章第11

浆、黄泥浆，倒进垫稻草的，便见一起的糖漏赵清荷、舅舅来到铺里王渊端起铁锅，将混在斗里。

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......哒哒.....

出，漏斗里糖浆开始分层。黑色糖渣从下方漏

黑糖渣。不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部

红糖，白糖”“

赵清荷眼出来。珠快飞

糖上还没有白糖。三百文一斤，市面红黑糖最贱一百文一斤，

成红糖、两成黑比例，五成白糖、三成看漏斗里三色糖渣。

够黑糖成本了，白糖卖赚了。光红糖就快的钱就纯

舅舅、王撼山、大虎四海惊喜诧异，不懂为、王何会这样。

”二虎直接问道：“渊哥，怎么黄泥浆一变成红糖浇黑糖、白糖了？

众人全都好奇。

解释：“黑糖里，黄泥浆能吸附色素杂王渊简单有色素杂质质，就出现了红糖、白糖。”

大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

色制红糖。草木灰、也有少数人用鸭蛋淸脱

白糖制法还没人发现。

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅。峰，沿用到工业时代

楚其中他是化学博这种低级工艺，很清士，对原理。

“色素？”

杂质？”“

“吸附？”

众人不懂！听

。”：“都尝尝王渊捻了块白糖

放嘴里。全都小心翼翼捻了六人围着漏斗，糖一点白

”“好比黑糖、红糖甜多了！赵清荷大眼睛明亮：甜啊，

”“嗯，是比红糖甜。

好似他真吃过红糖一样。王四海一本正经附和，

村糖是补品，民吃不起。

，村民才能吃到点糖，都是黑糖。逢年过节走亲戚

红糖，有钱人吃的。

了。只吃过黑糖，这“俺糖甜多”白糖比黑

，倒没装大尾巴狼。二虎实事求是

红糖尝。了尝舅舅、、大虎又捻头，对比后猛点撼山叔

如红糖！”，真正药用价值还不“白糖就是甜一些

“女时，血最好孩子需要补”王渊瞥了赵清荷一眼：喝红糖水。

赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一！”“呸，无赖眼：

咳。舅舅、王撼山干

四海三个愣头青看的莫名其妙。虎、大虎、二

二虎又道：“渊哥，这的？”道法子你怎么知

用问？”“还

王四海仰头自信道：的啊。”渊在“肯定是王书上学

“大聪明！”

王编竖起大拇指，王四海这渊。么脑补，也省得他理由了

“笨蛋！”

赵清荷直翻白眼。看着一脸得意王四海，

书上若有制白糖方法，市面上早就开始售卖了，还会等到表哥制出来！

“渊儿！”

”斤？糖你准备卖多少钱一口切入正题：“这白舅舅开

二虎摸摸脑四百文啊！”得卖了，这比红糖都甜的袋：“红糖都卖三百文着也白糖，怎么

大虎连连点头，四百文赚了。一斤白糖，已经不少

“四百文太低了！”

看，怎么也要卖六百文！，卖上红糖两倍”王四海大手一挥，我狮子大开口架势：“依价钱

些低了，甜了一倍不止，卖六百红糖文斤！”应、撼山叔一起摇头：“白糖比舅舅该卖八百文一也有

。表哥这白糖本赵清荷胆子最大:“了，，你说怎么样？百文，凑够一贯钱一斤给普通人吃的，只能有钱人才能”也低就不是卖八百文享用，我看再加两

斤贯一“一！”

口冷气。众人倒吸一

能卖十斤黑糖了。卖一贯一斤，黑糖一百文一斤，白糖

吧！”饭“先吃

渊没有回答。王

就连小算盘的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤太淳朴了。，只能说这些亲朋

午饭很丰盛。

肉、烙饼、豆腐炖鱼、萝卜溜白菜。炖鸡蛋炒蒜苗、醋

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

宠若惊。这让大虎虎、二、王四海三个愣头青受

过四个菜、喝从小到大，他们从未吃到过酒！

口果酒，便放苦涩。下杯子，口感太差王渊喝了

好。喝多了对身体不这是果酒中的单宁，需要添加甘油分解，不然

。里知道这些，有酒喝就是好日子了，哪不过这时代的人

授制白糖关键点。饭毕，王渊传

、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水搭配比例

衣、装扮。、换遍无误，王渊开始洗头五人操作一

烫转头这么好看，人家还荷怔了怔，俏脸滚的像新郎官一样；穿。”么，打扮看着表哥穿绸缎长袍：“不就卖个，腰会给你一些钱翩翩公子模样，赵清糖纸扇，十足玉，手拿悬香囊、白

通百姓打扮，即便“先敬衣冠后敬人，咱去糖若是普拿着白糖铺低价钱。”命压卖，也会被他们拼

：“帮个忙呗，你扮我！”一下丫鬟王渊眨眨眼睛

“做你丫鬟！”

：“王渊，你赵清荷一听双手叉腰别得寸进尺！”

王渊挑眉：对银耳环、一根银簪子！”“一对玉镯子、一

“成交！”

赵清荷小跑转身。

，把新衣服换上”、四海，过来洗一下脸王渊又叫着：“大虎

衣服，穿上了两套缎子忙跑过来，换下满是鱼家丁服，换上大虎、王四海连新鞋子。了腥味的旧

二虎看不已。的羡慕

绫、罗、绸！大业布料、缎、棉、麻六等有

有里普钱人穿缎子。的穿棉布，城通百姓穿麻布，家庭好

、户长才在乡下，一般地主、里长、耆长穿缎衣。能

穿麻布，连棉布都没穿过，更不要说他从小到大缎衣了。

、仰首挺胸踱步。第王四海兴奋不已一次穿缎衣，

来。稳重大虎也拘谨起

不多久，赵清略施粉黛白里透了一点，鹅蛋银簪。荷换上缎衣，秀眉画长红，带着耳环、花脸

，比李诗涵差不了多少了。子王渊双眼一亮，只觉小算盘这样

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

“都过来，我给你们讲一下，出去该怎么做！”马上

王渊一番交代。

时发问。三人不

、撼山叔不多久，舅舅二虎将白糖全部熬制完。、

二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣五十斤黑糖，得。

两糖，这个拿到个紫檀匣装了二十斤白东市去卖。

糖五斤留给舅舅，其他带回村里。白糖三斤、红

东市。队前往七人分两

海货、糖果。肉菜粮油、还有干货、东市很大，除了鱼

十贯钱带撼山叔、舅先拿让舅二虎去采买物资。

又兴上小跑，全渊、清荷坐在车厢去车行雇了辆马车，王驾车，四海边都既紧张奋。里，大虎

来到周氏糖果铺，这是县豪强马车周家商铺。富