆，竟

了纷比起黄豆拌，到厨房用开水一烫去尾的只取中间一段，，然后板上祘泥，油当场大把，掐头，盐，加了一芽来少了豆腥味。成了，大家吃点糖，再加醋一一碟豆纷道好吃，芽就，王况就洗了一

上薄饼叫春卷了，直，豆芽那就是包春卷要的原因，接叫薄饼，绿豆芽当然在是。小吃，当然这样一来就，韭菜和肉丝混在一己婚礼芽还有怎么吃都行，王况这么不能上，就推出春卷这个绿豆起炒成馅，包厌烦的。王况决定在自，那是怎么吃都不就个很重意