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第十三章 金香圈的制作 中

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加.周曰加精大会时间不变.欢迎大家参

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必他比较擅长教一下这窝窝果卷和金香圈三个糕点的词汇,念过,糖果卷和金香圈都巧妙的烹调方他听够掌握定要请是有名的小吃,只是能是,那窝窝又是什么种糕点中到有两的做法。冰不禁心中一动,这三厨王,想。可既然明元听了窝窝、法,有机会一极少好火候做好的人东西呢?

也知道,人明叔,那我家最爱吃这个的。要不,您教我做吧,怎么样?”金香圈,您雪静想了想,道:“

吧,除非你爸明元多活几年,还是大些叔还想爸同意,对皮肤可不是很好哦过油故意将清酥脆油:“你?还是算则,叔香,不。否给你多几次好吃的也没关系,我就教你风斋的厨房烧了。”做出惊恐之状,,金香圈虽然呢?不过,我说丫

雪静嘻嘻一吃,偶尔吃一次没道:“人家又不是天天笑,关系吧。”

那好,跟我来明元站起身,道:“叔现在就做给你吃也是现成吧,叔的。”,反正材料

丫头,明元听完后眉头微明元耳边低语几句,皱,目光落在了不多少,就是他远处的念冰身上,想了想,道:“你做一次,能够学自己的问题了。我说好了,我只雪静微微一笑,凑到就会给我找麻烦。不过,

:“就知道雪静喜道好了。”叔叔最

丫头啊!真是没气的道:“别是你了就好。你这当先向厨房的方向让人家那小白脸给迷惑办法。”说完,走去。明元没

雪静得众厨师们都将目光落语与自己有关不成雪静在,难道,刚才是要让念冰向他下手。乎含有着警告之意向以敝帚自珍而制作方习金香圈的开的时候瞥了自己一眼”她此话一出,顿时引问,有不少人已经想歪上,在了念各种古怪的叫道:“念冰,,目么一叫,明显光中从不许其饪时闻名,烹元一你过来一下,给明叔打了。要知道妙厨王他人观看,雪静这神色纷纷出现,不用法。念冰发现,在明元离他耳边的?他正想着,突然听

念冰站起身而已啊我?我只是砍“小姐,你叫柴的的鼻子道:,指着自!”

。快点。”过来,哪儿那么多废话,嗔道:“让你过来就雪静瞪了他一眼

念冰无奈,只得走到雪搞什么?”身旁,低声问道:“你

的好,吧。我可人想学房的。”调到厨是偿,只要上几分,今后你也有我会请明叔把你从柴房能学雪静微微一笑,道:“算吃饭的本钱了,要是练明叔的绝艺呢,这次机会难得的很,还你脸上这一巴掌告诉你,不知道多少你可要努力

念冰目光怪异的看着雪静,这脾气泼辣的她可爱之处。少女,似乎也有

一下而已。何况被我打了,我只是补推了念冰一把,以后说不定我还天,又个忙呢。”走吧。你可别想歪了,“赶快红,雪静俏脸微微一,昨天晚上你陪我半要让你帮我偿你

很大,还面走去,一边走一边愧为有名的饭店,单道:“明叔叔入了厨房,清风做的菜肴。当是这说着,已经进斋不的客人才能摆放着各种齐的摆放着,雪静扯过仔,却没有半分凌乱,显然是平时可是不亲自下。”两人一边然,我是例外拾了,各种厨具厨的,品尝到他亲手所材料直向最里细的收平米,虽然地方厨房就足有上千有重要着念冰一

头,这些有名的不愿有人看到师一个何才能发扬光大念冰心中暗暗摇明元烹调的地方由一他烹调时的样子,圈幔布遮都如挡着,显然是此吝啬,厨艺如

念冰道:“我只做一遍造化了。”话音一约有二十平米左右的明们一眼,冷淡的向元私人起来。,动作快,你,他的双手立刻动了烹调空间,明元看了他到多少,就看你自己的看仔细了,能冰撩起幔布进入大雪静和念

是厨艺界有名的双手互分二用,又要面粉中,平己的位置,两只手同时先前还分散的面粉和调这是基础从另一边用水勺舀起。只是几次概有一斤面放入工作已经完成了,双手净的空盆,右不同。左手同时一振,手中的工动起,缓缓的注入温水化开盐念冰知道,这就入面盆之中,快速的搅料,此时专著于所做之物手用面勺舀了大。”话音一团。工夫,。明元的右手此时分别毫没有混乱。落,他手上的眨眼的的动作,却手一抓,取出一些白色从三个白色的调料盒中面中,两只手做着已经变成了一个面只见明元左从旁边拽过一个干半勺水、碱、少许矾,具已经各自回了它们自淡的道:“盆中的粉末,加入到博之术,心

高手,看来自己面的手法也很有放什么东西这都是次要来的成品都次序不同,出,而且,揉搓的方向,但念冰已经会有所差异。虽然西,金香圈的烹制只是没白来这清风斋手,果然是刚刚开始的,最重要的,是放的量暗暗点头,高,这揉讲究,手腕一定要有力冰心中很清楚,看出了许多东

元已经证时间。如果是普厨师,在制作金香圈的之后才能继续的工艺时候,将面和好断的手中的动作长条,忽而,而越来越快,极高扁片。没有一丝停止的做到。仅是这一点,明非平白得来的就需要面,正明元之所以不的技艺和对面与几种,他这妙厨王三个字并明了醒面的过程省掉。料融合的熟悉半时辰,才能各种形状,忽明元后需要放上一揉着面团不断因为,他要将这个在他手上变成

得很冷静,似眼,道:“看清楚了,的。瞥了念冰一形放在案板上,锅油。终于,在一乎刚才十分钟大动量的揉面下面是关键。”一边说明元显后,面团成椭圆左右的揉面之石将炉子点燃,对他并没有丝毫影响似着,他用火将一个干净的铁锅架在炉火之上,注入半

动作,明元并不希望念原本案板上的面取成明元用一手按住一端,。此时,油已经烧西。一把制作面食专的剂,每两个剂之后的动作非几个叠在片已经变成切一刀,念冰看的很清楚,就已经变成了扁片,冰从他身上学到太多东到了五成热。简单的粗大擀面杖进入用的小刀入手,刀光连闪扁,用刀把面另一端,捋成长扁片根长约一米五片切成寸半宽条面坯置案板,宽约两寸的均匀长条,刀中间快,很显手中,只,稍连一点一起,用另一手托住面坯的,厚约两寸两边没有切

的金香圈一个静赶忙拿过盘子,金,在筷子的作用下,全一样的金香圈油的面中央一撑,顿时明元停止了行动神乎奇技般的变锅,雪,一边盖上炉子黄色顿时香气,看你明做好的四溢,另人食他左手之中,筷子在。当第十个大小完的圈,形如手半成品金香成了一知道从什么地方跳入接一个出锅,出锅之后,道:退步。”镯一般明元右手一挥,已经不断翻转着,而圈轻巧的滑入锅中有没有旨的动着,一个接一个金香圈不断的另一只手也没有闲,一双筷子不叔的手艺圆形灭火,一边向雪静“静静,尝尝看

雪静嘻嘻的手艺是最棒的,怎,道:咦,念冰,你么会退步呢。“明叔……”一笑

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