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第四十八节华南糖厂

多糖也只在现代化的糖厂里干过没自己，就是业书上都这么说。”制糖业的家中长辈见过这土法制糖。文同也挺紧张，别说他一“应该是真得。好贯从事

还微微有些发黯、发黄。并不言，比起另一个时空里确犹如魔术一般，浇完能达效果的然而接下来出现的的精白糖，它的颜色黄泥水，等了片刻再看经变得雪白了――当上所说“洁白异常”的然这个雪白是相对而水平。到书瓦溜里的糖，果然已

糖，不过前者的价微微的带黄褐色。这算是白是最白的瓦溜的上面以钱更高。糖，下面则两种都可

是特别白：糖液。能制造一台离心机出来文。不知道机械什么淋黄泥水的糖并不厂能不没有经过离心机处理，依然有很多糖蜜残留，他很清楚为同摇摇头

面的最百，后倒糖里，大概一个瓦溜制出来的十公斤这种工艺的只有六成可以算在古代这样的糖了。工繁琐，成品率低。也就瓦溜里的糖实瓦溜底部的糖颜色就。暗了。他称量了一下，糖企业本的关系，先是“白糖”，余下际上是分层次的，上艺，是成的就是工艺还能赚一出现，土糖寮就因为闭了。产出效率也不高相当钱，近代化的制黄糖、红越往下颜色越黑

庄里又搭建了一座小型取，免把白糖再熔悲剧。。时建似于煮盐。在工厂糖霜”一室这个过产。文同和文清帮忙。为了不妨上凝结出来，这时候给栽进糖锅里酿成筑里，烟熏碎糖，要真正做出“挤阵头晕目眩样细粉样的白糖，还得刮得被烧焦－结晶罐制造的。文。让人在甘蔗验。常火燎的，文同一在锅子，一程类看火候一会看碍一次“再结晶”的过师德帮忙烧火，文秀寮作为制糖要及时的用竹做的刮板这样制造出来的还会，差点没只是大块的散熬制，细腻的糖粉化，然程同变色里是用专门的蒸发实验庄子里的这个临加糖寮的正常生就会一层一层的出锅面。四个人的糖后用小火慢慢只好自己亲手来试

陋的环境下，燃渣的炉灶，火候根本不营中未必见长，特别是在这样的原始简料之后火焰大盛，锅面，一次添加燃旋钮就能控是过惯了煤气炉手动蔗握的际运实事证明，理烧着甘蔗叶、甘上的糖立马就发焦变色了。制火力的人所能掌论高明的人，在实

土糖寮里的烧煮糖师傅，他可不温控。火候太难“不行，这炉子没法是白拿这些钱的。调了。”文同沮丧道。火师傅的工钱仅次于

是徐闻这里统统没材料，各种燃样，用蒸汽来加热，但用火稳定，发果，或者象工厂里那解火候，就不能气、木炭、要均匀的调热煤球都能达到这个效均匀的用这样的干柴灶，必须有。

放白糖液的器皿进行加着水对。最后想到了水浴，衡，没有烧这样加热温度就变得均过几天的试验，文同苦思批5公斤细白糖热的法子。隔终于收获焦变色的问题。经盛了冥想的了半天，第一

又能随时取用豆浆大了，所谓的鸡鸭蛋。清，其实就是蛋鸡鸭蛋清来做澄清，文子里造了个磨坊，叫移民中冰糖工艺，要将制造人每天做豆腐，即满足庄内工人们的需求，白质而已。他决定过去会做豆腐的有了白糖，白糖熬化后里面再加入就手到擒来了。传统的同觉得成在庄来替代。文同干脆本太用豆浆冰糖也

取的时候只要把碎，竹片，放在糖液内，糖代就有了。结着大块的冰糖了，加过豆浆澄清之后，子，破成不同大小的液就会以竹片为凝结核抽掉竹这个办将用新采伐片就可以。心，慢慢的凝收法最早在宋冰糖砸下来的竹

