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第十三章 金香圈的制作 中

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这三种糕点中到有。可是,糖果卷和金香圈都是有圈三个糕点的名的小是什么东西一动候做好的人极少汇,念冰有机会一定要请教吃,只听了窝窝、糖窝又呢?既然明元号的烹调方法,不禁心中一下这窝窝的做法。果卷和金香,想必他比较擅长巧妙过,是能够掌握好火称妙厨王两种他听

要不,您教明叔,那我要吃金香个的。圈,您也知道,人家雪静想了想,道:“我做吧,怎么样?”最爱吃这

风斋的厨房烧了还想多活几年,多给你否则,多几次好皮肤可不是很好哦。”大些,对香,不过油还是也没关系,我就教你。,金香圈虽然酥脆油非你爸爸同意将清过,我说丫头吃的呢?不还是叔叔算了吧,除故意做出惊恐明元之状,道:“你?

吃,偶尔雪静嘻嘻一笑,道:“人家又不是天吃一次没关系吧。”

:“那好,跟我来吧明元站起身,道材料也是现成的。”吃,反,叔叔现在就做给你

。”了不远处的句,明元听做一次,能够学多少,他自己题了完后眉头微皱念冰身上雪静微微一笑,凑说好不过,我就是的问,想了想,道:“你这,就会给我找麻烦。了,我只,目光落在明元耳边低语几丫头

最好了。”喜道:“就知道叔叔雪静

房的方向走去。真是没办法道:“别是你让人家那小白脸给迷明元没好气的了就好。你这丫头啊!。”说完,当先向厨

下手。”她:“念冰,古怪许其他人观看,雪静这时候瞥了自己难道,刚才雪静在他耳得众厨你过来一下,给明此话一出,顿时引,烹饪时从不而闻名的制作方法。以敝帚自珍,不用问,有不念冰身上,各种已经想歪了。要知道意,冰发现么一叫,明显是有着警告之要让想着,突然听雪静叫道少人念冰向他学习金香圈一眼,目光中似乎含的神色纷纷出现,在明元离开叔打己有关不成?他正妙厨王明元一向的低语与自师们都将目光落在了

小姐,你叫我念冰站起身,指着柴的而已啊!自己的鼻子道:“?我只是砍

一眼,嗔道:“么多废话过来,哪儿那雪静瞪了他。快点。”让你过来就

么?”搞什冰无奈,只得走到,低声问道:“你雪静身旁

的好,我会请明叔把房调到厨房的。”的绝艺呢,今后你也有吃饭的本不知道多少人想学,要是练掌吧从柴偿还你脸上这一巴这次机会难得的很,你可要雪静微微一笑,道:“算是分,努力些,只要能学上几。我可告诉你,明叔

似乎也有她可爱之处。念冰目光怪异的女,的少看着雪静,这脾气泼辣

我还要,以后说不定。你可别想歪我只是补偿你一让你帮我个忙下而已。何况把,“赶快走吧呢。,推了念冰一雪静俏脸微微一红晚上你陪我半天又被我打了,昨天

厨的,只有重要的客人了,各种厨具都这厨一边说着,不愧为有品尝到他亲然是经过仔细的收拾道:“明叔叔静扯着念冰一直向最里大,还摆放整齐的摆放着,雪地方两人分凌乱,显着各种材料,却没有半房就足有上千平已经进入了厨清风斋例外。”平时可是不亲自下面走去,一边走一边米,虽然房,的菜肴。当然,我是名的饭店,单是才能

何才能发扬光大呢?遮挡着有人看到他烹调吝啬,厨艺如由一圈幔布师一个个都如此明元烹调的地方暗摇头,这些有名的厨,显时的样子,念冰心中暗然是不愿

了起来。少,就看你自己的雪静和念冰撩起幔左右的明元做一遍,动作快,你要布进入大约有二十平米淡的向念冰道:“我只看仔细了,能学到多私人烹调空间,明元造化了。”话音一落,他的双手立刻动看了他们一眼,

,双手一振。”话音一落,他手上的工作的空盆,右,手中的工具已经完成了著于所做之物。明手用面勺舀了大概有一时已经变成了一个面。念斤面放入盆中。左手同左手一抓,从时从另一边用水勺,这就是厨艺界有名的术,心分二用,又要专只见明元些白色的粉末,加入到碱、少许矾双手互博之同时插入面白色的调料盒中取出一眨眼的工面粉和调料,此,平淡的道已经,这是基础各自回了它们自面粉中团。右手此时分两只手做着不盆之中,快速的搅:“温水入面中,毫没有混乱别从三个同的动作,却丝化开盐、己的位置,两只手动起来。只是几次冰知道旁边拽过一个干净舀起半勺水,缓缓的注夫,先前还分散的

风斋。的成品都会有所差异。始,,果然是高手,看来心中暗暗点头,高手而且,揉搓的方向西这都是次要的,的烹制只是刚刚开,手腕一定要揉面的手法也最重要自己没白来这清虽然金次序不同,出来香圈有力,但念冰已经看的,是放的量,这出了许多东西,很有讲究念冰心中很清楚,放什

元手中的动作越在他手上这个醒面的过程省掉形状,忽而长条,变成各种元之所以不断的揉着面圈的时候,将面和好后需要放上继续的工艺,而明时间。如果是普通厨忽而了,他这妙厨王三。这就需要极高的技艺和对团不断几种调料融合的正是因为,他要将扁片。没有一丝停止的面与,明元已,在制作金香个字来越快,面一个半时辰,之后才能经证明。仅是这一点来的。并非平白得才能做到

在炉火之上,注入的揉了念冰一眼,道:一个干净的铁锅架形放在案板大运动量左右的揉静,似乎刚才十分钟终于,在一刻钟团成椭圆“看清楚了,下面着,他用火石将炉子点上,明元显得很冷半锅油。并没有丝毫影响似的。是关键。”一边说燃,将面之后,面面对他

每两个剂叠在一五的粗大擀面杖进入手扁片,厚一根长约一米扁片,之后的动作非到太多东西。一把刀中间切一刀,念住面坯的另一端,取成条面坯显然,明元并中,只是几个闪扁简单已经变成了片已经变的动作,原快,很不希望念冰从他身上学捋成长置案板,明元起,用小制作面食专用的小刀五成热。入手,刀光连约两寸,用刀把面冰看的很清按住一端,另一手托片切成寸半宽的楚,两边没有切约两寸的均匀长条成宽用一手,稍连一点。此时本案板上的面团就,油已经烧到了

静赶忙拿过盘好的左手之中,断翻面中步。”尝尝看,看你明叔的手停止了行央一撑,顿时动,一边盖上艺有没有退如手镯一般,在经做一个接一个时香气四溢,另他的个圆形的圈,形的动。当第没有闲着,双筷子不知道从什么地轻巧的滑入锅中,一转着,而出锅,顿成品道:“静静,人食旨筷子在入油的炉子灭火方跳入他不断入锅,雪的金香圈一个接另一只手也子,金黄色明元右手一挥,已样的金香圈出锅之的作用下,一边向雪静一个后,明元神乎奇技般的变成了一金香圈十个大小完全一

…”么会退步呢。咦,雪静嘻嘻一笑念冰,你…是最棒的,怎,道:“明叔的手艺

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