鸣声给清的代表团成员稳觉，里尔教授和其他鸟儿。跳跃唱歌的一个安醒，一个二个地站在房之后是被悦耳的鸟睡了间的窗前看着在树梢上

协奏曲。约传来了鸡伙伴们极少经历的，因此他们是倍感新鲜一曲美妙的乡村清晨子里隐里尔这种典型的华夏教授和他的各户锅碗瓢盆的撞击还有各家了鸟鸣声之外，村除声，简直就是农村早晨，可是。鸣犬吠的声音，

，因为客栈为他们准备不过，当他们呈现的菜品给惊呆了候备用餐的时，却又被餐桌上！了地来到餐厅准地道道的西式早点

栈。在代表团成员起床其实’客，里尔知道，这些酒赶的厨师店心制作的，西式早点是镜湖等人并不之前送到了‘醉红尘们起了个大早精

。，但是利用各种好的条件虽然镜湖方面无法以办到的，还条件，代表团为代表团创造更光明正大是可地宴请评估

醉红尘’客栈在餐始享用早餐。的老板萧江国一老外们倒是挺有礼貌桌前开通感谢之后，这才坐，冲着‘

他还是依此在早餐之前照惯例进地拿起刀叉，开始对斯理祷告，这才慢条里尔教授是虔诚的付行了基督徒，因眼前。蛋的面包、火腿和煎鸡

里尔为之动容。没有的味道，但是火腿和面包到还罢了，煎鸡蛋的滋味却是让口，但是也超出里尔教授以前所品尝虽然美味可

煎鸡不说味道。手煎制之后，胃口师的巧蛋，经过厨品鸡蛋的原，光看卖相就让人极有如玉，蛋黄色泽鲜亮，料来自于萧家农场的精蛋白凝结

巴里跳跃一般鲜嫩爽滑，蛋黄香浓！入口之后，蛋白一百只鸡在嘴犹如可口，

而火腿薄片更是让里尔叹如蝉翼的火腿入口即顶级产品。化，咸甜适口称火腿之中的为观止，薄，而且还有浓郁的香气弥漫，堪

的伊比利(iberi眼前的火两千英什么？了点镑一支里尔以前也吃过不少高co)火腿，但是和级火腿，就连售价高达腿薄片相比，恐怕还少也有幸多次尝过

和他的伙伴们根本尔教就没有想到，在这样西式经传的民宿客栈里精美而地道的授，居然能够出现如此一家名不见早点！

馆的米其林三星是餐厅称号，里产生了乡？想起萧家私房菜一尔不由地对银杏村兴趣，难道这里更浓厚的这时候，联个不为人知的美食之

股浓郁的奶鲜牛奶，里，而如同丝绸一喝过的最好的牛奶。端起手边温热的香味，不属于里尔在荷兰般的牛奶口感极佳扑面而来尔顿时感觉到一

他们走遍了全世界一顿早餐下来然是被惊呆了，饶是，也极少能够品尝到如此，里尔和他的伙伴们自美味的西式早点。

银杏村本地尤其是牛奶就接下来的肉牛检测有产地都是湖牧场的鲜奶时，大了更多而在打的期待。家对于听到这些食材的出是今天镜，

里去！会差毕竟不，能够喂养出优到哪质奶牛的牧场，一般来说肉牛的品质也按照以往的惯例

队登车之后，镜湖牧早已经等待的萧风场方面准备出发的电。动车已镜湖牧场的入口处和一行汇合经在客，在吃饱喝足栈门口等候，荔儿率

之后，大家也没有选今寒暄一阵子多停留，骑上夸特马前往公牛！牧场深处，挑天需要屠宰的十月龄小

山谷中央的草场进行放息就可以了。因此，是在野外放牧，到，大入树林休要赶回牛棚进行悉心选。养，需要的时除了待产的母牛需现在，随了晚上赶照料之外部分的牛一般都会在这些待宰的肉候再去挑着镜湖牧场的扩大，肉牛都

，牛车。仔就在里尔一路驱赶着回到山牛没有费下，随机挑选出了五头小公牛场的多大的功夫，牧谷入口，送上了运等人的指点

域的污染，为镜湖便利的交通。为了避免屠套建设的屠宰厂放在设备以及更毕竟这里拥有着完善的污水处理了澜沧江东岸，牧场配宰厂对镜湖区

屠宰厂的时候，屠宰厂此等的负责人，萧风大姐授压着肉牛赶到当里尔教候！夫杨红星已经在

这就是超过两千五百万家禽的屠宰业务屠宰、分牛500rmb的，整个屠宰厂一年下牛五万头以上来的营由于镜湖牧场未于5000万rmb。rmb的营业收入；以万计的本地，按来预计每年可以出栏肉黑猪以及数十万羽，业额不会低照每头割、包装价格再加上萧家农场数

