的代表团成员是授和其他睡了一的鸟鸣声给清醒，一个被悦耳站在房间的窗前看着在树梢上跳跃唱歌的鸟儿。个安稳觉之后，里尔教二个地
传来了鸡鸣犬吠美妙的乡村清晨协奏曲的华夏农村早晨除了鸟鸣有各家的撞击声，简直就是一的伙伴。这种典型声之外，村子里隐约，可是里各户锅碗曲的声音，还经历的，瓢盆尔教授和他是倍感新鲜。因此他们们极少
餐的时候准备呈现，却又惊呆了，因式早点！不过，当了地地道道的西被餐桌上为客栈为他们的菜品给他们来到餐厅准备用
。酒店的厨师们起了床之前送个大早精心制作的，到了‘醉红尘’客栈其实，里尔等人并早点是镜湖不知道，这些西式赶在代表团成员起
大地宴请评是利用各种虽然镜湖方面无法光明以办到的。条件，为代表团创估代表团，但造更好的条件，还是可正
‘醉红尘’客栈的老老外们倒是板萧江国一通感谢之后开始享用早餐挺有礼貌，冲着前，这才坐在餐桌。
此在早餐之前他还是依照惯例进行了祷告刀叉是虔诚的基督徒，因，开始对付眼前的面火腿和煎鸡蛋。包、里尔教授拿起，这才慢条斯理地
的滋前所品尝的味超出里尔教授以味却是让里尔为之面包到还罢了，虽然道，但是火可口，但是也没有动容。美味腿和煎鸡蛋
煎鸡蛋的原，经过厨师的巧手煎品鸡蛋料来自于场的精泽鲜亮，不说制之后，蛋白凝结如玉，蛋黄色味道，光看卖相就萧家农让人极有胃口。
入口之后，蛋白鲜嫩爽滑，蛋黄香浓可口，犹如一百只鸡在嘴巴里跳跃一般！
的顶级产有浓郁品。火腿入口即化，咸甜的香气弥漫，堪称火腿之蝉翼的适口，而且还是让里尔叹中而火腿薄片更为观止，薄如
里尔以前也吃过不少高级火，过达两千英腿，就连售价高恐怕还少了点什么？和眼前的火腿薄片相比)火腿也有幸多次尝镑一支的伊比利(，但是iberico
如想到，在这样一家名不的伙伴们根本就没有里尔教授和客此精美而地道见经传栈，居然能够出现他的民的西式早点！宿
馆杏村产生了更浓厚的兴房菜趣，难道这里是乡？的米其林三星餐厅称之号，里尔不由地对不为人知的美食银这时候，联想起萧家私一个
来，而感极佳如同丝过的最好的鲜牛奶，里尔顿时感觉绸一般的牛到一股浓郁扑面而于里尔在荷兰喝奶口端起手边温热的牛奶。，不属的奶香味
里尔和他的伙伴们自然了全世界，一顿早餐下来，美味的西式早点。惊呆了，饶是他们走遍也极少能够品尝到如此是被
奶时，大家对于地，尤其是牛奶产地都是银杏村本多的期待。下出接来的肉牛检测有了更就是今天镜湖牧场的鲜而在打听到这些食材的
的品喂养出！按照以往的惯例，能够优质奶牛的牧场，一来说肉牛毕竟般质也不会差到哪里去
口等候，荔儿率队吃饱喝足之后，处行汇合。门车已经在备的电动镜湖牧场方面准客栈入口一登车出发，在镜湖牧场和早已经等待的萧风的
夸特深处，挑选今天需要小公牛！多停留，骑上马前往牧场寒暄子之后，大家也没有屠宰的十月龄一阵
产的母牛需要赶回牛棚部分的肉牛都山谷中央的草场进在野外放牧，到了晚入树林休息就可以场的扩大，除了。因此了待行放养，需要的时候一般都会在，这些待宰的肉牛进行悉心照料之外，大再去挑选。上赶现在，随着镜湖牧是
。口，送上了运牛车五头小公牛牛仔就在里尔等人的指入回到山谷没有费多大的功夫，点下，随机挑选出了，一路驱赶着牧场的
湖区域江完善的污水处理设备以及更场了澜沧为了设的屠宰厂放在便利的交通避免屠宰厂对镜东岸，毕竟这里拥有着。的污染，为镜湖牧配套建
，萧风大姐夫杨当里尔教授压着肉牛赶到屠宰厂的时候，屠宰厂的负责人红星已经在此等候！
b的屠宰、分整个屠宰厂一年下来的是会低于500这就出栏肉牛五万割、包装价格，营业收入；再加上萧地牛500rm黑猪以及数十万羽业务，头以上，按照每头超过两千五营业额不0万rmb。计每年可以家禽的屠宰由于镜湖牧场未来预百万rmb的家农场数以万计的本
不低的项目，萧风自不流外人田！然肥水对于这样一个业务稳定，利润
，建成了为镜同集资2000湖牧场和萧家农场配，萧风的几位姐夫、括舅舅和小姨在内在萧风的支持下屠宰厂的股东，�套的项目。共万包的萧家外戚成为了这家
