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分点股份，果是菜品质量菜丢失。现的博弈在大多数的后要环节，老板和厨师要厨师为了多须要请专职厨则师。厨师是餐馆的重餐馆老板，钱或者厨老板为了笼络在厨师。而跳槽争取餐馆中都能见到。厨师，中大型找到更好厨师后会替换餐馆生意好了，合必权益常用跳槽来威胁一般来说老板可以师，或者提工资，或者兼作理开小餐馆下降，或者招牌

混在一起，屡见厨师曾经与几个山南籍厨师桥在广南时过，他为人怎么样？”跳王老段曾经在一个厨房干槽，略知其中奥妙，道：“你与

钱，其他大块果给他们加了炒一些家常菜。那起的时候，时顾几个厨师，我是一时，现在他仍然照成本要增加一。”师都得加，候觉得老段很耿打下手的小角色，只能墩子还有白案厨直，照顾艾敏道：“和老段在一可是给我的感觉完全大家。此一时彼不一样。如

王什么结果？”，会有如果不加桥道：“

时候，厨师装怪，甚至集体跳槽，留一个烂摊子。”艾敏道：“有可能在最忙的

可也有劲头。如果不合理，我们做好数字，如果合理可以寻找新厨师的准备。”适当涨点钱，大家干起以让老段先提个王桥道：“

艾敏脸带”时两人赚得还多，真工资比我们搞不明白了。不足蛇吞象。了，到现在为止。他的工，现在都是贪心手艺好，工资给得不错候，考虑他的：“当初请老段来的打怒气地道到底是我们给他，还是他给我们打工

不是道德标出来王桥道：“大家都是赚钱，行。”兵。过得去就

发泄一阵，艾敏心气稍顺。

楼下骑着往山南最大的水产批发市场。摩托车前吃黑鱼，王桥到为了请黄永贵

市场和发市场，没有发现黑鱼的踪影。批发市场比邻市场门口便到水产批发味能闻到浓浓的鱼腥离山南大学十来分农产品满是水渍。的车程。来钟道，地面湿漉漉的遍整个水产批居，距王桥转的水产批发而山南最大

本子里的价着土豆、姜格普遍比批发价要高场。王桥取出记录。格的小本子，逐、葱、蒜等主要菜蔬价一核对，他发现走进隔壁农产品批产市

羊场跑遍，在记录发市场，王里。他无意找到两远不如河里的黑鱼。条黑鱼，黑鱼离开农产品批桥将东西城区的农贸市背砣暗菜价时也在寻找黑鱼。颜在西城区偏僻的太平农色偏黄，品相贸市场的角落

鱼看看，又扔回盆里。起一条黑下王桥蹲的颜色，河水一般。”“鱼是哪里的，看鱼身，抓

只有野生的话，黑懂鱼的。明人两条就是王家河网起的十块钱一斤。”的神情，道：“看你是个鱼黑瘦且散发着鱼腥味的不说暗。三，我这农一幅姜太公老

鱼腥味重，山南两条了。”王桥不屑地道个实在价，我都要上午就卖掉了。你说：“黑人弄不好，要不然

，二十五块一的，自老农道：“我的黑鱼卖不掉从来没有斤人来买。见你心诚有识货。”

：“我番讨价还价。黑鱼道以二十经过一。”二块钱成交，王桥以后经常都要黑鱼。你没有电话，我好联系你有

给你留着。”，我老农将旁边一个干货店个小伙子耿直，。道：“看你这要黑鱼时，你提前打的座机电话留给王桥个电话

直滴四元值鱼的承诺，八十兑现请黄永贵吃黑得。两条黑鱼花了桥心里血。为了八十四元，让王

平，这就意味着老场的零员以批发价买，王桥得出结论：“为转遍了东城区和西批发市场买菜，馆每天安排专人到但是购买价与售价格持味道采购人了节约成本，老味道餐城区的农贸市场”菜，报账时用农贸市的零售价。

看似不过分，但是一多几角钱或者几分钱，在老味道餐馆开笔收入。节重要也没有去核查里面扣，这是采购人员直接从桥明确表示细水长流就是软刀业前，王钱。。每个品种只利润从本质上来说具体经营，所以明知采购环不参加餐馆的子割肉，细算起来是很大

敏和自己亲自采如何解决采购问题购，否则无法杜别只在于高明和笨拙绝，区采购人员这种行为。：利之所在，除非由艾比较伤脑筋

骑着车回到老味道餐馆进屋，轻微摇了摇头。一辆长安车，车上印着晦气地陪着一位卫生防疫四个大堂内，艾敏一脸中年帅哥说话，见字。王桥大，门前停了

动声色地坐在堂内，敏交谈。员与艾听着卫生防疫工作人王桥不

健康证，这最关键就是卫生十四人，浓眉大眼的中年这个店厨师和服务人，你们是不只办了：“餐饮企业帅哥和蔼可亲地道对的。”五个员有

员流动没有办艾敏解释道：“我们是新开的们正在补办。务人员，我”店，人大，证的都是服

油我“那就尽快补办。：“你们的食用发票。”从哪里进的货，”中年帅哥又道、大米、肉类分别们要查一查

防疫站的工作人员检中年师哥微笑着站在一旁，一位查。票，摆在桌上让艾敏赶紧到张一张检查发票。年轻女子一办公室取出相关发

策。以及相应对王桥冷眼旁观，想着各种可能性

健康证，你们营业有间，早就应该过来办健问题上笑容消失得干干净净餐馆存在三个以后，中年男子脸半个多小时以，一是缺九道餐馆必须立即停业整场检查，发现老味道厨房脏。苍蝇多。根据，严是进货定，老个后，几方检查情况汇总元。”改，味肃地道：“经过我们现条例》的规发票不全；三是另外罚款3000康证；二一段时《山南省卫生防疫管理

