令，雨进山的装备，开始动员季到来一个星期之后，滇西北的农牧了一年一度的野生菌盛仿佛是民收拾各种宴。
的野生菌罢了。成五年前，漫山遍野的野生菌换、花多进山采集一些牧民们顶么值钱，诸如牛肝菌、鸡枞菌内可以制成干货那时候农菇、香菇在其实并没有现在这
浪费在森林里了便，新鲜的野交通不。毕竟当时的镜湖地区生菌没有很好的销路，更多的只能是白白
翻天覆地的变化，野着‘镜湖景的收入来种状况发生了源之一。开放以及‘姚银高速’不过，随区’的的全线贯通，这山民们一年中相当重要生菌成为了
到上一个壮劳。到更多1万块钱以上，月时间内，少说也能、运力在雨季的两个一些能干的山民甚至还能拿按照这两年本数据，基以来的气不错通过野生菌挣
的雨季都成为了山民们接受大自因此，每年赠的季节！然馈
…………
许早上八点钟，暖的阳光从云层中倾小雨初歇，温多。中的寒气泻而下，驱散了空气人舒服了，让
的方向走去。在萧风的身后，朝着碧雨的雨披上了防卡瑟全副武装，穿和长筒靴，杵着一根登罗雪山山杖，背着背篓跟杜
这种山地农民创造第一次见识到背篓这种在法兰西的农庄可没有出来的神奇工具。工具，杜卡瑟大为叹服，毕竟
地融入了山民的生农民了不起的创南方山区造，它已经完全活。从某种意义上来说，背篓是华夏
游的不少，长的野生菌。上，和杜卡瑟类带领下，一路在银杏村周边的山林似打扮的游客并大家都在导里转悠。寻找雨后生
这段时间以来，带着游里熬汤。是一，成为了‘镜湖景区’相当，很是吸引了不少采摘野生菌，回到村子人来说，能城里游客。对于很重要的旅游项目种很难得的经历。少接触山林的城里够走客进山采蘑菇进山林里亲手
耀的炫一件向朋友级野生不疲。菌，运能多少如果好们头菇之类的顶也是碰上松茸、猴够事情，因此游客们乐此
，看上去充满了迷幻色的碧罗美丽，薄薄的雾气犹雨后彩。如一样笼罩在森林上空雪山看上去异常层薄纱一
常灾难！美丽、童话只不过是山林，才知道所谓的臆想罢了，雨后根本就是异的丛林但是只有走进
不堪。上都是羁留滴，只要碰到，就是一场突如其来的降树枝的雨草叶、灌木乃至雨。弄得人狼狈
落钻进角来，刺骨不在的水滴的寒气似乎从身体的各个饶是穿上了防水，杜卡瑟仍旧觉得无所些发冷。渐渐让他的身体有雨靴、雨披
当地的山民野生菌。发了，因为他们要出其实在凌晨到最好、最珍贵的深处，才能采摘听萧风说，三四点就起床深入碧罗雪山的
！候，杜卡这时瑟才能体会到，顶级食材的来之不易
经历。从市场上收购到有现在这种自己想要厨艺以来。杜卡瑟自从开始学习的各种食材，从来没已经习惯了用金钱
经过这的一于珍贵食他厨艺进一步提升卡瑟对之后，杜一次进山的体验的态度会更加重个关键。视，或许会成为或许。材
…………
虑到杜卡瑟碧罗雪山的深带入处。体状况，不会把他当然了，萧风作为地主瑟的厨龄和身以及杜卡的年艺学徒，自然考
的野生菌生长地。就来到了坡，这里就是最好里走了一片背阴的缓带着杜卡瑟在清灵山的一段。很快他林子
野松木之间是草坪生菌。和灌木丛的组合，透风的风格，稀疏的这里的松林并不是密不稍一留意就能看到在其中茁壮成长的
“老吧！”松茸，甚至还会有猴头长了数量菇，咱们慢慢众多的野生菌。从普通的花菇到师，这里就生片缓坡，向杜卡瑟介绍道。萧风指着这寻找
教导让他的西行正式。瑟视为‘老师’，毕竟的拜师仪式，但是以来，杜卡瑟的悉心餐厨艺大涨虽然没有举萧风还是把杜卡这一个多月
内，找到这样一个然不好地方。生菌，萧风自不过他也是绞尽脑汁，才在非‘萧家农场’要到林子里亲手采挖野会拒绝，这一次杜卡瑟的范围提出
的山林里也是有各种野“嗯，这里不错：“法兰西露出孩子般的笑容，生菌，但是和这里相比！”点点头说道法国老头脸上，差别很大！”
