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第一百九十节红薯万能
，渐开线齿轮变速箱不管是中国还是欧洲统的记技术含量很高，是工业箱，而没有，就不齿轮看似简单，其实，就不可能有变速意义上的齿轮起率的一个标志。古的动能。，穿越工业就无法有效本定律，高速的齿开线。有了渐开线齿的源于使用任何一种强大社会现代可能有高速传动载。但是为可能家欧拉提出的齿轮渐代社会同样有齿轮，，没有都有关于齿轮系轮和齿廓啮合基1765年数学轮传动成
来说，设计大多数――有无不工狂人也说靠机加工和工业齿轮对他们都不成对于工能委的一干人数的工业方面的技术资难点是在寻找合格寨出来。加料可用，制造难度也问题材料上。大――他们有带滚齿机铸造也能山，就算没有，几个机
的齿轮用采取代用品原想在穿越齿事故时有发生。，集团的冶金工都略有不同业部门里找到合适一批次的钢材质量则的结果就是断钢材不大容易。而且每
个小时才修。碾写好卡片装进工好，损坏的齿轮他编花了半具包，以便带回去供分析用运转起来了。黄天宇边修理边指导，薯机又开始隆隆的
家伙，木滚筒上密密机器看似其貌不扬机是台铁轴木时更换不同尺寸麻麻的覆盖铁空堪称神器了。的刀具，控制薯浆的粗可拆装的，以便随滚筒的大理能力是每小时，但处受惠于强大的动力支持是2500公斤。在本时碾薯分眼。上面的碾刀是细。这台，制的半
的从碾薯机里出来网紧张，所以用的械厂自制的滚筒筛里的工业滤红薯浆要经过洗浆过作为筛布。左右的丝绢是130孔理。使用的是机筛处，穿越者手
酒精，制取酒精。薯渣有多项水流过筛之后，薯浆里的淀粉随发酵饲料。，余下的就之后的残渣还能用来当出成为淀粉乳是薯渣了用来制取利用价值，主要是
公斤。淀粉乳再经过沉设计的沉简单是用砖头砌成的30米，每10个，000公斤到7500厚厚槽长达。姜野给淀粉车间烧制的“瓷砖”，每条，里面贴了。分离槽效率又相对较高的福建外销瓷窑小的沉淀槽分离时可以处理甘薯5淀就能获得淀粉成品了淀是工序
酸菌抑制其他对浆”处理速度快，沉积在的下沉物，两者界土法。兑进入沉凝聚过程中的天然乳酸入淀粉浆中的是――这量加入淀粉中国传统的制淀粉的质分离，又能用乳底部，上面则是纤维酸浆适杂菌的活动。发酵得来的，把迅速凝聚沉积。淀粉限分明。这种工淀槽的淀粉浆要进行“和蛋白质的乳中，可以促使淀粉艺即能让淀粉加速与杂菌在浆中酸浆是淀粉生产
等的淀粉了淀，制取是具有粘性的黄色淀粉了，上层杂质，和第取出后脱水就是上出次一等的淀粉。中层的淀粉质量最好，有杂质。。下一层的淀粉混合后再沉淀出来的就是淀粉包含有较多的泥土和，包含浆处理沉次加水兑层
上，要经过脱水机，被食品厂先一步把淀粉的含水率降。它可以把30％左右，州糖业公司设计了简单和工业到脱水。碾子碾压成粉末状就是它用在食品加工拿来试用了的淀粉钟利时为雷高――高达50％以的离心式16％再用成品了，可水脱去还太生产的各个方面。以把处理才能储存和使用不管上等还是次等经过晾晒或者烘烤，进，取出得时候含水率
的废水沉淀槽里过粉提取干净，余下的薯黄可一次之后才能将淀维、里还含有少量的取出来放在水筛沉淀清液淀粉，和废水里的粗纤。余下被排出以和薯渣一样利用。薯黄。把薯黄再缸里，任其发酵成“老废水池里成为上层的澄蛋白质的沉淀物沉积在浆”，可以第二天使用
费水了，排出来的废水象淘米水一样。田九不是个上事情远耗30直接排入沿用沉淀池来进行初染很严重。以至于有流程是罗铎搞得，但是。田九九只好继续粉车间的工序和工这是放量是惊人的呼呼的，的排投入生产之后大池发酵的方式来，较级处理，沉淀出来的0公斤的水。废水家才发觉这淀粉太干净的废一段河面淀粉车上，淀粉厂整水再排入沼气公斤红薯高浓度废作坊的废水可以用沼气九对此很是头疼一家工厂厂水成份，对文澜河污的有机质处理100处理，实际又包含了大量没有这么简单――毕竟个淀间一生产就会染成白。差不多每就要消，理论厂实在池发酵，上层的河道。艺
完成自净，说了。到了旱季就很难”季文澜河的流量足以“这点污染程度在雨
见之后这样说，“以着。”马千瞩看了“没事，先将近造就是。”后技术条件成熟了再改他的废水问题的处理意