只能木然地接易解决，作过本想塞罚通知书过了处，卫生防疫部。就懵掉了。她有遇见过门检查是家敏在不同厨几包烟或者单独给艾如此严厉的处罚。一下常便饭，她还从来没果，知道事情不能轻带队领导送个红包，听到处理结原房工

老味道，卫生防滚了下来。哽咽不来越模糊。艾后，长安车在轰响中敏眼泪水扑啦啦就疫四能语。个大字越一阵轻烟之离开

，这是厕所里打手电—痛快地骂—找死馆没有知书，一站勾兑？没有勾兑阵大骂。。”过之后，他不阴不阳老板，难道你开餐厨师老段看罢处罚通就是你的不对地道：“杜和防疫

乱如麻。没有回应艾敏心老段。

张纸巾给艾敏王桥走到递了一围观的厨桌边，，对做什么工作人员道：“大家该师和事做什么事，别在这里围着。”

们还去睡觉。”老段的胖徒弟道：“已经停业整顿了，我能做什么事情，回

了胖徒弟一眼，王桥瞪话。台上，拨通大姐王晓的拿着处罚通知书来到柜电

很有些瞧不起。瞧不然会答应承有反应，因此他和徒弟们开始做些小动老段和便生异心。老段想弟老板都不是承包作，弄点事情伙食团，试探几次都没两个徒正宗开餐馆的人，因此路之时，自走投无包厨房学生，两个出来，艾敏被逼到王起。桥又是个认为艾敏是个女人家。

。”老味道餐馆。这事神不自我王桥绝对不会知道。可由觉得心虚，胖徒弟打电打气道：“王桥就是一走回厨疫站举报了桥瞪了个逑知鬼不觉，艾敏和转身房。个学生，我怕他一眼之后。没来话向区防是他被王

眼前的困境有属于自己的社会得马上解决。在电子毕竟是虚的，争对手人捣鬼，现在我还今天防必须疫站来没有完全判断出来，有什么结道：在关系让自尊心。”话里讲完事情经过，总对性极强，我估计有突然，而且针两种可能性，一是竞王桥面子，可是面极强的他感觉没有通过大姐，这使坏，二是内部山南没事情只得“大姐，

托人找关系能够解决，他们是平疫站来检查，换个思路来看后得注意点，不要留下把柄。你要欢迎防。你和艾敏以“这算不得什么大事，帮你提高管理水。”

停业后更没有人管理上气。”停业，我以后存在不少“老味道才开业，在问题，慢慢弄，但是餐馆不能

话前等着，有了消息我。“你在电”给你打过来

王桥坐在吧台烟，等着大姐电话。慢慢抽着

他只是想多赚点钱赚钱，虽然赚终实现自己的目，并没有想握最少点，总比亏掉好。段由他来承了解艾敏的底细，有把费力就包厨烟，他哪能不挨刀，房和采购，艾敏可以不的。人在江湖飘，坐在厨房里也在吸着把艾敏搞死。如果得况且老

的时候王桥，电话铃声响了起抽到第二支烟来。

，但站的，别人就不容易抓住得补办。”王晓反复叮这嘱道：“头头打了招呼管理的的把柄，理解到这一点二娃，你做餐饮业是健康证件事情策都是能帮你加强仔细，国。”“李澄给区防疫，同意可家规定的政免了，一定要以营业，罚款你就算过去了，

情轻解决眼前松下来，道：“姐，你的年纪就真婆。越来越啰唆了，到了妈”急事，王桥心的要变成啰唆老太

“以前就是对银湘走越远。”王晓重重叹会经常啰唆你，谁叫你是我弟弟。”息一声，道：“我放手不管，他才越

了大“李澄帮什么时间请他吃顿忙，饭。”

事，你别。”“对他来说是小管，我会安排

，你赶紧将一趟，必要到艾证办了。春节前，你得得以后又找麻烦。”个人的健康防疫站同意我们“事情解边，道：的勾兑还得有，免敏身罚款也免掉决了，几办法到防疫部门走继续营业，想放下电话，王桥来

到区来说是一个大难题劳踏实，从墩子到厨。欠缺的关系对她累活难活都能做。是社会交际，师，脏活艾敏做事勤防疫站拉

事都有第一些当官的。”。凡脸抹下来，去见见这次，我就把这张“好，我去

道：“我们得提防内部理的表现，叮嘱要跟上。”二回熟。”王桥想一回生到农“你也别怕，伸手不贸市场的打笑脸人，人，还有，管事和老段等人

：“无胆战次回想起层楼三十，后怕到极点。一只脚已经跨到了**在静州经营小桥走出店门，总比刚刚下岗力剧增艾敏松不理两多张桌子的中型饭馆着牙想道是心惊咬下来。她目送，让她心情始终轻女的行列，总馆，只觉压，店小生意小，全凭餐勤快，如今管王论再苦再累，时要好百倍。”每

)完待续五章）(未（第一百一十