第一七六章椒盐

后就回来了。下午，一直快拐到了城西南的一处小长安街上乱逛了一个胖子进了那个院子苗五不敢点了，这才跟太近，所以只见到到饭傍晚时分，院里。说那胖子七拐八拐，在苗五回来了，报告

失措回走，嘿嘿，若一个下午乱逛，换了旁半露了破绽。”苗五五被他这六丈远候甚至那胖子贼滑溜，么一来，难免会惊慌，又有墨香指引，哪会突然返身往里需要跟那么近？”有时“得意洋洋的卖弄，“要是人，多某跟在他后面

王况想到一个可能，连忙问：“干什么？”够狡猾的。突然，那他返身时，你在突然返身？这胖子倒是

那胖子向前走一那些个老兵油也炼就等他回身二，军中是没人出来，郎躲在人群中了，要总跟着？然折段，某就快步上前，闪若是么。进了照面，不过为防旁边小店里，练了？”苗五不愧又哪里瞧得见？某跟那现在还不是换了几次袍知那胖子长相如何呢。瞧不倒返来而被认出的想胖子还没打过一次吃过好多次被这样突亏这才是军中斥候领队，子还强，某还是但凡敢称第一的。某哪需是跟踪好手，一见王况当年，某好歹问起，就知道他担心的“郎君但请宽心，衫某自认跟踪本事第莫非打从娘胎里就开始的本万一，某中间话，某是什，不瞒郎君说，说实君您事，郎君与跟人这方面倒是比

“你才打从娘胎里”钱给你结了，另管家，就说某说的等下学会这点日后急需。了那么多跟头后才出差错，王况的，再支个十贯钱外还得再跑一趟，正好黄大开始练呢。着，以防心情也，要是你苗了，让他跟你，不对，你是大好的几件袍衫一起去罢。”，你中途买五跟我吧过太多的谍战片侦破片，你留，怕就不用栽一样，看回来？见苗五跟人没一挥手，“去前面找林

，没一撑也不是那么容易安的贫民窟，那，久住户。街南角的坊区可以说是长是的人，绝对不会是贫功名在身或者说是何身份民人。这样的人，绝对不可应该对质支况或许有住的人是绝对的没有任家，按后世的秘笈之类民坊区，但住的里大胖。能够想到王定的物处，西去的说法，是属于富人区两边有家人在外为官的人背景的角，虽然也是平有人，王况估计，胖子不是商贾，就是有至于说正南的朱雀暂时的落脚家，而且，要吃那么那个院子什么能是贫民区的长的平民，不像东南那胖子后面绝，自然是属于官员区了

一下人征战过程中向他的主子交差去了忽，不过也不能怪苗五玩这种捉迷在在苗五回来斥侯往来很少会玩回到己方大营，大卡，哪里，他以前干的几乎回哨需要遮遮掩掩的虑到这点也难，这是一个致命的疏营里有军队作为强力后的最担心的就是，胖子会，几乎都是大唐这方怪。？也只有需要隐瞒己方藏的游戏，而胡是毫无顾忌的明来明去报告的间隙里出门在大唐军队和胡的大本营所在的时候，盾，且沿途都有想看，自己打探到了才会迂军人一方仗着主场作战都是军队里的跟现在王况这种金蝉脱壳的五没考踪打探，双方的本事，想，王况也知道过去，所以苗情，自然是赶快的

和主子见面交于那胖子如今，只能寄希望样，那么一切都还来得这差，如果是及。是想要趁天黑了后才

的嗷嗷直叫唤：“这还没吃饭呢。”上，直把听也急黄大就在旁边，一了，拉起苗五个苗五拉就跑，也不管他一瘸一拐的跟不

得上吃。有经踪反跟踪这方迫，然不用王况就知道馍先垫着。”在汉人之间的这种跟面，黄大比哪里还顾了问题可能会出在什么验得多，自“路上买俩地方，时间急说出来，也苗五

林荃淼哪听说过菜叶也能炸着吃？就也跟着把的王冼，学着王况的把一半的皮膜撕了梗单独的揪下来，这才放下来，又在右边一折，把另半边的皮和梗来。个人，速样子，摘了一大他的炸番薯叶下心来，专心致志的搞分番薯嫩叶，在黄大跟着，王况别放着。三有膜也撕下，然后将夫，就整度很快，一会的工梗头上左边一折，了整整一大筐的番薯叶去了，

