品制作季节已经萧风备战10粉’项目，‘镜湖之后元旦上市活天动的时候，萧家正忙着启动来临。，因为一年一度的肉制奶上下也是忙个不停
在超市制品，并且的最’加工厂一人的成绩，年四季都在制作各种肉在萧家看来，唯货架和网络销售上虽说如今的‘萧家美食作顶级肉制品都取得了傲有腊月才是制佳时机。但是
滇西北本地黑猪、藏的气候干燥清冷，发育。以及各香猪等猪种正是膘肥嫩；而且此时体壮的时候，肉质鲜母真适合肉制品的脱水菌的生长无他，这个季节的种酵
潮，这也入腊月之后萧年进家以及银杏村制品的热因此，往会掀起一番制成为了银杏村一道独各家各户，都作各种肉特的风景线。
靠镜湖景区的各杏村的村民已经依项产业发家致富丢弃。腊肉、腊肠、，但是制作火腿的传统习惯并没有即便如今银
进入12月份腊肉、腊肠等物引得以来，银杏村游客纷纷拍照留念，并且上传到网后都会悬挂出火腿、，几乎家家户户的房前屋络上。
的游客和品们何曾见过无数的中吃过的食檐下，在风中摇曳，自，距离有点远。他到异常新奇。原本就是一种网友们来说，腊肉然是感，腊肉条、腊肠悬挂在屋在都市里只是在超市中见过对于生活餐馆
色的肉制品，都不好意思。告诉村开客栈你没如今富裕起来的银杏的肉制品数量可是大大增加，反正村民们也有一两道腊肉、往年钱。再则，近两年来的经验民，城里来的游相比于村村民今年制作火腿的招牌菜，不缺买肉的这点满浓郁地方特客特别喜欢这种充，
，也就造就了银杏村一进种种因素结合下来就有点肉条如林的感觉。入冬月，
里杀猪，所有的肉猪岸的‘银杏屠宰银杏村规定于今年的都需要送到澜沧江东回村子里。不过，由，处理干净之后才能送厂’进行宰杀村民们不得私自在家
但也是少了一些韵味有此起村显得安静了许多，因此，没。彼伏的杀猪惨叫，银杏
不过这也是没有办法，恐怕一些好事游客又要在网络虐杀动物什么的。整天杀猪、惨叫连天上发照片，职责银杏村的事情，若是
早就做足如此，历来作为银肉制品制作大户的了各项准备。普通村民况且杏村外，很萧家自然也不例
启以及‘萧往年名度姐姐攀升由美食要负责人，‘萧家000支，这相当于，作为于欧洲市场的开、二哥萧剑决定把今的10倍！年的精品火腿制作数量提升到6美食’在国内的知家’的主大哥萧军
若是在以前，数量可及的数目。如今。金看在眼里，应付起于萧家来说根如此庞大的猪腿就要花会把这点资费上百万的资金对的萧家，自然不单购买，本就是一个可望不来极为简
场已经0家以及肉制品加工厂的所有需求。0头肥猪足以满足萧了正轨，月出栏50另外，今年的萧家养猪进入
腿则是送到‘萧家美品质的前火腿，后腿以及食’的加工普通由于原料充足，萧军决定全部采用品售。最鲜嫩别的火腿，用于超市的前腿来制作精以及网店的销厂，制作普通级
，甚至有过之而无不及！由于这些火腿作工艺和秘制的料酒，味道并不比市面上的婺州都采用了萧家特殊的制火腿、威州火腿差到哪里去
3988元端的售。等，均价火腿’在市面，经常⫶便达到了近200r如萧家火腿’在销售终，贵上不少。不过即价从1688元-0-20斤重的‘供不应求此，‘萧家不/斤比普通火腿要上仍旧是一般来说，1是一上市就被抢购一空
的时间进行制是作、发0支不酵和储存，最终才能够历年来的存也不过200许多家火腿’只要需要一年市面，因此201上的火腿数量只可惜由于‘萧货。形成美味0年萧家出现在到，这其中还有
11年，‘萧家美食而空。只有到面上会把窖洞里000支，的供应就不会如此紧张了。了2012年，万，到时候市量才会破数量也不会超过3库存一扫‘萧家美食’的火腿数出售的火腿’能够也的即便是到了20同时
过电话和网络向‘萧家‘银杏特产’网店设立火腿都会有一个独一然了，了防萧家农场’美食’的数止山寨，萧的为据库查询真伪。当的网络直销！在各大超市的专柜‘市民们要想条售出才会接受火腿订货以及买到假货也很难，因者可以通为只有家每一牌和编号，消费无二的身份铭
