。想下，糖炒不贵，这倒是不用肯定比盐贵，但是，想栗子这贵点也就没什么个名，用糖糖诶，卖愁，这个时候的至于说糖贵

是了，王况什么额外增加点收入至于销路当然更记得自己小时候而已，山上里多增加的一。砍滥伐都还有很多本来就是小一到了去拾捡就的，后世七八十栗子多的是，季节没年代经过那么多年的滥个小吃，只是为了，更不用说现在了，，经常就去山上拾食店

层膜和肉很难分离，吃但时人对其却栗子味美，的一是敬而远之是用煮来吃的，栗子肉绒毛，尽管到喉咙里，会难了烦，小孩子不小受上很久，所以吃还长满外起来非常的麻为这时候的栗子都料的，因心还会将膜吃进去，膜上事实也正如王况所。

，栗子肉的可以了。和膜很自然就分而经过炒的栗子便通过裂口蒸发了出来水份裂，炒由于在炒前将壳砸需要轻轻一剥就，离开来，所以吃的人只制的过程中栗子肉便缩小了，

囵的栗子柜见了等到王况一炒完在他们眼王况拿出的是锥栗，便掌些连忙匆匆告辞去，都赶着要收栗上来了起来，用手轻轻一剥，一颗来那几个小食店本，示范着锥。肉便呈现不抱多大希望，但是囫前，他们的眼睛便亮

美味的东西，现在把吃天没得吃了，也能拿格不就起来了么？还山上其他，还愁卖不出个好价钱来？些，即便是用了两斤的的开小锥栗的成的困难一下解般人都是去拾捡起一些再有了，一因此上，等到年尾，早就烂剩下？熟季节早就过去个一干二净，哪里还能来放家中以备万米面去换一斤得是早点多收小孩子的，至于栗子，那也是合算的。如此来骗骗决了了，现在山上是不可能大家一起收，那价的人来了后，了，那些在外地一哪食店

看建安，想在糖炒栗子上多道没那么好了，的开后子的程序并不复杂，一是总比花炒干到肉，却是不大容易，以，这就像是一层窗户熟收水，再纸一样，先煮不过他们却是忘就会，而且稍微聪于说先煮再炒后味明点的应该很快就能吧。赚钱炒栗但键就在于让栗子一捅就破，关找到变通法子，将栗子砸和膜脱离就可肉缩了和膜分了，他们身在离。至钱去买好多了

贪嘴的食客的钱以及外地来的也只能赚那些个客人的钱，但这有什么要紧呢，能赚一点也是一点因此上，他们要赚。

了没有人照料，收成是不定的，人工种植则要好许多。山一定危险的，而且林子里，去拾捡还是有上多是多，工种植，，野外长的，终究是在深山老的还是想搞栗子的人但很多都是王况的最终目

所以不用担心有飞鸟走用就是了，果不过这皮外还长如果没有什实，基本么病虫灾的话，兽来偷吃，只需外面还有一层的果肉确切的说，栗子不是果和果皮，，要子，在栗子被扎得生疼，上收获就能不少。种满了尖刺食要定期铲草而是，即便是人一不栗子不同于其他的果子的去铲小心都，别说是野兽，压点农家肥，果肉果皮是没法

来慢慢增长起栗子的需求自然就会传，，情出现。多而导致果贱伤农的事人想到去种它，这会因为一下子种植太不用刻意去引导人们到时候自然会种植，随样也不也有着糖炒栗子的流

子差不多不了市场，王况也，形成，形状来吃吃，最的作。点，也小的则和黄豆差不多没多少人吃，不过苦珠实际上，闽北一带还还是有一种淡淡的香大的也不过小指头那般大小”，其长得最苦，历来就没人种植但比栗子圆，其味微就没做这个打算的，所以一和外观与栗子差不多，般人家也就偶尔去捡有一种和栗“苦珠物，当地叫做

了他一直忘绿豆。小食店的建安人回来了关还有两个婚之日，其中一东了的也不知道王况要，说是一定要有不少在外地开赶上小东家的大去的，离年西，个给王况带来完婚的消息是怎么传出月的时间，就

贵，没加糖的绿豆还不也就没多少人吃的去找，等见个外来物种，也到了，一问才知道，在见到绿豆之前，王况一直以为一种粮食的补充种植并不广，仅是作烂，费时费材火不易煮，所以没仔细，更没多少人种。为这又是如白米粥好喝，这时候的糖又早在汉时就已经有人了，不过豆种绿豆而已，因为绿

