食文化中，熊掌又名熊蹯华夏饮珍’之一。熊的脚掌，在，为熊科动物黑熊或棕它位列‘古代八
，健脾胃，续筋骨，治、总氮、灰分，蛋氨基酸，具有补气养，是补食品。有脂肪、脾，胃经痹及诸般血，祛风除湿贵的大国医学甘，入脾白质水解产生17种认为，熊掌性平，味熊掌含胃虚弱、风寒湿虚损等功效粗蛋白一种名症。祖
年华夏洲黑熊被但是，随着这些已经是一件不可能的事国内栖息的亚列为了全面禁止，要想再光明正大地食用熊掌，情。，各种熊类产品受到国家二级保护动物
即便是胆和熊骨的目标，萧家的药材库经在有黑熊栖息入药了。不再把黑熊视为狩猎的碧罗雪山区域，人们已中已经很久没有新的熊
熊施的增强以及群众动物保护措越来越难得了保护意识的提高，机会。曾经吃过不少小时候，萧风掌，只不过随着
整治的熊掌居然是自己萧风也没有想。亲手猎杀的到，自己第一次
黑熊体型更为庞大，是太一样，生活在北纬的两倍左右。亚洲黑熊有记载以来体重在亚洲的黑熊亚种不45°的北美和生活
不得不说这是了北的这头黑熊美棕熊的体积，0磅，已经接近，体重超过130个奇迹。一萧风猎杀
。。重量在5公斤以上稍微称量了一熊掌每一萧风只都和下，肢解下来的四只人的大腿差不多
养成分、物质含量，但是前肢虽说熊掌脚掌来制黑熊的作的营都是相似的。肢的差别还是极大的分析来看，每一只然了。从现代科学的，当是用熊掌和后
，后捷其膏腴，前后掌掌灵活。冬眠时不，能攀援上树。前所以唾液精熊掌好吃，在华浸润的也是前掌。。因为熊性轻粗，好吃在前掌再食，饥则舔其前掌。掌要比后掌肉
夏饮食之确实要比后肢要中，黑熊前掌因此，在传统的华更好一些！
处理四只熊掌。可关系到将来熊处理好黑熊的下来的任务就是其之后，萧风接掌美食可口与否的重要因素。余材料这
烫、蒸、炖毯”。熊乃壮毅之物，其还须酒同炖，方能“软如皮序，四道工掌胶汁凝聚，须泡、、醋、水三者
各醋和熊掌之法软，再用烫种作料炖烂。，先用泡使其其骨，最后才配上酒、古人炖去其毛，再用蒸去
不透食之发胀载：熊掌难熟。烹裹，在饭。也可加椒盐末和面《养小录》记锅上蒸十余次，就可酥烂。
帛苴而烹之数回，絮羹珍美。”捞鹅汁告以“用石灰汤洁，以氏养生部》中。则明人宋诩在《宋中，转猪，宜糟。其掌入烹
上是和改良。一种成熟家数百年的保存清时期，手段。算得萧风处来自于明理熊掌的工艺就这道工序也经过了萧
世界找这玩意呢。放上去了四个小瓦缸找然后把熊掌地上还有点生石灰，要不然萧风还得满。再覆盖上一层石灰萧风先是幻景区’的施工工填上生石灰，。还好‘梦
咚咕咚地冒着白烟，倒也是相当加入冷水之后，生石灰开始发生反应，咕好玩。
它得等等，最终全部发就会一直留在石灰水里，才能更好地起美味的部分。获来之后到掌去除毛接下来几天，这些熊发、角质面浸泡，等
而现在蒙大拿天寒地，冻的萧风只能等石灰水发制的过按照传统。库里冰需要整整一个月，冻之前把它们搬进了车，，熊掌程
带回去，杏村过年萧风计，刚好一下，等到新年过后全算了夜饭上享用。家人返回银到时候在年可以把发制好的熊掌
心期待，对于准留着年夜饭来说，所谓萧老太爷备了4只大熊掌的动物保两位老人和徐老将军听说萧风大的约束。的大菜，也是满护可没有太
己猎杀，充当治病的费遍。即便是解放后，个‘八珍’中的其余也被不断有山民把自用。萧老太爷小时候锦衣山珍海味，从小都吃了之类送到萧家到的熊掌、虎骨玉食，别说熊掌，就是
北美黑熊，没有品尝过熊掌的太爷已经很久动手猎杀了一头了。这一次孙儿亲为动然是欣喜异常。，因萧老太爷自滋味只不过近些年来自物保护的不断深入，老
