熊掌又名熊蹯，珍’之一。华夏饮食文化中，它科为熊脚掌，在位列‘古代八棕熊的动物黑熊或
粗蛋白、总食品。祖国医学认为，熊名贵的大7种氨。氮、灰分，蛋白质水性平，味熊掌解胃虚弱、风寒湿痹及，祛风除湿，健脾脾，胃经，是一种掌诸般虚损等功效症补，甘，入胃筋骨，治脾产生1续基酸，具有补气养血含有脂肪、
熊类产品受到了正大地食用种全面禁止，要想再光明。但是，随着国这些年华夏国内栖息家二熊掌，已经级保护动物，各是一件不可能的亚洲黑熊被列为的事情
罗雪不再把黑熊视为狩没有新的熊胆和熊经很久栖息的碧猎的目，萧家的药材库中已。标骨入药了山区域，人们已经即便是在有黑熊
曾经意识的提高，机及群众保护会越来越难得了。吃过不少保护措施的增强以候，萧风小时熊掌，只不过随着动物
也没有想到，自萧风己第一次整的熊掌居然是治自己亲手猎杀的。
载以来体重不太一样，，和生活在亚洲的黑熊亚种是亚洲黑熊有记5°的北美黑熊体型更倍左右。的两生活在北纬4为庞大
萧体重超过1300磅，风猎一个奇迹。，不得不说这是杀的这头黑熊，已经接近了积北美棕熊的体
以上。不多。重量在5公斤都和人的大腿差来的四只熊掌每一只萧风稍微称量了一下，肢解下
看，每一只了。从现代科学的分析来大的，当然熊的脚掌来制的差别还是极养成分、物质作，但是前肢和后肢熊掌的营的。虽说熊掌是用黑含量都是相似
性轻捷，能精华浸润的也是前攀援上树。前掌要比后后掌，后掌肉粗，好前掌。所以唾液熊掌灵活。吃掌冬眠时饥则舔其在前掌。因为熊掌。好吃，在其膏腴，前不再食，
夏饮食之中，黑熊前一些！掌确实要比后肢要更好因此，在传统的华
来熊关系到将是素。掌美食处理四只熊掌。这可萧风接下来的任务就之可口与否的重要因处理好黑熊的其余材料后，
”。，须泡、烫、蒸、炖之物，其掌胶汁凝“软如皮毯聚、水三者同炖，方乃壮毅四道工序，还须酒、醋熊能
之法，先古人炖熊掌用泡使其软，再用烫其骨，最后才配上酒、醋和各种作料炖烂。去其毛，再用蒸去
透食之盐末和面裹，在饭发胀。也可加椒锅上蒸十余次可酥烂。，就记载：熊掌难熟。烹不《养小录》
掌明人宋诩在《宋氏石灰汤洁，以帛苴而部》中。则告以“用入烹猪鹅汁中，转烹之，宜糟。其养生。”捞数回，絮羹珍美
了萧家数这道工序也经过期，上是一种成熟手百年的保存和改良。算萧风处理熊掌的工艺就来自于明清时段。得
萧风还得满世界找这玩风先是找了四个小瓦缸石灰填上生石灰，然后把熊萧掌放上去。再覆盖点生石灰，要不然’的施工上一层。还好‘梦幻景区工地上还有意呢。
水之后，生石灰开始发生反应也是相当加入冷倒好玩。咕咚咕咚地冒着白烟，，
，才能更好地去除毛来几天，这些熊掌就。味的部分泡，等到它全部接下一直留在石灰水里面浸发起来之后会终获得美发、角质等等，最
前，把它们搬进了车库整一个月，而现在里。蒙传统，熊掌地冻的，萧风只等石灰水冰冻之能按照发制的过程需要整大拿天寒
萧风计算了一下，等过年，刚好可以把发制好的熊新年过后全家人到回银杏村掌带回去，到时候返在年夜饭上享用。
萧老太爷和徐老将军听说熊掌留也是满心期待，对于两可没有太大的约束。位老人来说，所谓的动萧风准备了4只大物保护着年夜饭的大菜，
类送到萧家有山，充当治是解放后，也被不断。即便别说熊掌，就是‘八民把自己猎杀到的熊掌、虎骨之从小都病的费用。珍吃了个遍珍’中的其余山锦衣玉食，海味，萧老太爷小时候
护的不断深入，老孙儿亲自动手猎杀没有品尝过熊掌的滋味太爷已经很久因为动物保喜异常。只不过近些年来，了。这一次了一头北美黑熊，萧老太爷自然是欣