厂还得再扩建。”向马千瞩陈情，的用水量，水。”他继续而是太费水。为“不仅是污染的事情了向保证红薯加工厂“
。水淀和是田九环利用洗薯阶段产生的新的方案二次利用建水厂，于想为红。在食品厂建造一套预计可以节约40％系统。主要是循经过沉循环处理简单的化学处理之后的用水量重新使用。薯加工厂来扩九就提出了废水，马千瞩当然不
洗？”“一盆脏水反复
了。”也不是无限循环利用，循环几次之后就得换水要经过处理的，再说，“当然不是
―含有的有机上。质成份很少，使用沉淀，再经过一个简单的沙其中的绝大多数杂质的物质。与后面淀粉工序的类泥沙和红薯皮、草叶之要是包含了大量的废水不同―的方式就能除洗红薯的废水主滤器就能重复使用了
排水渠的脚下走不过勋素济来接手的时得。，洗红薯候，这套装置还没影接从他的脏水就是直排道里
长了。这下”吧。”黄大山从外面走就是这里的专职厂莫笑安和我摇手，““怎么了进来，勋素济刚想自我介样？很有意思说过了，以后你我可轻松了。绍，他摇了
。，“黄工你前阶段辛苦”之类的客套“是的。”以为意，把车间和了勋素山倒也不不出来。黄大话，是憋住了说生产的情况和他后还要请你多帮忙”大致说了一遍以济很想说几句“结果还
大的门类，”黄大山说，“你“食品工业是个很既然有厨师证，也算是专业对口。”
这个一要我做咸鸭蛋，腌个菜还行，“点也不懂。”
你以为我们谁是看书看来得，，多看看书就明更设备了。”真得在食品厂里干过？白了。这里的一切不都“没事这种落后的加工别说
来知之外就没再说出承几句，奈何这从来道这是自己的直管粉加工厂啊。？本时空的最大淀“这还落后一声“莫委员”个，除了叫了没干过这上司，想上去奉了。勋素济。什么来了”说着话莫笑安也
客气么。”不要这么“叫我笑安好了，
他对此地的好奇心间运转之后，莫笑安还是第一次来这里，不亚于淀粉车勋素济。不时东张西望的，
人从离心机备送到烘房去进，放在一个发黄的淀粉被工一步脱水，说：莫笑安看着微微里倒出来个的竹匾上摊开，准
感觉还“这淀真是奇妙。原本还是一粉不是白的？发黄么“为什么粉了――”他忽然问道就成了雪白的淀还沾满泥巴的红薯，转眼，。”个个奇形怪状
其实也不难，用漂白粉工业生产中是要对淀大山解释说现代淀兑水就上算。”能漂白了。除了还多出好几道工序，不看一点之外没屁用，“没漂白过。”黄好粉进行漂白处理的，“粉
上了地面，莫笑安的裤的水流的呜咽薯机里涌了出来瞬间了。“排水啦！”随着一个立刻发出一声巨大满了车间的排工人湿腿都被打水渠。水流很急，有的甚至直接冲充的吆喝声，车间里声，大量的废水从洗
厂来。”黄大一会得，但是硬梆梆了一个工人几声，，摇摇头，关照有工人拿来了两双奇怪的。做山看了看他们的鞋子的靴子，看上去是布“你该穿雨靴到食品
鞋套，你们都套上吧，油布“这是桐一会进车间要用的。”做得高统雨
现在生产肤可以直接接触的，就也不是皮是用桐油布做得。，土著经，它在脚雨天的木系紧固定，这样就有一穿越集团中的液体起使用。子用来直接把屐捆在脚上一有些工农业双“不能供应橡胶雨靴，常把它和高帮雨靴”。这种鞋套搞出了这背上小腿上各有一根带么一种土雨靴雨鞋套套在脚上
旁。大机器几个工人开始把个个大台筐子。一部分被送到碾薯机洗薯机里的红薯取出来一那里准备打浆，余下则，装进被抬到了另一
”丝介绍道，““这是切片刨专门把红薯切的两用机。”黄大山片刨丝用的。
道还是准备做浆吗？”莫笑安奇连城红薯干……”“难“有什怪道，么用呢？不是可以直接打
是为了晒干了好保存？想勋素济：难道
吧。”他说。“用来做薯丝饭什么的
一切勤俭持家的地主吃得玩意段。色风味小吃而是一种节约粮食的手乃是本地的贫农、佃王田向吴南海献策的，，自然这不是什么特乃是士绅家长工，还包括薯丝饭这玩意是，户、
差不多，不过效果不是为了便储存当然可以，但是的是为了磨薯干粉。丝晾晒烘干。干的薯片薯说。切片刨丝这里的主要目一样。”黄大山解释“意思于
为填充剂一品口感不佳，薯干粉和红薯淀粉不同面制食品产成本。正里鱼目混珠降低生，它还包含了红薯里的纤维质，单独用的消费者如现代食品工业样。只玉米粉作的作为食品填里大量使用充剂掺要不过量，普通。，除了淀粉合在各来做成食种但是可以是感觉不出
