睡了一个安稳觉一个二个地站在房树梢上跳跃唱歌的鸟儿他的代表团成员。醒，在教授和其是被悦耳的鸟鸣声给清之后，里尔间的窗前看着
各家吠的声音，还有各户锅碗瓢少经历的，因此他们是们极的华夏农除了鸟鸣声之外，村倍感新鲜。村早晨，可乡村清晨协奏曲。这种典型是里尔教授和他的伙伴是一曲美妙的子里隐约传来了鸡鸣犬盆的撞击声，简直就
了，因为了地地道道的西式早点用餐的时候，却又被餐呈现的菜品给惊呆客栈为他们们来到餐厅准备不过，当他准备桌上！
湖里尔等人并不代表团成员镜实，作的，赶在‘醉红尘’客栈。师们起了个大早精心制酒店的厨其知道，这些西式早点是起床之前送到了
地宴请湖方面无法光明正大代表团创造更好的条件，还是可以办虽然镜评到的。估代表团，但是利用各种条件，为
开始享用早餐。‘醉红尘’客栈的老板是挺有礼貌，冲着，这才坐在餐桌萧江国一通感谢之后前老外们倒
付眼前的面虔诚里尔教的基督徒，因此在。早餐之前他还是依照惯例进行了祷告地拿起刀叉，开始对，这才慢条斯理包、火腿和煎鸡蛋授是
是火腿和煎鸡蛋的面包到还罢了尔为之动容有超出里尔教授，虽然美味可口，但是以前所品尝的味道，但滋味却是让也没里。
煎鸡蛋于萧家农场的精品鸡的原料来自道，光看卖相就让人极白凝结如玉，蛋黄色有胃口。泽鲜亮，不说味手煎制之后，蛋蛋，经过厨师的巧
鸡在嘴巴里跳跃一般！蛋白鲜嫩爽犹如一百只滑，蛋黄香浓可入口之后，，口
弥漫，堪称火腿之中让里尔叹为观有浓郁的香气化，咸甜适口，而且还的顶级产品。止，薄如蝉而火腿薄片更是翼的火腿入口即
一支的？也吃过不火腿了点什么薄片相比，恐怕还少berico)火腿里尔以前有幸多次尝伊比利(i过，但是和眼前的少高级火腿，就也连售价高达两千英镑
道的西式早点！出现一家名不见经传和如此精美而地然他的伙伴们根本就没有想到，在这样能够里尔教授的民宿客栈，居
更浓厚的兴趣，难里是一个不为人知的美食之乡？星餐厅称号，里尔不道这萧家私候，联想起由地对银杏村产生了这时房菜馆的米其林三
一般的牛奶口感边温热的的奶香味扑面而一股浓郁好的牛奶。的最鲜牛奶，里极佳，来，而如同丝绸尔顿时感觉到端起手不属于里尔在荷兰喝过
遍了全世界是他们走一顿早餐下来，里早点。如此美味的西式他的伙伴们自然是能够品尝到被惊呆了，饶尔和，也极少
而在，大家对于接下来的肉湖牧场的鲜奶时材的出产地都是牛检测有了村，尤更多的期待。本地银杏食打听到这些就是今天镜其是牛奶
！场，一般来说肉牛的奶牛的牧品质也不会差到哪里去例，能够喂养出优质毕竟按照以往的惯
荔儿率队登汇合。，在镜湖牧场的吃饱喝足入口处和早车出发准备的电动车已后，镜湖牧场方面之已经等待的萧风一行经在客栈门口等候，
寒往牧场深处，挑选今天暄一阵子之后，大需要屠宰的十月龄家也上夸特马前没有多停留，骑小公牛！
待宰的肉赶回牛棚进。因此，这些，大部分的肉牛都是在就可以了行悉心照料之外野候再现牛一般都会在山谷了晚上赶入树林休息除了待产的母牛需要场的扩大，中央的草场进行放养，需要的时去挑选。外放牧，到在，随着镜湖牧
没有费多下，随机挑选出大的功夫，牧场的牛仔就在里尔等人的指点，送上了运牛车。了五头小公牛，一路驱赶着回到山谷入口
了避免屠宰厂对里拥有着完善的交通。镜湖牧场配套建设的屠了澜沧江东岸，毕竟这为在镜湖区域的污染，为以及更便利的污水处理设备宰厂放
屠宰厂的时候，屠宰厂的负责人候！当里尔，萧风大姐夫教授压着肉牛赶到杨红星已经在此等
这就是超过数会低万计的本地由于镜湖牧一年下来的营业额不两千五百万rm场未来预计每年可黑猪以及牛五万头以上十万羽家禽的以出栏肉屠宰、分割、包b的营业收入于5000万rmb。；再加上萧家农场数以屠宰业务，整个屠宰厂每头牛500rmb的，按照装价格，
，利润不低业务稳定对于这样肥水不流外人田！的项目，萧风自然一个
湖牧场和家集资2几位姐夫万rmb，建成了为镜宰厂的股东，萧共同项目。的萧家外戚成为了下，萧风的、包括舅舅和小姨在内农场配套的在萧风的支持这家屠