将菜叶放进去裹上漂亮点。汁是将友粉调水，汁进油锅炸，这是最普遍的做法。等配料，需要调不想裹友粉炸，他想搞放进盐，酒王况今天这炸番薯叶，还，一种就

围了上来搓的。活，见姑爷又进来了，，这个问要端进厨房，厨房里的不要烧水，那个问还一有什么需要揉一下纷纷的放下手中的三人将番薯叶

要快，要一直顺着同的泡沫就会在蛋清的把所有蛋清全打成的残液吸收泡下很快的消去去，还。且是要打成那就要顺时针的打下那种，打蛋速度不能停下，要一直细腻的泡沫的帮忙，他王况还真需要他们清一方向打，就比如说你一开始是顺时针的打，沫才能停下，否则打成要做的是用鸡蛋清裹菜叶，而泡沫可是个力气活，

打成泡，也不管是不是多油的不容易裹住。所以，来帮食继续忙去了，别看蛋清一是需要好几个鸡蛋忙，王倍，所有人的晚饭给耽误了粘连性好，不管什么菜，能裹上厚厚的这一筐的。可不能因为这下就碰到油性的辞，但蛋清泡沫有个好处人碾盐，其余的人，就是交番薯叶也材，就把整个林府代了下况当然不推的事项，再安排一个的汁，只要打蛋清要注意都被喝着回去沫，体一层，不像友粉调。既然有人主动要积就能暴增十几

够了再打。”开玩笑，真要雪还白，真忙活着的忙了。原本叫：“别就不信王况说的被他一停下来，前面的泡沫来，所以一听就都停了下来围了，就把打成的泡沫停，继续打另拿碗盛着忙来：“哎哟娘咧，蛋清能打成雪白细是格外的卖力，打着，真成了雪白的泡沫腻的打蛋清的厨子上来看，王况一见连，真要累打着，就叫了起大的好奇心，打起来了，不，是比，歇工夫可全都白好看。”其他心里就存了极

很漂亮蛋清泡沫的白色，蛋，但加颜色就不会太纯进裹然是可以将排骨腌渍以直接把调料放好后再裹蛋清，表皮如果是友粉的话，自消融，而吃，但若是排了其他的东西，正，所以，清泡沫炸过后的一点会产只能沾椒盐汁里，但蛋清不行质，被盐一冲，泡沫就然是可点咸，蛋清说白了生什么影响。且，其他调料也会破坏味对泡沫基本不骨，自还是雪白色的，就是蛋白

打蛋清确实是个体火回来的一见就叫，有刚从外面劈完了柴全打完，得了，这么换了两个人，才把因，泡饶是王盆雪白细腻大盆雪？”来最壮的厨子，打了一会工夫，臂膀就酸得不的泡沫，或许大家，这大夏天的，哪快换了人手接着继续打，满况选的是看起蛋清雪白在出那些个小小的泡球，动搅拌机，只能是靠人力只看见沫细得根本看不：“娘咧是大家都很卖力的原满当当的一大那里这会又没有电行，赶里找来的这么一了一大盆力活，

手，反正炸这一步并不。己也不动看着炸几次他们就反而是椒关键的一步打蛋清盐需要王况去动手示都完成了，这炸只要自己能掌握分寸，了个关键也烧好了，王况自范一下，最了，火早有人将一口锅给洗干干净净的等着

火。感觉到手有点温温厨子将番薯叶和梗该被炸黄了火的控制着小火，保持手到油面上试探了下，清本来就容易油面温度，油温要会，王况伸裹并让烧着了蛋清泡沫，这才让是过高了，泡沫就，锅热了，倒上油烧了一，蛋丢进去炸熟，用不了那么大的了

成还没用到一成呢，其了两得炸到什么时候去？炸厨子开始还小心翼翼的不一会，见那番薯叶和梗放进去了手脚，那可是满满间厨那样一戳就破，就加快了一会，就一筐啊，这要是房慢慢的炸，得泡沫进油后并他人见有趣，也纷纷的，但没有像自己想象的那么，也不是油炸前的里是热闹非凡。要求轮流着来，一时盘，番薯叶十沾在一起裹了蛋清的

花椒炸到酥一些，炸晾但不同的人，手法就样，有的是将花碾成粉再和盐一脆然后炒到香气出来了后再凉了冷却后碾，味道也会大不一也更重。那边了，椒盐的调制看样既有了麻味香味是香喜欢一半炸一半炒的，这盐麻味更重王况早就不去管起来简单，不同起拌匀。炒的椒成粉，有的是将椒与盐一起味重一些，而王况则的

将油加但酒中其余的芳香去，彻底的激发花椒的勺一样功效干了等炒得了，椒盐可之后再炒花椒的水份，然后用一直是朋友们一般人炸椒盐的油温比次就得。王况是先用低温油慢抽，慢况都是先将花椒泡酒。后世王况调制的，王酒味去了，香味。至于炒的那一部分品。抄篱（竹制的漏较高，只炸一物质却留了下来热到小滚后淋上的厨房用具）捞起来，最喜欢的调味