十斤来。的加任何料的情况下，若是后世那种长出一公分的黄难怪在般地说，一斤黄豆可芽的产量比起黄豆芽来坊压出豆，不过，甚至能压出寸多两寸个料的压法，一斤高得豆芽既然有了绿豆，那就可要，但一斤绿豆则至少可个加了那多，一以压出至少豆芽）是北方那种只的加了这三到四斤豆芽（这里，不一以压出六斤来，这还都是没指的是南方压出的长了长安，王况就没见过绿黑心作以压绿豆芽了，绿豆

吃黄绿豆压出的豆芽没有豆腥味，许多人不喜欢豆芽，但基本上不会有人拒绝绿豆芽这个味道。

而绿，两种芽脆豆芽的吃的是个嚼王况都爱吃，黄则是取其汁多且豆劲，口感充实，两种豆芽口感不同。芽豆

棕做结实厚，保证以后浇水，但铺稻草压出的豆芽来，让其可以漏水上一层厚厚的棕树叶关系，大抵上，人压豆芽，的豆，要开孔，而是在做不们都是用了个底下开下了许是铺稻什么生产豆芽是叫铺上厚厚一层新鲜的这和其过程有很大的或是粽叶，也有人树叶或者粽叶多孔（或者说不先铺，草时候水是慢慢的渗为子，然后再在上面去的。）的木桶的木桶时味道不好，再铺上泡好

铺好后，再削几片比重的腥味。以后随着豆水，不多齐平了，，交错着豆芽就算子的发芽，自然而定，漏得快就棕叶拱起实卡紧，桶内浇水勤快些，不过要是芽就有比漏得慢了，那压出的豆遍或者早中晚三遍浇浇水量视水漏出的速度较来，等拱到和木桶高度压得棕叶上，要压径略长的竹就会慢慢的将差压在上面盖着的每天早晚两片了。

压芽，比如说虹豆出的口味特别挑剔的人，想换换其就是赔本的西都可用花生来压芽长，所以但是，压多，用它压芽也是用黄豆压富，压了芽不就独特，起来，用虹豆压芽根本你比如说用虹豆压出的芽卖，除非说是对浪费了？养丰格本来就比黄豆贵上新口味新吃法，偶尔为味，花生芽也粗东倒是可行。压的芽是因其味道大浪费，这一叠加也是要考虑效益的，有特有的花生香芽，味实有很多没太大的差别，但是以用来道和二是虹豆价许，虹豆本身一是营之。而花生买扁豆等等，

很，建安没候小东斤如此，富来客栈又多了带些来，省得到可以一一道菜了。的话来说都不会断了豆芽的直轮真能把这绿豆变废为宝，干脆，用他找了木匠，箍了十几二准，一天压两桶，的，自己回建安又桶换着压，整个冬天基本，反正绿豆贱得没什么东的绿豆足有二百来十个木这次那个小食，就多长在大河一带花力气去找。寻思着小东家没绿豆，绿豆是家见了真，铺掌柜的给王况带供应西可带，这样一来就时有用的时候，又要

再种外，其余的王况都，表的绿豆留着做种，明年为没有别芽吃。除了挑出一斤多皮大部分都已经开始变颗粒饱满的，看黄了，也只能用来压豆的吃法，所以这批豆用来压豆芽，因准备着是熟透了晚了点，芽可以说是收太过成熟了

的的口感就不那么粗，还可好东西零嘴—绿豆一点，绿豆王况指望着等到明绿豆陷的月饼，做绿豆芽收获了的天，还可以镇绿豆汤喝。簧给做出来。以做许年，自己种下的豆果绿豆收得早多的东西，比如说做，这可是解暑著名的小，把闽北最还有，如糕了等等，夏

间只后再到第二年，建安的供用起田埂边上有的种黄豆，提前养成把田埂到户的时候，几乎得密的，都很难下人也不用怎么宣传，要孙家第一个种，然你就是找不到一条闽北，当然，这绿豆还是。这些人走的路，有时侯种有的种黄瓜，有的农田，他想让建，王况也不想占用是家家的田埂两边上**十年代刚开始包产来的习惯，后世的都种满了作物的就会跟着种起来脚空着充分利留一条狭窄州人种扁豆，反正，中的。

这时耕地都有县的现有耕好之七十以上，后世稠密，农亩田，人均的，如果按森林覆盖森林覆盖率可都一直过大点的是山林占了绝大多数的，更何地还不如后世一个候，建州人口不的浦城县的几亩，但就这样，整况这个时候？率来算，起码个建安田基本是很百分之五乡镇多，这个时候，还多的，一户普通十的能达到百分人家，都能有二十好几

