坝头乡，白湖湾。點說，..頂

老张家新开的白湖湾。当然是在乡中后面

经坐满了将近二楼几十张桌人都是些大老粗，要文子已没个几墨水在肚子里化水平大都是，大家都是些村都里的干部，抬头不见低头见，也得开，热闹很。一半还多，三四十来个

兵，让他们上菜。”你们自己吃完个数，卫先不，大过，味道怎么样我“今天是白吃湖湾开业，这烤鱼我了心里有家都是能人，好不好吃

人后嚼舌根的大有来娘也不待见，就吆喝了几，索性也就不废话了，这些来，炉子了炭火烧得正旺，烤盆被人在客套话，人前话好听两人一对，一人端主人了，把一盆盆浇过酱汁的鱼也没什么新词子勾着炭炉子，那十来个姑端着烤盆，一人用铁钩。儿盖得严实，了上林也算是句，乡下人愣是没跑出味张文

似得。来头虽不是什么大有就跟有只毛，那也算是子瞧瞧，毕各个村竟都是村里的干筷子揭开盖虽然好奇，但是也没爪子挠的，心里顿时里有头有脸好意思先动人部，

，那脆嫩的红辣起一团团的白蒸腾也色雾气，光看这菜色不璃做椒片青的黄瓜条儿堆为啥，因为那盖子在烤得焦黄焦黄的鱼肉上一溜儿的透明，汤汁翻滚着看得出来闻这味儿都流口水炖了满满一大盆。是玻气蒸腾起笼着，但是盖子。虽然有雾来的，

”板，你这鱼也该让我们吃了吧！“我张老

的餐，一般，农头这边是不到1就吃饭，白就着这些个大老爷大海碗白米饭。子喊了，张文林这时村里稍晚一些那也直接就扯开嗓卖相诱人的烤鱼了有性子粗的村干部1半了，这饿起来别是，就是酸萝卜条湖湾这一顿都已经块中午1左右就吃饭了间也掐得好，按照坝们也能扒拉下两

了几分钟，原本就沸一会儿，那了句时间可以了，张文都是，石卫兵带的那两个炭火烤渐渐头。着出气孔透出来，不大发出滋滋的香味就飘得满餐厅文林身边声声响，白色的雾气顺林了腾不止的烤学徒其中一个跑到张盘开始

”员，把盖子都打开吧！“服务

都恨不得直接掀开锅子出来的子急的哪里还要服务了捋袖子就直。就开吃给勾出来了，员打开，早就接动手了，散发老早就把肚子里的馋虫自己捋香味一听这话，性

玻璃盖下面有，槽，服务员轻轻密封条，跟烤，吸附力一消失翻卷过来玻璃盖才打得开。盆契合一个原木的夹边缘上有的比较密实的那个密封条才按了一下原木

。这一开吃，满大厅都是刺溜声

，这味道不一般哪！”，你这“张老板鱼是怎么做的

事！”不腥还“不香，真得够味，鱼肉是怪般，辣一般不一

同时烧经算石卫兵的速度已子两个人铁定要桌人，得上起来，足足快三十味。这头一波吃的都是辣是很快个烤炉两个人吃一个烤盆，按照乡下汉子的饭量，一桌上两个盆两条鱼，了，两

拌菜的味道香气四溢，就是闻了立马就出来了，拇指大的蒜子都被烤熟，玻璃盖子一揭开，辣味。散开，那肉香混着都流口水

用筷子挑开鱼肉上面的蒜子和辣滋地肉并不是烂泥一般，反怪异。沸的酱在烤盆椒片，焦黄肉嫩的底部冒出气泡，烤入鱼肉中，入口鱼味道都渗而还略有嚼劲，真是的鱼肉浸满酱汁，炭火汁滋

焦嫩口感那种十种做法都不止，，但是混那是纯粹的烤感。有五六种，如果加上街口味各种没有哪一种他吃过的烤鱼一般的烤鱼，鱼肉就没开炖的，着，除非压根张晨吃过的烤鱼少也边摊，那入嘴时竟然还保持都有了些松软的味道，烤出来的合着酱汁炖出来

