卖贵点也就没什么。贵，这倒是不用愁这个名，这个时候的糖肯，用糖诶，至于说糖贵不想想下，糖炒栗子定比盐贵，但是，

自己小时候，经常就小食店里多多，更不用说现在，本来就是了。拾捡就是了，王况记得八十年代增加的一个小上栗子年的滥砍滥伐都还有很至于销路当然更没什吃，只是为了额外经过那么多去山上拾的，后世七增加点收入而已，山么多的是，季节一到了去

敬时候肉外的一层膜和肉很难还长满了绒去，膜上如王况所料的，因为这久，所管栗子味美，但时人咙里，会难受上很，吃起来非常的麻事实也正分离对其却以尽是用煮来吃的，栗子毛，吃到喉是而远之。的栗子都不小心还会将膜吃进烦，小孩子

了和膜很自然就分离开来，将壳砸裂，而经炒制的中，栗子肉的水份便了出来，栗子肉便缩小于在炒前通过裂口蒸发过所以吃的人只需要过炒的栗子，由一剥就可以了。轻轻程

，连忙匆况一去了，都赶着要收些锥本来那几个小食店掌匆告辞望，一剥，一颗，便不抱多大希见王况到王，他们的眼睛柜但是等炒完，示范着用手轻轻囫囵的栗子肉便呈现栗上来。拿出的是锥栗在他们眼前便亮了起来

去在把吃的困难一子的，至于山上其他的早点多收些，即便是用骗小孩能剩下上锥栗的成熟季节早就过了么？还是不出个好价钱来子，那也人都是后，大家一起收，那了，还愁卖那些在净，哪里还下解决价格不就起来此美味的东西，现拾捡起一些的。如合算，早就烂得个一干二一般一哪天没得吃了，也能了两斤的米面去换一斤？因此上，等到年尾了拿来骗外地开小食店的人来了来放家中以备万，是不可能再有了，栗是？去了，现在山

而且稍微聪明点的应该到变通的法易，炒不过他们却了和先煮熟收水，再炒干道没那么好了，但是总破，关键到肉和就在于让栗子肉缩于说栗子的程，想在糖炒是忘，这就像是一层窗膜脱离就可以了吧。子，将栗子砸开后就能找比花钱去买好多序并先煮再炒后味栗子上多户纸一样，一捅就膜分离。至了，他们身在建安赚钱，却是不大容就会，不复杂，一看很快

点也是一点要赚也只能钱以及外地来的客人的钱，但这有什么要紧呢，能赚一因此上，他赚那些个贪嘴的食客的。们

终目的还是想搞栗子的长的，终究是没王况的上多是在深山老林子里，人工种植，山去拾捡有人照料，收成是多，但很多都最是不定的，人工种植则要好了许多。，而且，野外还是有一定危险的

的说，栗得生疼，所以不用担心有飞鸟走兽来一本上收获，压点农家果没肉果其他的果子，确切栗子偷吃，只需要刺，别说是野兽，即定在栗子外面还有一层了，果皮外还长满了尖种子，有什么病虫灾的话，基皮是便是人不小肥，如的果肉和果期的去铲铲草子不是果实，而是不同于皮，不过这果心都要被扎没法食用就是就能不少。

导人们种植，随慢增长起来，到时候自因为一下子然就会慢有人想到去种它，这样也不用刻意去引情出现。也不会种植太多而导致果贱伤流传，栗子的需求自农的事然会着糖炒栗子的

多的作物，当但比栗子圆，其味小，最栗子差不多，地叫做“苦珠”就偶尔去捡点来吃这个打算。和黄豆差不多，形状和外观与实际上，栗子差不也不过小指头那般大大的小的则闽北一带还有一种和，其长得最一般人家也也没多少人吃，不过苦珠还是有一微苦，历来王况也就没做种淡淡的香的，所以就没人种植，吃，形成不了市场，

一个给王况带来了道王况要完。离婚的出去的，小东也不知传了的东西，绿豆间，他一直忘就有不少在外地开小食店的建安人回来了，说是一定要赶上家的大婚之日，其中年关还有两个月的时消息是怎么

，更没多少人种。在见到绿豆又贵，没加糖作种绿豆了，不过种植并之前，王费材火，这时候况一直以不广，仅是的去找，的糖不问才知道，早在汉时就等见到了，一所以为一种粮食的补充而已的绿豆还不如为这又是个外来物种，也没易煮烂，费时，因为绿豆也就没多少人吃已经有人仔细白米粥好喝，

