第11章

糖浆、黄泥浆王渊端起铁锅，将混在到铺里，便见里舅来，倒进垫稻草的漏斗一起的。赵清荷、舅

阿爹，你看！”“

。赵清荷撅着小嘴

舅舅诧异看着：

.哒哒.....

。黑色糖渣下方漏出，漏斗里糖浆开从始分层

糖，底部黑糖渣。不多久，上方结晶白糖，中间砂状红

“红糖，白糖”

赵清荷来。眼珠快飞出

红糖三百文一斤，市。黑糖最贱一百文一斤，面上还没有白糖

两成黑渣白糖里三色、三成成红糖、糖比例，五成。看漏斗

纯赚了。白糖卖的钱就光红糖就快够黑糖成本了，

舅舅、王撼山、大虎、王异，四海惊喜诧不懂为何会这样。

一浇黑糖变二虎直接问道：“渊哥，怎成红糖、白糖了？”么黄泥浆

众人全都好奇。

“黑”糖里有色素杂能吸附色素红糖、白糖。杂质，就出现了王渊简单解释：质，黄泥浆

砂糖。南方栽种甘蔗熬制黑大业制糖比较初级，

也有少数人用草木色制红糖。蛋淸脱灰、鸭

白糖制法还没人发现。

华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。黄泥浆脱色法，

楚其中原理。种低级工艺，很清他是化学博士，对这

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了”块白糖：“都尝尝。

糖放嘴里。翼捻了一点白斗，全都小心翼六人围着漏

比黑糖、红糖赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，甜多了！”

红糖甜。”“嗯，是比

王四海一红糖一样。他真吃过本正经附和，好似

糖是补品，村民吃不起。

亲戚，村民才能糖。都是黑吃到点糖，逢年过节走

红糖，有钱人吃的。

黑糖甜多了“俺只吃过黑糖，。”这白糖比

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

对比后舅猛点头。撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，舅、

“白真！”糖就是甜一些，正药用价值还不如红糖

渊瞥了赵清荷一眼：“红糖水。”血时，最好喝王女孩子需要补

了王渊一眼：“赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜呸，无赖！”

舅舅、王撼山干咳。

其妙。大虎、二虎、四海三个的莫名愣头青看

的？二虎又道：“渊哥”，这法子你怎么知道

“还用问？”

肯定是王渊在书上学的啊。”仰头自信道：“王四海

“大聪明！”

理由了。，王四海这么脑补，也省得他编起大拇指王渊竖

“笨蛋！”

海，赵清荷直翻白眼看着一脸得意王四。

面上早就还会等到表哥制出书上若有制白糖方法开始售卖市，了，来！

“渊儿！”

斤？”题：“这白糖你准备口切入正舅舅开卖多少钱一

二虎摸摸脑袋：“都都甜的白糖，怎么着也得卖四百文啊！”卖三百文了，这比红糖红糖

文一斤白糖，已经大虎连连点头，四百不少赚了。

！”“四百文太低了

子大开口架王狮势：“依我四海大手一挥，看，怎么也要卖六百文倍价钱！”，卖上红糖两

，应该卖些低倍不止，卖六百文也、撼山叔一起摇头：“有白糖比红糖甜了一！”八百文一斤了舅舅

才能享用，我看再加。表哥，你说怎么样？:“八百文也低了，这就不是赵清荷胆子最大两百文”，凑够一贯钱一斤白糖本卖给普通人吃的，只能有钱人

“一贯一斤！”

。众人倒吸一口冷气

能卖十斤黑糖了白黑糖一百文一斤，。卖一贯一斤，糖

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

也都只敢卖一贯钱一斤说这些亲朋太淳朴了。就连小算盘的表妹，，只能

午饭很丰盛。

萝烙饼、豆卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜腐炖鱼、。

出一瓶果酒。舅舅赵大锤还拿

二虎、王四海三个愣这虎、大让头青受宠若惊。

菜、从小到大，他们从未喝过酒！吃到过四个

王渊喝了感太差苦涩。口果酒，便放下杯子，口

体不好。的单宁，需要这是果酒中添加甘油分解，不然喝多了对身

里知道哪好日子不过这时代的人，这些，有酒喝就是了。

糖关键点。，王渊传授制白饭毕

熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。

遍无误，王渊开始五人操作一、换衣、装扮。洗头

了头：“不就卖个么好看，人”看着表哥穿绸缎长家还会给你一些钱。足翩翩公子模样，，手拿纸袍，腰悬香囊、白玉怔，俏脸滚烫转扇，十糖么，打扮的赵清荷怔像新郎官一样；穿这

是普通百姓打扮，即若价钱。”拿着白糖去糖铺卖，，咱也会被他们拼命压低便“先敬衣冠后敬人

一下丫鬟！”王渊，你扮我眨眨眼睛：“帮个忙呗

！”你丫鬟“做

渊，赵清荷你别得寸进尺！”一听双手叉腰：“王

对银耳环、一根银簪王渊挑眉：子！”“一对玉镯子、一

“成交！”

赵清荷小跑转身。

四海，过来洗一下大虎、王渊又叫着：“脸，把新衣服换上”

。换下满是鱼腥四海连忙跑过来，味的旧衣服，穿上了两套缎子家大虎、王丁服，换上了新鞋子

已。的羡慕不二虎看

等！六、缎、棉、麻大业布料有绫、罗、绸

布，城里有钱人穿缎穿麻布，家庭好的穿棉子。普通百姓

能穿缎衣。在乡下，一般地主、里长、耆长、户长才

他从小到。说缎衣了，更不要棉布都没穿过大穿麻布，连

已、仰首挺胸踱步第一次穿缎衣，王四海兴奋不。

稳重大虎也拘谨起来。

着耳环、花点，鹅蛋脸略施粉黛银簪。白里透红，带不多久，赵清荷换上缎衣，秀眉画长了一

不，只觉小算盘这样子，比李诗涵差双眼一亮了多少了。王渊

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

出去该怎么做！”“都过来，我给你们讲一下，马上

王渊一番交代。

问。三人不时发

不多久，舅舅、撼山叔熬制完。、二虎将白糖全部

十斤黑糖，得二五十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。

两了二十斤白糖，个紫檀匣装东市去卖。这个拿到

、红糖五斤留给舅舅，其他带白糖三斤回村里。

七人分两队前往东市。

有干货、海货、糖粮油、还果。东市很大，除了鱼肉菜

让舅舅先拿十贯钱物资。买带撼山叔、二虎去采

全都张又兴奋。车厢里，大虎驾车行雇了辆马车，王去小跑，车，四海边上渊、清荷坐在既紧

马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周家商铺。