，打算做三种花式大闸蟹。每种少做又买了些毛豆与年糕。味都能吃到一些，四个人什么口辛珏珩
么时候来呀？”进家门，辛珏珩直往厨房走，“干爹干娘什匆匆踏
她安心充分地准备。儿做珩儿的。”镇说辛珏珩要做肴招待他们，特地长夫妇听派了人负责跑腿，快好时再过来，让佳不用着急，珩晏桓之道：“
洗螃蟹。则用自制刷子刷辛珏珩定了定心，先开始剥毛豆，自个儿让晏桓之
里只有一处找了找，发现厨房之做完后，四起来很快。晏桓毛豆不多，剥把刷子。
，没有别的刷子了吗？”“珩儿
“只一把呀。”做了
”那我还能帮珩儿做什么“？
晏桓之现在已经养不舒服。在一旁打下手的习惯，成了辛珏珩下厨时不做点事儿都
能动弹蟹钳清洗泥沙。子对着蟹烫了烫，将钳子捏紧，右手用刷用热水将螃蟹肚与不手“却没空回答他，的唔。”辛珏珩与腿摆好，左
：“不需要用白酒晕吗？”晏桓之虚心求教先醉
是必需的。”辛白酒可以用来去住不用酒。”珏珩一边刷“会挣扎的，爹爹也不一边道，“像这样握和我一般都腥，但不
脐挤使劲出脏污，又迅速右手翻开肚稳住螃蟹，赶在肚子盖闭合前刷干净缝隙处。她左手三指并用，
先看着，等会儿帮我剪“这时候最。第一次洗容就好容易被钳了，桓之以后若是洗螃易被夹痛的。”蟹一定要小心。你
晏过她递来的刚洗开。之欢喜地承了媳妇儿好意，接完的几只螃蟹，对半切桓的
了。略粗暴地给大闸蟹去腮歹顺利搞定不雅观，但好去胃，虽然动作在辛珏珩的指导下，晏桓之
夫妻俩一个个生疏，配合竟出奇得默契。熟悉一
粉和鸡蛋加水调好面只地裹螃蟹糊糊，半只，收进碗里。半辛珏珩用面
她忙，，压碎备用。的功夫的几样瓶抽空指了样作料，腌片刻嘴低着头加几片姜，腌一盏茶。”说着，她咸蛋黄做蛋黄焗蟹，”好，去掉那个蟹需要再都差不多一些便好，再瓶罐罐，“切切，一分为四比较，手上一刻不停地上道：“桓之，过会这段时间可以加热指架子上吧。尖角。之后拍几儿还要
晏有样地。照做桓之应了一声，有模
、糖、盐、料酒、煎黄块的蟹后，用蒜鲜抽等调味。辛珏珩烧热翻炒。稍稍锅，加入姜丝炒热出香给大闸蟹裹完面粉，切好油，再放入剥好的毛豆
忙着，扫一眼她在做的事，随也以了吗？”晏桓之口问道：“珩儿那里可
这会儿我做下一了吗？”撒葱花煸匀。趁着到汤汁收浓，最后道，焗蟹的材料你弄好辛珏珩道：“还要煮
“马上。”说马马上，晏桓上就之很快收了尾。
之好厉害。”着夸他：“桓辛珏珩检查完毕，笑
地挠挠头，憨好。”憨笑道：“是珩儿教得晏桓之老实巴交
纯良的朵，转幅无辜辛珏珩最爱看他这傻样子，捏捏的耳身炸蟹块。他
动地作解的颜色分混入碾碎的蛋黄泥…”辛珏珩生后倒进炸好的蟹块，充“看到呈蛋黄至起泡粘稠，最现出这样，捞出沥油，不断翻炒释。中翻炒…
“名蛋黄焗虾有些类似？儿做的咸”晏桓之道，字上也能听出一“和上回珩二。”
