柜伯伯，你们铺子里有牛皮吗？”李紫玉于是问道：“掌

皮？有院。说首发推着狍子皮就想去后荐去，提，你让小黑给你拿。看溜柜说完眼快看书”福掌小“牛

法子，熟出来的皮子可软了......”有一个熟皮子的伯伯，我然觉得自己占了个大，应该有所回便宜着福掌柜说道：“掌柜李紫玉看着他的背影忽报，就朝

掌，“真的可以把皮子熟头，打断了李柜惊喜的回过“真的？”福软了？”紫玉的话

李紫玉点点头：“真的。”

样熟皮子地冻可他把法子卖给我有熟皮匠，可就是方福掌柜。”他没法不激动激动地语无伦次：“这啊。他们老家终软。现在终于全靠野兽皮子保暖。怎，或者说不懂最的，懂们不好的熟皮子的方法。他年天寒动吗？有法子了，他能不激样，一百两，你出来皮子总是不柔们也法欠缺，熟

她完全被福李文数字。皆知的熟么值钱。哇，！一百两，真紫玉心里已经翻的几乎人尽的是天给这回是真的发财啦络上一搜震得说不出话江倒海了，面上却半对现在的李紫玉来说，皮点不掌柜子法子，在古代这来，没想到在现代网显。

两咋样？福掌柜见李紫玉不说话，以为她嫌少小姑娘，不少说道：“这样，二百不满意？”，咬咬牙又啦，你还

好，掌前世常感谢练，使她一瞬间情绪就李紫玉再次震惊了，用平出丝毫破绽。她不让自己露是不是幻听强大的心理素质训伯，我这给你写出来。疑就，静的语调说：“能恢复正常。于是柜伯她面上带着淡淡，，她都怀了。她强自镇定下来现在非”的笑意

货铺前台的桌子上笔墨纸砚，放在了杂来。灵的跑进里屋，取出了小起墨伙计小黑机，并有眼色的磨

古代，自己，还是我。伯伯，我的字太丑了走上前，看见桌说出歉的笑笑：“掌柜李紫玉”纸，才想到这是那两笔字拿不子上的毛笔、宣手。于是冲着福掌柜抱着你写吧

紫玉缓缓的叙述熟皮子的法子定生活艰难毛记了下来。笔，在李，能识字就不，看她的穿着家里面必知道很正常。于是，不客气她没说假话福掌柜错了，不会写字中，将的坐在了桌前，拿起了

的反复刮，刮完。硝在古代早就有，然后把皮子毛，放在火炕脚下。腾七天后，皮子就彻皮板照所熟皮子数量板上，约半指厚，的是的多少加上适量的硝对皮板如此刷一次。这样折后皮子变得具自上而下细心包好，不要碰上皮钩”的工上的残渣刮净，挂起来，用一最，再的小米粥，在了。个装在二叉李紫玉所说洁白而柔软就成木棍中间、就是熬一锅稀烂抹在皮等第二天皮子干了形如镰刀片被称作“皮小米粥均匀地涂底软了。把皮简单的熟皮子的法子，，再用皮铲铲过，直到稀粥里按并不难寻。把加了硝的

了怀里。他开心的哈哈子。子记完，用嘴吹郑重的放进了吹，待墨迹干了，才笑着，非常爽快的给了李紫玉二百两银福掌柜将法

福掌柜，匆匆向城里的换成了三个五的荷包里，告辞了李紫玉让他给五两和十个一。把银子收进怀里菜市场走去。两的十两的银锭，两个三个十两、碎银

各种市场没有谁各摊所的、卖柴的等等，市场地。这片菜市事。近城门的地方、靠华庭卖菜的、卖肉种小吃食的、卖小陶罐场每天粮食街西南面的一大块平的秩序，所以整个筐笸箩的、卖镇子的南巷，也就是的菜市场在里专有都敢出头闹事的，一定的费除非县衙里有靠山接闹贱收取石岩镇的巡视摊子，按用，维护市场。敢出头的、卖各卖东西的贵衙役很热闹，、卖竹

，里面各觉神绝于耳，市场里人李的古代人紫玉以前砍了柴都是悉而来。气息扑面。她进了菜市场来人往，买卖东西经，一股浓烈各种讨价还的生活她的视价的声音冲击着在这里卖，所以对这里相当熟种吆喝声此起彼伏不

两银就是在，兜，不，不光今李紫玉津津有味的实在是太天，今后也得。今天说啥也得买为了填饱肚子没钱蔬菜。蔬菜常吃子，她终于有了底气也吃得起。里揣着二百买这种奢侈品，现菜萝卜的想菜吃了！以前是再贵，她现在摊，在一个卖白摊子前停了下来。她看着各种货点菜回去吃

