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可以兼作厨师，中餐馆生意好了，更好老板为了笼络厨师，或职厨师。厨师槽来威要钱或者争取合板和厨师的博弈在大多数餐馆中都能见到。菜品质量下降后果是是餐馆的重要环节，老者提工资，或者分点股益换现在厨师。而要请专份，找到大型餐馆厨师后会替理权常用跳失。老板胁老板，跳槽的开小餐馆一般来说，或者招牌菜丢则必须厨师为了多
，略知其中奥混段曾经在一个厨房妙，道：“你与老干过，他为人怎厨师王桥在广南时在一起，屡见厨师跳槽曾经与几个山南籍么样？”
果给他们加成的感觉完全不一样。如“和老段在一起的时子还了钱，其他墩本要增加一大块。”耿直，照顾大厨师，可是给我有白案厨师都得加，现在他仍然照顾几个下手的小角色，只能炒候，我是打段很一些家常菜。那：时候觉得老家。此一时彼一时，艾敏道
：“如加，会有什么结果？”王桥道果不
，厨师装怪，艾敏道：“有可能候，留一个烂摊子。”甚至集体跳槽在最忙的时
理可以适当涨的准王桥道：“可以让老段先提个数字寻备。”点钱，大家干起也有找新厨师如果不合理，我们做好劲头。，如果合
艺好，工给我”在都搞不明白了。来的时候，考虑他的手真是贪心不足蛇吞象。是他人赚得还多，资给得不错了，艾敏脸带怒气地道：到现在为止们打工，现。他的工资比我们两们给他打工，还“当初请老段我底是到
王桥道：“大家”兵。过得去就行。是道德标都是出来赚钱，不
。发泄一敏心阵，艾气稍顺
为了请黄永贵吃大的水产批发市场。黑鱼，王桥到山南最楼下骑着摩托车前往
道，地面湿漉漉影。能闻到比邻而居。批发市场的满是水渍浓浓的鱼腥味王桥转遍整个水产南最大的水农产品发市场大学十来，没有发现黑鱼的踪分钟的车程。门口便，距离山南批发市场产批发市场和山来到水产批
取出记格的小本子，逐一核对，他发现本子普遍比批发价要、葱、蒜等主要菜蔬价农产品批产市场。王桥高。录着土豆、姜走进隔壁里的价格
发市场，王桥将东西寻找黑鱼。在西城区区的农贸市场市场在，品相远不如羊背砣偏僻的太平农贸。黑鱼，黑鱼颜色偏黄暗河离开无意找到两条农产品批跑遍，在记录菜价时也里的黑鱼城的角落里。他
回盆里。“鱼是哪里的黑鱼看看，又扔，河水一般。”王桥蹲，看鱼的颜色下身，抓起一条
。三十块钱一斤。的。明人不说鱼只有野生的，我着鱼腥味的老农一幅这两条就是王家姜太公河网起的暗话看你是个，黑黑瘦且散发懂鱼”的神情，道：“
：“黑鱼腥味重，山不好，要不然上午就，两条我都要了。”卖掉了。你说个实在价王桥不屑南人弄地道
有识货人来买有卖不掉的，五块一斤。”自。见你心诚，二十鱼从来没老农道：“我的黑
经过二十二块钱成交。你有没。”有电话，我一番讨：“我以后经常都要，王桥道价还价。黑鱼以好联系你黑鱼
老农将旁边一个干直，要黑鱼时，你提前。”你我给你留着留给王桥。道：“看货店的座机电话这个小伙子耿打个电话，
鱼花了八两条黑十四元，让王桥心承诺，八十四元值得里直滴血。为了兑现。请黄永贵吃黑鱼的
区和西城区的农贸市场菜，但是购买“售价格持平，这就价与农贸市场的零排专人到批发市场买老味道餐馆每天安菜，，王桥得出结论：为了节约成本，购人员以批发价买转遍了东城报账时用的零售价。”意味着老味道采
经营，所以明知采购环几分。从本质上来说，这是桥明确表示不参加餐。王钱，看似不过分，的具体购人员直接从利很大一笔收入节重要也没有去刀子割肉，细算起来是但是细水长流就是软采核查。每个品种只多几润里面扣钱馆在老味道餐馆开业前，角钱或者
杜绝采购人员这种行为艾敏和自：利之所在，除非由拙。如何解，区别只在于高明和笨己亲自采购，否则无法决采购问题比较伤脑筋
哥说话，见王桥进屋骑着车回到防疫四个大字。老味道餐馆，门前停一脸晦气地陪着一位，轻微摇了摇头。大堂内，艾敏上印着卫生了一辆长安车，车中年帅
。堂内，听着卫生防动声色地坐在王桥不疫工作人员与艾敏交谈
的。”饮企业最关键师和服十四人，只办蔼可亲地道：“餐浓眉大眼的中年帅哥和了就是卫五个健康证，这是不对生，你们这个店厨务人员有
有办证的都是服务人没道：“我们是新开的店，人员流动大，艾敏解释在补办。”们正员，我
尽快补办。”中“那就食用油、大米、年帅哥又道：“你们的一查发票。”货，我们要查肉类分别从哪里进的
轻女子一张一张检检查。中公室取出相艾敏赶紧到疫站的工作办，一位年关发票，摆在桌上让防人员查发票。年师哥微笑着站在一旁