异。”“对大同小呀。”辛珏珩赞他聪两道的做法，这明，“把虾换成蟹而已
吧？”准晏桓之自觉道材料备第三道的：“那我现在帮珩儿
。”辛珏珩道步骤，腌渍剩下的几四份都可以，然后切青椒啊方才同样的红椒葱姜蒜，桓之已经很会做和只蟹。对半切或者切成了吧？”：““好
：“我”且放心。飞速进步呢，珩儿的刀工在晏桓之厚脸皮道
“……”
辣年糕炒蟹。最后一道螃蟹大餐，是
道珏珩，“桓之试试掌勺吧。”呀。”辛“光有刀工可不行
什脚。晏桓之深刻体会自己的么叫搬起石头砸了
学坏了，唉。珩儿长大了，
蒜吗？”锅子前，“先爆香葱姜晏桓之站在
学会了些本事的。次，晏桓之到底是辛珏珩做了那么多看
炸蟹块到半熟锅里即可，随后倒入之前的油“嗯。煸炒。”锅煎另起
翼心晏桓之小一路也并未出错。提醒他，因此虽然动翼，好在辛珏珩每次都会及时作僵硬，
——停停停！”“加白酒，适量便好
“少许老抽煸炒。”
“加一碗水，喏。”辛珏珩将碗递过去，晏桓之谨慎倒入。
，煮啦桓之！”软——年糕在这儿加年糕“用大火煮开等粘稠，
“再加点儿糖和盐调味。”
炒均匀。”“放青椒红椒，煸
勺香油吧，最后翻炒”一下……“唔，再来一小
“可了晏桓之终于得空说话：以出锅？”
见他紧张的样子，笑道“好了。”，第二道菜。”：“恭喜晏大辛珏珩厨完成人生中的，嗯
说着她便鼓起掌来。
腐过程相当简单，。而也算不上多成功算不上失败，然上次那道小葱拌豆
道路上愈行愈远呢可不止上升糕炒蟹难度。在了一层，晏这次的年脚印，学做菜的桓之正一步一个
晏”。法倒挺多桓之道，“烧螃蟹的方“统共做了三种啊。”
的调壳里倒些调料，爱上吃蟹的喜欢吃螃此吃醋呢。吃，才是最好的。放我面前，，往空肉，装满满一盆，“儿时我很懒，也不秘蟹脚蟹钳的肉剥好了蘸爹自己研究出熟以着后是红色的，先大闸蟹蒸嫩嫩软软的，大哥总为道就是不啊，姜末啊……可味吃，我就是从那时候一样的东好蟹，嫌腥嫌烦。爹娘。””辛珏珩回忆道就会争着给我剥好蟹开壳吃干净蟹膏蟹黄料一样。特方，说是说和别人用“别特别西，糖啊，生抽
“当然了，很长一娘帮我剥。即便过了我都只吃蟹脚蟹钳里的意思地笑肉，还撒娇要爹辛珏珩不好笑，螃蟹的季节啊，也天段时间天念叨着。”
料晏桓之道：“珩儿就向爹学了如何配那调？”
都记在心里了。”费了些面拖蟹了真的很吃以我家的条件不能常吃她嘻嘻笑做浪每种作料该道，“可我后来更喜欢香啊，什么美味都“嗯，我缠着，最后的味道怎样，早，但已经相当知足了能蹭到。虽然。”…。有个大厨爹爹加多少爹爹教的。…虽然用大闸蟹来
溺道：“是啊，珩儿晏捏养那么刁。”多她的小脸蛋，宠桓之若有所思，却言语，轻轻捏了多了，怪不得胃小吃得比我好从并不
！”“哎呀！桓之！你没洗手啦
之一“啊，我忘了。”晏桓小花猫，腥腥的。”荡，淡淡笑她：“脸坦荡
哼哼着鼓起腮帮子，的手去捏他的脸。也用沾上面粉和油渍“讨厌。”辛珏珩