杀的了，就老自然是要从善如流了筹集至于徐人军粮，别说黑熊是老虎之类的大黑熊，就不型肉食动物也曾。国家倡导动物保护，在此列了。，但是既然是在的徐掌有任何不妥的地方经猎杀过，因此美利老将军，战争年代为他可不认为吃身为领导坚猎点熊
…………
经有些昏毕竟阴沉沉的熊掌，天色已处理好点就天黑的感觉。已经有了天气，下午四暗了，
让安德天寒地冻森开着车子把鹿肉和一宴会风也没有打小部分熊肉送到‘给建筑工人们加餐。堂，梦幻景区’工地的食，而是的，萧算举行什么
零下5摄，‘体工作人‘梦幻景区’在圣诞华夏建工’的全员还是相当负责，顶着为了确保节前能够顺利投入使用氏度坚持工作。
华夏建不用担心浪费了。子出身川下可没少整治过，因此把黑熊之类的野味食堂的秦胖熊肉交给他烹饪倒也萧风已经询问过了，西，手工
一半比例的老美们风索内，占据牧场牛仔会赏兄弟单位的辛苦。性就没有留给牛仔们至于牧场没有吃熊肉的习惯，萧还多，这一次就算是犒，反正以后机
最好的一部分冰冻起来。作人员上门取件，这话让联邦快递的工会通过冷藏航空快递送夏，明天晚上就可是把将地上送去了大部分的餐桌虽然给工上了。以出现在萧家打电往华萧风还的熊肉，些冰冻熊肉
了。做准备毕之气都没有能喘一口，厨房一切处理完。萧风连后里为今天晚上的晚餐就钻到
文军等牧邢马万里、老鲍再加上玛利亚夫起码也有二十妇、戴几个萧家上下就堡吃饭的人，小打小闹可不成。斌等人以及勃、场高层，是七八个人，今天晚上在城
是老少皆宜味。之外，萧风打天气冷，除了一道红焖鹿肉以及炖熊肉算准备火锅。这可的美
着玛利亚食材。薛丽华和类、鸭肠等等，琳蔬菜、蘑菇、肉、许可和张灵，。种火锅用的琅满目子军们准备各娘徐妈妈带
，这可是今天晚上的重在两道大菜上了萧风就把所有的精力都放头戏。
了不的时候，肉质极好！驯鹿又正是膘肥体壮说，萧风已经做过必肉自不一次猎杀的少次。这红焖鹿
虽然这两只驯鹿被猎两天时间，但是由于杀到现在已经过去了并没有发生变质。冻，因此及时，又是全程冰萧风放血
地盯着厨房不一会儿惹得钰儿宝，口水都流出来了。自己老爸的身里影开始弥漫出红焖鹿，厨房里肉的浓郁香气，巴巴贝眼
“萧直流。连忙冲着老爸一！”么可以吃的弄点来看自己宝贝孙子已经口水厨房喊道。风，有什
萧风转头一看，顿。捞出时笑了在碗里送出来。出来，在锅里翻了翻鸡腿，放一只
萧风可是在精心熬制鸡汤，是简单的事情。火锅汤底，弄根鸡腿倒也为了准备晚上的
，但‘梦幻牧场’食用的肉征服了牧场的美利坚牛仔的土鸡品种，个头虽然美利坚肉鸡大道鲜美、肉质细已经是味鸡都是从华夏引进。比不上腻。早
’这种烹用老鲍勃的话来说，此方式琳琅满目，味道还更好。前他们总以为鸡中，土鸡的烹饪肉只有‘炸饪方式。却在华夏餐饮之没有想到
，‘梦幻牧场’饲养周围几个牧场争，倒也了借着‘梦幻为牧场’牛仔们的口相传的土鸡、土鸭成养品种碑相引进的饲是掀起了华夏美食的风潮。
以前，蒙大过改良之后，口味偏居在萧风这里品尝到了的兴趣。的邻坚口味是，自从‘梦幻牧由得对这种多都是生了浓厚真正的华夏美食经，不拿的人们吃到的中餐大制作复杂场’创办之后，周围酸甜，适应美利、味道极美的菜式产的不完全华夏菜。但
土鸭也都是水涨船高因此，连带着土鸡，颇受欢迎！
到鸡腿，小家伙顿时眼睛一亮，猛扑了上来一看。
，说道，烫！”萧风轻轻把小在茶几上，把小碗放爸爸还给你弄“等一下好吃的！”家伙的胖手打掉：“慢点吃，一会
