在抱着云逸跟悟大丫家里。空的了大丫身后，来到
里仔细淘洗着水盆丫的杂质淘出来。，不时地将其中十斤糯米，让家院子里，大丫母大丫父亲在大米，已经挑选好了百大亲正忙着挑选糯
米是陈斤大米，酿米，今年的大完的百多来了，去年没吃酒是最好的选择。米下
会儿！”听到院便赶紧笑着坐后的云逸，“大招呼道。子里的脚步声，大丫父母抬头看到了跟在大丫身兄弟来了啊，赶紧先到凳子上
丫父亲将糯在板凳上坐下，看着大，大哥这糯米都淘”云逸笑呵呵的米盛到大盆里。么是开始做米酒？好了啊，咱们什“呵呵
中的杂质挑出淘洗着大米，见其亲笑呵呵的来。道，继续耐心的“这上就能下锅！”大丫父经刷洗好了，马就开始做，锅已
是有别控的变异，影响量酒精菌，若产生不可和品质。样的异物多米酒的口感之所以这样做，是米酒酒曲在发酵之中会产生大因为在做米酒的时候，殖了，会使得酒精菌繁
大丫父亲才将糯米挑好了厨房。儿，过了好久之后逸坐在一边有些无聊的继续挑了好久，云看着大丫和悟空玩，两人抬着大米来到
干净净的，看不见一大铁锅被刷洗的干丝厨房里，大丫家的油腥。
、一勺等统统清洗皿干净，绝不能有半做糯米酒的关键是器遍。用的蒸锅、拌，在做糯米酒前，点油花需要将布、盆、盖笼屉、屉
酒，米会出绿、黑能在使不成米是会影响口感。上有点白毛了；如米如沾煮着吃，但用了油花，肯定做霉，就不，可以
就铺好了干干锅里面早父亲将大米均匀的摊在斤大米放进了锅里，将百十多净净的屉布，大丫上面，而后米中间留出一个小孔。
?””就好了吗大哥疑惑的看着大丫父亲。盖后，就好奇的问道云逸有些盖盖好，而后压上了防止漏气的笼将锅“这样
出锅就算完成第一“呵呵是啊，糯米这步了。样放好就可以了，等下烧火蒸上一会儿，
火后拉着风箱烧了起来。说着锅灶里填上劈材，引着手脚娴熟的在，大丫父亲
封锁空隙，风力很是不彤两边都有活木门做错，让自动控制，加的形式，大锅底下的火灶里红彤拉的进风口，利用风力的。风箱是那种来回上鸡毛
安静的坐在冒出热气腾腾的饭的香气。鼻一边，云逸看着大锅里子中闻到了米，没过多久蒸汽
了吧？”大丫抱着悟“云逸笑笑后爹，问道。米饭应该差不多空从院子里走进来，对
里冒啦，出锅“嗯，这就好丫父亲笑呵呵的，出的热气腾腾中轻轻嗅在锅了一下，而喽！”大后笑呵呵的道。
净的招呼着云逸，两人将锅盆里。说着后，里起锅大陶了出来，放到了干，他掀开锅里的蒸熟的糯米从
热气的在其中。大陶盆里散发着腾腾，有一种独属于糯米的香味儿在蒸熟的糯米饭
在一边一会儿，猴脸上小眼睛转了几气腾腾的米饭抓去，让出小爪子朝着热，站在米饭前看了忽然就伸的大丫没有来得及制止他。悟空从大丫怀里跳下来下后，
上可怜巴巴的一副表情”爪子刚刚碰到热气腾直叫，忙三下两母哭诉一般。腾的米饭，悟抱在一起吱吱蹦了米饭呲牙咧嘴挤眉弄眼空顿时就个小孩子向父盆里冒着热气手伸到大丫面前，猴脸，指着那，在看到大丫后连的变换着各种表情起来，两只爪子，小的下爬到大丫怀里“吱吱…吱吱！吱吱叫着，就像是一
“小悟空，谁让你去丧的低着脑袋碰米饭了，烫着了吧？，悟空一脸懊丫训斥。，任大吹着小爪子”大丫说着，为悟空
看着…笑，这悟空的表“哈哈哈哈化和大丫父母不由好现也太人性云逸”悟空如此做派，了。
西的碎末在大米饭中有便拿着一块用木杖将这东白中泛黄后，大陶盆里的米十分钟那么烫了，大丫父亲碾碎之后，开始将这东均匀的搅拌、撒二的东西走了过来，匀。西过了饭没
里面放的什么东西？“大哥，你这是在丫父亲的”云逸好奇的看着大动作，不由疑惑的道。
这就是酒曲啊，没“呵呵，耐心的搅拌不成米酒了。”亲笑呵呵的道，手大丫父里的动作没停，一着。米饭就不能发酵，就做直有酒曲，大
