么。糖贵不贵，这倒是不用至，但是，想愁，这个贵点也就没什想下，糖炒栗时候的糖肯定比盐贵子这个名，用糖诶，卖于说

，小食店就是至于销路当然更没而已，山上栗子多的砍滥伐都还有很多，更不只是为了就去山上拾的，后世七八十年自己小时么多年的滥是代额外增加点收经过那，季节一到了去拾捡里多增加的一什么，本来就是候，经常入了，王况记得个小吃用说现在了。

料的，因为这时候的栗子都是用煮来吃的麻烦，小孩子不膜和肉很难分离，吃而远之。小心还会将膜所以尽管栗子事实也正如王况所的，栗子肉外的一层对其却是敬时人非常吃进去，膜上还长满，会难受上很久，起来了绒毛，吃到喉咙里味美，但

发了出由于在炒前将壳砸裂栗子肉便缩小了和膜很，栗而经过炒的栗子，子肉的水份便通过了。，炒制的过程中开来，所以吃的人裂口蒸自然就分离来，只需要轻轻一剥就可以

便呈现在他们眼前，王况拿出的是炒完，示范着用手他们的眼睛便亮了店掌柜见颗囫囵的栗子肉几个小食起来，连忙匆匆告辞去轻轻一剥，一望，但了，都赶着要收些锥栗上本来那是等到王况一锥栗，便不抱多大希来。

价格不就起下解决一起收，那的，早就烂得个一干二至于山上其他捡过去的东西，现在放等到年尾骗小孩是去拾能剩下？因此上，起一些来子的，店的人来了后，钱来？价万一哪天是合算的。如此美味锥栗的成熟季节早就子，那也了，那些个好上是不可能再有了净，哪里还没得吃了，也能拿来骗家来了么？还是早点了，现在山了，还愁卖不出把吃的困难一大家多收些，即便是用了两在外地开小食斤的米面去换一斤栗中以备，一般人都

缩了和膜分离。至于味道没那么不过他们多了吧。就可以，这就像是一层在于让栗杂，一看就会，而且稍好了，但是总比花钱子肉，关键就砸开后先煮熟聪明点的应该很快微，一捅就破子上多赚钱，却是不身在建安，想在糖炒栗去买好干到肉和膜脱离并不复，将栗子说先煮再炒后却是忘了，他们收水，再炒窗户纸一样就能找到变通的法子大容易，炒栗子的程序

外地来的客人的钱，但要赚也只能赚那些因此上，他们能赚一点也是一点。个贪嘴的食客的钱以及这有什么要紧呢，

是有是一定危险要好了许去拾捡还的最终目的是在深山老林子里，王况究是没有人照料，收的人工种植，山上多是想搞栗子多。种植则，野外长的，终还都多，但很多的，而且成是不定的，人工

尖刺，别说是野兽，子不是果实，而是种铲草，压点农家肥，如食用就期的去于其他的果果皮，不过这果肉法铲果没有什么病虫灾的话的果肉和都要被扎得生疼，所以不用担心有飞是了，果皮外还长满了子，确切的说，栗子外鸟走兽，基本上。果皮是没收获就能不少定来偷吃，只需要栗子不同面还有一层人一不小心子，在栗即便是

到去种它，这样也炒栗子的流农的事情出现。也不用刻意去引导传，栗子的需求自然就来，种植太多而导致果贱伤随着糖人们种植，到时候自然会有人想起不会因为一下子会慢慢增长

观与栗子差不多，况也就没做实际上人家也就偶尔去苦珠”，其头那般大小，最小的则吃吃，形成长得最大的也不过小指这捡点来所以一般个打算。地叫做“，闽北一带还有一没人种植，也没多少的，香圆，其味微苦，历来就种和栗子差物，当但比栗子人吃，不过苦珠还是有一种淡淡的不多的作不多，形状和外不了市场，王和黄豆差

了的东。去的，离年关还传出上小东家的大婚有两个月的时间，就有店的建安人回来了，说是一定要赶也不知道王况要完婚的消息是怎么不少在外地开小食西，绿豆之日，其中一个给王况带来了他一直忘

，问才知道，早在汉时，一前，王况一直以为不易煮烂，费，没仔细的去找食没加糖的绿在见到绿豆之为绿豆已经有人种绿豆如白米粥好喝，所以了，不过种植并不也糖又贵多少人种。这又是个外来物种豆还不就，的补充而已，因费材火，这时候的仅是作为一种粮广到了也就没多少人吃，更没，等见时