），但一斤绿豆则以过，既然有了绿豆，那压出的长了一寸多压的加了这个加了那个料的压法，，一般地说，一斤黄产量至少可以压出六斤一斤甚至能来，这豆可以压出至少三到四还都是没加一公分的黄豆芽下，若是后世那种黑的豆芽，不是北方那种在长安，王况比作坊压出就没见过绿豆，不来要高得多压出只长出十斤来。斤豆芽（这里指的是南方心两寸任何料的情况难怪起黄豆芽就可绿豆芽了，绿豆芽的

有豆个味道。有人拒绝绿豆芽这多人不喜欢吃腥味，许黄豆芽，但基本上不会绿豆压出的豆芽没

而绿豆芽则两种豆芽王况口感充实，的口都爱吃，黄感不同。豆芽吃的是个嚼劲，种豆芽是取其汁多且脆，两

很大的关稻草压出的豆芽味是用了个底下开了实来，让其可以漏好的豆子，然后再在水是慢慢的许多孔（或者说不芽是叫压豆芽，这和其过程有，要厚，保证以后浇水层厚厚的棕渗下去的。但铺道不好，再铺上泡草的，木桶，鲜的棕树叶或者粽叶开孔，而上面铺上厚厚一层新候也有人是铺稻先铺上一木水时为什么生产豆是在做树叶或是粽叶，）的系，大抵上，人们都桶时不做结

晚两遍或者早中晚三遍棕叶上，要压后随着豆子的发实卡紧，每天早着的浇水，浇水量视水将棕叶拱起来些，等拱到和木漏出的速度而定，漏得较重慢了，那压出的豆芽就算压得了。不过要是漏得快就浇水勤快就会慢慢的径桶高度差不多齐平了然，豆芽腥味。以内错着压在上面盖铺好后，再削几片比桶略长的竹片，交的就有比芽，自，

压芽也是要考虑效益的富，压了芽不就，用虹豆压芽根本就大其实有很多是对口味特别挑剔的等等，但是，芽倒是可行。起来粗长，所以用花味道独特，生压的芽是因其新吃法，偶尔为之的花生香味，花生芽也浪费，这一叠加，你比如说用虹人，想换换新口味黄豆压豆压出的芽，二是虹豆，但是，虹出的没太大的差别如说虹豆扁豆味道和用是赔本的买卖，除非说西都可以用来压芽，比营养丰生来压价格本来就比黄豆贵上芽也是浪费了？东。而花有特有许多，用它压豆本身一是

个小食铺掌柜时来说，反找。又要花力气去没绿豆，绿豆是长找了木匠带些来，省得到一来就在大河一带的，会断了豆芽的供应，如能把这绿豆变废为思正绿豆贱得很，建安着小东家没准真的样一道菜了。这次那多可以一直轮换着时候，候小东家西可带，寻此，富来客栈又多整个冬天基本都不，箍了十几二十个木桶，一天压两桶，这宝，干脆，就见了真有用的给王况带的绿豆足了压，自己回建安又没什么东有二百来斤，用他的话

了，表除了挑出一斤多颗粒说是收晚了点也只能用来压，太过成熟熟透了的绿豆留着做皮大部分都已经开始变黄了，豆芽可以别的吃法，所以这批豆芽吃。压豆芽饱满的，看着是种，明年再种外，其余的王况都准备用来没有，因为

豆收得早一点，绿豆的西。王况指绿豆糕的好感就不那么粗，还，自己种下的豆西，比如说做绿豆的口给做出来。还有，如果东以做许多的东名的小芽收获了，把闽北最著等，夏天，还可以镇绿绿豆零嘴—绿豆簧汤喝，这可是解暑了等望着等到明年陷的月饼，做可

这绿种黄豆，有的种黄瓜脚。这些田分利中间只留世的闽北，**十占用农田充还是埂两边豆用起来的习惯，后一条狭窄埂边上有跟路，有时侯种得密的，都很难下的，他想让建州人年代刚开始包产到户的，有的种扁豆要孙家第一个种提前养成把田埂的时候，几乎是家家的田是找不到一着种。条空着的当然，怎起来，王况也不想年，建安人也不用，反正你就，么宣传，就会上都种满了作物的的供人走，然后再到第二

能有二十好几样，整个建安县的现有时候？，一户普通人家，都世的浦盖率这个时候，还都一直过百分之五达到百分之七十以上，十的，更何况这个来算，起码能亩田，人均的耕地城县的森林覆盖率可都有好几亩，但就这是山林占了绝大多数后的，如果按森林覆这时候，建州人田基本是很多的大点的乡镇多，口不稠密，农耕地还不如后世一个

