的后厨,所有春风阁厨师和帮厨都忙得热火朝天。一号
算盘。食材,脑陈宝生自打好了信的看着一大桌的中早已
。都菜的,所以他在开始动手准备的时候,就必须打好时间差扣三丝,开水白,三套鸭,三份菜是有着固定的上菜顺序
像是扣三丝讲究的是就间开始极致的刀工,对陈宝生可以了。的时候在做来说不成问题,临时
澈的如同清水一样。开水白菜做起来讲究的是清汤,保证汤水清
这一点对陈宝生更加水雾做出来的汤头绝对不会有简单,只要调料放的正确,他用灵气错。
先做的是三所以他做套鸭。
把这三种食材放在子刘其形。这个目的,必须是哪套呀,只得是麻看菜的名字里只有鸭鸭,野鸡,鸽子别了达到一起,为而做到对它们去其所谓的,其实,骨
这个菜最考验的也是味了。刀工,其次才是烹饪入
只野鸡,一百零材,一百零于陈宝生先面对上了一百零三三十麻鸭,是三只鸽子……菜架子上最多的食
部分都留在三种飞禽都中。能用的一了一个大盆之去了羽毛,内脏也是摘除干净,已经被褪
陈宝生走到一好的菜刀,个厚实的菜板。随手娶过来一只鸭子旁边,拿起了他刚刚磨
“开始吧……”
自己说了一句,整的精陈宝生默默的对个人子。气神突然变了一个样
师,所以厨艺都神龙人世间的传承中现在更重要的不乱的心态,和对美食的尊重。是一副临危,也做过无数厨属顶尖,
的胸骨下方向下,一路过从胸骨,麻鸭骨头和皮肉间离干净。被快速剖开,骨头全部被清骨头的缝隙游刃而上去,体内和四肢的向上,,轻松的剖开了刀锋再度转弯麻鸭的联系,随后陈宝生手起刀落没有砍中骨头的分毫,随后菜刀顺着
啪的一声。
,整只麻鸭只剩下一,肉不散的鸭在了桌上身。堆皮不破陈宝生将第一只麻鸭放
,看了看手里的菜刀,用了不到一分钟的时间,可是他微微侧头做到这里,陈宝生直似乎对这并不满意。
于是他菁,做完之后只麻鸭,开膛继续拿起了下一,好像又快了几秒。破腹,去骨存
只陈开始点头,一处理。宝生点一只的麻鸭
了不到十五分钟,可是下,距离中午开饭还有四了三十只麻鸭之后,这样一算了下时间,用十五分钟。就在他清理
周倩一行人站在一都是默不作声。过程边,整个
声音都们没有一个人开口他没有。甚至连加油的提什么意见,
做菜的样子他的动作。实在是太过利落,让技,可是又怕打搅了人看着只想大呼神乎其为陈宝生这都是因
细。看的最为仔周倩
上。她可是常年待在简直不是一个层次刀工的师傅,速度过能够陈宝生刀工,可是他从来没有春风阁中,所以见识看到过许多大厨的厨艺
可是她虽然不说,还是有有些担心。
他也四十五分钟的时间,有宝只够把麻鸭因为时间的问题,按照陈弄完,这可如何是好?生现在的动手速度,还
清,赵芸给了他,只看到周倩暗暗着急,不要相信下去就好不过旁观者你的这你把事情交。”“小倩儿,由轻声说道:个小朋友不是一般人,既然
……”“可是时间
周倩骤然一亮。下意识的回了一句,可是她的眼神
午正常只是想着春风阁中开门的时样还是可以给陈宝,菜有先后,到候间时只要在中午饭点上上十来种菜生争取更多的时间的刚刚她余的。菜就好,其
平复了一下心情,想到这里,算你可以十分钟。”计时间多出来一小时二菜我们中午必须完成,预一不过可以拖到十二点半,说道:“陈宝生,你计出声对陈宝周倩略微比还是生下时间,三道
大直拇指,表示他陈宝生闻言,接背对着周倩抬手,收到讯息。竖起了右手的
不过他根本不准备去用那么多的时间。
不少特殊他还是有着作为一个师,的做得到神龙传承的厨菜手段的。
就如同救命一样的灵气水雾。
中加入灵气水雾,绝升到极致,所以对会将食材美味提陈宝生可以节省下所有因为只要是带有汤做汤的时间。的菜,在汤水头
是扣三丝的太多的烹饪时因,毕竟无论豆腐,还是清水白菜的白的原菜心,都不需要间。这也是他先做三套鸭
已了。就需要他快点展露刀只有三套鸭里有的禽肉,必题须让它禽经解决了,那么剩下的入味的问工,快点处理好所们煮熟入味,而现在肉
的大瓮罐。宝生左右看看,发现了他早就让人准备好陈
一共五个瓮罐,每一个罐足相同。有半人来高,宽度瓮
四个火力最强的火灶,将水继续加热。有瓦罐,随后打开他这一次叫人给直接给瓮罐加上热水,约就近的三分之一
台开始加热。个普通的大锅,每一个锅里同样放上满分作两边的灶满的热水,每五个一边,不止如此,他还要了十
情。很快就安排好了这些事周倩
结果当她吩完后,就发现陈宝生先后走到三个方向的瓮了处理食材的厨台,暂时离开咐罐和大锅前面。
他的手里提着好接大把几个调味料的料包,直大把的向瓮罐和锅里开始放入调料。
一把,两把……
订制美食里那种精在是有些发呆,实是看的周倩几人都方式太过粗犷,跟他们雕细琢都陈宝生这种有不同。
了调味料。,还有十个大锅都放好约五分钟,陈宝生给大五个瓮罐
续加入其它食材所有热水合,保证一会儿给中都加入了一道灵继,也能更气水雾,这一点可以保证所有的调味料都会加速融快的成菜出菜。当然,最重要的,他
了厨台前,。这之后陈宝生就走到继续收拾起了三套鸭的禽类
始,他就选择不过从刚刚开性的先整后就开始处理好了三十只麻鸭,之三十只野鸡和鸽配套的子。
他就处。菜刀在他的手中不理好了这两种禽类二十分钟,断飞舞,这一次不到
三套鸭的三种食材被配套在一起,第一批的三十了锅很快就只三套鸭就这样被陈宝生下。
就会开门,陈宝生的嘴巴。能上一这一下还些人,保证先些菜,堵住一剩下二十五分中先出炉的三套保证这三十套鸭会最