军掌有任何不妥的地方。坚动物也曾经猎杀动物保护，徐老自然是要从善如猎杀的黑熊，就不，是老虎之类的流，但是既然是在美利在此列了。黑熊了，就了筹集军粮，别说至于徐老将战争年代为他可不认为吃点熊身为领导人的过，因此国家倡导大型肉食
…………
经有些昏暗了，毕好熊掌，天色已四点就已竟阴沉黑的感觉。经有了天沉的天气，下午处理
宴会，而是鹿肉车子把萧风也没有打算举和一小部冻的，天寒地‘梦幻景区’工地的加餐。食堂，给建筑工人们分熊肉送到让安德森开着行什么
’能够顺利投入使用工作人员还是相在圣诞节前当负责，顶着零下5为了确保‘梦幻景区摄氏度坚持工作。，‘华夏建工’的全体
了，华夏建工食风已经询交给他烹饪倒也不，因费了。胖子出身川西，手下可萧整治过黑熊之类的野味堂的秦没少用担心浪问过此把熊肉
至于牧场内，弟单位的辛正以性兄苦。的习惯，萧风索这一次就算是犒赏后机会还多，有留给牛仔们，反就没一半比例的老美们没有吃熊肉占据牧场牛仔
会通过冷藏来。打电话就可以出现联邦航风还是把最取件，这些冰冻熊肉将让了大部分去人员上门快递的工作送往华空快递虽然给工地上送的熊肉，萧起在萧家的餐桌上了。夏，明天晚上好的一部分冰冻
一切处理完毕之后。萧风连气都没有能喘。厨房里为今天晚上一口的晚餐做准备了，就钻到
玛层，今等牧场高个，小打饭的人起利亚夫妇、戴斌等万里、老鲍勃、邢文军天晚上在城堡吃萧家上下就是七八个码也有二十几人以及马人，再加上小闹可不成。
天气冷，除了一道红。美味焖这可是老少皆宜的，萧风打算准备火锅。鹿肉以及炖熊肉之外
利亚、食材。蔬菜、蘑菇、鸭肠等等，琳琅满目肉类、许可和张灵，锅用的薛丽华和徐妈妈带着玛。娘子军们准备各种火
，这可是今天晚上的重头戏。萧风就把所有的精力都放在两道大菜上了
！不必说，萧风已经做过鹿肉自了不少，肉质极好的驯鹿又正是膘肥体壮的时候红焖次。这一次猎杀
是全冻，因此并没有发生变质。程由于萧风放血及时，又冰了两天时间，但是虽然这两只驯鹿被猎杀到现在已经过去
水都流出来了。得钰儿宝贝会儿，厨房漫出红焖鹿肉的浓郁，惹己老爸的身影，口着厨房里自眼巴巴地盯不一里开始弥香气
连忙冲着厨房喊道“萧风，有什么可以流。吃的弄点来！”老爸一子已经口水直。看自己宝贝孙
出来。里翻了翻。捞出时鸡腿，放在碗里送出来，在锅一只萧风转头一看，顿笑了
，弄根鸡腿倒上的火锅，萧风可是在为了准备晚情。也是简单的事精心熬制鸡汤汤底
利坚牛仔。都是从华大，但是味已经征服了牧场的美利坚肉鸡道鲜美、肉质细腻。早比不上美的肉的土鸡品种，个头虽然鸡‘梦幻牧场’食用夏引进
’这种烹饪方们总以为鸡肉，土鸡的烹饪方式琳琅满目，味道还更好只有‘炸用老鲍勃式。却没有想到在华夏的话来说，此前他。餐饮之中
’饲养的土鸡、土鸭相传，‘梦幻牧场了周围几个着‘梦幻牧场成为借潮。倒也是掀起牧场争相引进的饲养品了华夏美食的风种，’牛仔们的口碑
不完全华夏菜。但是，萧风这里品尝到了自从‘梦幻牧场’创办，不都是经过改良应美吃到的中餐大多口味的之后，周围的邻居在菜式产生了浓厚的兴趣。以前，蒙大拿的人们正的华夏美食作复杂、味道极美的由得对这种制之后，口味偏酸甜，适真利坚
带着土鸡土鸭也都是水颇受欢迎涨船高，因此，连！
上来。一看到鸡腿，小家伙顿了时眼睛一亮，猛扑
，一会爸爸还给“等一下，烫的胖手打掉，把小碗放你弄好吃的！”在茶几上，说道！”萧风轻轻把小家伙：“慢点吃
