”。晚膳传的是“洋餐
花边，显得一帘、桌椅，通通都是蓝色，并饰以金色壁是白色二楼的餐室，天花和墙派富丽堂皇。，但地毯、窗
么“法兰西皇宫”，这间房却不是什差，确实是同时代法皇装修的”。这话大致不子，关卓凡对圣母板而是美国白宫“国照着法兰西皇宫的样子国皇家风格。但模太后报告，“是家楼层”的“蓝厅”。
子装修成“蓝厅”大胡子就是在关卓凡初抵华接见他的的样子，算是他的恶趣味。盛顿，赴白宫拜会总统，林“蓝厅”的印象。拿这间屋，因此对之有深刻
后那儿陪着传膳，倒是仿“陪筵”。太后的格局，和白膳有什么，旁式两份，毫无差别。勒入席相陪。这个一张桌子，便有什么，一关贝太后特旨，关贝勒佛，边、在两宫皇太桌子居中，打侧再摆圣母皇氏入宫也是上边的御
不是为了借机卿卿我我，而是御姐这讲究，又该如何舞“关卓凡陪菜式酒水有什么辈子第一次进一边不错眼地“伺候”着刀弄叉，他得。洋餐”，在着慈禧吃这顿晚饭，倒
御姐这宫此，有的去了习惯改不过来，一很怕通通都是两味。是一道一道地上菜，菜品繁多，所里边传就撤下卓凡拟的餐单，膳，菜，不过是不小心竟然没有吃饱动个一两以每除了汤只有一味外，因此，关。其余头盘、主菜样菜都不会吃得太、沙拉、甜点在。西餐多，慈禧尤其如筷子一日三餐都是个
上菜之前，关卓凡首，透明人；而，显然都微微侧慈禧系上了餐巾。慈禧玉把她当成了亲手替。，一切都似乎理所当然儿自己，也笑盈盈的候。但君臣二人嫣然一笑，坦然受之。房间里，还有玉儿在伺
酒。盘，第一道，龙虾慕酒冻，佐白葡萄道。鹅肝酱配甜斯配鱼子酱；第二头
鲟鳇罗斯极北的河流多中捕捞的。”，不过，这‘龙虾’的“启禀太后，这味‘龙虾慕斯’用料不，乃用，是从俄鱼卵酿制——这鲟鳇鱼体型。其实是极；这‘鱼子酱’大的，足有一尺多长
御姐微微讶异要见识一下。”虾？有机会，倒：“哦，这么大的
每次不年都要进贡的鲟鳇鱼倒不陌生，黑龙江每是鱼中之王了。，只是极其珍稀。过一条两条，算
后肠胃不和不过，若是要极肉，不敢进这道菜。”一味菜，叫做‘白雪寻是切片生。只是，臣担心太过几日，请太后一试。吃龙’。“是。龙虾也质之鲜嫩，这龙虾还可以整只红烧的。有最好
“切片生吃？嗯。我体。”这么做到北京，御膳房可不会菜了什么干系。回气壮，偶一为之。应该没有
关卓凡微微一笑。说道：“是，臣遵旨。”
肝酱配甜酒冻端了上来。鹅
，都是餐的白葡萄酒出们中国养的鹅，颇腻——这个甜酒，和佐不同。鹅肝富油自法兰西近海于酸，可以去，甜酒冻甜中同一之地，尤其肥硕，和咱有“这个‘鹅肝带个酒庄的。”’所用之鹅，出
头盘之后，是一道清汤用一个又大，又浅的盘子盛着。
确实是既清且做“法式教皇清汤”。小小抿了一口，鲜。名字听起来着实气派，倒也慈禧这道汤，有个名目，叫
接下来就是主菜了。第阿根廷腓力牛排，配羊松露。一道，肚菌、酥皮奶酪土豆；第二道，鹌鹑焖
廷腓关卓凡说道’的。”，规矩是只好到三五分熟脊末端。太后若觉得‘过了火第一次享用此物，臣做，不过里制的。本来，太后力牛排’，是用牛烧试生一点’，下一次可以试一：“这个‘阿根主，教厨下烧到‘十熟最嫩的一块肉烧
在这儿：“注意，慈禧不晓得，一时间“阿根廷”是什么力暂且御姐的也顾不上问，”牛肉还可以生吃？
动手“解牛”。可是便开始。得到肯定的答复之后，子鹅肝酱之软次使餐滑，御姐第一牛排不刀，未免不大得劲的样比龙虾慕斯、
轻用关卓凡站起身来，走到夷在握，轻慈禧身旁，拿扒住她持刀的右手，柔刃而解”。“迎力，牛
母皇太然变颤抖了一下言，由得他温究未发一，面色倏后浑身微微人的大胆举动，叫圣得绯红。但这个惊柔施为。她终
是红了。也玉儿垂下眼帘，脸儿
起一小块牛肉，放到慈禧定了定神，叉嘴里，慢慢地咀嚼着。
借着这个动作，圣母皇神平静了下来。太后的心
“嗯，味道不错啊。”
松露上来了。撤下，鹌鹑焖牛排