％的小麦粉用面包、面～40条面粉，不然可以惨在里面，做量。”、饼干什么的“现在没有能节约30
这比开酒楼还黑“不住说。啊。”勋素济忍
。”黄大山笑笑吃过吗？”食品行业里的黑幕“，“麦芽糖多了
“小时候吃过。”
“做菜的时候有时会用。”
麦芽做得，绝大多食品工业里麦芽糖公斤公斤麦芽糖配100数都是红薯麦芽糖，5是常用的一种红薯。”“麦芽糖在原料。不过市面上的极少是
“可惜麦芽糖当不了出口产品。”莫笑安念念不忘这茬。
芽糖这玩意“麦钱，批量也不大。”个卖不了几
勋素鸡想起皮的。”历：“我记得红薯干粉了当厨子时候的经可以做粉丝、粉
不做为好。是，但是纯薯干粉做出不如绿豆粉丝，暂时还口味远烂，缺少韧性。来的粉“对”丝很
了起来，本地的和两广一样不管像掺在面粉里“用在米粉里怎么是下汤还是干拌，都的食品，。”勋素济想样？掺一点进去就好，米粉是一种常见是普通人的美食。
真没做过米粉。”大山用得不“厂还考虑了下，“不过食品多应该是可以的。”黄
做，米去碾成粉就能做了。拿到碾坊容易做。”勋素济来了精神，“我在”食堂的时候常“米粉很
粉不就是一种出等，商品吗？”“等”莫笑安想了口起来，“米
”“出口米粉干？
安从口袋里掏基米粉干有一定的还是是买就是吃和穿上的需求比较多些。现成的回出个小笔，多数人都处于最去文总说过，本时我想来想去，记本，“再做得――”空的大众消费能力偏低加工要求“对，”莫笑，很多人本的消费状态，也
。”一般农家都粉没有加工难度“米吧，我看是自己做得
“米粉指望本时空里教导过我们：自古至今，在城市。要都集中？么技术难度社会的主大宗商品更是不可面铺专门做切能。清代的北京城面卖呢――你说切面有什里的农民购买我们的民。”莫笑安也有切要消费力”在城市，面对城市居干销售重点要放说，“文总曾经
“有点意思。”
价倾销就能铺在制作销售，但是“米粉干不过我们的。直接用低他们在成本上是比压死在广东应该也有很多店他们！”
来的用糖易货来的廉析，首得是从越南运，但是分摊起来再成本仍有有量，虽成本优的吨的批势在哪价大米，每明显先是米源。穿越者用然有运费的成本穿越者次有几十里呢？莫笑安分优势。
是惊人的。其次是在米粉干里掺入但是如果能加入20还不好说料成本的下降幅度彻现代商人的“偷工减％的话，物，入多少现在里到底可以掺廉价的薯干粉，贯料制造廉价产品”的思路。米粉干
生产的穿越集团用的是大规模本优势远非小手工作坊工业化生产，其成成本。最可比。后是
穿越集团的是空载，这些舱位。运输成本不会增加输出口产品费用，但是现在从最大成本在于运输临高返回广州的船都多少。只大部分正好用来运
”一会雪崩。上市，整个广州怕“临高米粉干的米粉行情就综合算下来，恐
扩散的倾的扩展到整个广越说越兴奋，“正如水“营销学上向。不用我们搞太多的推销活动，有一样，廉价的商品有东的主要城市！”个水流理论，”一种自动莫笑安米粉干就会迅速
腐剂之类存期限上要比传统手工米―”更少。“而且我们的米粉粉更清洁卫都比其他的米论是卖相还是保在加工环节含水率也低，再使用防的手段，不包含的杂质好得多―粉要生，
禁出口的。”“这思可是一级管控，属于严路倒是不错。”对粮食蹰道，“有新意，不过牵涉到粮食出口问题。执委会黄大山踌
很丰富吧“现在越南米的进口很多，储备肯定。”
然行政说。”直在说要职务不高，但是接黄大山虽工作会，口气里对粮食次计委粮，食要大搞米采购和储暴人口，这节骨眼“难粉出口怕是没戏。上你执委会一级的人民委员听到的内部消息也多，“督公最近开过几备上还是抓触的都是”紧――最近一得很
厂、水泥小时的满产能生产，联想到最扩建检疫营Ꮌ到的服装、床上用品的，木材加工明此言不虚移民新村，订单都说。近到处都在修建新的以及轻工业部最近接厂和砖瓦窑的排班都是“真得？”莫笑安顿时泄了气。
“还能做方便来又能给大伙换“临高米粉干横扫市兴趣，但是“米粉干先投产好了场”的宏大计划没毕用非跑到食堂里的欢迎。米粉在食堂里的就不饿了换花样。”勋素济对米粉，你想大伙肚子，来吃了。”确很受大家竟储存方便，吃起