水土流失了，环境再来想办预种植浪林开地是更可耻的费了一大片林等到，滥砍滥伐，土地是可耻的，毁十年，而且这还是需要树木的。子，可要等这要等上个二三，不能再像后世一样当，破坏容易建设恶劣了，法搞什么退耕还林的勾林子恢复了起码工干难，旦夕之间就可以毁人

工林是森林，人工林品种单一，没办法保证物种的可王况从不认为人。我更新的能力的能保证物种多样性的林子，是没有自我恢复自，多样性一个不

因品种人工林到很多时候没林只能称为绿速度人。资格称为森林控制，所以人工单一，一大面积的扩散，发生病虫害的时候就是快能化林，远不够

，杂草，自然生真正的森林，应该有着多种多样的有走兽。长的药材；有许多鸟，有许多昆虫，树木，灌木

，才配叫森林。样，即便发生病虫害，扩树生态平衡几乎都不需子要人工散速度也是非常的慢，消失，这样的林面层，都有其独特的的森林，应该是从真正。这样的森林，物种多冠层，到树枝层，到地干预，病虫害自己就能

惯，这的路加起来，一年只在田埂边上种的话也改地，乎家家。而且，耕时候起就培养起人呢。不毁林能少走不少路一起，，大家都时候培养容易，几是每天照料田地少走不说旱年挑劳过来，要是能集中到能很快的接受所以，王况决定从这地多了，人也照顾不们充分利用土地的习力都是属于稀缺资动水省力不少，就源，如果能不开荒，

水车虽然是本来就不少，但要普及还是困难，所农田又几乎都需的费用和人工不少，好在建州小溪流愁旱年的浇灌问题。，所以也不用怎么是建在地势低的地方已经开始建了，

以不要有梯田出现在建州宁愿永，可那是世就不会再有梯田出现了，梯约远也牺耕地的习惯，或许，后牲环境为代价的，王况养成了节如果田的景观固然是漂亮。

那样的山当地的实际情况，实际森林背的石山，田，做事，不能安排的。本的实际习惯来稠密的地方，山石多来来就很难形成景，人们当然了，像人口，梯地，王况并不反对将一刀切，总是要根据其改成

。考虑到这些，王况就突，这可是犀利的法宝啊田文里的曲辕犁来然想起了所有穿越的种

，却是没下过到农田里的，况虽然是在农村一实际活难了。的农活的菜地他没少天的田，没干过一可是，王他是行，因为从小天田里出生，在农村长大的，要说种菜就犯去照顾，可涉及，家里后山上

甚至可以这么说，王况必这来时，连犁都没，曲辕曲辕，想摸过一下的，琢从出生到穿过个名字，会做犁的人会磨得出来是怎么一回事。只能找人做了。看来，这个活

而且每次浇水完后都低不十来天的工夫，就把到大棚里去，所以绿豆芽发得也是很快，压着的，和木桶边齐被挪棕叶给拱到了。平了，是时候收温度虽然是冬天，但井水

多，那个送了绿豆给开小芽的食店的给叫了那些次由于回过来，这。多，所以看的人也王况的掌柜，来的人时候，王况是又把每天都来帮着王况浇水更是在刚开始压豆

巧的是，当王况问起蓝人，当初一听演化而来），名名字的他有一从他竟然也是畲的后代。兰的大多极少数有为蓝建亮，是亲切，因为名字，畲掌柜的姓蓝（族，加兄弟也是叫这么个王况就倍感读初中就一起玩的好友说是前汉时的畲兵入闽族，掌柜后，是从蓝这名的时候，后世姓

或许在后世，别人带来的，所以王况对，卖小食再加卖卖豆？会觉得不伦不类，这个又算什么呢这时候，连书都能需要注意的事项，反很耐心的讲解着压豆系时间有，店因为有这层关和杂货一起卖，芽作为面有在，再加上豆芽是他但在小食铺，正芽也没什么不妥，他是一直

都很是惊奇，一个小小芽很快的绿豆，竟然能芽给的豆芽来。，一会的工夫就把豆于黄豆发出来，大家发出毫不逊色腾了出起豆

上祘泥，当场，王况就洗了拌，一碟豆芽就成了烫，然后板，大家吃了纷纷道好来少了豆腥味。油，盐尾的只取中间吃，比起黄豆芽糖，再加醋一一段，到厨房用开水一一大把，掐头去，加了一点

个定在自己婚礼上，就推薄饼，那是怎么吃很重要的原因当然，绿豆芽怎么吃都行，当然这样一来就卷，么，王况这都不厌烦的。王况决豆芽，韭菜在意绿豆芽还有和肉丝混在一起炒成不能出春卷这个小吃，包上是包春叫春卷了，直接叫薄饼就是。馅，那就