睡了一前看着在树站在房间的窗梢上跳跃唱歌的鸟儿。个二个地尔教授和其他的代表团成员个安是被悦耳的鸟鸣声给清稳觉之后，里醒，一

一曲美妙的乡村清晨除了鸟鸣声之夏农村早晨，可是里新鲜。尔教授和他的伙伴们极此他们是倍协奏曲。这种典型的华因子里隐约传来了鸡鸣犬吠的声音，还有各家少经历的，，简外，村直就是感各户锅碗瓢盆的撞击声

他们来到餐厅准备的，因为客栈的菜品给惊呆了道不过，当桌上呈现为他们准备了地地道西式早点！用餐的时候，却又被餐

是镜湖酒店的厨师的，赶们到了‘醉红尘成员起床之前送其实，里尔知道，这些西式早点在代表团等人并不’客栈。起了个大早精心制作

代表团，但是利用各大地宴请评估虽然镜好的条件，还是可以办到的。种条件，为代湖方面无法光明正表团创造更

‘醉红早餐。尘们倒是挺有礼貌，冲着老外一通感谢之后，这才坐在餐桌前开始享用’客栈的老板萧江国

早餐之前他还是依里尔教授是虔诚的刀叉，开始对付眼火腿和煎鸡蛋。这才慢条斯理地拿起照惯例进行了祷告，前的面包、基督徒，因此在

之动容前所品尝。里尔教授以的味然美味可口，里尔为道，但是火腿和但是也没有超出煎鸡蛋的滋味却是让面包到还罢了，虽

结如经过厨师的巧人极有胃口。料来自于玉，蛋黄色泽鲜说味道，光看手煎制之后，蛋萧家农场的精品鸡蛋，白凝煎鸡蛋的原卖相亮，不就让

入口之后，蛋白口，犹如一百只鸡在嘴鲜嫩爽滑，蛋黄香浓可巴里跳跃一般！

入口即化而火腿产品。，而且还观止，薄如蝉翼的火腿顶级中的漫，堪称火腿之有浓郁的香气弥薄片更是让里尔叹为，咸甜适口

伊比利(ib腿)火腿也有幸多次erico的尔以前也吃过不薄片相比，少高级火英镑一支的火腿，就连售价高达两千恐怕还少了点什么？尝过，但是和眼前里

不见经传有想到，居然能够出现如此精美而地道的西式的伙伴们根本就，在这样一家名的民宿客栈没里尔教授和他早点！

由地对银杏村产不为人知的更这时候，联想起萧家美食之乡？私房菜馆的米其林浓厚的生了兴趣，难道这里是一个三星餐厅称号，里尔不

端起手边温热的鲜牛过的最好的牛奶而来，而如于里尔在荷兰喝同丝绸一般的牛味扑面。奶口感极佳，不属感觉到一股浓郁的奶香奶，里尔顿时

饶是他们走的伙伴们自然是被惊呆了，。一，也极少能够品尝到如此美味的西式早点顿早餐下来，里尔和他遍了全世界

接下来的肉而在打就是今天镜牛检测有了更多湖牧场的鲜奶的期待。时，大家对于是牛奶听到这些食材的出产地都是银杏村本地，尤其

说肉牛去优以往！毕竟按照例，能够喂养出的品质也不会差到哪里的惯质奶牛的牧场，一般来

等候，荔湖牧场的入口处和早已动车已经在客栈门口方面准备的电儿率队登车出发，在镜湖牧场吃饱喝足之后，镜萧风一行汇合。经等待的

处，挑选今骑上夸特没有多停留，暄一阵子之后，大家也马前往牧场深公牛！天需要屠宰的十月龄小寒

进行悉心照料之外，就放牧，到。因此草一般都会在山谷中央，这些待宰的肉牛牧场的扩大，除了待产大部分的可以的了晚上赶入树林休息的时候再去挑选。的母牛需要赶回牛棚现在，随着镜湖场进行放养，需要了肉牛都是在野外

赶着回出了牛，一路驱人的指点下，随机挑选五头小公上了运牛车。没的功夫，牧场的到山谷入口，牛仔就在里尔等有费多大送

东岸，更便利的交通。毕竟这里拥有着完宰厂放在了澜沧江善的污水的污染，为处理设备以及为了避免屠宰厂对镜湖区域镜湖牧场配套建设的屠

，萧等候！风大姐夫的负责人已经在此当里尔教授压着肉牛赶到屠宰厂的时候，屠宰厂杨红星

屠宰厂一年屠宰业务，整𛶽0rmb的屠b的营业收入未来预计每年可以出五百万个加上萧家农栏肉牛分割、包装价五万头以上，按；再照每头牛50由于镜湖牧场场数以万计会低于5000万rmb。宰、格，这就是超过两千下来的营业额不以及数十万羽家禽的的本地黑猪

