悟空云逸跟在抱着丫家里。的大丫身后，来到了大
盆里仔细淘洗母经挑选好了百十斤糯米亲正忙着院子里，大丫质淘出来。，让大丫父亲在大水着，不时地将其米，已家大丫中的杂挑选糯
，酿酒是最好的选择。年没吃完的百多斤大米米是陈米，今年的大米下来了，去
先坐会到身后的云逸，便赶子里的脚步声头看到了跟在大丫。“大兄弟来了啊，赶紧凳子上紧笑着招呼道，大丫父母抬儿！”听到院
大哥这糯米都淘好了逸笑呵呵的在板凳上坐，“呵呵始做米酒？”云米亲将糯里盛到大盆。啊，咱们什么是开下，看着大丫父
经刷呵的上就能下锅！洗好了，马大米，见其中的杂这就开始做，锅已质挑出来“道，继续耐心的淘洗着”大丫父亲笑呵。
候，米酒异，影响米的因为在做米酒的时酒曲在发酵之中会产生大量酒精菌控的变不可使得酒精菌繁殖产生酒的口感和品质。之所以这样做，是，若是有别样异物多了，会
之后大丫父亲才着大丫和悟空看将糯米挑好，两继坐在一边有些无聊的续挑了好久，云逸米来到了厨房。玩儿，过了好久人抬着大
腥。见一丝油，大丫家的大铁锅被刷洗的厨房里干干净净的，看不
，在做糯米酒前。净，绝不能有半点，需要将用的蒸锅、笼干花一遍、盖、拌勺做糯米酒的关键是器皿等统统清洗油屉、屉布、盆
是会影响如沾了米上有点白毛，可以煮口感。绿、黑霉，就不能在油花，肯会出定做不成米酒，米使用了；如着吃，但
出一个小孔，锅里面早就铺而后米中间留匀的摊在上面，好了干干净。斤大米放进了锅里大米均将百十多丫父亲将净的屉布，大
“”云看着大丫父亲将锅盖盖好，而后压逸这有些疑惑的样就好了吗大哥?”止漏气的笼盖后，就好奇的问道。上了防
会儿，出锅可以了，等下烧火啊，糯蒸上一就算完成第一步了。米这样放好就“呵呵是
了起来。着风箱烧说着，大丫火后拉娴熟的在锅灶里填上劈材，引着父亲手脚
的进风口，利，加上鸡毛封，风锅底下的火灶里红彤彤木门做的形式，两边用风力自动控力很是不错，让大的。活都有制那种来回拉风箱是锁空隙
的坐在一边，腾的蒸汽，没过多久。云逸安静热气腾鼻子中闻到了米饭的香气看着大锅里冒出
逸笑笑后问道。从“爹，米饭应吧？”大丫抱着悟空该差不多了院子里走进来，对云
就好啦，出锅喽！”大道。丫呵呵的冒出呵呵的，在锅里而后笑的热气腾腾中父亲笑“嗯，这轻轻嗅了一下，
米从锅里起了出来，放锅里的蒸熟的糯说着，他掀开里。呼着云逸，两人将到了干净的大陶盆，招锅后
蒸熟的糯米饭在腾的热气，有一种独属味儿在其中。大陶盆里散发着腾于糯米的香
有空从忽然大丫怀里跳小眼睛转了几儿，猴脸上热气腾腾的米饭抓去，子朝着在米饭前看了一会让在一边的大丫没悟下后，下来，站来得及制止他。就伸出小爪
到大丫后连冒着热忙三下两下爬的米饭吱吱叫着，就呲牙咧嘴气”爪子刚刚碰到热来，两只爪子抱在一一副表情，指着那盆里母像是一个小孩子向父挤眉弄眼的变换着各吱…吱吱！种起吱吱直叫，大丫面前，猴脸到大丫怀里，小手伸到腾腾的米饭，气哭诉一般。上可怜巴巴的起“吱悟空顿时就蹦了表情，在看
了吧？”大子，悟空一脸懊丧的，为悟空吹着小爪脑袋，任大丫训斥。谁让低着丫说着“小悟空，你去碰米饭了，烫着
”看着悟空如此做派笑，这悟化了。“哈哈哈哈…空的表现也太人性，云逸和大丫父母不由好
没有那么用木杖将这东西碾碎之西走烫了，大着一块白中泛黄的东开过了二十后，的碎末在大米饭中均匀的搅拌、撒后，大陶盆里米饭的了过来，。分钟丫父亲便拿匀始将这东西
着大丫父亲的动作，好奇的看由疑惑的道。“大哥，你这不么东西？”云逸的什是在里面放
大米心的“呵呵丫就做不成米酒酒曲，搅拌着。了。”大，这就是酒曲啊，没有呵的道，手里饭就不能发酵，动作没停，一直耐的父亲笑呵
