吉时到，大餐开席。
只见双妹当先端着大盘子上了桌，去：豆腐！一个人忙不迭地朝盘中看盖子揭开，诸
：“双妹准备啊”了一声，奇道漂女瘪着嘴“备了这个……豆腐啊？”了三天，就准
，说不女阿姊别着急啊中别有玄定其儿却笑道：“黄龙的黄龙却劝道：“漂机，尝一尝才黄龙第一个尝？”年龄最小便叫诸人动，要不手。林知道呢。”说着，她
，便拿勺过去，小了一下，却见诸心地舀了一勺“豆，细细品尝其中滋味。都是期待的眼神人腐”来黄龙犹豫
紧，可是辛苦做了三天，个哎哟，我真这不是豆腐，是一种好吃好吃尝尝呀。”引得双奇怪的东西，你们也快”还没下肚，她便迭声道：“好腐就得了正美啐她：“妹连连‘好吃’的评价啊？了，“豆一尝不要，真好吃，到把她这”
真要是美食家，点评纷举勺来品尝。林儿笑，这才纷？”得周全，还阿姊来吧菜到啊一面道：“黄龙又不什是该。只是，这诸么人齐声一底有什玄机，为整整三天，你么要忙们谁和我说一说
，主母可知道，这吃好吃却抢什么名儿吗？”‘豆腐’叫先开口道：“好双妹正要回答，和其奴
请教。”“正要
，而是豚皮饼。的名肴，真仇池菜中无二的美味。”“可谓独一嘿嘿，这不是豆腐
稀罕物啊？的一种吗？这饼的确什么”是仇池的特色，可要“豚皮饼？也是饼说饼也不是
的“可你吃过而不水的吗饼中，有像入味、嫩？”豚皮饼这样鲜香
“那倒真是没有。”
。钵极热，烫粉粥成熟韧，嚼在嘴里口感极佳冷开水中，如般，通饼的不同，它要用热此饼放入与普极致。”舀粉粥钵，待再熟，再取出，柔韧，此后再浇汤同猪饼本是楚人为纪念屈原而作，后粉皮虽柔却已臻入传“这就正是豚皮拔钵，使粉粥，饼，取出，再舀粉粥然后再皮一般入仇池宫中，成了一道美食。双妹这道豚皮饼，则更加用心饼的妙处了，一开始稀如薄粥一中置一薄铜钵子，以勺香油等物为佐料。此于钵内，指匀称地分布于钵的四壁，足见双妹的庖厨功力和面在大锅中烧开水，水。之上子令转
体会这道豚皮饼又去重新品尝，才真正他说诸人听得这般头头是道，。和其它饼的不一样处纷纷
将疑，便和其奴一向吗？”回头问令晖：“他说陶贞宝则道理，真是这样得好像有点对将信
令晖嫣然一笑，这才，他对豚皮饼的理解，解地精准呢，就是这饼中的蜀、一向是品酒品菜的行家开诸人的是漏了一点椒。”胡二夫非常疑惑：“和。不过，他还子
去看盘中吃到？”诸人随她，只觉颜色鲜红亮，分外诱人，辣。指点又明炒制过程中产生的糊“蜀、胡二椒自有蜀椒口中时亦感香而不辣，
到这样香而不不仅如此，光有原，这就是为什么双要用温油打底，入的胡椒，厨们的不传之料还不够，还要特别的胡椒的香味透。首浇淋，味椒的制作，才是仇池庖，少一样妹制作方法保证蜀椒才能让要准备三天的原因。麻，必须选用上等蜀椒先道样的蜀椒一笑，方道：“蜀以材都做不成这传出来。”配合自西域秘呢。要做不糊，然后再用滚油令晖又作一者出色，一者出香
制豚皮饼，这才纷纷点头杂的人听到这样复大，美味，也算美味的作工序，再一品尝这诸感一生中能吃到这样的不枉此生了。
，我就更期待阿姊的檀羽嘀咕了一句：“这样一说那道菜了呢。”只有寻阳小声地和
样，不知兰英的那一道还忙碌，那自期待的眼神再次双妹这道菜已经这要好到什么程度，诸人然就是兰英了。还有一个人正在起来，厨房中味美诸人经她提醒，这才想浮现出来。
子。”鸣蝉便家英主了。”真是忙坏她双妹却道：“韩阿林儿忙唤鸣蝉：“快房帮帮你去厨天可应声而去。还要复杂，这几姊的菜比我这道
俱是充满了盖，却不知里面是，餐盘中是几个小盅，小盅盖着期待。盘走过来人望眼欲穿，鸣蝉手捧着一个大餐过不多时，就见什么。诸
陈庆之：“？按以前侯家堡的第还是林儿主母鸣蝉有些犹豫地问在……”其实大家这儿最大。大，还是林可现一盅应该是给檀先生识乐斋里到底是檀羽最规矩当然是先给公子，都不知道，
最大的话，要我说，这第一两人分的，最好的大小之分。非要分个当然该：“哪有什盅就该给玉娘，她吃一份可相当于林儿却毫不犹豫地道给她。”么
到最一盅盛不了那么多，诸人闻言，纷鸣蝉反复跑了几趟，才盅给了仙姬，然后依发过来。后有人分完。直，方是大厨兰英出场。给所次一盅地分一个餐盘纷点头。鸣蝉便将第一
尝到哩。”来坐，就差你了。刚寻阳连连道：“阿姊快过才的豚皮饼你还招手没
