”“大姐，蒜苗怎么卖？
“来一斤吧！”
“来点青椒，再来两个土豆！”
茄吧！”个番来两.呃！算了不要了，，土豆“帮我.
的摊贩还没有这项服务。陈皮豆反应了过来此时摊的老板帮自的，不过很快他就安阳原本是打算让菜己削一下土
弃了这道菜。的时间，陈安阳直接放考虑到做饭
会做饭？”你真的“哥，
。的老哥的眼光打量着自己陈慕雪用一种怀疑
两人从小大，陈慕雪可从来都不知道一起长做饭的。自己老哥什么时候学会
“放心吧！”
“再说了，吃了两天小饭馆，你不觉得难吃啊！”
的原因，这两天两兄从大姑为面吃的回了饭。刚重生陈安阳又因自妹都是老家，在外
早上是学校附近的稀饭。是家对面的小饭馆包子，中午和晚上则
，量多。年头的小饭厨师基本讲究一个味重这馆，大部分的
要求真厂和鞋厂的不算高。尤其，很多工人对于味道的芙蓉镇有着好几家制衣
量大，实惠，管饱！
是这年头小饭馆的经营之道。味道差不多就行，这就
道，那最好还那些酒家或则是好一想要追求味是去找点的饭店之类。
年代。皆厨的毕竟这年头，可不是日后那种全民
厨师，在这年头，可是一门很吃香的职业。
高薪职业。尤其是有证的厨师，那在现在可算得上的
饭馆。败之后进了某厨半年便开了一家小师学校，学了前世陈安就在外出打拼失阳
边上的小太好，刚好遇见蓉城市的运气不接过陈安阳座位于三环镇。政建设搞到了芙蓉镇这
。随着工厂离开大量的厂区被迁走，了一个经济低谷迎来芙蓉镇则在短期之内了小镇，而大批的工人
迁得了些好处，恐怕陈安阳后来的那家串串火锅都开不起来。要不是家里那栋房子拆
王叔炒的菜不好吃，他老是放很多盐，跟盐巴不要钱似的。”“
瘪嘴！陈慕雪瘪了
饭馆的老板，不过还兼着厨师，墩对面那家小隔壁老王的待遇可不碗工。一样，因为他同时些王叔就是陈家斜后来那子，服务员还有洗这位王叔和
儿中午让哥我的手艺。”心吧！今你你尝尝“放
阳买完菜，又去割了一刀五花肉腐。陈安和两块豆
便开始忙活了起来。回到家，陈安阳
煮饭，煮肉。
两者同时，陈安阳开始两菜一汤。打算做处理起了配菜，中午他
川省人的最爱，蒜苗回锅肉！
下饭神器，麻腐！婆豆
！汤，番茄鸡蛋汤家常靓
完毕，锅里。的五花肉也煮好了配菜处理
冷来，原本最了出好是等五花肉自然用筷子把肉叉却并控水最好。陈安阳
不过因为两不多，所以陈安阳直接块五花肉兄妹中午的休息时间并冲了冲，随后用厨用用冷水纱布包裹。拿了一
通过挤压，多少控水分。干了五花肉的大部分
“嘶~！”
度还是比较高的。被纱布吸走大半，可刚煮好的五花肉温切肉，不拆开纱布，陈安阳开始过水分虽然
这时上几片之后，便感觉手候的陈安阳还算是细皮嫩肉，在切了传来一阵灼热。
陈安阳连忙用纱布在手上一裹，继续开始切肉。
不能切的太薄回锅肉，也不能太小。
雪说道。花肉之，在下五边一副目瞪口呆的在一陈慕前，陈安阳对着站起锅，加底油
到。”开点，小心被爆“站
是肯定要爆油出来的。水分没有控干，下锅之后
“哦哦~！”
几步，随即用道一副不可思议的口气说走了陈慕雪连忙往后。
“哥，你真的会做饭呀！”
“你啥子时候学的哦！”
“我咋个都不晓得呐？”
陈安阳却是没空搭理她，五花肉下锅之后，他便开始翻炒。
崩出三米高。没办法多，不翻炒，水分太的话油花能
被炒出，陈锅。安阳这才提起了炒待到五花肉里的油
“做饭好简单看一眼就会了！嘛！”
鸡蛋汤的。说，陈安阳一边将锅一边锅，这是余的油倒入另一个汤准备一会做番茄里多
了不很多人都觉得猪油吃多具体什么情况陈好，安阳也不清楚。
或许是因为口味的原因。，陈家猪油的人还是挺喜欢吃
一般来说煮猪汤都用面条或则是煮香。油，因为确实很
“慕雪，把番茄倒进去。”
边示苗，一入切好的青蒜陈安阳在炒锅里加忙。意妹妹来帮个
”“哦，好！
厨艺高手，一听成了就变一下子在震惊自己老哥似乎以帮忙连忙跑了过来。陈慕雪还可
“哇~！好香啊！”
，下入了青蒜苗。，经过翻炒之后经把豆瓣酱下了锅已陈安阳这边
道瞬间充满了整个厨房。这一下子，肥瘦相的食物反应，诱人的味间的五花肉和青蒜苗迸发出不可思议
，这下信了吧跟！”“香吧！我都的手艺绝对比王叔的好你说了我
沉淀的煮肉的汤加入汤锅。刚才之后，又把调料陈安阳勾起嘴角，给汤锅加入经过
的手艺太棒了！”“嗯~嗯~！老哥你
吧？来尝个味。”“嘿嘿！你哥我厉害
断生之用锅回锅肉翻炒几下之的蒜苗炒锅里后关火，少许盐，一丢丢白糖，后，加入。铲铲出一片
陈慕雪伸着小脑袋，就着锅。直接吃到了回锅肉铲
，你太厉害了！”“唔~！好吃！哥
一边双手吃，陈慕雪能表达自己的意思，还开始拍起掌来。语言并不，似乎是仅仅用还一边点着小脑袋
“好吃吧？”
，咱们准备吃饭。”“行了，给你去个任务，把碗清一下，然后舀饭
锅，一边给陈安阳一边起下达了任务。陈慕雪
“保证完成任务！”
礼，随后跑去清理碗筷陈慕雪直接给陈不标准的了。安阳敬了一个极度去
陈安阳则是抓紧时腐。油开始做麻婆豆，起锅烧间，涮了锅之后
一样基本上是都必这道菜也是属于道菜。典型的川菜，和回锅肉一菜厨师须会做的每个川
能学会。且都人本上会点厨艺的而做法简单，基
当然了，至于好不才知道。有吃过的人好吃，那基本上只
自然有属于，自己的见解。不过只要做的次数多了对于味道的把控
好的回豆腐做好，那边陈慕雪也把米饭和炒锅肉端上了桌。一道麻婆
“慕雪，过来端菜！”
“来了！”
房，嘴里还在不断的端菜的咀嚼着，明显是刚刚陈慕雪小跑着进了厨时候又吃了一片肉。
“好了，准备开饭！”
安阳端起早就打好的鸡动了几下，便。用筷子在碗里快速的搅锅蛋，陈里把鸡蛋液倒入了
。动了两下，这是为了锅，陈安阳用锅底顺时针的搅保证鸡蛋液不沾在锅底鸡蛋液一入汤勺顺着
的汤稍微一沸，陈安阳便关了煤气灶。随后待锅里
鸡蛋一定不能蛋花汤想要好喝，煮老了。
陈安阳端着大汤碗起锅之后，撒上一小把花，出了厨房。葱
开饭了！”“