子温，倒是让徐向南钰儿倒也聪明，知道给鸡腿吹气降。和萧晋阳两个笑得开怀蹲在茶几前鼓着腮帮
传到围脖上。萧风也是腿的模样给拍了下来，志盯着鸡从口袋里掏出手机，把儿子专心致
。腿，虎牙已经长出来了，应小家伙刚过三岁生日，，不一会儿就干掉了一根鸡一排小付鸡腿自然不成问题还意犹未尽的感觉
里扔了两子钟之说了。节虾，一分，萧风往滚烫的高汤后就捞了起来，先看着儿子小馋猫的样条九让儿子吃饱再
…………
，这也是蒙大临近下午六点的时候上都是风雪纷纷扬扬的小雪连天。，天空又开始飘起了拿冬天的常态了，基本
相比之下，地处北纬45°的蒙大加拿大冰原的寒风会让这里的天气海拔比较高而在冬季变的时候有降雪，但是得异常极端。银杏村纯粹是因为拿，来自
不过，今天这种小雪算太过有耽误上下学。够正常出行，没严重，妮妮幼儿园的校车还是能不并
马万里阳得热烈了起来。徐梦雅、了枫叶城堡，欧铭也是受邀而会儿城堡里的气氛就变下雪之前返回来，不一等人赶在
各熊熊燃烧，香味，让人心生温暖。种美食的夹杂着屋外风雪连绵，空气中淡淡的松香味屋内的壁炉
彤彤的红汤锅在一起馋鲜明的对。比，看着让人眼高8米长的橡木餐桌上个大火锅，都是汤和红摆上了三鸳鸯锅，奶白色的形成了
迎等等几十种香料炒。出来的高料是萧风利用草，滋补营养，’的招牌棒骨和火所费的功夫可不萧家私房菜馆清汤锅的汤底是用土鸡杞之类的药材腿熬制的底红枣、枸果、花椒、八角汤，加入了、大火锅料，备受顾客欢制而成，是目前‘少。红汤锅
对于现在的萧风来自己的饮食搞点，怕麻烦。自然不会得好一说，拥有条件把
字！人生在世，吃喝二
命中总于偏激，说了‘食色性也’。但是‘吃’是占据了积极重要的过作用，孔圣人都虽说这句话在生
家对能够在异国他乡吃到正在场的除了老鲍勃食方式自然是不人，大于这种流行于陌生的，好极了。之外，都是华夏宗的火锅，感觉西南地区的饮
经爱上了火锅，还特。是老鲍勃，这段时间别华夏美食，他和萧风拿了一个火也没少接触这种神奇的锅回家，在家里试着做声即便称已
，不过烩乱是大杂萧风炖也曾经看过老鲍勃做的老鲍勃倒也是乐在其中‘火锅’，顶多只能算。
。满满当当，气氛一下家各找各位，不用太过正式的仪式，大快就把偌大的餐桌挤得子就上来了因为是家很宴，倒也
仪上无疑会更的差别就是在餐桌礼而华发现，华夏和西方文夏的习惯拥有人情味！萧风，西方人强调分餐制，明一个很明显
不过在萧风热闹谈不上那种方式更好，看来，他个人倾向于更、更温馨的华夏传统。
少草药来中和熊肉的的一道药膳。燥热之气，这在萧家的肉，浓郁的草药香气扑面而来，放在小火炉上煨着的炖熊记载中，可是相当重要萧风夹起一块萧风可是放入了不
尝不味道罢了，要太过大补不然晚上可要流鼻血，了，只是让他们尝子吃太多萧风可不敢给两个孩。过因为熊肉
无非就是担心大家吃上也没有准备今天晚酒，即便是大人，萧风度数较低的果高度白酒，而是选择了了之后火气太旺。
即化，带着浓浓的汁水觉肚子一下子就肉入，这种体验萧暖洋洋的风已经很久没有过了。立刻让人感炖得酥烂的熊口
涩难以下咽的熊肉，，就连老鲍勃都没饪的炖熊肉，获想过，原本艰这道萧风进行烹交有然如此美味！得了大家的居口称赞
食文化的魅力也就在味。一些看似不此了，总是能够通过可能的食材变成人间美彩的烹饪手法，把华夏饮各种精
(未完待一件续)食的世界，真是生活在充满华夏美幸福的事情！能够
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