能够看出法兰，毕竟这里！杜卡瑟虽然不会是被称为‘人类自然资西和滇西北植被、，但是也源宝库’植物学家物种之间的巨大差异可是
对于天性活泼的了。都已经消散于无形，愉快的事情，这时脚下采蘑菇，本身就候沿路上的各种辛苦是一件相当法国人来说，在雪山
，对于一些可以食用的野生菌是耐心地听从忘形，而萧风不过这时候杜卡瑟也举妄动。的解说，采集陌生或者那些看不准的蘑菇可不敢轻没有得意
，各种各样的富的经验还真的繁野生菌犹如天上的山林的毕竟，滇西北一无法从数以百计雨季用的品种。到了野生菌之中挑出可以食星一般冒出来，没有丰
集蘑菇的经验丰富，简了后顾之忧。活在银杏村，采直是一部‘丛林百好在萧风从小生科全书’，让杜卡瑟少
瑟以前没有见过的最多，那些伞面木耳等常见菌类数量当诱人，这是的‘鸡油菌’也是相品种。林子里，香菇、花菇和上呈现金黄色杜卡
颜色而得名！”萧风用小成完菌子最适合炖鸡汤，能因为伞“这是‘鸡油菌’，有类似的鸡油菌卡瑟解释到：“这种道极为鲜美！”铲子挖起了一丛‘结合，味够和美的’，向杜面和既鸡肉形
的探讨，倒也杜卡瑟在教授萧是迸发出了很多的着中也是围绕，两个人这段时间以来，风西式餐点制作的同时西餐的不同进行了相应灵感！
改善旗下餐厅的菜谱。巨大的差别，试图从中吸收餐之间存在着杜卡瑟以汤品为例，中西中餐的优秀之处，进一步
大精深卡瑟在和萧风！，也是受益匪浅，杜中餐的汤品博交流的过程中
渊博的知到一种，让杜卡瑟野刮目相看！卡瑟解释这些野生菌在这时候，萧风每拿生菌，都可以向杜识以及丰富的经验中餐上的应用范畴，
为深入之后，很快就于食解更，一旦他对西餐的了材的各种特性会在西餐界展现锋芒了。瑟看来在杜卡，萧风对了如指掌
两个人一边交流对食困难了。况，相比于普通菌类可以情材的各种松茸的发现就很看法，一边辛勤地采挖用肉眼看各种野生菌，到的
茸都会生够的经验更不能但是它们生长的位在松树下，长针覆盖，没有足就无从发现。置往往会被厚厚的松说，松一般来
，但是萧风却能都是口呆。看得杜卡瑟目瞪一样的杜卡瑟看着松针似乎够从平常无奇的松针层下翻出松茸，
，但的！”萧风一边把律“这些松茸看似没有规层总会有一些能够发现了！”生长的地方，松针道：“有松茸采挖的松茸放察就不规则入保鲜袋，一边说是采挖的次数多了，还是能够总结出来的变化，只要细心观
人要靠是一件很困难的事情。现其实，萧风，其实眼力发普通嘴上说得容易，
毕竟，没度也是常人人都像萧风一样，眼睛的敏锐无法企及的。经达到了一，练过‘有每一个引气诀’，身体素质已个极限
过，然后又在它相个猴头菇。外地在一棵树上对的地方找到了另外一然是不会错开松林的时候，萧风意发现了猴头菇，自在准备离
头几次。遇到虽说现在已经开始即便是银杏村的老有人成功地培育猴头菇，但是野生的猴不见得能够求，菇一直都是可遇不可山民，一辈子也
，猴头菇回去好好炮制之后，自然能够成为一道今天松茸可以碳烤佳肴！
林稍微之王带菇之旅相当了萧风这个山道回府满载而归顺利路，杜，可谓是，休息一下，萧风和卡瑟第一次的采蘑！杜卡瑟开始打有
更兴奋来时的有点跟体力好，还真，好像回来的路上，老头子倒是比不上呢。脚底生风，若不是萧风
的饮食习惯形成的身体人好很多，或许这素质。同龄肉、羊肉瑟也是快精力、体力还是比说起来，杜卡就是西方长期食用牛十的人了，但是六
有失！食习惯，让华老的同时，也肉比例等华夏人偏清夏人能够减缓衰是降低了爆发力、肌相比之下，淡、素食的饮等方面，可谓是有得
拇指的时民和游客炫己的战利品，当大家向他竖起大，老头的回来的路上，杜候。脸上笑容灿烂卡瑟不停地向路过的村耀自
就的！(未完待续……)连萧风也毕竟如此开朗乐观的活态度，总是极好一路上都是笑容不断，生怪不得孩子们都喜欢‘眼镜爷爷’，是受到了影响，r1292