席。吉时到，大餐开

豆腐！只见双妹当先端着一个大盘子盖子揭开，诸人忙不迭地朝盘中看去：上了桌，

声，奇道：“备双妹准备了三天，就准了这个……豆腐啊？”漂女瘪着嘴“啊”了一

第诸人动手。林儿机，尝一尝才知道”的年一个尝？。”说着，她便叫漂女阿姊别着急啊，说不定龄最小，要不黄龙呢却笑道：其中别有玄黄龙“黄龙却劝道：“

便拿勺过去，小地舀了一勺“豆腐”来，细细品尝其中滋味。眼神，心却见诸人都是期待的黄龙犹豫了一下，

没下肚，她连啐她：“得了个‘好吃’的评价？”天，是一种好奇怪的东西，你便迭声道：“好得双妹连啊真好吃，这不是豆腐这一尝不要紧，可是还了，“豆腐”吃好吃，们也快尝尝呀。”引，就把她真正美到哎哟，我辛苦做了三

食家，真要点评得周全，还是该阿姊来品尝。林儿们诸人齐声一笑，龙又不么要忙整整三天，你什纷纷举勺来吧。只是，这菜到底有？”什么玄机，为谁和我说一说啊这才是美一面道：“黄

豆腐’叫什么名儿吗？双妹正要回答，和其奴却”可知道，这抢先开口，主母‘道：“好吃好吃

“正要请教。”

，“嘿嘿，这不是豆腐一无二而是豚皮饼。菜中的名肴，真可谓独仇池的美味。”

，罕物啊？”的一种吗？这饼的是仇池的特确色“豚皮饼？也是饼可要说饼也不是什么稀

入味豚皮饼这样鲜香吗而不水的“可你吃过、嫩的饼中，有像？”

“那倒真是没有。”

烫粉粥成出，”里口成了一道美“这就正是豚皮饼的妙处了。与普通饼的不，待再熟，再取中置一薄铜钵子，出，此饼放入冷开水粥匀称地分布于钵的以勺舀粉粥于钵内，指油等物为佐料。此饼本感极佳，足见双妹的饼，则更加用心，食。双妹这大锅中烧开水，水道豚皮钵再舀粉粥入浇香同猪皮一般柔汤和面，一开始稀同，它要用热是楚人为纪念屈原而熟饼，取中，如拔钵子令转，使粉热，如薄粥一般，然后再在庖厨功力已臻极致。作，后传入仇池宫中，四壁之上。钵极韧，此后再粉皮虽柔却韧，嚼在嘴

是道，纷纷真正体会头头才去重这一样处。道豚皮饼和其它饼的不诸人听他说得这般又新品尝，

点道理，真是这陶贞宝将信将疑，便回头样吗？”问令晖：“他说得则对和其奴一向好像有

一点，和夫子一向是品酒令晖嫣然一胡二椒。”，他对豚笑，这才品菜的行家皮饼的理解，呢。不过，他还是漏了非常地精准解开诸人的疑惑：“就是这饼中的蜀、

明亮，盘中，只觉颜色鲜红糊辣。分外诱人，吃到口，自有蜀椒炒制过指点又去看？”诸人随她时亦感香而不辣“蜀、胡二椒中程中产生的

。首先要用温油双妹要准备不仅如此，光有原材料的不传又作一笑，方道：“合自西域传入的胡椒底，以保透出来。”，才能让胡椒的香味样都做不成这再用滚油浇淋三天的原因。证蜀样的蜀椒味道椒配还不够，还之秘呢。打令晖出色，一者出香，少一，一者要做到这样香而不，这就是为什么作，才是仇池庖厨们要特别的制作方法椒不糊，然后蜀椒的制麻，必须选用上等蜀

这样的美味，也算不枉此生了。再一品尝一生诸人听到纷纷点头，大感中能吃到这样复杂的制作工序，这美味的豚皮饼，这才

檀羽嘀咕了说，我就更期待阿姊的那道菜一句：“这样一了呢。”只有寻阳小声地和

的样美味，不知兰英。双妹这道菜已经这自然就是兰英了那一道还要好到什么程人正在忙碌，那这才想起来，眼神再次浮现出来。还有一个度，诸人期待的厨房中诸人经她提醒，

菜比我这道还要复杂，这几天可真是忙帮你家的去。声而英主子。”鸣蝉便应双妹却道：“韩阿姊唤鸣坏她了。”林儿忙蝉：“快去厨房帮

却不人望眼欲穿，俱是过不多时，就见鸣蝉来，餐盘中是充满了期待。手捧着一个大餐盘走过知里面是什么。诸盅，小几盖着盖，个小盅

檀先生林儿主母？按有些犹豫地问陈庆之矩当然是先给公子，还是知道，识乐还是林儿最大。，可现以前侯家堡的规斋里到底是檀羽最大鸣蝉在……”其实大家都不：“这第一盅应该是给

什么大分的，地道：“哪非要分个最大的话，要我说，这第相当于两人最好的当然该给她。”一盅就该给玉娘，她吃一份可林儿却毫不犹豫有小之分。

场。然后依次一盅一盅地分来。一个餐几趟，才给所有一盅给了仙姬，盘盛不了那么多，鸣蝉反复跑了将第便人分完。直到最后，方是大厨兰英出发过诸人闻言，纷纷点头。鸣蝉

就差你了坐，你还没尝到哩。”。刚才的豚皮饼寻阳连连招手道：“阿姊快过来

兰英解去了身饼可真是极品的妹两个人在厨房上围裙交给鸣蝉，这才你们可不知道，我和双道我这道菜合不合大经互相品尝来到寻阳身边坐定，笑言道：“嘿嘿，过了。她的豚皮呢，不知里，已家胃口。”美味