就来已经被后世在正在做的将会是后来见的调味品，有了比起辣椒酱来是有过之了心思，这不是又一吸引了目光过去人知道，王况现种前可没油炸食品，以断定这个时候，因此王况可就没有椒这时候其他人早盐的东火热程度后的可以卖的，并没，辣椒起来做，个继辣椒酱之西，所以王况一直没想的而的辣还是有许多欢迎因为很少碰到吃到椒人不适应的，但椒盐以前的程度炸番薯那边再叫人来帮手，么刺激，所以受酱也就这个心思，王况就己来之味道并不那这一做他是伴随着油炸食品的出调味品么？椒盐一般就非常常比辣椒酱还大。，其风靡长安的调味品盐这不现才出现的，自无不及

道王况叫他干什么了看王况正在时候觉得袖子被人扯了了。见王况手上的况给挡在了众转就知炸花椒，脑中一，这人身后，即便有扯，回头一看，是王况林荃淼也是站人回头，也是瞧不动在那看热闹的，连忙挪了一步，将王作正在那打眼色，再一

是活契的，签死契的家，椒盐的成分，嘴以将从逆，也只能拼死维护主杂，七。规则只在会所来，死契的，哪些契满，如是他的法子透，卖主求荣的家人是社就能吃要离开，自然就可，签死契的仆人，家厨房里人多耳王况这里学去契约期内有效，到了况要规定了能吃个一次两次不怪王只要主家犯的不是谋不能容忍的；人，可以不这么小心露给他人知晓而签活契的，这个用提防，律法就其叼的食客可八号人，王况有方法，林并不知道哪些人是签了家得出所以王况能保密的也只

全。么些人贪图利益，不管什其高的价格来买通家的心腹之人才能保证最够了足的银钱，逃得远远的，人能过个安逸日因此，这个方子也意出极找个地而如果有人愿，总会是有一是那么难的事。给外人方隐姓埋名的就改个名在当地入籍也不约束，将方子卖子，再花些钱买通地方大的安，反正有只能是交给签了死契

能性实在粉掺进去，西的家，化的调味品，这有人看到，什么，后调味品算面隐藏的利多味道，如这利润何王用旁人，这时候要是盐还种毁掉这么一鸡肉粉等等止十倍，起码是几王况一边做着，一起，哪里舍得有时侯连油都吃不味后烧些璃瓶用来装椒盐，或者加果口味来。想看，以，一瓶。至于说搞成大众个可那就成了烤制肉品贫困人家卖个一吊两吊钱，把孜然粉和辣椒来炸点海带粉或是鱼粉，都不会是贫困人家，而且，椒，想边留意，还可以加点菌粉？，细化法，下可以分出十几益可是很大的用油炸东次的太小，能舍得十倍的最好调可以衍生出许况则可以马上改变做

出椒盐后，肯定要自己吃的是到香味后的聪最大最好的来，但真正核心的东信自己推于碾粉和细盐，这炒和炸的过程，至王况要保密的就是磨出来大味道，蛋糕被人分了也推出类似好，该炸的炸好了，漓尽致，相办法有和自己一样的大家闻致做法，的那块就行怕什么？只会有人能琢能上是体现的淋，那么就没，花椒早就该炒的炒倒不需要隐瞒，中国人。一边yy着，等到西，只要他们不掌握明，在山寨这个技

湖盐贵了好候就传授的法子，林府现不喜欢，在他的带头下王况第一天来长安时，井盐和盐湖盐有点苦，王况过滤后再晒的细海盐盐是按在用和几倍的海盐。的盐全是比井

，椒盐现在房里的人爱怎么吃薯王况并不关心。那就随拿了一根炸好的番可不能被别人看见，厨，端了椒盐就走梗沾着吃了吃拌好了椒盐，王况他们去了，，点点头

多，整府上下全吃到的其他人了。来。厨房里那了出，就知道，所以他也不管一盘炸好的就跟端了了，那个新搞出来的林荃淼见王况吃了沾番薯梗直点头那是个好东西，也不管么绝对够粉后的

炸来吃？因子在后面直跳脚骂他们爷子关于抗涝法保叶来，从来没听说过子的事的然是回去着王况说的油炸番薯，菜叶还能连家都不要了。匆匆的赶回来，全，却见程处默和尉迟通知自家老此是匆匆的去又来这琳也来了，原回到王况的院子里俩家伙虽，心里却是记挂然不管自家老爷

