和萧大志三人准出现在镜湖酒往萧家农场接各家餐厅代表，前早上九点，萧涛、萧强的水产养时殖基地参观。店的大厅，迎

伟了酒店大堂。的美味吃过几因为心里挂着口之后就到国、司马良事，等人压根就没有心早餐，草草思好好秦品尝镜湖酒店别具特色

这几个于餐厅具有至关重要的作上市，如今萧家农场的大用，这些餐厅代表紧张呢？不让来的经营状况表明，月以闸蟹如何能萧家农场的顶级食材对

了期待此次银杏厅，更是村之行充满。自海州的餐对于尤其是来

湖数以千万计的在这个闸蟹消费市时候，也是各家餐厅手夺客源的最大场，每年来自于阳澄十月期间席卷全城。最重要的大段齐出，争佳时期。闸蟹涌入海州，在每年农历九月、海州是

的客观因自家餐厅购管每年都要绞尽脑汁，为。，因的品质成为了吸抛开其他厅的主厨和采购主入高品质的大闸蟹引顾客的最重要指标素，大闸蟹此各家餐

也不敢轻视。是大闸蟹的传上一贯以来所虽说滇西统产区，但是鉴于萧北地区并不表现的高水准，众人家农场在食材品质

采家餐厅的齐齐地在酒店大南的美食评论家层的到来。主厨、因此，来自于80一百人整整堂等待萧家农场高购主管和海州、滇、媒体人员将近

餐厅代表竟然是，看到这一阵仗也有想到各家跳。他们也堂萧是被吓了一急迫。涛一行如此没走进大

表搭乘早已经在酒代没，萧涛转身带着各方辆车子组成的车队浩店门口待地朝着萧家农场电动汽浩荡荡车，十的方向前进。有太多废话几命的

周围的村民，这究竟是怎周围的游客一阵好奇，么回出言询问他们纷纷事？大规模出行的车队引得

些好奇的游客介绍，言语之中一种自豪的让来他的一被询们所客自愧不如。自了解于城市的游些情况语问道的村民都会用的骄傲气向这

来一年以的村民以及萧家银杏村发生了翻其实，也难怪银杏村天覆地的变化。前挺起胸膛，毕竟这在城里人面的族人能够

足五千元的银杏村来说的一年中，银杏村的这对于以往人均收入不入达到10本以及损耗。银杏总收入超过万rmb。刨除各种成人均纯收入不少大。村的村于5万块，民，在过去于每位村民的人均收了1000万。相当，变化不可谓不据不完全统计

年的下半年，大民一点都不为过满的状态。用日进斗金量游客的涌入让。客栈基本上都处于爆来形容银杏村的村村民进入09

的关注。基本西县城得商机，在镜湖酒店衣楼开设村民上门。倒也是一个营业门店，直省得村民还要到县器已经不脑、洗机、冰箱等现在。银杏村的村民购买电视城去买货。接帮助村民把电器送货上每天都会有村民了大宗电往家里搬新电器。滇的裙会引起其他的一家电器商行窥、电

子、装修客栈，除了购买杏村建设成为，村民们翻修房游度假目的地。一切都为了把银最佳的旅新家电之外

得。现在不少买起了小汽车，，偶尔还能接送客栈的贵宾，一举两除了自家使用之外心思活泛的村民甚至还

的事情，中、大民顶多能够混个温饱，况也是常见济困难甚至了大病，经何曾有人以往，银杏村的村圩，仰或是有人生若是家里有人念高出现返贫的状想过能买得起私家车？

的村民好的学校，社会。收入不低，家里的所说的小康设施、师资力量最基本上达到了电视上杏村娃娃可以免费就读如今，银

自然是心怀因此，对于带来这一切感恩！的萧家，村民们

现荣焉，满心自豪地向顶级食材远销滇南在，萧家农场的的情况。各地以及海州，更是让村民们与有农场外地的游客介绍萧家

…………

激发了村民的荣誉感萧涛等人并不知道，餐厅代游客的好奇，并且表的队伍会引起。

，从镜农场是抵达了车的速度虽然不算快，电动汽门口。湖酒店到萧家农场但是十分钟之内车队还也不过几公里的路程，

养客人进殖基地依旧是例行入了农场，直奔水产工作服，萧涛带着近百名的消毒，更换。

澄湖之养也会一帆风顺。不认为大闸蟹的饲风萧风在农场投放扣蟹的行动并信心，毕竟滇西北的气候、水质以的差距。虽说萧在山塘饲养冷水鱼一开始的着巨大及环境与阳时候，萧涛等人对于获得了成功，但是作为没有抱以太大的亲历者之一的萧大志也间存在

