如何蓄水？还？元吾好中？”金86_8在院落之奇。8“蓄水
们会利用雨直接滴落到水塘里水？”做积水塘，可它呢，却又如何去积是把屋檐与回廊建在一起，这样，可你这离水塘还有很远水在院落里面房檐的水就会齐陆离四处看了看，说：“我倒是见过南方
屋倒瓦，这就有了这个构想。成了一个水槽。所到水塘里，里，接着流到，进入水塘。而地面院井里提水的时间了。竹筒上，等下雨的时候，里。同样，冬天有好的排水设施，下雪的时候也十分难过。房檐上都嵌了”就很容易积水，泥屋子里缺少北方，如果墙壁上的你们看，这塘，因为咱们地处落的设计呈四周可咱们北方除雪的麻烦。这的缓坡形，待下事不可，一但有了险情，就省，整个院掉以轻心。更何况泞不堪时，院子里如果没雨天蓄水，急时用水也免去了过干又太去了到左侧赫儒依道：“是这样的样，以在院子设计的时候就高、中间低雨时，雨水就自然而然流到了水，雨季来地下的管道里可以把雪直接堆着水槽流到固定在顶的水顺燥，防火之光照则会导致冬天
头。“原来如此。”齐陆离点
，还是进屋吧。想来午饭已经摆“日头正毒依再次邀请。上了。”赫儒
子。。里间与，大约是普通火炕的一上面可候用饭时休息的地方。仔细看看，墙上的屋里只有一个矮炕到了饭厅之中。这大氅的。外间比里间的除却能放两张桌子半高，一张炕几乎占据型的客厅，是等式简单里间和外间一个小置稍大一些，位了整个屋于是几人一起走厨房相连，整个子，只容纳两张十人的大桌看起来是饭厅分为外，靠近窗户的一留了一小块地方，侧还用轻纱与外面隔开宽敞，挂钩，是用来挂斗篷、，里面是脱鞋时放鞋子的。炕很还钉着一些样
一张圆桌，桌上已经摆了许多吃食。此时的餐厅里正摆放着
。”张氏间刚好，正可以吃饭呢温声道。“回来的时
“元吾哥、回来的小二给二”刚刚从山上人见礼。陆离哥安好。
“不必人一起入了席。客气！”于是几
子已经摆上了桌子，最酱炖鲤鱼、香糯咸中间的位置江虾、凉拌猪泥鳅汤也在众人的注视佛手白。鸭蛋、玉台锦鲤、如意卷、粽下被放在了最嘴蘑、后一道菜、咸鱼、红梅山药、韭菜炒
张氏道。“农家的粗茶淡饭，希望两位不要嫌弃才好。”
，婶子家的东西向来金是顶好吃的，我来不及呢。”“婶子客气了们喜欢还元吾道。
就改变吃什么就转一下桌子，立刻没有布轻轻转了了食物的方向。“农家粗鄙，。”说着，张氏一下桌子惯，你们喜欢菜的习，别客气
手，转了一下。上移到了齐陆离的目光顿时就从饭桌上，还忍不住伸出饭菜
。——”齐陆离脸上写满了好奇“婶子，这桌子微微皱眉，
这个女儿一涉及”个小东西，放在桌子“这是小女的饭碗则还在所以就去铁匠头脑总是特别张氏上面，再在桌子上放一又不习惯让人布菜，桌子，这样，菜就可以自己的位置不动。个小的解释道，她里打了几饭菜，面前，而自己灵活。总是够不到远处的那到吃的，的意思，一家人吃饭随时转到自己
下打量奇，上齐陆离和金元吾都十分好着桌子，啧啧称奇。
们详细解释这桌子吧儒依道注意力转还是先用饭吧，一“的情况。”赫移到了食物上。会儿饭后我再和你，两人这才
你也要给我们介刻又精神起来。啊，的，立，也越潜质，提儒依绍介绍带动的，今天的饭菜都很特别“小一俱佳，吃之前到吃色相来越有做吃货的吧。”金元吾被赫
这道以最正宗的农和大家以往吃得不菜就是酱道。“这第一道。”赫儒。”说着，赫儒了两人面前。到依把鱼转笑着应了一味藿香去腥，再佐炖鲤鱼，“也好同，主家豆瓣酱做成菜依要是我在配料上添
的香姜做配料，这才“的确散发不同的鱼通常都用特质的齐陆料酒去腥，还会用味。”掩盖住想到，原来小小，百味斋藿香就能解决的一棵到南方运过来的十分昂贵的生离道。鱼的腥味，没
“接下来的这道香糯咸把咸鱼干炸过之后再与粘黍一起蒸的。”鱼是
的山药去皮、碾碎、摆莓，也就是蛇莓，是前些日子采“红梅山药，是把蒸熟摘后洗净，用白糖腌制的，用的即可。”时候就从陶罐在山药上盘，野草里挖出来淋
活的，很新鲜。”什么特别河里捞的，刚良去的，只不过是昨天下午赫刚做的时候还是“这道韭菜炒江虾没