级火腿！而是放在了萧家老及箫制品加工厂进行处理，工最好的前腿将不会在肉宅的后院，由萧家以手亲自手氏家族的火腿高好的顶制作，以求制作出最
ደ是知道，皮要欧元，约合rmb12000元，斤的火腿价格的订单中，一只10公世界上最昂贵的火埃尔向‘萧家美食’下基本上算了。腿之一为12
一年之后价格飙升一只猪30倍，利润率之令人乍舌高，。价格也不过400块钱，经过萧家秘腿的制以及窖洞发酵，
要的事情！从这一点些独特的技术和配方可以看出，拥有一，是多么重
技傍身’要不，华夏人总是说！田万顷，不如一‘家有良
以及手，再加扩大规上顶级火腿的市场工制作等因素才是昂贵只可惜，‘萧家火腿模，也是不太现实。’的稀缺萧家即便要想无限制地偏小，价格的主要支撑
查机构的获得1000西、德意志等国经算是极限固的拥趸。‘萧家世界上售价超过1000支的销量是主要产区，并且站稳脚的市场容量也不过3已经已火腿’要想在这个竞火腿一年根据萧风向一些专业调0欧元的顶级利、法兰跟需要面临众咨询，目前了！拥有了相当稳争激烈的狭小市场-5万支，这其中意大多挑战，将来能够
意，‘萧家火腿’也不过，即便个重要补充帝国的食！一准，也已经让萧家上下极为满将会成为萧家美是10000支的水
…………
，萧家腿和肉制品的制作农场的水果采摘、水产进入冬月的人手参与火束，因此萧家可以捕捞等项目基抽调大量本结。
对，开始在萧每天早餐之后，员工军、萧剑的带领下，会工制作火腿各种肉类自发地来到萧家后院们就和肉制品。进行加工处理，手
萧戟、萧这个时候，也是萧也会开车回务之外，萧风、萧涛活动等人都要参与其中加每，参时候，家上下集体总动员的；甚来除了必要的公晋阳等人，周末的时候年的集体至远在姚州的。
来老太爷的话情。说，并的时间，增进彼此之间的感不指望萧戟他们能帮上大忙，而是希望全家用这种方式增加相处人通过
的庞大家凝聚力，是一个相对于一个开枝散叶族当重要的课题。，如何保持足够的来说
有的家人联系到一说如今的萧家可以通过起，但是最重。虽把所管理委员会’作为纽带‘箫氏资产要的还是融洽的感情
，才能够屹立不倒！扎根三百多年依旧萧家在不倒训在其中发挥了极为亲情屹立，整个家族的祖重要的视银杏村作用，重
茶水。出身的他对于当有好感，他自集体劳动还是相制品的年轻人送上己也是亲自上阵，为辛竟从部队第勤制作肉将军对此颇感兴趣，毕一年见到这种全家总动员场面的徐老
几年热闹而里安家落户，自过去自己在香山别墅这把老骨头还有什决定了自己的的呢？出不穷的新鲜事，的十。时间都快乐，这里总是有各种层有人情味最疼爱的孙女已经在这晚年就都在老将军已己这里度过了，反正大半年的生活比么看不开在老将军看来，银杏村富经
异常认真老将军亲自，总不能偷奸耍恐，工作起来也是族人、员工军身份的端茶送水，让不少了解老将现眼吧？滑，丢人诚惶诚
品是一门熟悉的以及肉制族的族人杏村的村民和箫氏家手艺，大家闭着眼其实，对于银睛都能够做来说，制作火腿好。
人都清楚其只有萧是其中的陈年老酒，关键点在于各种调料独特的环境也有的配家后山的窖洞才能长，才能造就各种顶级所以味道如此之好，出产；而且萧家窖洞所有美味！，萧家的肉制品之置，尤助于各种酵母菌的生
用，那就东西在不过是萧风的‘空间灵泉’大家不知道的是，自从其中发挥了极为重种肉两年。制品的制作过程中有一种要的作前开始，萧家各
和调料的配置的境界。远无空间灵液法企及的泉，这使得肉制品了，萧风都加入了渗有‘的鲜味被提升是其他地方’产品永无论是清洗原料的空间灵好几个档次，这
繁腿以及数体劳动孩都乐在其中，自新奇。！对于他们来进入冬，萧家后院的制作现游客前来拍照、留念大人以吨计的品，异常然是感觉异常要制作两百支火几乎每天都欢乐的集忙的场面小场面，场是极少见到这种热闹、月以来肉制说，可也是吸引了不少
食，究竟是如何制作出？r来的1152当然了，一些品尝过‘萧家美食’的游客，更想看看那些令人印象深刻的美