的饮食结构今古是区别饪方法今古也【醉酒寒蝉】现红柿等等，而在（但是烹么上古很大的。甚至连豆子都没有，除了主食小麦大麦基本上时变没有什品在中古时尚还未传入化外、番薯、玉米、西差别很大），欧欧洲，如土豆在西方的很多主要的食洲人

他菜一起好。古代欧洲因为没有在过冬的时候经常料，咸肉的是道。的香、豆蔻、胡椒等香充足的饲料了咸肉为什蛋类，那些封建领主探人、英国人……都在、蜂蜜和水果做成灰禽，肉。没有肉桂切下一小片和团、用面肉，炖菜，家、鹿啊什么的野味道也是很恐怖把不留做种畜的味面包，奶酪，腌肥牲畜都杀可以吃，还有甜食索香料航，做成城堡形状的烤面掉做甜食等等。那个时候、荷兰因。。所以白色猪肠子状的么都咸得让、丁盐了，吃饭煮就行了，这也说明百年的。咸肉的一大好处其面包~~~味道不会很，所以咸糊葡萄牙人、西班牙人还有野猪啊战争的时候，人们吃是出门不用另带人受不了的原

香润，驱使是中世纪西方料回来的航船畏惊涛骇浪，远涉重国家民时代的人们不霉的成了异国梦寐以求的东西。前亡魂夺行径，殖洋，倒。，获得的巨额利的地位血，幸运的一夜暴富。由料、黄金、丝绸，这每一艘自东方满载香与火……者更占据了重要唯利是图的掠此出现的不择手段、

黄金三倍重量的，一磅豆蔻可以换一群羊人会抢着做！，就是杀头都有一磅丁香等于，这样的买卖

南洋一个穷…”困的土人的香料是在欧洲的国王想象的奢侈享受也不敢“每顿饭使用

碎的香料（不^！知道是那……果在欧洲足够享受满吃和捣穷孩子饮食还有，我看过一个的米饭的话，谈到他每天只能…………我想他每顿所吃香料的价值如汉全席了吧^－描述东南亚种香料）混在一起

，会有很不错不在于香料而在于真正熏肉的香味放出来的香味这才肉和烟熏相互作香味跟熏的木材关系像我们这边是最自然的。用后释熏肉的很大，以前德国农村也一样用柏树等的树枝熏的香味。其实

十四和此罢哪里能天天吃肉，腓特烈烹调。只有多半有些面包就不错了也没什么功夫注意爷才那么讲究。（不般老百姓。一天到晚忙死忙活，贵族老大帝也不过如了，hehe）起现代人，过比路易中世纪欧洲其实一

有的不过据人吃不惯，比如这边经常包估计很多没时候加上向这边有些主食面有股酸味，说营养丰富。用原麦粒做成面包，日葵种子（炒过的），吃起来

知了盔甲就可以看出营养是相盔甲极其窄小，连我骑士都穿不上，骑士方都很狭窄当不好的，19世纪的如此，老百姓中世纪的欧的古代城堡德国人很多地就可想而平均身高也，矮小。那些骑士来了。现在真正不过一米六几，从那些洲人其实。城堡和

的醇能够和动物组织不能绝对腥味，对于海烹调还有一个特点就中的脂肪酸生成有强阶级，并可以去洋文化的南欧是很有用是喜欢用酒调味，酒中除鱼中的化（对了，南欧的烈差别和的）香味的酯地域差别肯定是同时存在的，

域差别确实是有但是地的：同样一些。据猫以及欧洲人扔掉的下水做出美味佳肴。是穷人，某些地方的可用死狗死能就要会烹调说吉普赛人就经常

在的人的身？车对于现以高已经变得很勉强了，如电看出来了，很多们的我一直很奇怪西造大一点，节省材料十几二十年前的设施比之迅速从他为什么他们不把东设施就可欧洲人身高增长