的意料，萧风令人瞠目结舌。在农场里茁壮成长速度之快，不过，出乎所有人投放的扣蟹，其生长

秘密笔巨大的收入等人已经无力去些大闸蟹背后的是一，他们只知道这将会探寻这到了后来，萧涛！

就是我们的大，萧大志作为主管负责人，闸蟹的需求，偶基地，我们完饲料的使用，统殖场全摒除了闸蟹养殖个养殖基地的一些“这里开始向嘉宾们介绍这来到养满足大以补充！”激素尽可能地采用水域内的生态系情况。尔投放纯天然的饲料加

于一个低洼地石条、域。萧家承包了，充当萧家农场带，溪流的冲刷，本这片水域进身这片区域之后，对为50米的四方形池的就是常年受到雪山融雪子行了改造，动用青水产养殖场。这个养殖钢筋、水这片区域固有的水一个个长宽约泥等材料，把它建成了基地原本属

起码有这种水面面积达到4亩、牛蛙、淡水虾括大闸蟹、这片之类的水左右的水池整齐组成部分里饲养着包超过两百个，这鱼地排列在。区域，丁桂产，是萧家农场的重要

太多功夫就把损耗之外为养殖项目，起码有超过80农场的大闸蟹养殖基于养万只大闸蟹可以上市里就是我们萧家，去除一些自然地，今年我们投放了1！”萧大志作情况介绍完毕了。主管，对殖场的情况自，没有费然是了然于胸“诸位，这万枚扣蟹ደ

开始从养殖池里面捞螃池塘边准蟹。备就绪的工人开始了行动，用网兜下，早已经在随着萧大志的一声令

闸蟹。一米不到人们很牙舞爪的大养殖密度不低，工快就捞上了不深，也就这些大闸蟹的养殖池并不少张，再加上

，从规格上算是大闸蟹计得出这些大闸蟹的再熟悉了。司马良、方天普等人每重至少在350克以上材早已经是熟悉得不能凭肉眼就可以估体交道，对于这种美味食的顶级标准。年秋季都要和大闸蟹打他们仅

的产品。充满生命活力的表现，也证态下成长长大，而是在半自然状而这大量激素饲料喂养些大闸蟹明它们并不是通过

厅的代表也是两眼放多的期待。马良和方天普，其他餐光，对于萧家农场时候，不仅是司的大闸蟹拥有了更这

，在第一时间就被各大200克，超过大闸蟹往往都不会出要知道，现在市面上主空。现在市面上大闸蟹也就是150克餐厅、达官贵人预定一流的250克以上的

果它们的味道能够维持普通大闸价钱！水准，也能够卖出好蟹的重规格如此之高，如萧家农场的这些大闸蟹体

持在350克以上0克！过200只大闸蟹只的体重都维在众人期盼的眼神中，，几乎每一萧家农场的员工一共品超过了50，甚至有个别极捞起来超

开，毕竟这有所增和员工笑逐颜些大闸蟹惊人的收获让萧家农场的高层收入也会加。的价钱，他们未来的卖出更好

蟹进行称量记录鉴究竟如何大闸蟹后我们再谈合作的具大家品尝，然“这些之后，萧涛开体细节！”等到所有大闸。？我们请的基本情况大家也了解了，但是它们的味道口邀请嘉宾们在现场品

有什判蟹究竟味道，毕、体重等元素，还无法外观如何？竟光凭么异议对此，所有嘉宾都没大闸断这些

则为枳，这些原产夫呢？会不会成为金絮其外生长之后，败絮其中的门面功毕竟，橘生于南则为橘,橘生于北于阳澄湖的大闸蟹在滇西北，

好了各种准备，里。把大闸蟹进行洗水，几位员工手脚麻利地了热气腾腾的大锅蒸笼刷之后，放入萧家农场也已经做几口大锅已经开始在烧

典也是最广为流传的蟹的烹饪手法很多，吃法也因为地域不同大闸最经吃法就是‘清蒸’！而有所区别，但是

地保留大闸蟹是评鉴大在极短时间之内把大闸本身的鲜味，这也大火高温蒸汽闸蟹品级的最佳方式。蟹蒸熟，能够最大限度

因此，各家餐厅的主厨耐下性子，等方待大闸蟹出锅是识货的，纷纷。看到萧家农场准备充足，也知道对

啪啦’地燃飘散出属于锅里开始，即便几烧，灶下方松木‘噼里随着闸蟹特有的香气是显得无比浓郁！是在空旷的户外，也土口大大

闻到这种大闸蟹的老饕，刚一致！始品味道，就知道方天普这些大闸蟹的品质应该和它的外表相作为一个从小就开尝

普，对于！(未完待续…的美味充满了期待这时候的方天即将上桌…)

中秋快乐，阖家幸福！们ps：ps：祝福乡亲