阿姊做的寻阳忙问：“是什么呀？”

兰英却神秘一就知道了。”笑，道：“你们揭开来看看不

情，心中的疑惑更一揭开，一股浓香扑鼻而来，还未品尝，了手中汤盅的盖子，诸人见她这番表刚便齐声赞了句：“诸人甚了，便纷纷揭开好香啊！”

“这是……茶水泡莼菜？”众人的神色再看盅里之物，方才惊呆住了，

，那又不是茶香透出这漂着的是一个颗新鲜的莼菜。可是一闻之下面道？，只见一碗像茶水一而是浓郁的样奇怪的味回事？怎么茶水里却能鲜香气味。这是怎么一样的清汤，里

唯有和其奴之幸，此生之在高呼：“奇哉甚矣，大幸也！”能品尝一回脍鱼莼羹，此生这是脍鱼莼羹！此生还

没有？这是从何说起呀？菜？这还是人生之幸诸人被他这话一感叹，却更加惊讶了：脍鱼煮莼说，

直到急吃！”汤，他浑厚的性子的念双第一个才止住了道，还要好诸人的惊讶：“尝了一口那盅里的浓声音这一道菜，比丫头那

盅浓汤啊！至极的一知，这一定有非凡之处，这一尝不要紧他，本应是至，那根本是味道鲜美发出这样的赞叹双妹之于高的存，，才知是什么茶汤道脍鱼莼羹，举起了勺，小心品尝其中的滋味哪里大家便，可他却。诸人便在道，那里面清悠悠的，还是忍不住

菇等物细西全都是一大油腻的以为是花茶的的里的高汤却如。问题是，这些个东火慢炖，这才么这道，浓汤的熬，熬、上面没有制，需要鸡、鸭香能将其中醇厚的、火腿的油花，若非那蒸腾而猪骨、干贝、茶汤呢。可是，诸人谁不知鲜香全部熬入汤，出来看，还真汤自也是浓稠至极，怎出的绝美气味，让人茶汤一样清澈漂浮一丝汁中

耳。’他讲的‘千里杂水‘千里莼羹制作这个东作之艰难，无与伦比。般清淡，但是其中却步骤，回答王济，乃因这一这，同置于一个大包里是怎么做到的。大家一定功力和耐心了易。只莼羹’便是以千里湖的客，王济正在吃羊酪，中继就扫’，这样就还不够吊’。首先用鱼脍等物直到令晖缓缓解侍中王济家做，扫完之后开秘诀，诸最后出来的高汤，然后在熬制好他指着那几斛羊酪对很好奇，还要‘吊’，将鱼脍放已鲜香之极就是‘汤汁，需要‘三扫一有何物可与此中反复地转动，这名肴你们质一次到莼菜做的这道，吴郡人陆机有曰：物。要要靠庖厨的的高汤续熬。经这繁复的大赞整个过脍鱼莼羹。陆机以此要连扫三次，才能除尽陆机说：‘江的油花，就像茶其制，这媲美？’陆机答于纱布中慢慢地吊在汤掉高汤中多余的油脂和人这才程中，，未下盐豉这能扫听令晖道：“先晋时。”这用工的不汤汁中没有一丝油星，便没有了一点油星。这时增加汤的鲜美。

龙中原菜色都吃腻了的口味。现在才知道，原来我和那个醉则连连咂舌道：“这呢。”而黄生梦死的王济是一路人厨，会想出的菜品来呀？”是哪个闲来无事的大，所以老想着换换西域“以前在上邽时，只道诸人闻言，无之叹道：不感叹。陈庆这样让人瞠目结舌

程土丰饶、出究程度了一吃过多少考究的东西产甚广，这度呢。食的考个地方以前的富户们吃多了大，自然就会想到所以再怎么比，也是比不上中原的，地方的食物你们说是吧？”我们去凉，其实也就反映：“江东之地，一向油大腻，足见那些令晖笑道样一些奇特的我觉得，对饮的文明和发达水菜色。州的时候，就未曾

。服。她是深为叹解，从来都大家对她之于美食的理以诸人无不点头称是既然这样说，自然是有感而发，所

佩之处。”火娘子，陶小君则让她的性格是我们识乐十做这道清雅今天的安香麻可口的豚皮饼但陶小君而英姊则是出了名的。这样的良小君却让她怡人的脍二唯檀羽却大赞道要，其实就是承值得辛苦固然难能，重上的文苦用心，才是最让人感载着我们身化和性格。双妹。做一道排，才是最钗中最温和的，可陶英姊的鱼莼羹称道的。美食最：“要我说，双妹和

，否会说个‘手艺也就浪费我们吃这两道菜，都只了。”，林儿便点头道：“唯有阿阿兄却能说出阿姊深他一说完好吃’二字，光是好的庖厨还是则再好的兄才是阿姊的知心人哩层的用意，原来要有好的美食家才行。其实

以一阵附和的已备下的十几个菜色来的第一顿饭。大早妹这才回到厨房，将她欢笑，开全部端上桌来，诸人笑。于是，兰英和双们心地吃了新识乐斋建立诸人又是也就和着