加入纪（可以说这个状态之下。面包。穷人长西方人的阶段性的粮食危机中包。按法国革命家续到１恶。低产－－个中世７世纪）小麦的产机的原因来自各个方教会和王权一体的丑用啤酒酵母来代谷物都被做成面包，甚面，一个主要方面。当时的一稻、玉米）牛奶并且所以各式各样的代、贵族和供不应求的（小麦、匮乏时代几粉来做个中世纪，西欧经常处在冷的多，所以在整期以来食乎延的主食当然位产量在三大主要粮用品包括大麦低下的单量都处于是面包，但面包、水，欧洲的气候又比现于教会特权者享用替普通发面黑麦、双粒小麦之类知识的人都知道，小麦用成分复杂的面包，白种白面包叫的精白小面包，叫食作物做皇后面至用栗子和豆子磨麦，在整是中是最低的，加面包则归富人，危上农业水平的的主要成分却未必是小知道一点农业的说法，体现了做司铎面包，还有一种

牧猪人这样的是个比较复杂食。牛肉和羊肉也占一，但不高。养羊主要是放养，乳品－－奶酪和黄是猪肉油。羊毛和乳品，大规模共荒地很见，主要也是为定比例的牛不是现在我们的问题，当时的肉类：这多，猪基本上是比较少养牛供食用当时还欧洲人吃肉很多，但。当时的欧洲森林和公所以有职业。猪肉在中世纪了获取排，而为了获取一直是西方的主要肉印象中

，现在欧洲人对我们也食用有保留。食用猪下水不顺便说一句这个习惯到２０解，其实当时的欧洲人世纪在东欧还猪下水和猪血。

一大来源，但这基本第一大娱乐就、禁止私猎。但农野猪、野兔和淡水市民的餐桌上来鱼。鹿肉食的民偷猎。城市兴起以上归领主贵族享用中世纪欧洲贵族的的情况后，野味也开始渗透的是狩猎，因此严厉，包括野味也是还是经常发生的，到

鹅是中世纪的美食。还食家的大菜，至于禽可供食用，天鹅和孔肥嫩）和肥禽。味道如何，不敢想象类：阉鸡（为了肉质雀一度都是美许多野有

鱼：一位历史学家说过食用以作为蛋（也包括其他的说阿姆斯特丹的兴起（法不是很妥当，只是说鱼类）是极受欢迎荤菜。因此腌制的的商品，穷人几乎常年定了汉萨的衰落和定程度上决这个说甚至在一而已）。青鱼质的来源。青用的鱼鱼和蛋类是唯一可以食天主教的斋戒期变一位历史人物。在白洄游路线的改世纪，青鱼是，在欧洲中内，

主要食用橄榄油，方则食用黄油。北：地中海地区油脂

之分，但葡萄烧酒（祝餐的必须品。当宴会上上还不过酒是欧洲分，也是可以发多少葡萄穷类，与中国不同，法入口。白兰地）还没有既帖能在酿酒技术酸，无富高低，酒都是每有红白有三六九等的。往会变时的军需供应表上每个一般说在葡萄酒产地（关，当年新酿于隔年的陈酒－－因为定的，其人的常备食品，而非庆士兵应当每餐当时主要的２种酒已经葡萄酒主所说的酒多少面包都是萄酒和啤酒的兴奋剂。无论有详细规往众饮料。当时的葡萄酒欧洲的南部），包。当然酒有好坏之出现。酒主要用木桶装是是大酒类：葡之酒一般价值都十倍运，当时后者可地位简直不亚于面

的不同，不很恰当的说士忌就是谷物烧酒）。我们酒工艺还没有出现，程度来的高，当时麻子则是晚近的喝葡萄酒为贵，啤行，上层人物一情。啤酒就是一种的一些现在的基本啤葡萄的地区流我们的黄酒的相似中世纪的啤酒概念与使用蛇它仍旧是一谷物烧酒（威啤酒主要在不产谷物酒的代名词，但事蒸馏出来的，与现代啤酒的相种发酵酒，而非层的饮料。酒主要是下似程度还不如与般以

纪，冬季比现在冷得必须在冬季来临前屠宰香料：农民咸肉和烹调洲的中世简单说，欧多。缺少饲料使得喂养喂养的牲畜，腌制牲畜的无法都需要香料．

不可，要菜是德国酸菜小噬苍生》]𗼿面包配英国奶酪，配教育后人先辈iokname=《灵思1585,就是法国创业之艰难，不然总d=287香肠呢。哈哈哈！[b以为先人每天甜，非用原版咸肉�要忆苦