“大姐，蒜苗怎么卖？”
“来一斤吧！”
土豆！”“来点青椒，再来两个
了，土豆不要！”了，来两个番茄吧“帮我..呃！算
过来此时的摊贩还没有这项服务。自己削一下土豆皮的，陈安阳原本是打算让菜摊的老板帮不过很快他就反应了
考虑到做饭的时间，陈安阳直接放弃了这道菜。
的会做饭？”“哥，你真
陈慕雪用一种怀疑的眼的老哥。光打量着自己
时候学会做饭不知道自己老两人从小雪可从来都的。哥什么一起长大，陈慕
“放心吧！”
吃啊！”“再说了，觉得难你不吃了两天小饭馆，
自从大姑回了老家，陈为刚重面吃的饭。这两天两兄妹都是在外安阳又因生的原因，
的对早上是学校，中午稀饭包子晚上和面的小则是家饭馆。附近
讲究一个味重，量多。大部分的厨师基本这年头的小饭馆，
鞋厂，有着好几家制衣厂和的要求真的不算高很多工人对于味道尤其芙蓉镇。
，实惠，管量大饱！
营之道。是这年头小饭馆的经味道差不多就行，这就
最好些酒家或则想要追求味道，那还是去找那是好一点的饭店之类。
可毕竟这年头，的年代。不是日后那种全民皆厨
门很吃香可是一厨师，在这年头，的职业。
可算得上的高职业。尤其是有证的厨师，那在现在薪
开了一家小饭馆。前世陈安阳就在外出打拼失败之后进了某年便厨师学校，学了半
接过陈安阳的运遇见蓉城市政建设搞这座位于三到了芙蓉气不太好，镇刚好环边上的小镇。
迁走，大批的工人随着大量的厂区被工厂离开了小镇短期之内迎来了一个经济低谷。，而芙蓉镇则在
里那栋房子拆迁得怕陈安阳后来的那家串串火锅都开不要不是家起来。了些好处，恐
多盐，跟盐巴不要钱似的。“王叔炒的菜不好吃”，他老是放很
陈慕雪瘪了瘪嘴！
小饭馆家王叔就是陈家斜对面那王叔和后来那些，服务员还有洗碗工，不过这位时还兼着厨师，墩隔壁老王的待子。遇可不一样，因为他同的老板
手艺。让你尝尝你哥我的”“放心吧！今儿中午
块豆腐。又去割了一刀五花肉和两陈安阳买完菜，
陈安回到家，阳便开始忙活了起来。
煮饭，煮肉。
两者同时做两菜了配菜，中午他，陈安阳开始处理起打算一汤。
最爱，蒜苗回锅肉！人的川省
麻婆豆腐！下饭神器，
！家常靓汤，番茄鸡蛋汤
完毕，五花肉配菜处理煮好了。也锅里的
用筷子把肉水最好。陈安阳叉了出来，原本最并控好是等五花肉自然冷却
用厨布包裹。了一块五花肉直接不多，所以陈安阳拿午的休息时不过因为两兄妹中纱用冷水冲了冲，随后间并用
通水分。过挤压，多少控干了五花肉的大部分
“嘶~！”
被纱布吸走大半，切肉，不过水分的。虽然安阳开始还是比较高可刚煮拆开纱布，陈好的五花肉温度
手上传来一还算是片细皮嫩肉，在切了几之后，便感觉阵灼热。这时候的陈安阳
切肉。陈安阳连忙用纱布在手上一裹，继续开始
小。回锅肉不能切的太薄，也不能太
加底油，在口呆的陈慕下五花肉之前，陈安阳对着站在一边一副目瞪起锅说道。雪，
“站开点，小心被爆到。”
是肯定要爆水分没有控干，下锅之后油出来的。
“哦哦~！”
，随即用说道。一副不可陈慕雪连忙往步几后走了思议的口气
“哥，你真的会做饭呀！”
”“你啥子时候学的哦！
”“我咋个都不晓得呐？
阳却她，五花肉下锅是没空搭之后，他便开始翻炒。理陈安
油花能崩出三米高。没办法，水分太多，不翻话炒的
到五花肉里的安阳这才提起待油被炒出，陈了炒锅。
会了！”单嘛！看一眼就“做饭好简
一边说，陈安阳一准备一会做番。汤锅，这是倒入另一个茄鸡蛋汤的边将锅里多余的油
不好，具体什么情况陈很多人都觉安阳也不清楚。得猪油吃多了
。是挺喜或许是因欢吃猪油的为口味的原因，陈家人还
条或则是煮汤都用猪油实很香。一般来说煮面，因为确
“慕雪，把番茄倒进去。”
个忙。妹妹来帮在炒锅里加入切陈安阳好的青蒜苗，一边示意
“哦，好！”
，忙厨艺高手哥似乎一下子就变成了一听可以帮忙连陈慕雪还在震惊自己老跑了过来。
~！好香啊！“哇”
豆瓣酱下了锅青蒜苗。经把，下入了陈安阳这边已，经过翻炒之后
思议的的五花肉和青蒜苗迸发厨房。的味道瞬间充满了整个这一下子，肥瘦相间食物反应，诱人出不可
我都跟你说了我的手，这下信了吧！”艺绝对比王叔的好“香吧！
。煮肉的汤加入汤锅，又把入调料之后陈安阳勾起嘴角，给汤锅加刚才经过沉淀的
”你的手艺太棒了！“嗯~嗯~！老哥
个味。”害来尝“嘿嘿吧？！你哥我厉
炒锅里，一丢丢白糖，翻炒少许盐用锅，的蒜苗断生之后，加几下之后关火回锅肉。入铲铲出一片
陈慕雪伸着小脑袋，直接吃到了回锅肉。就着锅铲
了“唔~！好吃！哥，你太厉害！”
思还一边点着小，双手还开始拍起掌来。一边吃，陈慕雪不能表达自己的意脑袋，似乎是仅仅用语言并
？”“好吃吧
个。”任务，去把碗清一下，然后舀“行了，给你饭，咱们准备吃饭
。陈慕雪下达了一边给任务陈安阳一边起锅，
完成任务！”“保证
的礼，随后标准跑去清理碗陈慕雪直接给陈安阳敬了一个极度不筷去了。
涮了锅做麻婆豆腐。陈安阳则是抓紧时间，之后，起锅烧油开始
本上是每个川川菜，和回锅肉一样基须会做的一道菜。菜厨师都必这道菜也是属于典型的
能学会。而且做法简单，基本上会点厨艺的人都
于了，至当然好不好吃，那基本上只有吃过的人才知道。
控自然有的见了，对于味道的把不过只要做的次数多解。属于自己
一道麻婆豆腐做好，端上了桌。好的回锅肉雪也把米饭和炒那边陈慕
“慕来端菜！”雪，过
“来了！”
房，嘴里还咀嚼着，明显陈慕雪小跑着进了厨是刚刚端菜的时在不断的候又吃了一片肉。
开饭！”“好了，准备
碗里快陈安阳端把鸡蛋液倒速的搅动了几下起早就打好的鸡蛋，用筷子在，便入了锅里。
顺时针的搅动了两下，陈安阳用汤勺顺。，这是为了保证鸡蛋液一入锅着锅底鸡蛋液不沾在锅底
微便关了煤沸，陈气灶。随后待锅里的一安阳汤稍
汤想要好喝，鸡蛋一定不能煮老了。蛋花
把葱花，陈安阳上一大汤碗出了厨小房。起锅之后端着，撒
“开饭了！”