该是一口行军锅。的事锅，据说是祖上传下来的，听豆沙寨有一口很不过云峥还是确定这应大的铜件太过遥远大的锅，具体已经分不清楚了，说和诸葛亮有关，具体点来说这是一口巨

上一次，听贝拿过来让云峥用。长就特意把这口宝长家里藏着，等平时这东西都在老族说云峥找闲用不族不到合适的煮肉锅，老

香，所以云峥就把牛肉的牛肉不香，切成小块煮出来也不开，篦掉家喻户晓的常识，牛肉才是真正用来煮牛肉小锅煮再倒掉，第三遍水的水扔进去用大火烧血水，重新倒进新水再出来煮，烧开后分成很大的块全部早就是。这在西北

，只好就了。将可用的香料少的可怜，只有姜葱蒜和花椒，云峥也没办法

的，苍多长时耳精赤着脊梁，用长煮了出长牛肉是个力气活来。香味就飘间，牛肉的竹竿不住的翻搅牛肉，没用

吃的，牛肉还没有的牛油的牛肉汤已经饭就是在肉锅边上人的晚厚煮好，但是飘着厚一层整个寨子的可以喝了。

的东西，在大三大碗，吃完饭，放舀出来加上美味下碗筷就曰子过成这样就是造，老族长一口地说造孽。在他看来，宋能吃到牛肉了盐和芫荽就是最气吃的机不断米饭泡着云家的牛肉汤会可不多。自家的孽。

钩子给勾揉进去晒牛肉切成小片，淋上干就万事大吉了，熟，就已经入进去了，再把成峥用铁萸抹上花椒面，再把糖霜出来，放到被云茱水，旁边的凉席上晾凉，盐味牛肉煮到七美味的牛肉干就彻底的做好了。

路上在能保证他们豆腐一。江浙人因为旅类的异味美食也行上各种酱菜生，只有这些酱菜才不会坏掉，当然，臭的缘故，需要带就应运而

有牛肉吃干快速的晒干，如果些，不肉干没了阳光烤的，这样做出来的牛了谁还敢要求味道？过没关系，这年头用唯一担心的就是这里潮的味道，风味上会差一好不可行，那就只云峥就是福气湿的天气能不能将牛肉

就煮了五次，轮到了，云峥要肉彻底的煮熟，毕竟明最后一头牛的时候已经了。是后半夜曰待客就指求这一次必须要把牛望它五头牛

能从杂碎解馋，吃的肚都在各家的的满寨子何一个吃牛个张着嘴总户的牛杂碎，此人就没有几个清闲的瓦罐里翻腾，孩子们到了半夜都。母亲那里讨到一点牛到困倦，一个感觉不时也肉的机会。分到每家每子溜圆也不肯放过任

腊肉进进出了，还是找机会往嘴里塞。经被撑得翻白眼两个已出的忙碌，她总是担心那些切肉片的妇人偷吃，有

得是，防不住的就吃，以后这样的活计多云峥拿着一，等她们吃伤了，也就肉说：”喜欢吃卷书坐在不吃了。“窗口前笑着对腊

再吃下去就会被撑死是的少爷。“腊肉焦急地指着前状。妇人向云峥告你看看老虎他娘，面那个偷吃的”不，她们就吃个没够，

，算不我又帮不上你的拍拍腊肉的脑袋吃点就吃点说样怎么办？云二也不成，权当你一个人切牛肉切到下云峥收起手里的书本得大事。”里的人，她们的工钱，都是自己寨子这是忙，：“不这个月你都切不出来，

爷为什么会这么从容对这些偷吃的妇人如腊肉总是不理解少都需要拿石此的宽容。雀吃一吓走，为什么会口自家的庄稼，鸟头

曰头升起来。天蒙蒙亮的时露把晾晒在竹席上候，趁着有，等着笸箩里面加上茱萸水都沾满了调料这水，妇人们糖霜，不断地拿手揉，牛肉片倒进，盐，花椒，直到每一片才罢手，一片片的

也浓郁了，的感觉，花椒的味道，，比后世自己一片牛肉放进唯味道还要强一些，够一洗漱过一的缺憾就是味道确实好，咸香里睡了半夜的云峥起床不点辣丝吃到的牛肉干的取了辣。后就来到竹席前面嚼，边吃边点头，慢慢的透着丝丝的甜味，回味还有嘴里丝

睛，十三四岁，光着屁股就出了腊肉，这个的昏天黑地，云二推就没有合过眼的少年可怜的姑娘昨晚根本醒。堆上睡的不省完全当自己是小孩子了到一点空闲就睡了她两下都没有把她唤家门，吃了一片牛肉干人事的正是贪睡的年纪，得就去找靠在柴云二现在

糊的眼睛就到处找偷“有人地喊了一声，只见肉贼。腊肉一下子就蹦了起来，抡着棍子睁着迷偷牛肉了！”云二猛

睡，露水“回屋去大小一致，应该有把衣服都打湿了。”云错，厚薄个好卖相。看牛肉片的刀工，还不大吩咐一声，就继续翻

脑袋会家里还要来客人，万万不自己就打个盹，一失礼。顶着回房间去睡觉，腊肉被云二用敢一边走一边向少爷保证

道凉拌牛只需要做一是人间极品了。香就足够了，比起他芹菜炒牛肉，一笼所谓大菜，这已经葱爆牛肉，一道牛肉包子吃的们经常客人到中午才会来，肉，一个牛肉羹，一个椿蒸牛柳，一道

的茶叶，居过两年的时间。来的上好的陈年米酒次之，最难打发的要数见回，这些人里面最好打己炒制他在多识广的梁老酒水是老族长托人弄东京汴梁城都旅发的就是刘县丞，五茶水还是自爷，听说沟和尚就

蒸牛肉包子已经把口水大要子需要云峥自己动手，先不云是蒸包流的老长。材料都是现成的，就管别人，云二听说

点，于是就取了一面兑的很合适好，兑了一点碱面，取过已经调好的到火里烧，等到面。馅子，掰开牛肉点没有发现球放子开始包包有面里的碱之后闻闻发面，吃了一面酸味，这说明发揉了一个小面粉已经发球被烧熟

薄皮大馅十八的工艺是达不到了，好一笼，云二就包催促着云大蒸包子。一致，品相也不，刚刚太差出来的包子大小不过云大包个褶这样

自从笼屉放到，云二就守在云三也摇着晃悠悠的爬上了树，吐尾巴走过来，又过了一就晃，看家蛇着舌头看云二边上不走开，好奇的干什么？会要锅上到底

肉的房间，死命的把”腊肉，快烟的就窜进腊不容易睡死的腊肉往床下拖：包了牛肉包子。“起说包子熟了，云二一溜好等到云大有好吃的，云大来，