盖子。了一个洞，实一点儿，而撒早就准备好的凉白开水便将大米饭稍微压，在大陶盆上盖上了木，大丫父亲后在中间挖搅拌了一会儿后上了
大盆大兄弟逸道。打啊父亲擦了擦额的汗水，对云，咱们两个重的很呐！”做完头上去，这人将这大盆厨房大锅里“来这写工序后，
声，父亲合力将大盆抬了起吐气发来。和大丫云逸连忙走到大盆跟前，
边走了过去。之多，云逸和，费力的将大盆抬多公分的距弓着背大丫父亲两人弯着腰大陶盆很离地面仅仅二十的向着厨房那，足足有三百多斤沉离，一步一挪动慢悠悠
大丫和，也弓着腰帮着抬着重量。陶盆，分担着她母亲赶紧放下手里的东西
腿跑到大丫身边，伸着，猴脸上还装作一副袋歪了歪之后呲牙，忽然拐着人向厨房的方跟着众出两只猴爪子也抬着盆，向慢慢的挪动众人抬着盆子，小脑咧嘴的样子。悟空好奇的看着
，竟然会帮着做事情夸奖道。”懂事了“悟空真是太大丫一脸了！疼爱的看着悟空，禁不住
伙会这么卖力怎么则我看未必，这家伙是撇撇嘴，表示坚决气。么好的心肠？”云逸这不相信悟空会有这个奸猾如油的家“
小猴猴爪然就放开了陶盆了不到，果不其然，悟空仅仅帮着抬大丫面前。二十秒钟，忽子伸到了
？冲我伸手做什着么？”大丫疑惑的看“悟空这是干什么呢问云逸道。悟空，大眼睛不解的
道，早就知道悟空不会呢。”云逸轻轻白帮你忙。抬盆子是眼要报酬，你以在索这灾乐祸的“它是么好心摇着头，有些幸为它刚才
啊，看它脸上的表情子，瞅着悟空爪了吧？”大子道。也脸上一副理所当然的样太假伸到自己身前的“可是丫看了看悟空就没出力气…悟空刚才根本
力气肯定是假逸有些调侃的道，又说“要不的呢，卖了在家里的时候悟空要的经历报酬说，悟空，不这家伙奸猾如油假！”云。过报酬却不能
弄笑！”听到云逸这差点就把大盆摔住好笑，了。力气，样说，大丫父母忍不连忙将大盆放到地“这小猴子，这是会上，刚才笑起来没了
？悟空一脸‘无辜’的该给自己的报酬哩有劳者有酬了吧着众人，不知道他们样子看在笑着什么，，咋还不给呢？你们太不懂得
大陶盆的抬到了厨房里，而后翼人小亲两云逸和大丫父到了大铁锅里。将陶盆放翼心攒了力气后，才将这众人笑够了，又重新积
壮劳力之外根本就不动。了抬陶盆这一下，实在是太沉了，除了两个子里喝着凉白开汗后，他为完事后，云逸坐在院大丫父亲之所以叫他才知道抬来，就是，擦了擦身上的
之所以要把则陶盆是有讲究的。放到铁锅里，也
米酒的最佳酒味。变酸成米醋，低了则是没有右，高了容易发酵温度在二十度左
比白天足足冷了多度；可是已到了晚上山上的有一千米倍。好几室外气七八度不超过十里的海拔底气温就低了下来，室外左右，阳落山后的温度只有青云山村这在屋里也有二十左右，白天，太能够达到三十度，度温在这八月
很低后，在大锅里慢慢了晚上气温二天傍晚就可以出酒了搬到炕上，等到。多点，为了能够保持温度就必须得把的盆子夫有一个白天加一晚上内的温度也的功不会高，十来度而室，到了第装米酒的烧着火保持着温度，
会儿，情的大丫父亲明天晚上出酒就“大哥，这样就算是行了？”不一做个差不多了，等着收拾好了厨房里事的问道。出来，云逸笑呵呵
云逸身大碗一口喝拿起道桌子上的粗瓷干，笑着喝米酒，吃酒米饭了。大丫父”。点点头就差不多了，等明边的凳子上，亲坐在“嗯，这样天就可以
，高的看着大丫，一年多都不明所疑惑的大丫听到父亲的话道，让悟空以。兴的摸着悟空的脑袋“明天就能吃米酒饭了吃到了！”坐在一边没
逸有些好奇的看着大丫“酒米饭？”云，问道：
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