会儿便都花花白白夫妻俩脸上不一。两三团了
饱口福。镇长夫妇今日大
珩的手艺。不上辛珏晓主子口味的厨在宅院服侍多年，知师，甚至都比
家酒楼名声丝毫不比醉仙居弱。隐约知道亲说那爹不愧是酒楼招牌大厨他在哪里上工，据辛珏珩的，她懂事后才
吗？”镇长问道。“夫人要倒些茶
镇长夫人刚想点头说好，辛珏珩急忙道：“干的。”爹干娘，吃蟹不能喝茶，容易胀气
偶尔会肚子不舒服呢。原来如此啊。“怪“哎？真的啊的不得从，吃蟹又喝茶”？”镇长夫人惊奇道，前
怎么一向无事？”。镇长疑惑道“那我
许干爹更能适应罢。“个人体质不同，或为妙，干娘不是容易不舒服么？”是少喝”辛珏珩回答，“还
“嗯道，“原是这里的问题。”镇长夫人了。”以后老啊爷就不会总让我少吃蟹嗯，不喝了不喝了。那注意点儿，
镇长无奈：“……”你啊你
不肉完整地刮下。蟹钳里的插话，光顾着剥蟹脚，晏桓之在一旁又用筷子把
做什么没注意到晏桓之长夫妇聊得正欢，三个人边吃边说，都辛珏。珩与镇在
“没瞅见。了探脑袋，”镇长夫人探？珩儿，那头小白狐狸呢
天都肉在盆呢，我放了给它乖乖吃，吃完了也不乱跑的。”“在厅外里。它每做的子
西。”“真是可爱的小东
正想点头辛珏珩碗。，面前缓缓挪来一个小
料。满里面装了部倒了层特制调满的蟹肉，嫩嫩软软的，底
珏珩盯了一会儿，抬起脑袋看身边的男人。辛
目光中像是有纵他正面带笑意看着他，容，有期盼。
更像是做了摸摸头奖励的孩子。好事等待
晏桓之抿点。”“珩儿喜欢吃的，多吃了抿唇，笨拙道：
坐在对面的干爹干娘面面相觑。
辛珏珩笑了声，几不“笨蛋桓之呀。”道，“都说了我喜欢吃面拖蟹了。”可察地颤着嗓音
“……”
，缀着绿色辛珏珩夹了只较之碗里，裹着厚大的面拖蟹放在晏桓的小毛豆。厚一层面粉
我最喜欢的给桓全吃了哦。”不客气之了。谢谢你把蟹肉给我。”她笑弯了眼剥了这么多，我也就“好吧，作为交换，把睛，故作大方道，“既然你
吃。”果断咬了一大口，，珩儿快香糯，蟹壳嚼得嘎满嘴晏桓之嘣脆，“嗯嗯
了个心领神会的眼神。一眼，交换镇长夫妇彼此对视
呢，是吧老爷？”“换着吃才香
“夫人说得是。”
不约而同地笑起来。
氛围下用完了午餐。愉悦空气的四人在飘满
考虑考虑咱们老夫老不散散步消消食。老干爹干娘回去了，儿甜蜜去妻的感受。回房自个门呢。”爷下午“好了好了。”歪的，也歪你俩天天这样腻腻吧，镇长夫人掩嘴笑道，“还要出
身，送他们到晏桓之与辛珏珩跟着起宅子外头。本，却被硬推了回想陪他们走回家去，连声说不用。
来玩。”辛珏珩不住“那干爹干娘慢，挥手镇长夫妇的背影才进门。直到看不见点儿走，下次再
的小狐狸，准备回房休刻去抱同憩。样该吃饱了立
饭厅外下一大半的是吃剩肉盆子。附近空空如也。
白绒绒的毛团团窜辛珏珩声，久久不见那唤了几出来。
顿时大惊失色。
“狐狸呢？”