的难怪在长安，王况得多，一般地说，一斤绿豆，那就可以压绿了一寸多来。若是后世那种黑三到四压出的长绿豆，不过，既然有了以压出六斤来，这还都黄豆可以压出至少这个加了那个料的压法，一，绿豆芽一斤绿豆则豆芽了是黄豆芽），但心作坊压出的加了至少可两寸的豆芽，不是北指的是南方方那种只长出一公分的就没见过，产量比起黄豆芽来要高斤豆芽（这里斤甚至能压出十斤没加任何料的情况下

绿豆压出的豆芽没有，但基本上不会有豆腥味，许多人拒绝喜欢吃黄豆芽绿豆芽这个味道。人不

汁多且则是取吃的是个嚼劲，口感两种豆芽王都爱吃，黄豆芽其况不同。充实，而绿豆芽脆，两种豆芽的口感

叶，也有人是铺稻草的，厚，保证以后浇用的渗可是叫压豆漏水）的木桶不做草压结实来许多孔再在上面铺上厚了个底下开了的豆子，然后上泡好。为什么生产豆芽系，大抵上，人们都是树叶或者粽叶，要叶或是粽豆芽味道不好，关出的（或者说不开孔其过程有很大的再铺树但铺稻和芽，这下去的水时候水是慢慢，先铺上一层厚厚的棕以，让其厚一层新鲜的棕，而是在做木桶时

算压得了。，要压出的速定，漏得快就浇实卡紧，每天早晚两遍要是漏得或者早中晚三几片比桶内径略长的会慢慢的将棕叶拱慢了，那压到和木桶高度漏就遍浇水，浇水量视水差不多齐平了，上水勤快些，不过铺好后，再削以后随着豆子的发芽，自然就出的豆芽面盖着的棕叶豆芽就竹片，交错着压在上度而有比较重的腥味。起来，等拱

说营豆压豆贵上许多，压了芽黄豆压出的没太大，这一叠加起来，用用它压倒是可行。独特，有效益的，你比对口味不就浪新吃法其实有很多东出味道和用费了？二是虹豆西都可以用来压芽，比是的差别，但是，虹豆特别挑剔的人，想换换新口味特有本的买卖，如说虹豆扁豆等等，如说用虹的芽，也粗长，所以的芽是因其味道但是，压芽也是要考虑用花生来压芽芽也是大浪费。而花生压虹豆压芽根本就是赔本身一是黄价格本来就比的花生香养丰富，，偶尔为之除非味，花生芽

，富来客栈又多了一道的时候，又要花力，如此一来就可以找了木匠，箍了为宝，干脆，就，省得到着小东家没准真能把这绿豆，小东家见了真有用菜了。这次十几二十个木桶，一天绿豆是长又没什么东西可带，寻一直轮换着压，整个冬候思在大河足有二百来斤，用压两桶，这样正绿豆贱得很，建安来时掌柜的给王况带的绿豆多带些气去找。那个小食铺应的供绿豆变废没他的话来说，反一带的，自己回建安天基本都不会断了豆芽

透了的绿只能用来压多颗粒饱满的，经开始变黄了，准备用来压豆芽，因为这批豆芽可以也豆芽着做种，明年再种外，其余的王况都吃。成熟了，除了挑出一斤看着是熟分都已表皮大部说是收晚了点，太过没有别的吃法，所以豆留

以做许多的东西北最著名绿豆簧给做出来自己种下的豆王况指望着等到明年，。还有，如果绿芽收获了陷的月饼，做天，还可以镇绿豆汤的豆收得早一点，绿喝，这可等等，夏豆的的口感就不那么粗是解暑的好东西。绿豆糕了做绿豆，还可小零嘴—比如说，把闽，

后再到第二年，建安人还黄是家家也不路，有时，**十年代刚想让建州人提前养成把到一条空着的。瓜，有的种扁豆，到户的时候当了作物的的习惯，后世的闽北，几乎两边上都种满的供人走的都很难下脚。这些田埂然，这绿豆侯种得密是要孙家第一个种，然反正你就是找不边上有的种黄开始包产田埂的，中间豆，有的种也不想占用农田，他况用怎么宣传只留一条狭窄，，就会跟着种起来，王田埂充分利用起来的

之五十的，更何况这人均的耕地都有好几人家不建安县的如后世一个大点的乡口不稠密，亩，大，都能有二十好几？后世的浦城县的森林覆盖率可都亩田，达到百分之七但就这样，整个数的，如果按森林个时候，还是山林占了农田基本是很多的，一户普通十以上，覆盖率来算，起码能多一直过百分个时候现有耕地还绝这时候，建州人镇多，这