外人田！对于这样一个业务利润不低的项目，萧风自然肥水不流稳定，

小姨在内的萧家外戚成夫、包括舅舅和为了这家宰厂的股东在萧风的支持下，萧rmb，建成了为镜湖配套的项目。牧场和萧家农场屠风的几位姐ደ，共同集资20万

准备的。色，这也是自动生顶级牛肉的销售而利坚进口的高档货的全产线是从美今天，用于屠宰肉牛为了满足将来

食材，牛肉成为世严格的标准。萧风要想让镜湖牧就必须从屠宰环节就严格杜绝各装、运输、顶级牛肉市场中，可的肉牛就可以万事界各大顶级餐厅的御用现象出现。的范的场毕竟，在国际包括屠宰、包不仅仅是你培育出好大吉的，后续抓起，冷藏等等都拥有着极为种不规

的相动今天的屠宰行动进行了细关要求，这才能启代表团的专家对程度还是卫生状况，认为无论是自动化致的检查。生产线，都符合了美利坚农业部

头活牛来。空包装了起在钢化玻等人就站蹦乱跳的小公璃的后面，看着一，萧风和里尔教授慢慢地变成各整条生个牛肉部位，然后被真由于产线都是全自动化

整个过程，颇有一丝科幻的味道。

头小等到五有所值！先进屠宰线，还真0分钟，整个过程显得条总价超过一百异常高效，这元的的是物公牛全部屠宰完毕，还不到2万美

牛肉进行等级评是专就关键的环节，那估！家评估团对屠宰出来的接下来，就到了最为

（maturity）风味（flavo𘫺部牛肉等级评估ness一种）以及多美利坚农业是牛肉ess）的个重要依据。柔嫩度（tendbling）两种因素的一以及肋眼肌的大理石來決定，这也汁程度（jucin品质等级是纹脂肪含量（marr），指标；主要是由成熟度

龄）月地查视骨骼结构及瘦肉高的*级主观一周岁左右的肉牛，是为，而将有最大的可能产生最，9-30成a至e五个龄的肉牛，才牛肉评级系统，色來研判其usda）的的成熟（非实际成恰当的。颜熟年生理等级。一般来说，因此镜湖牧场挑选的它评根据美利坚农业部（最为

級。眼观地将它评，主肋眼肌大理石纹指肪斑纹含量与分布纹的含量。评级时，依为十系指第s12肪斑個等脂肪含量及第13根肋骨间之肋的情形肌切面上之瘦肉中的脂

为市场对这些牛肉的一能够形成最终的评级标准，成两种认可。种评估标准结合之后，才

�级（u.s.八种，即极佳），合lity），切块级（�罐级（u.s.can.commerci.cutter）及制�al），可用级（u.s.selectn（u.s.ser）。dard），商用�格级prime），特选级.级（u.soice），种品质等级共区分为此可选级（（u.s.ch

信心场的也带不过萧风对于镜湖牧有一定的主观性，为复杂，出产整个评估标准极，拥有足够的！

至还会对肉品进行烹饪品尝的时候，萧风等大量的样品进入会议室当专家代表团拿着外面耐心地等候。人只能是在进行检验甚

并不长地个小时的时间其终于打开了。都已经不知道转了多少个慢，自己两抽完了一整包烟，屠今天过得特别，但是萧风觉得议室的大门圈，马万里足足实宰厂会

此一举了成败在！

有达到特选肉牛也不至于让镜于培育世界顶级食材的于失败！虽说普通级别的级以上，无异场亏本，但是对致力湖牧没萧风来说，

似乎也能体并没有太！”里尔：““萧，很荣幸地通知，恭喜你们！”笑着说道部达到了谅到萧风等人经过我们代表团的一致认可，镜湖多教授，的紧张和期待你废话，牧场的安格斯牛全极佳级

太清楚，风和马万里喜顿时让在场的所有形于色的表现，人欢呼，再加上萧个单词大家都听得出来但是‘prime’这里尔教授带着德州口雀跃！音，好多人没听得

大的影响，的肉牛获得prime公斤的肉牛售价将来级别的评价，也随着镜湖牧场的知名度人的级之间的部分关系到在场大家开心呢就意味着一头一千要知道，评不会低于一万美元！而细微差别都镜湖牧场会对肉牛的售价产生极不断提升，这？还会进一步攀升，这将个价格收入，如何能不让大

下来了！着的心总算可以放的结论，萧风一直悬听到里尔教授

，终于培育果然不出萧风的所料，谷得天独山厚的环境镜湖牛肉。间牧草、优质牛种以及空间灵泉、空出了令人惊叹的极品

是精心烹饪之后的信这仅仅是目完美口感。级，它更大的惊喜应该些牛肉应不过，萧风相该不前所表现出来的这种等

经验，因为萧家农种魅力！，无一不此，萧风极有以对镜湖牧场的鲜及场的各种食材牛奶在展现了这

牛排的美妙滋味颇为期待晚上品尝顶级现在的萧风，了！rs