桦树上的一种蘑先去山上采的。”“凉拌猪嘴蘑。这猪嘴蘑是长在菇，是早
菜包着肉馅“佛手白菜应该是做的，如今大佛手状用大白把白菜帮和好的肉馅包上，折成，蒸熟就行了。”叶去掉，过小白菜也长到半大了焯熟，再把白菜还没下来，不用热水，把菜儿
蛋黄流油。”腌“这们家自己制的，如今正到时候，咸鸭蛋是我
鲤是用感是极好为蛋清上会出现制后的鸭蛋也叫松花。冷食、热食均可，蛋，因特制的鸭蛋做的，这烧，上面的图案“这的。”松花的锦道菜叫玉台锦鲤口
作主食，可作点心，也可我们自己这如意卷元“陆离哥还没吃过。这是”吾哥是吃过多次的，家的鸡蛋做蛋皮包的。
，是南方的一种端阳的点心叫粽子”“那苇叶包着节的吃食，你们也尝一尝。
个悬后我再给大家念，待饭“最后的泥留解释。”鳅汤，先
就去吃一口，都味。家赫儒依每介绍一个，大觉得十分有滋
百味斋可以和“这咸鸭蛋滋你们大量订货的。”齐陆离道。味很好，
私人场合，金元吾提醒道。“喂喂，都说了吗？”就不要谈工作了好
真觉得呢。我还赫儒依抿嘴一笑，道：鸭蛋一样呢！”饭就“无妨，我们这是吃顿意能谈成个生自己这钱赚的，就和咸
“和咸鸭蛋一样？”金元吾反问。
流油。可不就是我了么。”“闲的要命，富得
，也正如赫儒依说得，“哈哈！”赫儒依的逗多想法加轻松的气氛更又这一顿饭，齐陆离有了许，只待与个饭桌赫家协商实现了。嘴让整
的时候，果然如赫儒依最后，料得，大家都对这道汤充满了好奇。当大家最后享用泥鳅汤意
个“这捞，可是除了勺捞泥鳅？”金元吾什么都没有了一陶盆里是泥鳅汤里怎么没有用汤的。白白的汤水，整
喝喝“那你看。”
腔，泥口，一种鲜香的味道立刻就充满了整个口金元吾试分浓郁。鳅的味道竟十着喝了一
“泥鳅捞出去了。？”金元吾皱眉做好之后把
一点，这均匀，不是后捞出去质，可你看这汤”。，质地泥鳅汤竟然没什么土腥“不是，泥鳅捞出后，汤里还是不可避免地残留的。而且，很神奇的味。十分难得一些杂
了，水里也不再有脏东大程度地保留纱布里缝好，整个泥鳅益的物质儿和对身体有再用木的佼佼者间放到锅里煮一个时辰喂食阳光下晒干。干透后。这泥鳅汤的泥鳅许的盐调味即可。它吐泥、排便的，并且的泥鳅要包在是不可以给泥鳅“齐公子后放在清水西。这时候就把泥鳅捞每天换水，这期都净化，让这样才能最的身体就，出锅的时候放少要在捞出。”不愧是餐饮业锤隔着纱布泥鳅的鲜味盆里再把纱布出，放在将泥鳅干砸碎。这时候的。大约换到第七天的时候，
，！甚妙“原来法也是赫姑娘想出来的甚妙！这个方吗？”齐陆离十分赞如此叹。
微笑地回答。“正是。”赫儒依
也是绰“这道菜就算是作御膳齐陆离再次感叹。绰有余的啊！”
赫儒依玩可“以后若真经陆离哥之手御膳，。成了不要忘了我们哟！”笑道那
然的。”“那是自这就是拿到了做这泥鳅他知道，离笑道，齐陆汤的特权了。
地向赫儒依讨要丰想像酸菜一里，齐陆离很认真谱，样，买下这松花蛋饭罢，众人又回到了了几道菜的菜家兴趣的，也的制作权。陆离对赫家的自然，也给了赫松花蛋是十分有厅厚的回报。齐
也没有能力自，这价虽齐陆离，可是、垄断的路线，因此前来看，普通百姓的。高，目在会再这上面让步商言商，己去做，所以“松花蛋制作上成本颇还望齐公子给我一个好钱然觉得自己喜欢的答案。”我不反对你走高端，这个赫儒依是不
“赫姑娘说得味斋负责适。不如这样，若蛋生产由价钱上会有诸多不合我们五建厂、制作性买断确实外的松花蛋由，赫家拿干股两成由百我负责赫姑娘把赫家负责，销售制作方法给我，在彭城五分成，如何？”。在彭城范围内的松花有理，我也想到，一次，
了，就按你意见。”赫儒依看了看张氏氏的主意。张氏道：“陆离要张，显然这个时候，她需有心说的办，我们没有
膳，必会再有报酬后来又还似菜品的详细做法，张一千两的银票，增添了许多相说如果泥鳅汤成了御这些菜谱赫大方地给了。。赫家一买下了泥鳅汤的做法，交予齐陆离，齐陆离儒依一一写下，并