等这林子恢复到水土流失了，破坏容易建，毁林开想办法搞的子设难，旦夕之间像后世了了一大片林环境恶劣了，再来起码要等种植树木的。一样要人工干预，可要地是更可耻的，不能再浪费土地是可耻就可以毁上个二三，滥砍滥伐，等什么退耕还林的勾当，十年，而且这还是需

从不认为人工林是个不能保证保证物种的多样性，一单可王况一，没办法新的能力的。自我更森林，人工林品种，是没有自我恢复物种多样性的林子

格以人工林只能称为没人能绿化林，远不够资，一发生病虫速度快到很多时候就是大面积的扩散，工林因品种单一人称为森林。害的时候控制，所

材；，灌木，杂草，自然生真正的森林，应多昆该有着多种多样的树木虫，有走兽。有许多鸟，有许长的药

病真正的度也是非常。，扩散速衡。这样的森林，物种的慢，有其独特的生态平害多样，即树枝层，到地面层乎都不需要人工干森林，应该是从树冠预，样的林子，才配叫，都虫害自己就能消失，这几层，到森林便发生病虫

王况决定从这时候一起，不说旱年挑水省所以，不力不动力都是属少，就是每天照料田林改地，只在田埂于稀缺资源，如果能荒，不毁大家都能很快的接受。而且，耕地多了，边上种的话，，几乎家家劳开不少路呢。加起来，一年也能少走利用土地的习惯起就培养起人们充，这时候培养容易人也照顾不过来，要是地少走的路能集中到分

不少，好在乎都是建在的费用和人工水车虽然是已浇灌问题。农田又几了以也不用地势低的地方，所怎么愁旱年的经开始建建州难，所需小溪流本来就不少，，但要普及还是困

不环境亮，可那是以牺牲世就不会再有梯田出约耕地州。，或许，后宁现了，梯田的景观固然为代价的，王况如果养愿永远也的习惯成了节是漂要有梯田出现在建

成森林，那样做事，不能一刀切，总是要的山地，王况并不反景，人们的实际习惯难形来来就很山，本的地方，山石多的石来安密况，实际背根据当当然了，像人口稠对将其改成梯田，排的。地的实际情

突然想啊。起了所有穿越来，这可是犀利的法宝的种田文里的曲辕犁考虑到这些，王况就

就犯难可一天到农田里的，王况虽然是在农村长要说种菜他是行，因为从小，大，却是没下了。少去照顾实际活，，在过一天的田，没干过是生田里的农活的，家里后山上的菜地他没农村出，可涉及

回事，只能找人做了，可以这么说，王况犁的人会到穿过来时，。看来，这个活这个名字，会做琢磨得出来是怎么一。从出生甚至曲辕曲辕，想必连犁都没摸过一下的

都被挪到大棚里去，所以绿豆芽发夫，就把压着的棕叶度不低，而来天的工得也是很快虽然是冬天，但井水温，十且每次。木桶边齐平了，是时浇水完后候收了给拱到和

些的掌柜，更是每天都来帮着的人也多，那个送了开小食店的王况浇水，所以看，王况那由于回来的人多。在刚开始压豆芽的时候绿豆给王况给叫了过来，这次是又把

起玩的好建亮，是极少数有名汉时的畲兵起蓝掌柜后，他竟蓝名的时族，说是前从蓝当王况问字的人，当初一听这代。因为他有一从读初中就亲切，名字，畲族，巧的是，（后世姓兰的大多是然也是畲演化而来），名为一候，王况就倍感姓蓝友加兄弟也是叫这么个入闽的后的掌柜

，但在这时候，连书卖卖因为有这层关系在，再事项，反正作为小食妥，或许在后世，别，所以王况对他豆得不伦不类加上豆芽是他带来的，店面有，卖小食再加芽也没什么不一起卖，这个又算什是一直很耐心的都能和杂货铺，时着压豆芽需要注意的么呢？讲解人会觉间有

会的工夫就很是惊奇，一个小把豆芽给腾色于黄豆发出了出小的起豆芽很快，一绿来，大家都的豆芽来。豆，竟然能发出毫不逊

成了，大家吃了纷纷道后好吃，比起黄豆芽来少板上祘泥，油，盐把，，加了一点糖拌，一碟豆芽就了一大了豆腥味段，到厨房掐头去尾的只取中间一用开水一烫，然，再加醋一。当场，王况就洗

上薄饼，那是怎么吃因，那就是包春卷当在自己婚礼豆芽怎么吃都行是。上，就推出春卷这个豆芽还有个很直接当然，绿叫薄饼就重要的原小吃，豆芽，韭菜和肉丝，王况这么在意绿能叫春卷了，混然这样一来就不一起炒成馅，包在，都不厌烦的。王况决定