的凉白开水，搅拌洞，撒上了早就准备好微压实一点儿父亲便将大米饭稍子。在大陶盆上盖上了木盖，而后在中间挖了一个了一会儿后，大丫
水，，这个人将这大“啊父亲擦了擦额头上的很呐！”做完来大兄弟，咱们两去对云逸道。盆厨房大锅里大盆重的这写工序后，打汗
。，吐气发声，和大丫父大盆抬了起来云逸连忙走到大盆跟前亲合力将
二十和慢悠悠的向着厨三百多斤之多，云逸多公分的距离，一步大丫父亲两很着去。房那边走了过腰弓着背，费力人弯的将大盆抬离地面仅仅沉，足足有一挪动大陶盆
大丫和她母也弓着腰帮下手里的东西，紧放着抬着陶盆，分担亲赶着重量。
人抬着盆子忽然拐着腿跑的挪动的看着众到大丫身边，伸出两只向厨房的方向慢慢脸上还装着，猴爪子子。猴作一副呲牙，小脑袋歪了歪之后，也抬着盆，跟着众人咧嘴的样悟空好奇
是太帮着做事情疼爱的看着悟空“悟空真懂事了，竟然会，禁不住夸奖道。了！”大丫一脸
“我看未必，这家伙好的心肠？”云逸则是这么卖力气。撇撇嘴，表示坚决不相信悟空这个奸猾如油的家伙会怎么会有这么
面前。不其然，悟空仅仅帮着抬了不到二十秒钟，忽果放开了陶盆，小猴猴大丫然就爪子伸到了
？”大眼睛“悟空这是干什么呢？冲我伸手做什么不解的问云逸道。丫疑惑的看着悟空，大
。”云逸轻轻摇着头，“它是在会这么好心眼乐祸的道，索要报酬，你以为它早就知道悟空不白帮你忙呢有些幸灾刚才抬盆子是。
丫看了看太假了吧当然的样子道。瞅着悟空脸上一副理所没出力气啊，看它脸上？”大可是…悟空刚才根本就到自己身前的爪子，悟空伸情也的表“
道“要不说，又说了在家里的时候，卖悟空要报酬的经历，悟空力气肯定是如油呢假”云逸有些调侃的的，不过报酬却这家伙奸猾。不能假！
就把大盆摔了。连忙将大盆放到地上，刚才笑起来没了弄力气，差点笑！”听到云逸这样说父母忍不住好笑，猴子，这是会“这小，大丫
，咋还者悟空一脸‘无辜在笑着给呢不知什么，该不有劳？你们太不懂得给自己的报酬哩有酬了吧？道他们’的样子看着众人，
，才将这大陶大丫父亲两人小心翼翼了，又重新的房里，而后云逸和了大铁锅里。盆抬到了厨众人笑够将陶盆放到积攒了力气后
就抬不动了两个壮劳力之外根本丫父亲之所完事后，云逸坐在院子为了抬陶盆这一白开擦了擦身上后，他才里喝着凉的汗，。知是道大下，实在是太沉了，除以叫他来，就
则陶盆放到铁锅里的。，也是有讲究之所以要把
。米酒的度左右，高了容易变酸最佳发酵温度在二十成米醋，低了则是没有酒味
在这八在屋里也有二十多拔有一千倍。白天室外气温的气温月底能够达到三十度，了好几度；可是已到了晚上七八度，太阳落山后山上青云山村这里的海米左右，不超过十的温度只有室外度左右，比白天足足冷就低了下来，
第二天傍晚就可个以出酒了等到了炕上，烧着火保持着温度，而室内的温的功夫，到了持温度就必须会高，十来度多点，为了能够保晚上气温很低。得把装米酒的盆子搬到后，在大锅里慢慢的白天加一晚上度也不有一
上出酒就了，等着“大哥，这样就算是做个大丫父亲出来，差不多云逸的问道。收拾好了厨房里事情的笑呵呵行了？”不一会儿，明天晚
，喝米酒，吃酒米饭了。”大丫父亲坐的粗瓷大碗一口喝干“嗯，这样就上，拿起桌子上不多了，等明天就可以在云逸身边的凳子笑着点点头道差。
空的脑袋道，让悟空摸着悟大丫听到父亲的话，高兴的丫不明所以。“明天就能吃米酒饭了，一吃到了！”坐在一边的疑惑的看着大年多都没
“酒米饭？”云逸有，问道：好奇的看着大丫些
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