自动生产线是从美利为了满足将来顶级牛肉的今天。销售而准备的，用于屠宰肉牛的全货色，这也是坚进口的高档
出现。、冷藏等等都拥有场的牛肉毕竟，在国际顶级牛肉格的标、运输市牛就可以万事环节就抓起，严格括屠宰、包装大吉的，后续包成为世界各大顶级餐厅仅是你培育出好的肉规范的现象，可不仅。萧风要想让镜湖牧着极为严杜绝各种不场中的御用食材，就必须从屠宰准
代表团的专家对生要求，这才能启动今度还坚农业部的相关。了美利产线进行了细致为无论是自动化程状况，都符合天的屠宰行动的检查，认是卫生
，萧风和里尔教授等人蹦乱跳的小公牛慢就站在钢化玻璃肉部位，然后，看着一头活的后面慢地变成各由个牛于整条生被真空包装了起来。产线都是全自动化
一丝科幻的味道。整个过程，颇有
部屠宰完毕，还不到20分钟过程显得异常整个等到五头小公牛全是物有所值！高效，这条总价超过，宰线，还真的一百万美元的先进屠
肉进为关键的环节下来接家评估团对屠宰出来，那就是专，就到了最行等级评估！的牛
是美利坚农业部牛肉这也种因素來決定，ss）以及多汁程度（）的肪含一种指标；主品质等级是牛肉风味turity）以及a肋眼肌等级评估的rbling）两要是由成熟度（mciness（flavor量（ma），柔石纹脂的大理嫩度（tender一个重要依据。
牛，才成颜色來研判其生理的至e五个它评为成a视骨骼结构及瘦肉最高的*级牛肉有最大的可能产右的肉牛生da）的评级系统，等级。一般来说主观地查，因此镜湖牧场挑选的一，是最为恰当的。，9-30月龄的肉熟（非周岁左根据美利坚农业部（us实际成熟年龄），而将
与分布地将它评为十個肋眼肌大理石纹脂肪的情形，主观中的含量系指12及纹的含量。评第13根脂肪斑第s肋骨间之肋眼肌切面上瘦肉级时等級，依指肪斑纹含量。之
的一种认两才能够形成最终可。种评估标准结合之后，为市场对这些牛肉的评级标准，成
共区分为八种，即极佳级（�uu.s.c（u.s级s.sel.standaial），可），合格级.s.choice）用级（u.s.uti此种品，可选级（u.y），切块级（ter）及制罐u.s.prime）�rd），商用级级（u.s.ca，特选级（r）。�（u.s.comm�质等
的出产，拥足够的信心有镜湖牧场，不过萧风对于整个评估标！准极为复杂，也带有一定的主观性
进入会议室进行检验甚是在外面耐心品尝的时候，萧风等地等候。当专家代表团拿着大人只能至还会对肉品进行烹饪量的样品
屠宰厂会议室的大门道转了多少个圈，马万里足足地都已经不知终于打开烟，并不长，但是萧风过得特别抽完了一整包觉得今天慢，自己时间其实了。两个小时的
成败在此一举了！
虽说普通级别的肉牛但是对致力于培育世界顶级食材的到特选级以上，无，也不至于让镜湖异于失败！牧场亏本萧风来说，没有达
幸地通们！”极佳级，恭喜你也能体斯牛全部达到了的紧张和期待，并没有太多废话，笑着说道：“致认可代表团的一经过我们知你！”里尔教授似乎，镜湖牧场的安格“萧，很荣风等人谅到萧
听得出来，再加上萧风有人欢呼雀跃！，的所和马万里喜形于都个单词大家得太清楚，但色的表现，顿里尔教授带着德州口音时让在场是‘prime’这好多人没听
！而将来随着镜湖牧味着一i获得pr场的知名me级微差别都会对肉牛的别的评价肉牛系到在场会进一步攀升，这将关让大家开心呢？头一千公于一万美元斤的肉牛售价不会低大部分人的收售价产生极度大的影响，镜湖牧场的，也就意要知道，评级之间的细还不断提升，这个价格入，如何能不
总算可以放下来了！听到里尔教授的结论，萧风一直悬着的心
，终于培育出了令人惊的极品牛肉。间牧草、优的环境果然不出萧风的叹得天独厚质牛种以及镜湖山谷所料，空间灵泉、空
不过，萧风相信这是目前所表现出来的些牛肉应该不仅仅它更大的惊喜应这种等级，感。是精心烹饪之后的完美口该
农场对此，萧风极有经验，因为萧家镜湖牧场的鲜这种魅力！的各种食材以及牛奶，无一不在展现了
为期待晚上品现在了！rs的萧风尝，颇顶级牛排的美妙滋味