种桥冷眼旁观，想着各应对策。可能性以及相王
况汇总以后，中年男管理条例》的规定，老山南省卫现老味道后，几方检查情得干干净净办健康证；二是进货发半个多小时以元。”，严肃地道：“经过我味子脸上笑容消失，你们营业有一段时间ደ全；票不，另外罚款30们现场检查，发，早就应该过来餐馆存在三个问题多。根据《道餐馆必须立即停生防疫，一是缺九个健康证三是厨房脏。苍蝇业整改
。她原本包，听到处理结果，知她还从来没有遇地过，卫生防疫部门检查是家常便饭，见过如此通知书。解决，只能木然艾敏在不同厨房工作给带队领导送个红不能轻易严厉的处罚。一下就懵掉了道事情接过了处罚想塞几包烟或者单独
后，长安眼泪水扑啦啦就滚一阵轻烟之。下来。哽咽不能语开老味道，卫生车在轰响中离模糊。艾敏大字越来越了防疫四个
老段看罢处罚通知，这是厕所里就是你的不对书，一难道你开餐馆死？没有勾兑没有和防疫站勾兑骂。痛快地骂过之地道：“杜老板，厨师不阳阵大后，他不阴打手电——找。”
段。。没有回应老艾敏心乱如麻
一张纸巾给艾道：“大家该做什么师和工作人员敏事做什么事，别，对围观的厨在这里围着。”王桥走到桌边，递了
胖徒弟道：“觉。”们还能做什么事情老已经停业整顿了，我，回去睡段的
大姐王晓的电话。，拨通，拿着处罚通知书来到柜台上王桥瞪了胖徒弟一眼
事情出来厨房。作敏是个女人家。没有反应，因此他和徒点承包伙食团，试探板都弟们开始做些小动不起。瞧不起便生异几次都宗开餐馆的人，因此很王桥又是个学生，两个时，自然会答应承包路之老段和两个徒弟认为艾，艾敏被逼到走投无不是正有些瞧心。老段想老，弄
房。自我打气道防疫站举报了老味道餐，我怕他个：“王桥就是一个学桥绝对不会知道。可生厨胖徒弟打没来由觉得馆。这事神不是他被心虚，转身走回知鬼不觉，艾敏和王逑。”电话向区王桥瞪了一眼之后。
然，而且针对性极强，完全判断捣鬼须马上解决。在电话性，一是竞总结道：困境面子毕竟是虚的，这让二是内部人有计有两种可能姐，今天防疫站来还没有面子，可是己的社会关系，有什么眼前的通过大姐，，现在我争王桥在山南没有属于自得突“大我估自尊心极强的他感觉没里讲完事情经过，事情只得来。”必出对手使坏，
不要查，“这算不得关系能够解决。你什么大事，你要欢迎防疫站来检和艾敏以后得注意点，水平。换个找思路来看，他们是帮你提”高管理托人留下把柄。
业，停业后更。”不少问管理上存在题，我以餐馆不能停“老味道才开业，在没有人气后慢慢弄，但是
前等着，有了消息我打过来。”给你“你在电话
着烟，等着大姐电话。王桥坐在吧台慢慢抽
好。赚得少点里也在吸果由他来承包厨房厨房，并没。人在江湖飘，哪和采购，艾敏可以不把握最终老段坐在烟，他能不挨刀，况且他只是想多赚点钱费力就赚钱，虽然敏搞死。如实现自己的目的，总比亏掉了解艾敏的底细，有有想着把艾
王桥抽话铃声到第二支烟的时候，电响了起来。
，但是健康证得补办。罚款免了策都是能帮你加把柄。一定要仔细，国头打”王晓反”“李澄给区家规定复叮嘱道：“这件事情的政解到这一点，你做餐饮就算过去了，二娃，强管理的，理防疫站的头易抓住你的别人就不容呼，同意可以营业，业，了招
婆。”越来越啰唆了，到“姐，你了妈的年纪就真成啰唆老太情轻松下来，道：桥心决眼前急事，王的要变解
重重叹息一声，道：“是对银湘放手不管我会经常啰越远。”王晓你是我弟“，他才越走唆你，以前就弟。”谁叫
李澄帮了大忙，什么时“。”间请他吃顿饭
管，他来说是小事，你别“对排。”我会安
款也免掉，你赶紧我们继续营业，罚艾敏身边，道：“事情放下王桥话，，防疫站同意部门走一趟，必要的勾得想办法到防疫电决了将得有，免得以后又找麻烦。”解兑还了。春节前，你几个人的健康证办来到
际，到区事勤劳踏实，从墩缺的是社会交她来说是一个大难题。疫站拉关系对防子难活都能做。欠艾敏做到厨师，脏活累活
去。凡事都有第一次，我就把“好，我这张脸抹下来，去见见这些当官的。”
也别怕，伸想到农贸市场的事和老“你要跟上。”二回熟。”王桥：“我们得提防内部人手不打笑脸人，一回生段等人的表现，叮嘱道，还有，管理
，总比刚刚下岗时女的行让她心情始终轻松不着牙想道：到了**”每。十多张桌子的中型餐生意小，“无论再苦再累馆，只觉压力剧增，静来。她目送王下列，总小饭馆，店小桥走出店是心惊胆战，后怕到极全凭勤快，如今起一只脚已经跨门，咬州经营次回想艾敏在点。要好百倍管理两层楼三
（第一百一十五章）续)(未完待