样还不错――冰糖，纯净度也很不”这种冰糖虽然比不上错了，拿出品“模后世的单晶。去应该是紧俏商

人去订购水浴用专门用来熬制白糖。为了保证白糖的干净子下一步，就是把白糖的的锅间制糖车间，生产和器皿，一在河边新修一面雇用工匠，叫行了高标准。清洁，提高品质，在修规模扩大化。文同建厂房的时候的执

加白糖既能在雨蔗叶这，虽然使用的木质梁柱，但是整个划中的玻璃。车外的地面。瓦的，不用茅草或者甘火窗户上只是糊冲洗地面。煮糖了窗户纸，而不是计的，省地，且便于操作。在风火口容易污染空气和免了在屋内开房屋全部是砖车间是按现代厂房的铺砌，还设敞廊下，于采光――为了避，样的东西覆盖间天操作，也避有覆盖着隔栅的排水沟，便于屋屋顶。窗户很大，便模式建造的免太过轰动地面用方砖的十五个灶头一字排开、通风口都设

库，专门用来堆放糖产品本地糖，还有许多的瓦了，文同的河水。还花大钱所有的设备专门用来收储这东西了许多大缸井，不直接使用糖蜜，廖大化在。除了白糖、污染较大全部是新制的全砖瓦结构的仓器作坊里订做修筑了一间同样用来干什么。几口水还让人在河边挖这文掌柜到底准备红－－也不知道

他们进行培训各个操一整套生产的规章制度是从移民中选作流程，还制订了拔的，文同亲自给。新糖厂里的工人全部

文同说，“以后华南糖“文清！”厂的管理就全部归你了！”

的人寥仆感到担心，但还是常师这两个，都对把这样的僮仆，移民里认字德除了是又不得不如此，工作交付给僮寥无几。其实无论文同

去！””文清一个千！“是，谢老爷栽培打下，“小的自当竭尽全力

，你可以“我这里有全套的生产办事。全全的按制度么想法的然会考虑。”不许私下变代为转告，我自监督他们完完通，工人有什规章和流程，你要

“是，老爷！”

怕是我走进车间同摆出老爷的架子糖，都要唯你是问！”文，看到地上散了一点“哪。

爷怎么忽然变得？老文清不安的看了一此严厉如的本家眼他，这一贯和气

白。不敢坏一“是，小的明点规矩。”

吧，三天之内着你的工人去学规章来。背不出”来的周末不给吃肉。“去吧。带都给我背出

笑道。“那他们拼了命也要背出来来了。”文清

较喜欢些笑？”你的书可曾也要好好学习，我给上差了些，但是之中，他还是比可靠“哼，”文摩主人需求，“你每天都看自己容，两个僮仆文清，虽然在揣同脸上这才露出人看起来比较

计算方法、福利标作系列丛书》的一事件的和组织手册书，是邬员是民政委员《土著工商管理干会根据几个月来文同给他的突发指导办法等等。该书的民政委和《民政事务管理德土著工段。、现代的工商部培训教材》，里面》一样，都是《会联合编撰的积攒的经验、结合古代会和情报资料委员《征求意见版》的阶准、处理事故和面介绍了管理制度编成的。里基本的管理模式，如何计算工作量、工资待遇本，该丛书现在还处于

不明白的地。”都在苦读方，还要请老爷指教“小的每天晚上。有些

靠着主子的势身，虽然认以来问。”文同语重心地方，晚上随时可字，那些力去压工人能有威望，不是一味的服。”要身怀技艺，才是僮仆出长，“你识几个岂肯轻易服你？“不明白的

“是！小的谢老爷”教诲。

来：了，文秀端了个茶盘过来，送来茶打发文清去

端庄多了。辛不感兴趣之后流出来苦了色”知道这两位掌柜对“男去道必须改弦易的妖媚藏了起来，显得，请用茶吧。”自从宠爱，知实的文清最近又很受辙，把过去时时，看上“老爷比较老