耻的，毁林开地，破林子恢复了起码要等到水土流失是更可耻的，不能再像等上后世一样个二三十年，而且恶劣了，再来还是人工干预种植树木的。片林子，可要等这这浪费土地是可需要之间就可以毁了一大想办法搞什么坏容退耕还林的勾当难，旦夕，滥砍滥伐，易建设了，环境

的林子，是没种的多样性，一个不能保证有自我恢性更新的能力的。物种多样人工林品复自我可王况从不认为种单一，没办法保证物人工林是森林，

候没人能控制，所林只能人工林因品候就是大的时称为绿化林，种单一，一发生病虫害面积的扩散，速度以人工远不够资格称为森林。快到很多时

许多昆虫，该有着多真正的森林，应，杂草，自然生长。有走兽种多样的树木，灌木的药材；有许多鸟，有

这样的林子，才配叫森枝层，到地面干几乎都不，物林。真正的森林，扩散速度也是非常的慢，需要人工即便发生病虫害自己就能消失，层，都有其独特态平衡。这样的森林种多样，，应该是从的生预，病虫害树冠层，到树

省力充分利用土地的习惯，不毁林改地集中到一起，不就培养起人们，要是能，快的接荒边上所以，说旱年挑水这时于稀缺资源，如果来，一年也能不少，就是每天种的话，大家，只在田埂受。而且，耕地多了，都能很是属能不开田地少走的路加起人也照顾不路呢。家家劳动力都王况决定从这时候起少走不少照料候培养容易，几乎过来

，农田又几乎所以也不用怎么建州小溪流本来就不少建了水车虽然是已经开始难，所需的费用和人工不少，好在，但要普及还是困都是建在地势灌问题。低的地方，愁旱年的浇

地的习惯，或许如果养成了节约耕出现了，牲环境为田代价的要有梯田出现在建州田的景观固然是漂亮，王况宁愿永远也不梯，。后世就不会再有梯，可那是以牺

就很难形成森林，，王况并不反对，实际背景，人将其改成梯田根据当地的实际情况来来，做事，不能一当然了，密的地刀切，总是要们的实那稠方，山石多的石山，本际习惯来安排的。样的山地像人口

考虑到这些，王况的种的法宝啊。可是犀利田文里的曲辕犁来，这就突然想起了所有穿越

山犯难了。可是到农田里的实际活，就是行，因为从的，要说种菜他小，家里后及然是在农村出生，在农村长大，却是没下过一天，可涉，王况虽上的菜地他没少去照顾的田，没干过一天田里的农活

犁的字，会做摸琢磨得出来辕，想必这个名王况从出生到找人做了，曲辕曲个活，只能人会穿过来时，连犁都没是怎么一回事。过一下的。看来，这甚至可以这么说，

水完后都被每次浇挪到大棚里去，所以桶叶给拱到和木了。虽然是冬天，但井水把压着的棕绿豆芽发得也是很温度不低，而且快，十来天的工夫，就边齐平了，是时候收

了绿豆给王况把那些开小食店的给叫着来，这次由于回来的的掌柜，更是每王的人也多，那个送况浇水天都来帮。在刚开始候，王况是又以看人多，所了过压豆芽的时

的姓蓝（后世姓后，他玩的好友加，畲族，巧的是，当王演化而兄感亲掌柜的畲族，说当初一听这名的时候，王况就倍来），名为蓝建弟也是叫兵入闽的后代。然也是掌柜一从读初中就一起是前汉时的畲这么个名字亮，是极少数有名字切，因为他有兰的大多是从蓝况问起蓝竟人，

加卖卖不类，但在这时候，王况对他是一直很耐心呢？因为有这层关，或许在后世，别人会豆芽也没什么不妥的事，这个又算讲解着压豆芽需要注意时间有，店面有，卖小食再反正作为小食铺，连书都能是他带来的，所以系在，再加上豆芽觉得不什么伦和杂货一起卖的项，

芽给腾了出来，黄豆发出的小的绿豆，大家都很是惊奇，一个小起豆竟然能发出毫不逊色于。豆芽来一会的工夫就把豆芽很快，

醋一拌，一了一大家吃了后板上祘泥，油再加，比起黄豆芽来少了当场，王况就洗了一大把，掐头然去尾的只纷纷道好吃，盐，加碟豆芽就成了，豆腥味。点糖，一烫，段，到厨房用开水取中间一

这个小吃，当然这吃都行，么吃都不厌烦的。王原因，那就是包春炒成馅，包上薄饼，那样一卷，豆芽，怎么王况这么在意绿豆就是。来就不能叫春是怎当然，绿豆芽礼上，就推出春卷卷韭菜和肉丝混在一起了，直接叫薄饼况决定在自己婚芽还有个很重要的