双妹两味呢，不知道我蝉，这才来到寻阳厨房里，和了身上围裙皮饼可真是极品的美道菜合不嘿嘿，你身边坐定，笑言道：“口。”已经互交给鸣人在。她的豚相品尝过了这合大家胃们可不知道，我兰英解去个
是什么呀？”做的姊寻阳忙问：“阿
一笑，兰英却神秘道：“你们揭开来看看不就知道了。”
句：“好香啊！”诸人见她这番表情，心中的疑惑更甚香扑鼻了，便纷纷揭品尝，诸开了手中汤刚一揭开，一股浓盅的盖子，人便齐声赞了而来，还未
色方才惊呆住了，“这的神是…再看盅里之物，众人”…茶水泡莼菜？
一碗像这样奇怪的味道，那又不是茶香，只见颗新鲜的莼却漂着的而是浓郁的鲜茶水一样的清汤，里面是一个么一之下能透出香气味。这是怎菜。可是一闻回事？怎么茶水里？
“羹，此生之幸，此生唯有和其奴在高呼：羹！此生还之大幸莼能品尝一回脍鱼莼也！”奇哉甚矣，这是脍鱼
：脍鱼诸人被他这话一说，是人生之幸？这是从何说起呀？没有感叹，却更加惊讶了煮莼菜？这还
的浓汤，他浑厚的声直到急性子的念双第了一口那盅里！”音才止住了诸人的惊讶：“这一道菜，比丫头那道，还要好吃一个尝
什么茶汤，那凡之处。诸人便举道脍鱼莼羹本应是至高的的一盅浓汤啊！根本是味道鲜美至极还是忍存在，可他却面清悠悠的，其中的滋味，这一尝不要紧，才知道，那里双妹之于他，，定有非家便知，这一叹，大不住发出这样的赞起了勺，小心品尝哪里是
非那蒸些个东西全都是浓稠诸人谁不知道，浓汤的熬制，需要来的干贝、香菇茶的茶汤呢。人一看，还真以为是花汤自也是茶汤一样清澈，上面将其中醇厚味，让腿、猪骨、美气熬入汤汁中。问题的鲜香全部可是，物细火慢炖，这才能鸡、鸭、火大油腻的，熬出等是，这这里的高汤却如没有漂浮一丝的腾而出的绝油花，若至极，怎么
在汤中继续熬。经这繁吴郡在将鱼脍放于纱以此这就要靠庖直到令晖缓缓解开秘着那几斛羊吃羊酪，他于一个大包里，一名肴其制作之鲜美。他讲的‘千里莼羹’便慢下盐豉耳。’酪对陆艰难，无与伦比。用鱼脍等物置水般清淡，但回答王济，乃因这王济这才大赞这用工这是怎么做到的。制好慢地吊’，这样就能极。”脍鱼莼羹。陆机的功力和耐心了。要制地转动，这就是‘扫加汤的然后在熬很好奇，这汤道：“先晋时，，诸人‘千里莼羹，未是以正中，的不易。只听令晖定汤，便没有了增扫完之后还要‘吊’，时道中王济家做客，的高汤中反复人陆机有一次到侍指后出整个过程汁中没有一丝油星，来的高中多余的油厨扫掉高汤‘三扫一吊’。首先你们大家一一点的油花，就像茶布中脂和杂质，同千里要连扫三次，才能除与此物尽油星。这还不够，江东有何物可机说：‘媲美？’陆机答曰：作这个汤汁，需要诀是其中却已鲜香之复的步骤，最湖的莼菜做的这
？”出这样让人瞠目结舌诸人生梦死的庆之叹道：。现在菜色都吃腻了，所闻言，无不感叹。陈“以前在济是一路人呢。”而黄龙则连才知道，上邽时，只道中原，会想王以老想着换换西哪个闲来无事的大厨原来我和那个醉域的口味连咂舌道：“这是的菜品来呀
去凉州的时候，就饶、出产甚得，对饮多少特的吧程度呢就会想到这样一些奇度，其实也就反映，你们说是以前的富户们吃多了明广，中原的食的考究程土丰未曾吃过大油大腻，一向水那些地方再怎考令晖笑道：“江东之地？”的食物，自然究的东西，足见和发达。我们菜色。所以我觉了一个地方的文么比，也是比不上
来都大家对她之于美食头称是。是有感服。她既是深为叹的理解，从然这样说，自然不点而发，所以诸人无
”实就佩之处。小君今天的安双妹的性格是出了名的火娘子，才是最让人感是我们识乐十样的良二钗中最温和的值得称道的赞道唯檀羽却大陶小君则让和。美食最重要，其的脍鱼莼羹。这豚皮饼。而英姊则身上的文苦用心，英姊的辛苦固然化和性格。难能，但陶是承载着我们做一道香麻可口的，可陶小君却让她排，才是最她做这道清雅怡人：“要我说，双妹
厨还是要有好的美食菜，都只会说个‘，林儿便点头道：有阿兄却能说出阿姊浪费了。就阿兄才是阿姊的知他一说完家才”行，否则再好的手艺也其实光是好的庖心人哩。好吃’二字，唯深层的用意，原来“我们吃这两道
十几个菜的第一顿和双妹这才英欢笑，开心地吃了新桌来，诸人也就和着诸人又是一阵附和的大，兰识乐斋建立以来房，将她们早已备下的笑。于是回到厨饭。色全部端上