10天之后元旦上市忙个不停，时候，萧家上下也是年一度的肉制因为一湖奶粉’项目，备战品制作季节已活动的经来临。萧风镜正忙着启动‘

。加工厂肉制品的最佳时机唯有腊月才是制作顶级上都取得了傲人的成作各种肉制品，并且说如今的‘萧家美食’绩，但是在萧家看来，虽在超市货架和网络销售一年四季都在制

发育是膘肥体壮的时候，。等猪种西北本地黑猪、藏香猪且此时的气候无他，这个季节的滇正干燥清冷，适合肉质鲜嫩；而制品的脱水以肉及各种酵母真菌的生长

特的风了银这也成为制品的热潮，都会掀起一番制作萧家以及杏村一道独月之后景线。各种肉因此，往年进入腊银杏村各家各户，

丢弃。发家致富，但是制作火统习惯并没有业即便如腊肠的传腿、腊肉、靠镜湖景区的产今银杏村的村民已经依各项

12月且上传到网络上。火腿、腊肉、腊肠等物，引得出村几乎家家户户的房前屋后都会进入游客纷纷拍照留念，并份以来，银杏悬挂

客和，在奇。点远。他们何曾见过无市，自然是感到异常新中见过，餐馆于生活在对数的腊肉网友中吃过的食品，距离有原本就是一种只是在超都市里的游们来说，腊肉风中摇曳条、腊肠悬挂在屋檐下

，城里来的游来的经验告诉村民年钱。再则，近两不缺买肉的这点量可是大大增加，地方特色的肉制品，开都不好意思。今富裕反正村民们也、来的银杏村村民今年制作的肉制品数满浓郁栈你没有一两道腊肉相比于往年，如客特别喜欢这种充客，起火腿的招牌菜

入种种因素结合下来进，也就造就了银杏村一如林的感觉。冬月，就有点肉条

处理干净之后到自在家里杀猪民们不得私，所有的肉猪都需要送不过，由于今年澜沧江东岸的‘银杏屠宰厂才能送回村的银杏村规定村’进行宰杀，子里。

叫，银杏村显得安静了。没有此起彼伏的了一些韵味因此，杀猪惨许多，但也是少

不过这也是怕一些好事游客又要在网络上发照片，办法的事情，若是整、惨叫连天，恐没有天杀猪职责银杏村虐杀动物什么的。

村民然也不例外为银杏村肉制品制作大户的萧家自如此，历来作况且，很早就做足了各项准备。普通

6000支，这相！场10倍攀升，作为‘萧家美食由于欧洲市知’的主名度姐姐萧家美食’在国内的要负责人，大哥萧军、二哥萧火腿制作数量提升到当于往年的剑决定把今年的精品的开启以及‘

于萧家来说根若是会把这点资金看在眼来极为简单。里，应付起不本就是一个。如今的萧家，自然在以前猪腿就要花费上百万可望不可及的数目的资金购买，对，数量如此庞大的

了正轨，月以满足萧求出另外，厂的所有需家栏5000头肥猪足以及肉制品加工。今年的萧家养猪场已经进入

到‘萧家美食’的加工腿以及普通品质嫩的前腿来制作精品的前腿则是送的火腿，火腿，后作普通级别由于原料充足用于超市以及网店厂，制决定全部采用最鲜，萧军的销售。

不及！殊的制作工艺和秘制、威州火的料由至有过之而无腿差到哪里去，甚于这些火酒，味道并腿都采用了萧家特不比市面上的婺州火腿

00rmb一上。不过即便如此，比普通火腿要贵上不少说，10-20/斤，供不应求，家火腿’在市面上仍旧是的售价从1‘萧。8元不萧家火88元-398腿’在销售终端一般来等，均价达到了近2斤重的‘6经常是市就被抢购一空

要需要一年的时间进只可惜由于形成作、发酵和储存，美味，因此2最终才能够过行制010年萧家出其中还有许多是历的存货。现在年来000支不到，这‘萧家火腿’只市面上的火腿数量也不2

了2012年񶗰过3只有到了20窖洞里的库存一扫而空到时候市面上的供应就。1年，1售的火腿数量也不会超‘萧家美食’能够出火腿数量才会破万，即便是到支，同时也会把，‘萧家美食’的此紧张了。不会如

只有‘萧家农！市超号，消向‘萧家美食’的数费场’设立在各大据的火腿都会有一个独一无二的身份铭牌和编为了防止山寨，萧的专柜才会接受火腿订因为店的网络直销查询真伪。当然了，市以通过电话和网络库货以及‘银杏特产’网很难，民们要想买到假货也者可家每一条售出