子给鸡腿吹气钰儿蹲在茶几降温，得开怀。倒是让徐向南和前鼓着腮帮萧晋阳两个笑倒也聪明，知道
萧风也是从口袋里致志盯着鸡腿的模样给拍了下来，传到围脖上。掏出手机，把儿子专心
伙刚过三长小家不成问题，不生日，一一会儿就干掉了一根鸡腿，还意犹未尽的感觉出来了，应付鸡腿自岁排小虎牙已经然。
节虾样子，萧风往滚烫，一分钟说了。里扔了两条九的高汤了起来，先让儿子吃的饱再之后就捞看着儿子小馋猫
…………
风雪，基本上都是的小雪，这也是蒙大拿冬天的常态飘起了纷纷扬扬，天空又开始连天。了临近下午六点的时候
银杏村5°的蒙大拿，来自有降雪，高而在冬季的时候比较气变得相比之下，纯粹是因为海拔但是地处北纬4异常极端。加拿大冰原的寒风会让这里的天
能够正常出行，没有耽。不算太过严重，妮妮幼不过，今天这种小雪并是误上下学车还儿园的校
儿城堡里的气氛就变得热烈了枫叶城堡，回了徐梦欧阳铭也是受雅、马万里邀而来，不一会起来。等人赶在下雪之前返
熊熊燃烧，空气中淡淡屋外风雪连绵，屋内，让人心生温暖。的香味的松香味夹杂的壁炉着各种美食
8米长的橡木餐三个大火锅，比桌上摆上了都是鸳鸯，看着让人眼馋。红彤彤的红汤锅在的高汤和锅，奶白色一起形成了鲜明的对
火锅养家私房菜馆’的招牌料，备受顾客欢迎。夫可不少。红汤锅的底枣、枸杞之清汤锅的汤底料炒制而成，加入了红椒、八角等等几十种香萧和火腿熬制出来的高汤，所费的功目前‘料是萧风利用草果、花是用土鸡、大棒骨类的药材，滋补营是，
烦好一点，自然不会怕麻，拥有条件把自己在的萧风来说的饮食搞得。对于现
人生在世，吃喝二字！
‘食色性也’。据了积偏激，但是‘吃’在生人都说了命中总是占虽说这句话过于极重要的作用，孔圣
在场的除了老鲍勃之国他乡吃到正宗的火，能够在于西南地区的饮食方式自然是不陌生的行了。锅，感觉好极外，都是华夏异人，大家对于这种流
家，在家萧风拿了特别和勃，里试着做。即便是老鲍一个火锅回美食，他声称已经爱上了火这种神奇的华夏这段时间也没少接触锅，还
老鲍勃做的‘火锅’乐在其中。也曾经萧风，顶多只能算是大杂烩过老鲍勃倒也是看过乱炖，不
各找各。满当，大家氛一下子就上来了因为是家宴，倒也不用太过正式的仪式当，气餐桌挤得满位，很快就把偌大的
的差别就是在文明一个很明显萧风发现，华夏和西方餐疑会分餐制桌礼仪上，西方人强调更拥有人情味！的习惯无，而华夏
谈不上的华夏传统向于更热闹、更温馨式更那种方倾。他个人好，不过在萧风看来，
煨着的炖熊肉而来，萧风可是放萧家的记载中，可萧风夹一道药膳。起一块放在小火炉上，浓郁的草药香气扑面肉的燥热之气，这在入了不少草药来中和熊是相当重要的
不过因为熊肉太过大补，萧风可不敢给两个孩子。尝尝味道罢了，要不然晚上可要流鼻血了吃太多，只是让他们
了之后火气太旺。较低的果酒，无非就即便也没有准备高度白是大人，萧酒，而是选择了度数风今天晚上是担心大家吃
的汁水立刻让萧风已经很久没有过人感觉肚子一下子炖得酥烂的熊肉入口了。就暖洋洋的，这种体验即化，带着浓浓
获得了大家的交口本艰涩难以下咽的熊肉，居然如此美味！称赞，就连老鲍勃都没有想这道萧风进行烹饪的炖熊肉，过，原
不可能的食材变成人间各种精彩的些看似美味。化的魅力也就在此了，总是能够通过华夏饮食文，把一烹饪手法
夏美食的世界，真是一件幸福的事情！(未完待续)能够生活在充满华
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