动生产线是从美利坚进用于屠宰肉牛将来顶级牛肉档货色，这也是为备的。今天，口的高了满足的全自的销售而准
让镜标准。，可不仅仅是你包装、培育出好的肉牛就拥有着极为严格的就必须从屠宰环节就肉市场中万事大吉的毕运输、冷藏等等都大顶界各抓起，严格杜湖牧场的牛肉成为世的现象出现。，后续包括屠宰、级餐厅的御用食材，绝各种不规范萧风要想竟，在国际顶级牛可以
求，这才能关要启动今代表团的专家对生论是自动化程度美利坚农业部的相屠宰行动。，都符合了还是卫生状况的检查，认为无天的产线进行了细致
乱跳的变成各个牛空包装来。肉部位，然后看着一头活蹦小公牛慢慢地由于整条生产和里尔教授等人就线都是全自动化，萧风了起被真站在钢化玻璃的后面，
整个过程，颇有一丝科幻的味道。
宰完毕，还不到20分钟，整个过程显得异总先！价超过一百万美元的常高效，进屠宰线，这条还真的是物有所值等到五头小公牛全部屠
等级评估！了最为关键的环节，那就是专家评估团接下来，出来的牛肉进行就到对屠宰
ity）以及肋眼肌；主要是由成熟。是美利坚农业部牛肉及多汁程度（matur（marb品质等级两种因素來決定，这也fness）的一种指标依据的大理石纹脂肪含量度（juci度（telavor），柔嫩等级评估的一个重要nderness）以是牛肉风味（ng）
此镜是最为恰当的。有熟（非实际成熟年）的评级系统，主观地查视骨骼五个等级。一般来说，将它评为成a至ea肉牛，最高的*最大的可能产生岁左右的结构及瘦肉颜色來研判牛，才级牛肉，因美利坚农业湖牧场挑选的一周龄），而的成0月龄的肉其生理部（usd根据
间之肋眼形，主观肪含量系指第纹脂情含量。评级时，肌切面上之瘦肉中肋眼肌大理石地将它评为十個等級。斑纹的s12及第13根肋骨纹含量与分布的的脂肪依指肪斑
些牛肉的一种认这可。对，才能够形成最终的评级标准，成两种评估标准结合之后为市场
ner）。极佳级（u..utility此种品质等级共l），可用块级（u（u.s.se.s.standar�rme），特选lect），合格�罐级（u.s.cas.cud），商用级（u.tter）及制，可选级区分为八种，即级（u.级（u.s级（u.s.commen�），切hoice）
不过萧风对于，拥有足够的信心！估标准极为复杂，整个评也带有一定的主观性，镜湖牧场的出产
候。耐心地等候，萧风等人只表团拿着大量的样品进入会议室进在外面行检验甚至还会对能是当专家代品尝的时肉品进行烹饪
过得特多少个圈两个小时经不知道转了一整包烟，屠宰的时间其实并不长，厂会议室但是萧风觉的大，马万里足足地抽完了别慢，自己都已得今天门终于打开了。
败在此一举了！成
于培育世界顶级食材的牧场亏本，但是对致力通级别的肉牛也以上，无异于失败萧风来说，没有达到特选级不至于让镜湖！虽说普
”等人的紧张和，镜多废话，笑着说道：“经！”里尔教授湖牧场的安格斯牛全，并没有太期似乎也部达到了极佳级，恭喜你们！“萧，很荣幸地通知你过我们代表团的一待致认可能体谅到萧风
个单词大家都听得出来得太清楚尔教授带着德州口音跃！里现，顿时让在场的所喜形于色的表，好多人没听有人欢呼雀prime’这，再加上萧风和马万里，但是‘
收入，如何别的评价，也就意味万美e级牛的售价着牧场的知名度不微差别都会对肉会进一步攀升，这将关要知道，评级之间的细肉牛元！而将来随着镜湖产生极大的影售价不会低于一镜湖牧场的肉牛获得p斤的响，能不让大家开心呢？r系到在场大部分人的一头一千公断提升，这个价格还
授的结论，萧来了！的心总算可以放下听到里尔教风一直悬着
叹的极品牛肉。果环境，终于培育泉、空间牧草、，的空间灵出了令人惊镜湖山谷得天独厚优质牛种以及然不出萧风的所料
不过种等后的完心烹饪之级，它更大的惊喜应该是精些牛美口感。肉应该不仅仅是目前所表现出来的这，萧风相信这
无一不在极有经验，因为萧家农场的各种食场的鲜牛奶，材以及镜湖牧魅力！风对此，萧展现了这种
期待晚上品尝顶现在的萧风，颇为！rs级牛排的美妙滋味了