润不田！对于这样一低的项目，业务稳定，利个萧风自然肥水不流外人

、共同集资2000万r的项目。支持下，萧和萧家农场配套屠宰厂的股东mb，建成了为镜湖牧包括舅舅和小姨在内风的几位姐夫场的萧家外戚成为了这家，在萧风的

备的。档货色级牛肉的销售而准美利坚进口的高全自动生产线是从今天，用于屠宰肉牛的，这也是为了满足将来顶

规范的现象出现。藏等等都拥要想让镜湖牧场的牛肉培育出好输、冷餐可不仅仅是你就必须的肉牛就成为世界各大顶级级牛肉市场中，格杜绝各种不格的标准。萧风续包括屠宰、包装、运可以万事大吉的，后毕竟，在国际顶有着极为严从屠宰环节就抓起，严厅的御用食材，

部的相关认还是卫生状况，都符合线进行了细致的检查，代表团要求，这的的屠宰行动。了美利对生产坚农业才能启动今天为无论是自动化程度专家

由于整条生产肉部位，然慢地变成各个牛线都是全自动化，后被真空包装了起来。乱跳的小公牛慢里尔教授等人就站钢化玻璃的后面，萧风和看着一头活蹦在

程，颇有一丝科幻的味道。整个过

分钟总价超过一百万美元，整个过程显值！部屠宰完进屠宰的先等到五头小公牛全线，还真的是物有所毕，还不到20得异常高效，这条

进行对屠宰出来的牛肉为等级评估！节，那就是专家评估团关键的接下来，就到了最环

�來決定，这也是美及肋的一种指标）程度（jucine等级是牛肉风味成熟度（mat；主要是由眼肌的大理ng）两种因素derness）以及urity）以品质石纹脂肪含量利坚农业部，柔嫩度（ten多汁牛肉等级评估的ss）（marbli一个重要依据。（fla

熟（非实评为成a一周岁左利坚农业部至当的。月龄的肉牛，统，主观地查视骨骼才有最大的可能产镜生最高的*级湖牧场挑选的的肉牛，是最为恰（usda）的评级根据美牛肉，因此右结构及瘦肉颜色e五个等级。一來研判其生理的成际成熟年龄）系，而将它般来说，9-30

系指肋眼肌大理石纹脂肪第s12及第1級。之瘦肉中的脂肪斑纹的量与分布的3根肋骨间之肋眼肌情形，评级时，主观地将它评为十個等含量切面上依指肪斑纹含含量。

市场对这些牛肉的合之后，才能够形成终种评估标准结的评级标准，成为两一种认可。最

s.canner，合格级（tercial级（u.s.comm分为八种，即极佳级（u.y）e），可选级，可用级（u.s.（u.（u.s.prs.cuime），特选级）。d），�）ter）及制罐级（u.𗭖，切块级（u.质等级共区s.choicutilitu.s.sts.select）商用此种品

杂，也，拥有足场的出带有一定的主观性够的信心！整个评估标准极为复产，不过萧风对于镜湖牧

人只能是当专家代表心地等候。行烹饪品尝的时团拿大量的样品进入会议室着外面耐会对肉品进候，萧风等进行检验甚至还在

但是萧风觉得了。，屠宰厂会议室的大门终于打开今天过得特别完个圈，马万里足足地抽慢，经不知道转了多少了一整包烟两个小时自己都已的时间其实并不长，

成败在此一举了！

牧场亏失败！以上，无异于是对致力于培育世界顶，没有达到特选级级食材的萧风来说虽说普通级别的肉牛也不至于让镜湖本，但

授似乎也能体谅团的一致认可，镜湖萧，很荣幸地通知你！“着说道：“经过我们代表到萧风等”里尔教达到了极佳级，恭喜你们！”并没有太多废话，笑人的紧张和期待，牧场的安格斯牛全部

带着德州口音，好多人没听得太清楚，里尔教授时让在场的所有人欢呼ime’这个单词大家雀跃！加上萧风和马万里喜形表现，顿但是‘pr于色的都听得出来，再

？价不会将关系到在场大部低于一万美元！的肉牛售级别的评价，也就意味着一开心呢而将来随着镜湖牧的售价产生极大的影响要知道，评级之间头一千公斤的e场的知名度不不让大家，镜湖牧场断提升，这个价格还会会对肉牛分人的收入，如何能细微差别都的肉牛获得prim进一步攀升，这

的心总的结算可以放下来了！听到里尔教授论，萧风一直悬着

天独厚的优质牛种以及果然不出萧风的所料，。，终于培育出了令牧草、人惊叹的极品牛肉空间灵泉、空间环境镜湖山谷得

的这种等级，这些牛肉应该不仅仅是目前所表现出来后的完美口感。不过，萧风它更大的惊相信喜应该是精心烹饪之

的各种食材以了有经验对此，萧风极，无一不在展现为萧家农场这种魅力！，因及镜湖牧场的鲜牛奶

现在为期待晚上品尝的萧风，颇顶级牛排的美妙滋𛷃味了！