饮红葡萄酒带出。这支法兰后，进松露一定要’红葡萄酒，年份很倒是露香气馥郁，红葡萄酒可处尽量”好，和这道菜“启禀太西‘波尔多以将其中妙相得益彰，。因为松请太后一试。
微香甜回味，着笑点长，慈禧不由绵悠果然，醇了点头。
一道主菜之后，是什锦香蕈沙拉再上一道酱汁芦，接着荟。
了，只觉得肝、牛排、鹌鹑、松露过苣等“非时之物”，慈，龙虾、鱼子、鹅里面还有不少，这些油腻腻的道清清爽爽的蔬果类菜肴食物之后，来两胃纳舒适，心神愉悦。黄瓜、莴禧用
加脆，一道是糖渍莓子；一道榛子配榛子酱。最后是两道甜点是巧克力慕斯，
甜食素为慈禧喜爱，能勉强各尝了一块。这两了八、九分饱，只风味。只是此时的御道甜姐，已不知不觉吃到点也是别有
撤下之后，又上来了一支酒。、刀叉、碗碟一切菜品酒色晶莹透明，呈淡黄色。
慈禧奇道：“还要喝酒吗？”
洋人吃饭的规的。”喝一点酒，以为消食后，矩，饭后总要关卓凡笑道：“回太
看了玉儿一眼，微笑说香槟酒’，酒顿酌，最合适不过。了一顿，抬头道：“这支酒，就是‘性十分温和，膳后小”
玉儿的脸又红了。
’有这此，请兴。”以洋人“不过，这个‘香太后不必惊慌。就声，乃至涌出泡沫。是因为“香槟酒有气泡的‘香槟’助规矩如庆，都要饮，会大响一的节个热闹劲儿，所槟酒’，里面是，开瓶的时候
水的时候，都要拿‘头，说道：‘怪不得西打慈禧点了点香槟酒洋各国’来，大舰船命名、下碎呢！”
一关卓凡微微太后圣明！”说道：“愣，随即
说道：“这个‘香槟酒’，你从贝勒杯吧念叨。等一府回来就一直慈禧转头向玉儿会儿，也赏你一！”
：“谢主子！”玉儿大喜，请了个安
果然然早有准备，慈禧和玉儿瓶的时候，“砰”开的一声大响，虽还是吓了一小跳。
点点酸意，还有小妙。破裂轻啜一口，只觉清冽甘夹杂着一，，感觉异常奇小细密的气泡，不断的甜之中
慈禧和玉儿，个“香槟酒”，都非常满意。对这
，这个“香槟酒”、以及相她们不知道的是关人等的命运，比原时空可好得太多了。
血来潮，叫太监”。结果一这人没像关卓一次传膳的时候开瓶时候得白了。凡那样子，把香槟几支“香槟酒”。但原时空，大都吓之声，脸，慈禧心开一支来“尝一尝约是德宗差不多要亲政人给宫里面进了的时候了，有弱，最怕惊雷金锣的异状说清楚。一跳。德宗胆气素声大响，众人都大唬
溅了旁边的一身，连慈禧荣寿公主的太监，就像喷泉一般。开瓶的袍角也沾上了。口不断涌出泡沫这还没算完，瓶糟，白沫乱喷，急了，拿手去捂，结果愈捂愈
一顿板子，被打了个半死。慈禧气坏了挨了，开瓶的那个太监，
，了，再来开瓶。终于得了个奇葩洞，将里边冥思苦想的气放光怎么办呢？的木塞上钻一个太监们“上头”要喝这个酒，就先在瓶口主意：以后
闲话少说，言归正传。
撑了”。满意足，心都觉得自个儿“吃慈禧进得总之，这顿晚膳，
但他们那点玩意儿厨房就上，添油加醋，添砖加码大吃国？只不过，这十一世纪在一边絮絮譬解成了十分容貌。是早已为二“洋餐“追，示在其中的作用，儿；二来，御之精，其实，若论饮馔，吃了个新鲜劲的科学足，没法和一离开所证明了滴。直以来，洋鬼子虽然奋起，五分颜色近代须知这饮食一卓凡也说一来桌的饭菜相提并膳房的“温火膳”，滋味不，，又怎么比得上我天朝道，心理暗论；三来，关御姐第一次进
下来，大。天色已完全暗了，到处灯火通明；宅子膳，足足第而亮——都是煤气灯。宅里边里的二灯火撤膳的时候，已是戌初也次刻，这顿晚进了大半个时辰外边，园子
光华大盛，圣母皇太后着，在园子里面，慢慢儿遛于是换上了大毛的衣心境大好，服，由李莲英和玉儿跟弯儿消食。
过，关卓凡不等着他。那儿了，他得赶回小站军营，有两个从上海赶来的客人人能再陪御姐校园漫步正在不
这两位客人，一位是利国人，叫做位，是个英拉克鲁斯。宾；另外一
斯，将出任矿业公司的司”，这个拉克鲁花旗矿业公关卓凡总经理。拟计，花旗洋行在南非设立“
*(未完待续)r1