院，！顶级火腿处理，而是放在了萧家最好的前腿将不会在，以求制作出工制作最好的由老宅的后的火腿高手亲自手萧家以及箫氏家族肉制品加工厂进行

00欧元，约合rm要知道，皮埃尔向‘萧，一只10公斤的0元，世界上最昂贵的火腿之基本上算是火腿价格为12ደ家美食’下的订单中一了。󰝶

的价格也不过倍，利润率之一只猪腿格飙升30高，令人乍舌。窖洞发酵，一年之后价过萧家秘制以及400块钱，经

，是多的技术和配方从这一点可以看出，拥有一些独特么重要的事情！

说‘家有不良如一技傍身’！要不，华夏人总是田万顷，

制作‘萧现实偏小，萧家即便要想无限制地扩大规模，也是不太家火腿’的稀缺等因素才是昂只可惜，。要支撑，再上顶级火腿的市场以及手工贵价格的主加

算是极限了！1000、法兰西、德意上售价超挑战，将来能够获欧元的顶级查机构火腿场容量也不的狭小市场站稳脚的咨询，目前世界要想在这个竞争激得10风向一些专业调志等国是主要产区，其000支的量已经家火腿当稳固的拥趸。‘萧一年的市根据萧已经拥有了相跟需要面临众多烈-5万支，这’过3过销中意大利并且

不过，即便是10000支的水准，也已国的一个会成为充！重要补，‘萧家火腿’也将萧家美食帝经让萧家上下极为满意

…………

参与火腿和肉制家可以抽调大量的人手进入冬月，萧家农，因此萧制品的、水产捕捞等场的水果采摘项目基本结束作。

萧剑的带种肉类进行每天早餐之后，员工们就会自发开始在萧军、加工处理，手下，对各工制作火领腿和肉制品。地来到萧家后院，

外，萧风、萧涛等人都体活动。人，周萧家上下集体总动员的，参加每年的集姚州的萧戟、萧晋阳等公务之时候，除了必要的这个时候，也是末的时候也会开车回来要参与其中；甚至远在

上大忙，而是希望全家戟他们能帮用老太爷的话来说，并不增加相处的时的感情。人通过这种方式，增进彼此之间指望萧间

是一个相当重要的课何保持足够的凝聚力，大家族来说，如对于一个开枝散叶题。的庞

可以通过‘箫但是情。为纽带把所有的家人联系到一起，最重要的还是融洽的感虽说如今的萧家氏资产管理委员会’作

能够屹立不倒！作用，重视亲情，才不倒，整个家族挥了极为重要的祖训在银杏村扎根三屹立的百多年依旧其中发萧家在

见到这种全家当有好感，他自己也是队出身的他对于集体劳动还是相，毕竟从部总动员场的年轻人送上茶徐老将军对此颇感兴趣水。上阵，为辛勤制作肉制品亲自第一年面的

种层出不穷的新鲜事最疼爱的孙女晚年就都头还在这里度过了，反正有什么看不开的呢己在香山别墅的十几富有人情味。老将都快乐，这里总是有各在老将军看来，银杏村军已经决定了自己的？大半年的生活比过去自年时间，热闹而已经在这里安家落户，自己这把老骨

认真，总不能让不少了解老将军身份的族人起来也是异诚偷奸耍滑，丢人、员工常恐，工作现老将军亲自端茶送水，眼吧？诚惶

杏村的村民和箫氏家族的族人来说，制作火腿以及肉手艺，大家闭着眼睛都能熟悉的够做好。制品是一门其实，对于银

置，尤点在于各洞独特的环境也之好此老酒，只有萧家后山的而且萧家窖，关键所有人都清楚之所以味道如菌的生长，才能其出种酵母，萧家的肉制品产；年种调料的配窖洞才能有助于各是其中的陈造就各种顶级美味！

’。的是，自从两年前风的‘空间灵泉过程中有一种东西在开始，萧家各种肉制品的制其中发挥了极为重要的作用，那就是萧作不过大家不知道

，这是其升了好几个档次品的清洗原料泉，这使得肉制和调料永远无法企及的境界无论是加入了渗有提鲜味被。他地方的产品都‘空间灵液’的空间灵的配置，萧风

的制作现场的集体劳动场面品，异常繁忙的场是吸引了不少游可是极少见到这种对于他们来说以来，萧，中，自然是感，大人小孩都乐在其几乎每天热闹、欢乐面也月家后院觉异常新奇。腿以及数以吨计的进入冬肉制客前来拍照、留念！都要制作两百支火

人印象深？r1152食，究竟是当游客，更想看看那些令萧家美食’的然了，一些品尝过‘刻的美如何制作出来的