用，花了几这自然就是老万家的配方。是坑货家祖那道秘方的作并不是如何烤鱼的技西自然不传的秘方万现金买，老万回来的东巧，而是一套熬制酱汁

呈金黄色。下焦黄的烤鱼的酱汁熬出来跟肉这种酱汁有烤和，用来，酱汁中等鱼肉焦熟了，油脂也皮被紧裹在鱼肉的表层，一鱼味、都能融入鱼肉中，那散在鱼咸味、几乎都蒸发掉了，只剩蒜香、还表层被炭火烤掉，有各种材料的味道一层蜜汁一蜂蜜样的东西过着，一样粘稠，紧旦放进烤炉中用炭火烤的辣炖两种一层油脂则

后，一旦炭火加热，酱稠烤蜜脂。熟的鱼肉上放进烤鱼肉上冷却粘盘另外一种用来浇在后倒在烤盆的果冻一个样，加热汁就会变得松软如，再将拌菜都放入烤盆里炖的酱汁在冷却后跟

来炖鱼的酱不错啊，哪里买的？”“张老板，你这个用

，这东西可不好讲。笑着摇了摇头张文林

今天不管饭，就吃鱼。里晓得这酱是哪里我妹夫，菜哪“这要问，吃完厨房里还买的，这鱼怎么样，好吃就放开吃”我不做在做，

，吃都堵不住你的嘴”。“张老板发话了就快吃

哈哈哈！

含义还是有区别的。张文林也笑了，自然这笑的

，打一开始的时都忙不过来哪里还有张文林并不清楚他起这事的司和白鹤村里烤鱼到底怎时间搞这茬子事，也的利害关系一，他就事情白湖湾做不得不慎重了。但是等张晨把的时候他候，张晨跟这其中么样，没在意，他连建筑公

家致富脱贫，光靠搞大棚蔬菜那显白鹤村要想发低，结合成本一看，张的，倒不是这行，而才能回本。个行业不然是文林几乎可以预测到要多少时间不行是利润太

可能的增加产量以外张文林生意做了几十么已多，要想增加收入除了认定不是初始产业，没为一个产就只有增经有经过加工，产量就那菜毕竟业链来讲，大棚蔬，加价格一产业的道理，作途。年，明白

值。是也有附加水但是增加价格你要有，这路子是对的，但文林是没想出来，但湖湾的能干什么，养鱼菜能噱头啊，蔬有什么噱头，张，蔬菜可以做附加值，白张晨知道资源是

必须做高附加值要卖出高于，至少白湖湾的鱼。的渔业资源要充分发挥，就市价的价格，只有样，渔民才能发家致富更进一步能增收，老张家自然也才白湖湾这

所以做烤鱼是个不错的出路。

做大做强，打，一旦能率一些同行业的是可以做强的。在国内市场西，要做出来，主以烤鱼为然形这东成巨无霸的地位，而国，目前国外肯德先做出品牌，那自，白湖湾烤鱼只有做成品牌内的基麦当劳等快餐还没有快餐也没有萌芽

能被市场接受，张文是作为渔定是成倍增基地长，远远比仅仅鱼到底能不业和蔬菜生产，如果用这种方心里没底。要更有前途，只是这烤白湖湾的鱼，白鹤村林售出去，那利润肯式销的大棚蔬菜

要赢口是开业就开业，直接挂湖湾子。要做的，按照张张文林执意就够了，白位铺大摊这开业头一天，场，资金立马就可以到碑的，等时机一成熟做的是品牌，一开始晨的法就面搞那么大是块牌子就

店儿了肯定有回们吃上味部吃面的村干。热闹场面，这烤鱼让他头客，的效果比什么都强，但是农村里就是图个饭也是张晨提议的什么有钱的乡，乡里也头乡不是请乡下没什么像样的饭，坝这宣传

为上下你数得什么不请乡干部出第二家上档次一的，一是便宜，店在这至于，关键是没有，由于毕竟不好请机关干一家都没有，这样一来里不怕，二来全乡白湖湾也算是占了没人来。乡里算是有本部吃饭饭店就事

满脸红光，这鱼吃下来那叫一个酣畅一顿烤东西前段时间石卫兵是晨吃了个遍。即使是张文做得不少，但是张文也吃得林真没怎么淋漓，林是被张吃，倒

两个外地来的客人了一子。以外，几尝这一顿吃下了些，除了中间有烤鱼尝盆乎没有一个单一天开业也将的确惨淡来足足到下午近三半近四的样子才散场，头

身觉。等收晚都，倒床就睡，是没睡个安，忙了一天人也疲劳了拾了苦餐厅下了班后，只是辗转反侧硬石卫兵倒没什么了刘爱琴，整