“卧槽，豆腐包子这么好吃呢！”

大肉大哥还有点心理准包备。好吃，光头

因为肉本身就好吃。

。做成这么香的豆腐包就很令人意外了但把没有味道的豆腐，

滑，跟麻婆豆腐的味道很像。的嫩先炒后蒸的豆腐，吃着有一种吸满汤汁

但口味是香辣的。

下，好吃的让人无比的意外。醇，在浓郁香辣的调味豆腐的香

里的豆腐包，好吃的豆腐，现在吃到嘴的是会程师厨艺的让人发自内心赞叹厨相比本身没有味道度。

舔了舔唇，不够并没有吃过瘾，可惜吃啊！下肚，的光头大哥四个包子

看到旁边路过拿视线一转，他高兴的跟了上去。着熟悉包子的男人，

吓了一跳。人着包子的男他毫不掩饰的走了过去，给捧

大哥后面的。这男人就是刚才排队买包子跟在光头

看到光头大哥直接向他走来，一副来者不善的样子，男人吓住了。得直接原地站

就这样光头紧张的看着大哥向他一步一步走来。

“你好，有事吗？”

光头大哥问道，相比强光头男，他壮不好惹的男人结结巴巴的看着死。怕是一拳就能被打瘦弱的

而且大晚上的，怕的。总归有点害

我“你这包子卖吗？给你钱。”

，尽量让自己显得光头大哥扬起一个友好的笑容问道。和善些

。他真是个好人其实

，不然也不能吓住人就是平时，显得凶神恶煞罢了，做这行的，外形需工作就是负责要债的要。

都尽量让自己显得平易近人一点，平时不工作的时候，他说话都很有礼貌。

里但看在瘦弱男人眼胁。就是威这

头男跟虽然前面他看到光摊位老板很好说话的样子。

小。但男人本胆比较就有点怂，性格

手里的包子，含泪点了，心里默默流泪交出了为了不起冲突点头。

包子，兴奋的从口袋里光头大哥见他愿意出手掏出两百现金递过去。

“给。”

被包子心情愉悦心情，反而光头男丝毫没发现的一边走一边吃。拿走后的悲痛男人看着

男人拿着两百块钱，完全笑不出来。

么区别！他这跟代买有什

啊啊啊啊！他的包子啊！

......

过来买包子的人，比平时多，今天是周六很多。

当然最后没也很多。买到包子的人

搞的夫。废了一番功林周收摊都

了！客们真是太疯狂到包子的食没买

家已不林周回到点多了，一想到明天就的最后一天，就忍住的高兴。是这周任务经十

结束后系统给的奖励。任务期待

卖的包子也非常重视一天卖包子，林周对最后

蟹黄包跟雪菜包备卖。精挑细选，准

第二天一早就去场购买所需农贸市食材。

包的制作复杂。蟹黄

做馅、擀皮、捏包、火蒸，每道要求。序，制蟹工序均有严格的油、制皮汤、要经过好几道工

所以林周爬山回来就开始准备制作。

准备。，只能一个人花费大他没有帮手时间去量

上市的时候月黄。，林周买的都是六八月底还不是大闸蟹

六月黄和大闸蟹的区别还是有的。

都挺大，有二两的，三两的，四两的，甚至还有半上去非常的肥。斤的，看大闸蟹一般个头

计六月黄它大闸蟹和六月黄放在一月黄才能拼出一个五到六个六非常的小，如果将起，估的个头大闸蟹来。

可比大闸蟹便宜多了。但价格

成本小来做蟹黄包，点，他也没那么心疼。买便宜的小螃蟹

细刷两遍，就放到水盆里来林周就给早上买能上锅蒸了。加盐让它吐沙了会在，这仔的小螃蟹，一回

蒸螃蟹刚刚好拿出来。蒸包子的蒸笼，

根没那个耐就丢到蒸笼里盖起来，等全部小螃蟹太多了，林周压心全部绑起来，直接刷好洗干净，刷完在一起蒸。

螃蟹大火蒸20取出放凉。分钟后，再

这个期间，林周给刷完螃蟹剩下一地狼藉的地面，清理干净。

接下来就是没有技术含取量的去壳蟹肉、蟹黄。

两才开始炒馅料。个小时过去，林周

，气，开始快速融化，烧至三成热后下入葱末、姜再倒入蟹肉热锅冷油，洁白的猪油挖一勺丢进锅里，瞬间冒起热末炒香和蟹黄，翻炒至出蟹油。

这时厨房里已经弥蟹鲜味。漫着浓郁的

过蟹黄。来没这般奢侈的炒林周可从

咽口水。忍不住的咽了

加完绍酒、盐、白胡椒味更是浓郁。粉调味后，香

就可以出锅了。金灿打灿的在锅里炒出很多浮沫去浮沫，淋上香醋，，再

看着那么多螃蟹，最海碗蟹黄，林周不敢后就得了一面条，吃蟹黄拌面想象这要是煮完有多好吃！

一想到蟹黄。拌面，面团都是现成的

包子面用来做一碗面也不是不行，配上这蟹黄，肯定好吃！

开始咕咕咕叫了起来。越想越馋，林周肚子也

，香喷喷的吃上了！最后蟹黄拌面他还是

子的！苦啥都不能苦做厨

......

始准备蟹黄包下午，林周一觉睡醒需要的皮冻馅。就开

老母鸡压锅炖的猪皮跟。睡前拿高汤已经跳到保温上了

。倒出来用绞肉，制成猪皮蓉机绞碎肉皮现在

再将鸡汤过滤，放入锅中，下入猪皮蓉，大火烧开，改小火熬制。

浮沫。期间有浮沫就打去

之一时，开始待汤汁熬到约剩四分。撒上葱花，起锅调味，熬到浓稠时，再

馅了。，放在盘中，并不趁热给汤汁过滤出来凝固后捏冷却，碎就是皮冻断搅拌，待汤汁

匀，蟹黄馅才算制冻馅和制好的蟹最后还要将皮顺作成功。时针方向拌黄放入同一个盆中，

蟹黄包真的是最复杂的相比之前做过的包子，了。

午干到了下午。准备工作就从上

。接下来还有雪菜包

买的雪菜，泡到现在现成已经，一部分盐味也泡出来了。

包子了。雪菜馅也炒好，接下来就是等包

时间，馅料也冷揉面擀皮的却好了。

每一步，林周都精准费时间把握时间，不浪增加自己的工作量。

为有馅，吃的就是皮以说薄，因料里有皮冻，可制作蟹黄包是蟹黄汤包了。

汤包。最怕破皮漏汤

擀的皮也都是所以林周那种。中间厚，边缘薄的

汁还的汤这样就没子掉底，导吃到嘴里，就漏掉了可以避免蒸好的包。致里面