1第1第11章

渊端起铁锅，将混在到铺赵清荷、舅舅来一起的糖浆、黄里，便见王倒进垫稻草的漏斗泥浆，里。

“阿爹，你看！”

嘴。赵清荷撅着小

舅舅诧异看着：

񱜆哒哒...

黑色糖渣从下方漏出始分层。，漏斗里糖浆开

糖渣。状红糖，晶白糖，中间砂不多久，上方结底部黑

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

文一斤，市面上还没有白糖。黑糖最贱一百文一斤，红糖三百

糖、三看漏斗里三色糖比例，五成白成成红糖、两成黑渣。

成本了，赚了。光红糖就钱就纯快够黑糖白糖卖的

舅舅、王撼山这样。大虎、王四海、喜诧异，不懂为何会惊

哥，怎么黄泥浆一？”浇黑糖变成红糖、白糖了：“渊二虎直接问道

全都好奇。众人

泥浆能吸附色王黑糖里有色素杂质，黄了红糖、白糖。”素杂质，就出现渊简单解释：“

。糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖大业制

红糖。木灰、鸭蛋淸脱色制草也有少数人用

。白糖制法还没人发现

黄泥浆脱色法，华夏古。代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代

是化学博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。他

素？”“色

“杂质？”

“吸附？”

人听不懂！众

了块白糖：“都尝尝。”王渊捻

六放嘴里。人围着漏斗，全都白糖小心翼翼捻了一点

糖甜大眼睛明亮：多了！”“糖、红赵清荷好甜啊，比黑

甜。”“嗯，是比红糖

王四海一本正经附和，好。似他真吃过红糖一样

糖吃不起。是补品，村民

是黑糖。戚，村民亲年过节才能吃到点糖，都走逢

人吃的。红糖，有钱

比黑糖甜多了。”“俺只吃过黑糖，这白糖

二虎实事装大尾巴狼。求是，倒没

对比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，

不如红糖！”“白糖就是甜一些，真正药用价值还

血时，最好喝”赵红清荷一眼：“王渊瞥了糖水。子需要补女孩

一红，眼：“呸狠狠剜了王渊一，无赖！”赵清荷鹅蛋脸

舅舅、王撼山干咳。

、四海三个愣头青看虎的莫名其妙。大虎、二

二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？”

“还用问？”

头自信道上学的啊。王四海仰”：“肯定是王渊在书

“大聪明！”

王渊竖起大拇指海这么脑补，也省理由了。王四得他编，

“笨蛋！”

看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。

出来！卖了，还会等到表哥制，市面上早就开始售书上若有制白糖方法

“渊儿！”

开口切入正题：“这白钱一斤？”糖你准备卖多少舅舅

虎摸摸脑袋：“着也得卖四二红糖都了，这比红糖都甜的白卖三百文百文啊！”糖，怎么

文一斤白糖，已大虎连连点头，四百少赚了。经不

“四百文太低了！”

卖上王四海大手一”挥，狮子大开口架势：“依我看，红糖两倍价钱！怎么也要卖六百文，

，卖六撼山叔文一斤！”卖八百一起摇头：“白糖百文也有些低了，应该舅舅、比红糖甜了一倍不止

，凑够一，赵清荷看再加两百这白糖本就不是卖给普我，最大:“八百文也低了胆子才能享用通人吃的，只能有钱人哥，你说怎么样？”文贯钱一斤。表

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

十斤黑糖了。，白糖卖一贯一斤，能卖黑糖一百文一斤

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

亲朋太淳朴了。就连小算盘的表妹，贯钱一斤，只能说这些也都只敢卖一

午饭很丰盛。

菜。鸡蛋炒蒜苗、醋溜白烙饼、豆腐鱼、萝卜炖肉、炖

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

让。大虎、二虎、王四海这三个愣头青受宠若惊

个菜、喝们从未吃到过四过酒！从小到大，他

子，口感王渊喝了口果酒，便放下杯太差苦涩。

。宁这是果酒中的单，需要添加甘油分不然喝多了对身体不好解，

不过这时代的人，哪里喝就是好日子酒知道这些，有了。

饭毕，王渊点。传授制白糖关键

熬糖火搭配比例、何时倒候，黄泥水入漏斗。

误，王渊开始洗头、换衣、装扮。五人操作一遍无

缎长袍脸滚烫转头：足翩翩公子模打扮看着表哥穿绸“不就卖个白玉，手拿纸扇，十”糖么，还会给你一些钱。，腰悬香囊、；穿这么好看，人家样，赵清荷怔了怔，俏的像新郎官一样

他们拼命压低价钱人，咱若是普通糖去糖铺卖，也会被百姓打扮，即便拿着白。”“先敬衣冠后敬

渊眨眨眼睛：“帮个丫鬟！”王忙呗，你扮我一下

“做你丫鬟！”

荷“王渊，你别得寸进：尺！”一听双手叉腰赵清

镯子、一对银耳环、一根银簪子！”王渊挑眉：“一对玉

“成交！”

身。赵清荷小跑转

，把新衣服换上”来洗一下脸：“大虎、四海，过王渊又叫着

丁服，来，换下满是鱼腥味的大虎、王四海连忙跑过上了两套缎子家了新鞋子。旧衣服，穿换上

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫、等！、棉、麻六罗、绸、缎

普人穿缎子。的穿棉布，城里有通百姓穿麻布，家庭好钱

里长、耆在乡下才能穿缎衣。，一般地主、长、户长

穿麻布更不他从小到大，连棉布都没穿过，要说缎衣了。

不已、仰首挺胸步。，王四海兴奋踱第一次穿缎衣

。稳重大虎也拘谨起来

清荷换上缎衣，秀眉画长了一点，蛋脸略施不多久，赵簪。红，带着耳环、花银粉黛白里鹅透

多了觉小王这样子，比李诗涵差不算盘少了。渊双眼一亮，只

看直了。虎、二虎、王四海眼睛大

，马上出去该怎么做！“都过来，我给你们”讲一下

王渊一番交代。

不时发问。三人

部熬制完。山叔、二虎将白糖全舅、撼不多久，舅

斤红糖、十斤糖渣。黑糖糖，十五，得二十五斤白五十斤

斤白糖，这两个紫檀匣装了二十拿到东市去卖。个

白糖三斤、，其他带回村里。红糖五斤留给舅舅

往东市。七人分两队前

肉菜粮油、还有糖果。干货、海货、，除了鱼东市很大

让舅舅去采买物资。拿十先、二虎贯钱带撼山叔

去车行雇了驾车，辆马车，王渊、紧张又兴奋。边上小跑四海清荷坐在车厢里，大虎，全都既

马车豪强富县周氏糖果铺，这是周家商铺。来到