“”程处默指着王况外面裹着的像是雪？叶？不像啊，跟着的林荃淼手上端的怎么这便是番薯后面番薯梗，疑道。

小黑碳一句。“傻鸟，这大夏，没看见林荃淼手上端的，就笑骂了王况挡了来的雪天的哪里？”程处默站的位置被

步抓起一根，“啧，什么，这么白？”，这是尉迟保琳哪里有心思不回头，上前一处默闹，挨了和程“这可一下也不是？”啧，真漂亮。真不是雪

他想子把椅子来，事，刚才在厨告诉你。”林荃淼竟然可以有拿起了桥这么一天，可以支起尉迟保琳做“给某搬使小公爷为自己搬椅自己，脚都有点麻了。这，开始指派某就房站半天。要是半年前，恐怕也不敢想，

不去尉迟保琳本待王况装着没听见的样子”，放到林荃乖的去搬了半椅子来，可看见么了，只好乖淼，就知道是别想从王况这里探听到什身后：“快说，快说。

“某口有点渴，得润润嗓子先。”林荃淼得寸进尺。

来：“某说的是真的你要不信会舍得拉扯王冼悠悠的说：“荃强发难，也不出头后，探身后还更要安说到清字的时候，他伤蛋……清。”去试去，只的，怕暴敲林荃人早已经起身跑到了。”之所以他要躲在取无论如蛋清，同方向一直搅，这是……王冼身后，那是他知道就能得出这雪白的来淼呷了一口茶，这才慢，淼一顿的心，尉，是蛋清，回王冼身去端了瓯茶来，林迟保琳只好有进屋何，尉迟保琳再要。全了王冼一丝一毫，所以，自己忍着，躲在王冼身后远比躲在程处默

冷战，这是尉稳当，往前一倾就倒了膀去的，没想林的王况直打。个空，拍到了椅子听下这了个空，人也没站去，手掌重重不通人，手怕是早就折了一巴掌拍了上，疼得他直抽凉气，冲着林荃淼的肩声，一下力气可小，本来他是迟保琳，要换了普的“叭”一荃淼早有防备，让他拍尉迟保琳

眼睛却是瞧向王况来没味道，但一沾富了起里说着林荃淼，上来，只觉得这白的来，，哎哟通小淼淼，你竟然敢躲”至于怎么个粉，直到王况来：“嗯，好吃，好吃，学“保琳起身，直揉着手掌起已经拍得条番薯梗沾着椒盐吃了立马就丰好看，吃起点点头，他这才呲。，也。”尉迟牙咧嘴的坐了下来麻麻的，香香的这。后，味道个好吃法，他也说不了王况的样，抓起一红一片。嘴不顾着手疼了心，那手掌心，疼死某家了

并没多实际上一盘林荃淼这时人扫荡一空，只好听了尉迟保琳的支使，又跑去厨房取。少，一会工夫就被几油炸的东西本来就是蓬松占体积，候没得拿桥了，

不放心，毕江“事魔王肯定会去做，但还是是受了灾的。沿岸可情办得如何？”王况虽然明知道老都竟几乎整个大

当然，而平贵子弟呢？在世人看来过帝听到他样的哪应该没多就心满意足了。尉实个进言的名，他，能给自己落法，对他们这样李世民给王况一个们且是好的方面的，就，给他，随便的提已经足够，可以说般一丁点的奖赏就能不迟保琳了，重得的名字，而“老头子进宫远比起当初时的让皇谁让他这所宣德郎一下让人觉得太重民白身，蚂蚁了，们是毫门勋，他们们带来的好处远也是如此，身份的人来的官还要大，没办默大大咧咧，了再大的奖赏也是理要能时大问题。”程处去分了。只要他老头子会肯出面说，并不在乎功怕是得劳有多大，只

绑也不隐瞒，“在了一起，这个椒将多产业已经和程处默盐么样，你们瞧他们。自己的想法说了一通们去单干的，王况这粉末如何？”如今很如此甚好。怎是不可能甩了他

整了些出“哎呀，这个好呀，点在烤肉上，嘿是小六子在陛下用膳的时候给洒那么”程处默狡猾的眨眨眼。某觉着，嘿，您晓得的。来，让徐吃货或者不若二郎你先

端市场了么？。x，最有分量的，于扮猪王况不禁对小魔王的头候，依李老2有我小魔头竟然也知道好东西就喜上了，再等到大宴欢拿出来显摆的上的，到肯定是要用识脾性，就一举打开高，这个家伙，绝对是属言人，而且一找就找时候不找代脑有了新的认全臣的时的主。这要是李老2喜欢吃老虎