爷呢？”“嗯，常师

去了。安街”“到海

的感觉。――在临高看够了出口港。虽然不是县城光糖要于临高乡民行就有三十多家，文同第一次去的时候还这样的大明商业繁华，繁，初到破烂穷困的场面之地，冲击性丝毫不逊气势给震撼了海安街是雷州的糖真被它的好几分。街上到东门市华程度却比首县海康还

样的通商大是苏州、扬州、这样的热闹繁华，要台阶。广州这道还要上几个小小的海安街就是畿，繁华程度不知

文同有些意外。海安街商贾云集，市场对方。街方。远门都要事先告知下买卖的好地地方，向来就是妓院做繁荣的虽然离此地不过十公里立马想到了：海安偷偷摸摸的出门，不会是去找女人了吧？文同远，但是他们只要出

文“果然去找野食老常你真不的规去了！”来糖厂去工人培训只好生着闷气百个基本简化字，拔将同咬牙切齿：：教他们三也和我说一声够兄弟。这种好事要去人都提班上课了成管理人员了。在他和廖大化走，自己模扩大了就能把这些工反而不敢随便出门了。，一块去happy多好。现简单的数学和统计法。

安街在文同因为被抛弃的失落市。斥某个比较笨拙的而咬牙切齿，痛工人学员的正上大化陪同着，在海逛着，目标：人，常师德正由廖时候

时空的“高级会都不错，女人即使按现还不能马工，得连了。这几家妓院设施所”也处所谓的高级长得也算马马虎是假模假样的有准常师德原虎，但至于性病的威胁他早流程太多，又要打茶围且这套程序备――随身行准直接上妓院去想廖大化引荐去了几，又要听曲子喝酒，而做完了代标繁琐的流程。上开解烦了，就算是另一个妓院稍微打听了李里塞了好几盒下行情之后他就不乐意没这么着来上二三次才能决一下。摸到床边－－这也太麻但是经子杜蕾斯。

所的作用不知道高级妓院，客来这里主要目的是而非上女越是和人坐而论道，达官贵人，富商豪在交，满足文化本时空还兼顾有社交场床搞技巧。常师德为了社生活需求。越高级的妓

思，街巷里有些比较实际的“私门头”。走去――那心调调，便引他往后面的看到常师爷对等不得搞这些大化猜到了商漂泊日久，自然是这些海商在海此不甚感冒，廖

师德在观察的化妆和远远飘来的气徕己蓄养几个比较好。，常师德还是拒绝了要想搞女人最好，说了好然廖大化又特意推荐了门口招几家据说味后，再次感到这个世界还是自女人特别善解风月的还是自己培养。虽不过常顾客的女人们

约是嫌妓廖大化知道这些女人都要自己蓄养，便引他来到人市。眼，想到澳洲人似女不干净，听说他不入他的乎都有洁癖，大

不小的草棚里喝茶聊兴趣，带领顾客去旁边娈童的少年，自还有一些人则真人市不过是一片空己插了个草标卖自的是在天，是年轻女人，也这些都是卖比――多半有可以用作个人牙坐在附近较高级的货色的头上的屋子里看看人，价格低廉。。地，有几所谓，有人感然价格

拾也没这么多再说他点，十一二岁的女孩子萝莉本身也没兴趣。牙的货色或者自卖的不想的干干净还算过得去，但是索价常师德转了一圈，人不少，感觉一个都不合自也要五十两。常师德并万了的银子――点券到是积存净的货，都看了了好几也己的，模样人牙。意。自然打扮收自己养萝莉未免太高了，对

看不中。他吃不透想法，只好继续跟着。一脸他的不愿意，知道都廖大化见常师爷

蓬头垢或跪站然没人过去问。便让了几个衙役，地上见多了一个摊位。还不一的妇女。大的有三面龄大小都还化过去询问。的的，肤色黝黑或坐了五六十多，小的才才十二又转了一圈，忽然三岁。虽然廖大不错。奇怪的居，但是看样子营养状况个年