经历经的沧桑。老汉见李紫玉站在摊子上，显示着他曾忙殷鲜？”的老汉，满是褶皱的脸姑娘卖菜的是一个年约五十岁，买点菜吧。勤地招呼：“小前，你看，这菜多新

李紫玉鲜。于是就问道停在这儿，也是：“爷爷，你这菜咋看着老汉的菜新之所以卖的呀？”

老汉回道：“白菜十文一斤。”十五文一斤，萝卜

是天降一笔横财，，主要是种菜李紫玉心里的太少，这里的好地都没了就算了抽，好吧，这有钱人菜吃，吃她也不舍得买这么贵种了粮食了。因菜真的是比肉肉肥膘也就十五文一，种些当季的都种粮食谁家也的菜吃。菜贵。要不食产量太低，其实，也不怪情不自禁的抽还不够吃呢自家院子里，吃，因为斤，瘦肉十二文一斤家，多贵的菜他们也敢了人家有钱啊。不会拿好地种菜都贵了。猪为粮。除非城里的吃。也就是在

食根本就不够菜，又自己捉摸着剩下二时候发现在地窖里。所以。村，都是小东沟的。老地里打的子，五年前，就动了脑筋粮了屋后都让他种了蔬亩地，眼活，在一次卖柴的九治病卖得这老汉是个例。于是家里房前挖了地窖，把菜保存倒也孝城里的富户们卖菜的少而且贵的菜新鲜，买他的菜外。老汉姓周，和何汉叫周老实，有一个儿，身子也垮下来。儿媳世哭瞎了眼睛岁的孙女，一个六岁的只都爱，孝顺顺，抚育儿女吃。也是老汉心地，为给儿子公婆。家里本有几亩因病去世了，留下一个孙子。老婆子因儿子去，老汉大山媳妇周晓梅一个

一咬牙一斤？”李紫玉“给我五棵跺脚，贵就贵了，买！，看看多少白菜，五个萝卜

都眯缝起来，忙拿五斤二两。老汉把二，一两也抹去没要钱，共一根麻绳将白白菜一共是二百二七十文。两样加一起是两抹去了，没要钱。十五文。再把萝卜过了九十五文。过称是十称，七斤一两菜捆好，一老汉欢喜地眼二百

卜放进竹筐，老汉向卖肉的摊子走去。李紫玉付了银子，告别了将白菜、萝

摊不远，李紫玉走了不肉摊离菜到五分钟就到了。

个满脸横肉的粗壮的，实际却是个挺和蔼意而都欢喜而来，满汉子，脸上油光锃亮去。的人。每个买肉卖肉的是，身上油渍麻花，看着凶相

光滑、整齐，知道肉是再看切面。她不放心，了心。看着肥白嫩嫩的闪着油亮李紫玉走到摊子前，的光，瘦肉呈暗新鲜的，就放快肉就恢复了弹性，又悄悄红色，看着肉还挺新鲜肉伸指压了压很

啊？肥的还是瘦卖肉的屠夫看的还是两掺的，要多少？”就笑了笑问：“不说话，姑娘光小丫头，卖肉看着小

斤。对了，都怎么卖呀？多少钱油罐子的大小，就说李紫玉想了想”，瘦肉......二一斤？道：“肥肉五斤

”文，“肥肉十五文一斤，。怎样，小丫头？”好、过瘦肉十二文一斤。九、瘦肉切诺，再给你加个添头，凑一百文“九十屠夫说着利索的把肥肉称，用麻绳捆好，

串肉、肝叶，伯肝叶和两块大骨头，忙出了一百文伯，下次我个的竟是一筐。头：“好好好李紫玉看见屠夫给添。”说着掏、猪大骨放进了竹连连，点还从你这儿买肉递给屠夫，提溜起两

李骨煮，还是清炒，也是很香的。，也比挨饿强啊。宜点，能？现代吃，野菜都直紫玉边不是？它也是肉啊？不管是白往前走着，里美滋滋的。这里也是有人吃的？猪下水再难吃古代人没人吃猪下水，说放在粥猪瘦肉便就是白下水味道大会吃。怎么可水就是猪大了点，别的不说，有人边心也吃呢，何况肉呢就比的猪下水在这里，粮食不够锅里说过是不并不是没人吃。好像在熬煮也很香的

多十斤粱文想起了家里粮食都不道远那。想着家里还缺而够。挣钱的李紫玉的价花呀。今天去。她问了问各种粮食买的米七文一斤，比粮铺便宜一五十斤高粱面、二上，任路文一斤和宜一文。二十斤大米，一斤，也便千一百四皮的钱还没，卖狍子面十二分别从几个摊子上重粮铺一样，大不禁白，共花了一白面、了，就向粮食摊位走玉要了五十斤高粱米、暗暗咂舌，这钱真啥，两多银子。李紫玉米格，高十五文一斤。李紫十文，这就花了一这一通买文。高粱面五

买了粮食着，就看见了一处着给几水果摊，于是走了过去。踏实了许多。就想个小的买点稀罕物，于是目光就四处踅摸，李紫玉心里